8 Tempat Terbaik untuk Mendapatkan Makanan Jalanan Delhi yang Lazat

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-02-08 21:55

Orang India menggemari makanan jalanan, yang selalunya terdiri daripada sepinggan kecil makanan ringan berperisa yang dipanggil chaat. Makanan yang enak boleh didapati di Connaught Place, tetapi makanan jalanan Delhi yang terbaik tanpa ragu ditemui di Old Delhi di sekitar Chandni Chowk. Sangat berbaloi untuk mencuba beberapa hanya untuk merasai pelbagai perisa dan rempah ratus India.

Jika anda tidak biasa dengan kawasan itu, adalah idea yang baik untuk melakukan lawatan berjalan kaki berpandu kerana ia sangat sesak dan anda mungkin mudah berasa terharu. Delhi Food Walks ialah satu pilihan.

Jalebis Terbaik: Jalebiwala Terkenal Lama

Makanan manis yang popular, jalebis manis diperbuat daripada adunan goreng yang direndam dalam sirap. Apa yang lebih memanjakan ialah yang di Old Famous Jalebiwala digoreng dalam desi ghee tulen. Ia lebih tebal daripada biasa dan telah disediakan mengikut resipi keluarga eksklusif yang sama sejak abad lalu.

• Alamat: Kedai 1795, Dariba Kalan Road, Chandni Chowk, Old Delhi. Ph: (11) 23256973.
• Waktu buka: 8 pagi hingga 10 malam
• Kos: Sekitar 150 rupee untuk dua orang, atau 125 rupee untuk 250 gram.
• Apa yang bagus: Jalebis sudah tentu!

Parantha Terbaik: Paranthe Wali Gali

Paranthe Wali Gali yang bersejarah menjadi lokasi gourmet yang terkenal selepas kedai parantha dibuka di sana pada tahun 1870-an. Beberapa daripadanya masih wujud, termasuk Pandit Gaya Prasad Shiv Charan (1872), Kedai Parantha Pandit Kanhaiya Lal & Durga Prasad (1875), dan Pandit Babu Ram Devi Dayal (1886).

• Alamat: Chandni Chowk, Delhi Lama.
• Waktu buka: 9 pagi hingga 11 malam
• Kos: Sekitar 150 rupee untuk dua orang.
• Apa yang baik: Parantha aloo (kentang), gobi (kembang kol) parantha dan parantha matar (kacang polong) adalah yang paling popular. Walau bagaimanapun, hari ini anda boleh mendapatkan pelbagai jenis inti daripada lentil hingga buah-buahan kering.

Kachori Terbaik: Jung Bahadur Kachori Wala

Terletak berhampiran Paranthe Wali Gali, Jung Bahadur Kachori Wala ialah sebuah gerai jalanan yang kecil (tidak lebih daripada ceruk dalam dinding) tetapi sangat popular yang menyajikan kachoris yang dicari sejak awal 1970-an.

• Alamat: 1104, Maliwara, Jogiwari, Gali Paranthe Wali, Chandni Chowk, Delhi Lama. Ph: 9911401440 (sel).
• Waktu buka: 10.30 a.m. hingga 7:30 p.m.
• Kos: Sekitar 70 rupee untuk dua orang.
• Apa yang baik: Kachori disumbat dengan urad dal dan dihidangkan bersama chutney pedas istimewa.

Kulfi Terbaik: Kuremal Mohan Lal Kulfi

Apabila bercakap tentang kulfi(aiskrim), beberapa yang terbaik telah dibuat oleh keluarga Kuremal di Old Delhi sejak awal 1900-an. Terdapat lebih daripada 50 perisa eklektik untuk dipilih, termasuk mangga, delima, paan dan asam jawa.

