Jalur Memori Tokyo: Panduan Lengkap

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-02-08 22:14

Di Jepun terdapat konsep honne dan tatemae, dua perkataan yang mewakili perbezaan antara diri peribadi, atau perasaan dalaman seseorang, dan diri luaran, wajah yang anda tunjukkan kepada dunia yang bertindak dan menjawab dalam cara yang sesuai secara sosial. Idea-idea ini bukanlah satu-satunya kunci untuk memahami semua budaya Jepun, tetapi honne dan tatemae membantu membuka misteri beberapa tingkah laku yang mungkin anda lihat di Jepun, mendedahkan kemungkinan makna yang tidak kelihatan dalam perkara yang kelihatan seperti yang paling tidak menarik dalam keseronokan yang menyenangkan.

Tokyo's Memory Lane, atau Omoide Yokocho, ialah contoh honne Jepun dalam kehidupan sebenar. Terletak di belakang pendarfluor Uniqlo dan kedai moden lain yang mengelilingi stesen Shinjuku, Memory Lane ialah kawasan kecil lorong-lorong sempit restoran dan gerai makanan. Redup, sesak dan suram, kebanyakan strukturnya usang dan usang, dengan ruang untuk hanya setengah dozen pengunjung atau lebih. Cawan bir dan batang yakitori dihidangkan secara ringkas, tanpa peraduan bersih yang menjadi ciri masakan Jepun yang lain. Melangkah ke Memory Lane, pelawat mungkin berasa seperti mereka telah melintasi ambang ke dunia Jepun yang berbeza dan lebih gelap yang lazimnya wujud di luar penglihatan.

Sejarah

Jika ini adalah yang pertama atau bahkanKali kedua melawat Memory Lane, anda mungkin menghadapi masalah mencarinya. Di utara pintu keluar barat stesen Shinjuku, di belakang kedai Uniqlo bertingkat, terdapat sepanduk hijau dan kuning elektrik yang menandakan pintu masuk dalam bahasa Jepun. Stesen Shinjuku Tokyo ialah hab pengangkutan paling sibuk di dunia: lebih 3.64 juta penumpang melalui stesen ini dan stesen penghubungnya setiap hari. 200 pintu keluar dan 50 platform semuanya tetapi memerlukan buku panduan mereka sendiri.

Shinjuku telah lama wujud sebagai pusat persimpangan dan huru-hara: apabila shogun Tokugawa pertama menjadikan Edo (Tokyo) sebagai ibu kotanya, kawasan ini menandakan persimpangan antara dua jalan menuju ke bandar dari barat. Pada tahun 1868, Maharaja Meiji mengubah persimpangan Shinjuku menjadi landasan kereta api yang menghubungkan bandar itu dengan wilayah barat Jepun. Shinjuku ialah tempat bergaya bohemian pada tahun 1930-an (seperti Koenji hari ini), di mana artis dan penulis boleh wujud dengan mudah di pinggir masyarakat antara perang.

Semasa Perang Dunia II, pengeboman api lebih kurang memusnahkan Shinjuku sepenuhnya. Tetapi daripada abunya timbul Memory Lane, pusat aktiviti pasaran gelap di Jepun yang Diduduki. Di sini orang boleh membeli makanan dan bekalan lain yang dikawal ketat oleh kehadiran Bersekutu. Pada masa inilah Memory Lane mula memperoleh reputasi buruknya, akhirnya berubah menjadi kawasan restoran di mana kekurangan semangat beradab arus perdana masih berkuasa.

Nama Memory Lane ialah sejenis nostalgia yang menyayat hati untuk zaman pasaran gelap selepas perang, dan walaupun Tokyo mengalami metamorfosis abad ke-20 menjadi metropolis moden, kawasan itu mengekalkanpesona lusuhnya. Kadangkala, Memory Lane dirujuk sebagai Shonben Yokocho, atau "Piss Alley." Walaupun tandas bekerja telah lama dipasang, nama samaran itu menjelaskan bahawa ini tidak selalu berlaku. Hari ini, terletak di antara gedung serbaneka, laluan kereta api bawah tanah dan bangunan pencakar langit, Memory Lane mengekalkan ciri uniknya, menawarkan pelanggan pelbagai jenis makanan dan minuman gaya izakaya yang sihat.

Tempat Makan dan Minum

Jika anda hanya ingin makan tambang kelas pertama semasa perjalanan anda ke Jepun, sebaiknya tinggalkan Memory Lane daripada jadual perjalanan anda. Kebanyakan makanan di sini adalah ringkas, ringkas, dan agak murah, menjadikannya tempat yang sesuai untuk pekerja gaji Jepun yang berhenti kerja. Walaupun anda boleh menerokai senarai restoran dan gerai di laman web Inggeris Memory Lane, sebaiknya anda mengetahui bahawa kebanyakan pertubuhan berurusan dengan pinggan kecil, di mana anda dijangka memesan beberapa perkara serta satu atau dua minuman.

Yakitori adalah dominan di sini, dengan lebih 16 gerai memanggang paha, leher, hempedu, kulit, hati dan hati sehingga menjadi arang yang sempurna. Ahli perniagaan dan wanita Jepun duduk bergandingan di bahagian dalam restoran ini yang berasap, minum bir dan bahagian ayam yang digigit.

Tetapi Memory Lane juga terkenal dengan motsu-yaki, atau isi perut panggang. Dalam pasaran gelap selepas perang, warga Tokyo yang bijak mula mencipta perniagaan berdasarkan penjualan barangan yang tidak terkawal, termasuk isi dalam haiwan yang tidak diingini. Sesetengah gerai terus memasak usus babi panggang, limpa, buah pinggang, dan juga rektum kerana sudipelanggan. Selama lebih 40 tahun restoran Asadachi telah memanfaatkan keupayaan makanan pelik untuk menarik perhatian orang ramai, menyajikan hidangan yang direka untuk meningkatkan stamina anda: salamander lidi, periuk penyu, zakar kuda, buah zakar babi, sashimi katak dan minuman keras yang ditapai dalam balang ular utuh.

Perkara untuk Dilakukan Berdekatan

Memory Lane ialah tempat yang bagus untuk dikunjungi sebelum atau selepas malam menerokai beberapa kawasan kejiranan terkenal Shinjuku yang lain: Kabuki-cho, daerah hiburan; Golden Gai, kawasan bar kecil yang selesa; dan Ni-chome, pusat budaya gay Jepun. Walaupun banyak gerai dibuka untuk perniagaan sekitar jam 4 petang, suasana paling meriah pada waktu petang, apabila tanglung kertas menerangi lorong-lorong dengan lembut.

Di sini setiap kedai adalah lubang-di-dinding-di-dinding, masing-masing mempunyai daya tarikan masanya yang mengeras. Jalan-jalan kecil ini adalah retakan di tatemae Tokyo, permukaan bandar yang telah dibersihkan.