Restoran Terbaik di Phuket

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-02-08 21:35

Phuket ialah impian pengembara makanan. Dinamakan "Bandar Gastronomi" oleh UNESCO pada 2015, pulau Thai ini kekal sebagai tempat pembiakan yang subur untuk cita-cita masakan. Lawati restoran dalam senarai ini dan anda akan dapati cita-cita itu membuahkan hasil: Chef Thai menyalurkan tangkapan makanan laut segar Andaman untuk hidangan Thai Selatan yang luar biasa; usahawan asing menyebat hidangan Barat dengan kelainan; dan pemikir luar biasa mencipta masakan gabungan daripada kedua-dua tradisi.

Selepas gelap, apabila pantai Phuket ditutup, pergi ke mana-mana daripada 12 tempat tumpuan masakan ini.

Terbaik untuk Keluarga: One Chun Cafe

Nama itu diterjemahkan kepada "Isnin" dalam bahasa Thai (วันจันทร์, biasanya dieja "wan jan"), tetapi bahagian dalamannya tidak begitu suram. Sebaliknya, sebenarnya, dengan pendekatan vintaj yang unik yang sesuai dengan lokasi rumah bandar Phuket Lama yang berusia berabad-abad.

Menu Thai Selatan One Chun mendapat anugerah Bib Gourmand daripada barangan popular Michelin termasuk kang poo (ketam kari) dan tuna foo + yum mamuang (tuna goreng dengan salad mangga pedas). Harga adalah pada had atas yang berpatutan, tetapi One Chun masih bernilai tinggi memandangkan suasana mesra keluarga dan makanan aslinya.

Terdapat di persimpangan Thalang danJalan Thepkasattri, pengunjung Ahad menikmati akses segera ke Pasar Jalan Pejalan Kaki Phuket.

Terbaik untuk Percintaan: Mom Tri’s Kitchen

Setelah menjadi rumah persendirian artis dan kerabat diraja “Mom Tri, vila tebing kayu yang menghadap ke Pantai Kata Noi ini kini menempatkan sebuah hotel mewah kecil (Mom Tri Villa Royale) dan restoran yang reputasi cemerlangnya membayangi penginapan temannya.

Makan malam di Mom Tri’s Kitchen menyajikan jumlah rasa dan romantik yang sama. Menikmati betis kambingnya dengan kari massaman dan goong manot (udang dengan sos limau sawi), menu ini menghubungkan masakan Eropah dan Selatan Thai.

Pengunjung juga boleh memilih daripada bilik wain bawah tanah yang mengandungi 700 botol sebotol, 15 daripadanya dihidangkan di tepi gelas. Petang di Mom Tri’s Kitchen paling baik disimpan untuk majlis istimewa, kerana harganya agak mahal.

Makanan Thai Selatan Terbaik: Tu Kab Khao

Restoran Bandar Phuket ini mudah dilihat, berkat udang galah besar yang tergantung di satu sudut rumah agam yang kelihatan tradisional. Di dalam, pengunjung menemui ruang selesa yang menyajikan hidangan Thai Selatan pada harga yang sangat berpatutan.

Hidangan yang diiktiraf Michelin telah diilhamkan oleh ibu pemiliknya, Khun Linchii, yang potret tenangnya merenung pelanggan. Menu ilustrasi Tu Kab Khao akan menyelamatkan anda daripada membuat keputusan tentang apa yang hendak dipesan: Hidangan serantau klasik seperti sen mee gaeng poo (ketam dan mi nasi nipis dalam kari) udang dalam asam jawasos dan moo hong (rebus perut babi) dalam julat harga dari 150 hingga 380 baht.

Pad Thai Terbaik: Kedai Pad Thai

Kedai sederhana tidak jauh dari Pantai Karon ini telah mendapat reputasi luar biasa untuk pad Thai yang lazat, disajikan panas-panas dalam hidangan yang banyak. Sangat mudah untuk terlepas, kerana kedai itu agak tidak berhias-hanya terdedah kepada kayu, konkrit dan bata serta kerusi dan pinggan plastik.

Makanan adalah bintang di sini; selain pad Thai, anda juga boleh memesan mi sup atau pad krapao (nasi goreng dengan selasih suci dan daging babi). Ia adalah masakan rumah yang mudah, semuanya pada 50 baht. Jangan segan-segan untuk menyedapkan lagi makanan anda dengan sos ikan, sos cili atau cili kering.

Suasana Lama Terbaik: Raya

Klasik Phuket yang berusia berdekad-dekad ini semakin bertambah baik dengan usia. Terletak di sebuah rumah Cina-Portugis berusia 130 tahun di tengah-tengah Bandar Phuket, Raya menawarkan makanan Thai Selatan yang tidak dihias tetapi tidak dapat dinafikan lazat dalam suasana yang mesra.

Setiap item dalam menu yang dianugerahkan Michelin Bib Gourmand mereka adalah pemenang, tetapi satu perkara yang mesti dimiliki: mee hoon gaeng poo (rebus santan masak kari dengan daging ketam, dihidangkan bersama mi nasi) adalah hidangan lengkap yang mengimbangi kepedasan, rasa berkrim di mulut dan rasa umami.

Pesan itu dan moo hong mereka (perut babi yang direbus perlahan) dan anda akan mendapat makan malam Thai Phuket klasik.

Kepelbagaian & Nilai Terbaik: Medan Selera Lock Tien

Anda jangan main-main dengan formula kemenangan;itulah sebabnya Lock Tien telah menawarkan kegemaran Peranakan dan Hokkien di Bandar Phuket selama lebih 50 tahun. Ruang gaya medan selera mengimbau kembali pusat penjaja Singapura dan kopitiam Malaysia: kawasan komunal dengan gerobak makanan individu yang menyajikan hidangan istimewa yang berasingan.