• Alamat: Kedai 526, Chawri Bazar, 1165-66 Sitaram Bazar Road (ia merupakan kedai pertama apabila memasuki Jalan Sitaram Bazar), Kucha Pati Ram, Delhi Lama. Ph: (11) 23232430.
• Waktu buka: 10 a.m. hingga 12 a.m.
• Kos: 150-300 rupee untuk dua orang.
• Apa yang bagus: Kulfi isi oren dan mangga. Bahagian dalam buah dikeluarkan sebahagiannya dan diisi dengan kulfi. Yum!

Chaat Aloo Terbaik: Bishan Swaroop

Bishan Swaroop boleh mencabar untuk dicari tetapi pastinya berbaloi. Ia tersembunyi di salah satu jalan tepi Chandni Chowk yang sukar dikawal, yang membantunya mengekalkan rasa dunia lama (lagipun ia telah beroperasi sejak 1923). Terdapat hanya tiga jenis hidangan pada menu -- aloo (kentang) chaat, aloo kulla dan fruit chaat. Walau bagaimanapun, apa yang dibuat oleh tempat ini, ia berfungsi dengan baik. Jika anda menggemari kentang, jangan ketinggalan!

• Alamat: 1421 Chandni Chowk, Delhi Lama
• Waktu buka: 10 pg hingga 9 p.m.
• Kos: Sekitar 150 rupee untuk dua orang.
• Apa yang baik: Aloo kulla (kentang rebus yang dicedok dan diisi dengan kacang ayam dan dihiasi dengan rempah ratus dan lemon).

Chaat Buah Terbaik: Jugal Kishore Ramji Lal

Di tengah-tengah pemandangan dan bunyi Chandni Chowk, tempat ini terkenal dengan chaat buah-buahan yang menyegarkan. Keluarga yang menjalankannya telah berkecimpung dalam perniagaan selama empat generasi. Sementara anda di sana singgah untuk secawan chai klasik di Gerai Teh Satguru berdekatan.

• Alamat: 23, Rumah Dujana, Bazar Chawri, Chandni Chowk, Delhi Lama. Ph: 9811353076 (sel).
• Waktu buka: 10 pg hingga 10 p.m.
• Kos: Sekitar 100 rupee untuk dua orang.
• Apa yang baik: Chaat buah (salad buah dengan rempah ratus) adalah keistimewaan di sini.

Chaat Papri Terbaik: Shree Balaji Chaat Bhandar

Jika tanda tempat makan yang bagus ialah popularitinya di kalangan penduduk tempatan, maka kedai ini mesti menjadi salah satu tempat terbaik untuk chaat di Old Delhi. Hiasannya sederhana tetapi ia menyajikan pelbagai jenis makanan ringan yang lazat. Pengunjung yang suka bertualang mesti mencubanya.

• Alamat: 1462, Chandni Chowk, Delhi Lama. Ph: (11) 23280579.
• Waktu buka: Tengah hari hingga 10 malam
• Kos: Sekitar 100 rupee untuk dua orang.
• Apa yang bagus: Papri chaat (wafer doh goreng rangup, dihidangkan bersama kentang rebus, kacang ayam rebus, cili, yogurt dan chutney asam jawa).

Pasaran Terunggul: Prince's Paan dan Chaat Corner

Tempat mewah ini sesuai untuk mereka yang ingin mencuba makanan jalanan Delhi yang lazat tetapi tidak berminatuntuk menerokai kedalaman Chandni Chowk. Ia mendapat pengikut ekspatriat yang hebat kerana lokasi kediaman dan membeli-belah yang mewah serta piawaian kebersihan yang ketat.

• Alamat: 29, Pasar Blok M, Greater Kailash I, New Delhi. Ph: (11) 41170688.
• Waktu buka: 11 pagi hingga 11 malam
• Kos: Sekitar 250 rupee untuk dua orang.
• Apa yang baik: Gol gappas (kerang rangup goreng diisi dengan campuran kentang, cili dan asam jawa), juga dikenali di tempat lain di India sebagai pani puri.