Tempat Terbaik untuk Mendapatkan Philly Cheesesteak

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-02-08 21:54

Sering dianggap sinonim dengan bandar Philadelphia, sandwic cheesesteak klasik penuh dengan rasa dan tekstur yang lazat. Dipuja oleh penggemar makanan, keistimewaan serantau yang ikonik ini jelas unik dan sangat lazat, menampilkan daging lembu panggang, cincang halus, tulang rusuk digabungkan dengan bawang goreng dan dihiasi dengan keju cair (Cheese Whiz, American dan provolone adalah yang paling popular). Di sesetengah kedai, pelbagai peralatan lain juga disediakan, seperti lada panas, tomato atau cendawan tumis. Roti segar, sudah tentu, sama pentingnya dengan kandungannya: sandwic stik yang enak ini secara tradisinya dihidangkan di atas gulungan panjang, dipotong dua bahagian. Teruskan membaca untuk mengetahui tempat terbaik untuk membeli stik keju di Philly (dan satu di Jersey).

Cara Membuat Pesanan

Sandwic tersendiri ini juga terkenal dengan proses pesanan yang ketat, yang dianggap kritikal di kebanyakan kedai sandwic legenda di sekitar bandar. Philadelphia mula dengan meminta jenis keju tertentu dan kemudian menentukan sama ada mereka ingin mempunyai bawang - atau tidak. Jadi, untuk sandwic stik, mudah sahaja: "wiz wit" bermaksud dengan Cheese Whiz dan bawang; “wiz without” bermaksud tiada bawang. Selepas itu, anda boleh meminta sebarang topping tambahan. Sebarang variasi dalam proses ini memperlahankan talian, jadi adalah bijak untuk melakukannyatahu dengan tepat apa yang anda mahukan sebelum anda sampai ke kaunter.

Pat’s King of Steaks

Tidak dinafikan salah satu kedai stik paling popular di bandar, Pat’s telah dibuka sejak 1930 dan mendakwa telah mencipta sandwic. Terletak di tengah-tengah South Philly, Pat's adalah wang tunai sahaja, menampilkan papan tanda neon yang memercik, dan sentiasa menarik barisan pelanggan yang lapar, siang atau malam (walaupun ia bergerak dengan pantas). Pelanggan baharu dinasihatkan untuk menyemak "arahan pesanan" mereka yang disenaraikan di tapak web mereka. Kedai ikonik ini juga membuat stik lada, kentang goreng dan hot dog. Ia dibuka sepanjang tahun, tetapi hanya mempunyai tempat duduk di luar, jadi ingatlah perkara itu semasa musim sejuk yang sejuk (atau musim panas yang berwap). Ia juga di seberang jalan dari pesaing utamanya, Geno.

Geno’s Steak

Terletak betul-betul bertentangan dengan saingan nombor satunya, Geno’s Steaks juga merupakan mercu tanda yang diliputi neon dan menarik pelanggan 24/7 - baik penduduk tempatan mahupun pelawat. Secara umumnya, pertaruhan terbaik anda untuk orang ramai yang lebih kecil ialah pada siang hari. Petang, hujung minggu dan terutamanya lewat malam adalah sangat sibuk. Sama seperti Pat, Geno's adalah tunai sahaja dan terletak dalam struktur kecil yang berdiri sendiri dengan meja dan kerusi luar - dan tempat letak kereta jalanan yang sangat terhad. Selain stik, Geno's menyajikan hoagies, kentang goreng dan sandwic Steak Milano - dihidangkan dengan bawang goreng dan oregano. Jangan terkejut melihat pelancong merasaikepakaran di kedua-dua tempat - sudah tentu untuk menentukan pilihan peribadi mereka.

Jim’s Steak

Terletak di tengah-tengah kesibukan Philly, South Street, Jim's Steaks telah menjadi tumpuan bandar sejak dibuka pada pertengahan 1970-an. Pelanggan disambut oleh pintu depan dengan aroma bawang yang mendesis. Di sini, tetamu memesan di panggangan dan menonton stik mereka dibuat, sambil bahan-bahan ditambah. (Terdapat menu hoagies yang luas di sini - malah pilihan vegetarian "cheesesteak"). Jim's juga adalah wang tunai sahaja, dan mempunyai beberapa tempat duduk terbuka di tingkat atas juga. Tetapi tolong jangan berlama-lama selepas anda menelan suapan terakhir anda - apabila makanan anda habis, adalah kebiasaan untuk meninggalkan meja anda, kerana pastinya akan ada barisan orang yang kelaparan mencari meja.

Cleaver’s

Sedikit lebih mewah daripada tempat stik keju biasa, Cleaver's terletak di kawasan Rittenhouse yang mewah di bandar ini dan menjadi riuh dengan orang ramai pada waktu makan tengah hari. Dengan suasana yang cerah dan ceria, Cleaver's menawarkan pelbagai pilihan pelbagai jenis cheesesteak yang inovatif - dan juga pilihan roti yang berbeza. Kakitangan mereka yang mesra dan sedia membantu akan membantu mencipta sandwic impian anda, seperti Zinger, yang menampilkan hot hot dan house provolone; Pizzazz dengan mozzarella bulan dan sos piza, dan ayam cheesesteak hoagie, kegemaran tempatan. Salad, pilihan sayuran dan susu kocak yang kreatif dan mabuk juga popular di sini.

