Ichiran Ramen: Restoran Terbaik Dunia untuk Makan Sendirian

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-02-08 22:13

Restoran rangkaian Jepun Ichiran Ramen mula mendapat sambutan hangat di Amerika Syarikat apabila lokasi pertamanya di Amerika dibuka di kawasan kejiranan Bushwick di Brooklyn pada tahun 2016, dan barisan panjang pengunjung yang tidak sabar-sabar menyusul. Tetapi rangkaian yang paling terkenal ialah persediaan tempat makan yang unik.

Tetamu bukan sahaja digalakkan untuk makan bersendirian - makan secara solo diperlukan dan dikuatkuasakan oleh reka bentuk dalaman Ichiran. Satu barisan panjang cubbies persendirian (dirujuk oleh jenama sebagai "gerai kepekatan rasa") disokong oleh dapur dapur restoran, yang daripadanya tukang masak yang tidak kelihatan menghantar mangkuk sup yang mengukus melalui langsir buluh yang ditarik. Apa yang perlu dilakukan oleh pengunjung ialah menikmati ramen tonkotsu (berasaskan daging babi) istimewa Ichiran tanpa gangguan - atau interaksi manusia. Dan jika anda bersendirian, itu tidak banyak untuk ditanya.

Letakkan Pesanan Anda

Setibanya di Ichiran, anda mungkin perlu menunggu dalam talian. Pilih sup anda di mesin layan diri, tempat pelawat menukar pesanan mereka menjadi tiket kecil dan membayar. Hanya masukkan wang anda ke dalam mesin, tekan butang foto yang sepadan dengan pesanan anda, ambil tiket anda dan tekan butang berkelip di bawah untuk menerima perubahan anda.

Menu Ichiran termasuk hanya satu jenis sup -tonkotsu - dan itu disertakan dengan mi buatan sendiri rantaian, bawang hijau atau putih dan daging babi yang dihiris. Di mesin, bahagian tambahan topping ini boleh didapati, ditambah yang lain seperti telur masin rebus lembut, isi semula mi (untuk dihantar separuh jalan semasa makan), nasi putih, rumpai laut kering, bawang putih tambahan dan cendawan kikurage. Teh dan bir juga dipesan di sini - air restoran yang "dipilih dengan teliti" (dikatakan "halus dan lembut pada perut dan hati") disediakan kemudian tanpa bayaran.

Peribadikan Mangkuk Anda

Anda berkemungkinan besar akan menunggu di talian lain selepas membuat pesanan, yang meninggalkan banyak masa untuk memperibadikan pesanan anda. Hampir setiap komponen ramen Ichiran boleh disesuaikan, daripada kekuatan rasa kuah yang dikaji secara profesional oleh syarikat kepada tekstur mi.

Restoran mengesyorkan memilih "sederhana" dan "biasa" pada kebanyakan kategori, tetapi "separuh" pada "Sos Merah Asli" jenama (resipi dikatakan hanya diketahui oleh tiga orang pakar syarikat) jika anda sensitif terhadap rempah ratus. Permutasi yang kelihatan tidak terhingga di sini adalah alasan yang bagus untuk makan ramen lebih kerap.

Duduk Anda… Sendiri

Carta tempat duduk yang menyala di luar pintu masuk ke ruang makan menunjukkan tempat kosong di dalam. Pilih gerai terbuka dan duduk. Setelah duduk, tekan butang di gerai untuk memesan, luncurkan tiket anda melalui pembukaan ke dapur, dan tunggu penghantaran ramenuntuk bermula.

Tumpu pada Perisa

Beberapa foto ramen anda di tengah-tengah persediaan unik Ichiran adalah perlu, tetapi anda perlu mengucapkan itidakimasu (diterjemah secara kasar: bon appétit!) dan gali sup anda secepat mungkin untuk pengalaman paling segar (sambil memikirkan adab penyepit anda, sudah tentu. Anda mungkin berada di gerai penumpuan rasa, tetapi etika tetap penting). Slurping boleh didengar bukan sahaja digalakkan - ia perlu untuk menambahkan udara sejuk ke dalam adunan dan mengelakkan mulut melecur.

Buat keputusan saat akhir untuk menambah bahagian tambahan mi pada baki kuah anda? Baiklah, butang panggilan perkhidmatan itu ada atas sebab tertentu. Apabila anda sudah cukup kenyang, hanya bangun dan bersendirian. Itulah faedah membayar di muka.