Barclay Prime

Jika inginkan kemewahan, lihat $120 eksklusif Barclay Primestik keju. Ya, ia sememangnya lebih mahal daripada sandwic biasa yang disajikan di sekitar bandar, tetapi restoran mewah di Dataran Rittenhouse ini menambah sedikit kemewahan pada menu ruji tradisional ini. Barclay Prime Cheesesteak terdapat dalam menu "pembuka selera" restoran dan dibuat dengan daging lembu wagyu ribeye panggang, dan dihiasi dengan foie gras, bawang cincang dan ahli keju truffle. Ia dihidangkan dengan setengah botol champagne, iringan yang sesuai untuk memanggang pilihan yang canggih ini.

Babi Panggang John

Penduduk South Philly yang mengetahuinya mendakwa bahawa John's adalah pilihan utama dalam hal stik keju. John's yang mengisytiharkan dirinya sendiri, "Home of the Ultimate Cheesesteak, " John's ialah gabungan tempatan yang kecil dan santai yang menampilkan sandwic yang terlalu sumbat menitis dengan keju dan penuh dengan rasa. Ia juga merupakan destinasi kejiranan yang ideal untuk sandwic sarapan pagi, hoagies, stik keju ayam dan (tidak menghairankan), daging babi yang dipanggang perlahan dan sandwic daging panggang, yang turut mempamerkan rempah ratus dan perisa. Berhati-hati dengan barisan khas untuk membuat pesanan. (Semua orang dilayan seperti orang tempatan, jadi ikut peraturan). Sebaiknya tiba sebelum tergesa-gesa makan tengah hari kerana tempat duduk sangat terhad dan barisan pada tengah hari boleh menjadi panjang.

Steve's Prince of Steaks

Kegemaran Philadelphia dalam perniagaan selama lebih 30 tahun, Steve's Prince of Steaks telah mengembangkan empayar stik kejunya ke beberapa lokasi di sekitar Philly, termasuk Center City, University City dan Timur Laut. Walaupun Steve mempamerkan yang mantapmenu (termasuk tujuh jenis hoagie yang berbeza dan 10 versi stik keju ayam), stik keju klasik mereka yang menjadikan tempat ini terkenal – dan membuatkan pelanggan setia datang kembali untuk mendapatkan lebih banyak lagi. Sandwic ini dibuat dengan daging lembu yang dihiris nipis dan bukannya daging cincang. Slogan mereka, “Satu gigitan, dan anda akan menjadi subjek yang setia seumur hidup,” terdengar benar bagi ramai warga Philadelphia.

Steak dan Hoagies Cifelli

Apabila anda berada di Center City, ikuti aroma bawang goreng ke Markets at Comcast Center, medan selera yang luas di bawah ibu pejabat syarikat. Di sana anda boleh memesan stik keju klasik di Cifelli's, tempat yang menyajikan pelbagai sandwic dengan topping pilihan anda - daripada berperisa biasa hingga piza. Selalunya berlaku tergesa-gesa makan tengah hari, dan pelanggan tetap mematuhi peraturan untuk memesan stik. Item menu tambahan Cifelli termasuk pilihan burger, hoagies, sisi dan sayuran (seperti parmigiana terung). Jika anda berminat dengan hiburan yang mengagumkan selepas anda makan, naik ke tingkat atas untuk melihat beberapa minit skrin video jumbo definisi tinggi yang menakjubkan di lobi bangunan. Tempat duduk terbuka tersedia dan video disiarkan secara berterusan setiap hari.

Tempat Keldai

Terletak betul-betul di luar Philadelphia di Camden, New Jersey, Donkey’s Place yang kecil dan sederhana itu telah menjadi terkenal beberapa tahun lalu oleh pakar makanan dan pelancongan yang lewat, Anthony Bourdain. Dia memaparkan kedai itu dalam rancangan TVnya, "Parts Unknown" pada 2015. Dalam episod itu, dia membuat kenyataan berani bahawa,“steak keju terbaik di kawasan itu mungkin berasal dari New Jersey.” Malah, negeri itu baru-baru ini membuka Denai Makanan Anthony Bourdain pada Jun 2019, yang sudah tentu, termasuk pertubuhan ini yang dibuka pada awal 1940-an. Menu ini pendek - dan semua tentang stik keju, dengan beberapa bahagian, seperti jeruk pedas dan tomato ceri yang disumbat.

Tony Luke's

Merupakan mercu tanda kulinari Philadelphia yang sebenar, Tony Luke's dianggap sebagai restoran stik keju "pergi ke" oleh ramai peminat. Dengan lebih 20 lokasi, ia boleh dikatakan salah satu nama yang paling dikenali dalam dunia cheesesteak. Syarikat itu menggunakan daging lembu ribeye yang berkualiti dan semulajadi dari ladang Midwestern, dan sayur-sayuran segar mereka ditanam di rantau ini. Steak keju yang lazat adalah keistimewaan, tetapi menu ini juga menawarkan kegemaran lain, termasuk sandwic potong ayam dan daging babi panggang juga. Lelaki di belakang stik keju itu ialah pemilik syarikat, Tony “Luke” Lucidonio, ialah selebriti tempatan, yang telah muncul dalam episod “Dinner: Impossible,” “Man versus Food,” dan banyak lagi rancangan berpusatkan makanan.