Pesan kegemaran yang sangat diperlukan ini untuk pengunjung Lock Tien kali pertama: mee leung pad Hokkien sai kai (mee kuning goreng gaya Hokkien), por pia (lumpia segar), dan untuk pencuci mulut, oh eaw yang dicukur yang menyegarkan- pencuci mulut ais (gambar di sini). Harga sangat mesra dompet; jangkakan untuk membayar 20 hingga 50 baht setiap hidangan.

Makanan Laut Mewah Terbaik: Kan Eang @ Pier

Kan Eang telah menduduki lokasi ini di Teluk Chalong selama hampir 50 tahun sekarang; yang bermula sebagai tempat memancing akhirnya berkembang menjadi restoran luar anggun yang berdiri di sini hari ini.

Sesuai dengan namanya (Thailand untuk “tenang”), Kan Eang menjamin pengalaman al-fresco yang menenangkan dengan makanan laut tempatan yang dimasak dalam pelbagai gaya. Makanan istimewa seperti ketam ladam, ikan kakap emas, tiram besar dan udang galah dijamin baru ditangkap; kemudiannya dibakar di atas arang sabut kelapa sebelum dihidangkan di meja anda yang menghadap ke laut.

Masakan Itali Terbaik: Acqua

Lihat di seberang Pantai Patong untuk melihat restoran Itali terulung di Phuket. Dikendalikan oleh chef Sardinian Alessandro Frau, gabungan yang memenangi anugerah ini menyajikan barisan hidangan fusion-Itali yang lazat yang bergantung pada akses segera Phuket kepada hidangan segar.makanan laut. Anda akan berkawan dengan baik-Acqua adalah tempat tinggal selebriti yang kerap melawat, termasuk Kelly Rowland dan Dolph Lundgren.

Kegemaran termasuk udang merah au jus gaya Sicily; tuna sirip kuning carpaccio; dan babi menyusu panggang kayu bakar. Chef Alessandro secara peribadi menyusun senarai wain Itali yang luas di restoran; nikmati makanan dan minuman yang memabukkan di bahagian dalaman moden Acqua yang anggun.

Makanan Laut Bernilai Terbaik: Laem Hin

Restoran pantai timur yang menyajikan makanan laut segar Phuket, Laem Hin berjarak 30 hingga 40 minit pemanduan dari Pantai Patong-tetapi usaha itu berbaloi. Terletak di teres luaran di sebelah laut, Laem Hin mendapat pilihan pertama hasil tangkapan nelayan tempatan pada hari itu; udang, ikan dan makanan laut lain dimasak mengikut citarasa setiap kedai makan.

Makanan laut biasanya dicaj mengikut berat setiap 100 gram-untuk mendapatkan nilai wang anda, bawa semua rakan anda dan memesan pelbagai hidangan. Anda boleh memilih makanan laut Thai Selatan kegemaran anda, seperti tom praet talay (sup makanan laut pedas) dan goong pad sataw (udang dengan kacang busuk thai), di samping hidangan khao pad sapparot (nasi goreng kelapa).

Makanan Terbaik Terbaik: Blue Elephant Phuket

Berada di Baan Chinpracha, sebuah rumah agam bekas gabenor yang telah dipulihara dengan indah di tengah-tengah Bandar Phuket, Blue Elephant mendapat manfaat daripada semua kelas suasana restoran yang megah.

Chef Khun Nooror Somany Steppe telah mencipta menu yang sesuai dengan persekitaran, dipenuhi dengan hidangan Thai yang mahalyang menarik daripada tradisi masakan Thai Selatan dan diraja. Hidangan utama termasuk seng wa goong pla duk foo (udang goreng dan herba Thai yang disiram dalam sos masam manis) dan gaeng massaman kae (kari massaman dengan kambing). Kakitangan dengan senang hati mengesyorkan wain untuk dibawa bersama makanan anda, menggunakan senarai wain mereka yang luas.

Untuk pendekatan yang lebih praktikal kepada masakan Thai, pelancong juga boleh mendaftar untuk kelas memasak Blue Elephant.

Grill Kontemporari Terbaik: Bampot

Pemilik Bampot adalah penyamun yang nakal; nama restoran diterjemahkan kepada "orang bodoh" dalam bahasa Scotland asli Chef Jamie Wakeford, tetapi yakinlah bahawa pengunjung bar Bangtao ini tidak dibawa pergi.

Bampot menawarkan menu British dan kontinental sepenuhnya. Nantikan pai ikan, dada itik yang digoreng dan stik Angus yang besar-semuanya disediakan dari dapur terbuka mereka. Senarai koktel, bir dan wain yang luas melengkapkan gambar; barkeep Martyn Nicol membuat maksud “Faithful Scotsman,” koktel yang terdiri daripada wiski Scotch, lemon, nanas dan jintan manis.

Hiasan dalaman Bampot menetapkan nada yang mesra dan mudah didekati, melengkapkan menu yang dianugerahkan "Michelin Plate". Harga adalah sederhana, setakat keluar malam di Phuket.

Pencuci mulut Terbaik: Momen Mangga

Kedai di pusat beli-belah Porto de Phuket baharu di Cherngtalay ini, Thalang mempunyai obsesi terhadap mangga dan berharap pengunjung dapat berkongsi semangat mereka.

Dalam menu Mango Moment, anda akan mendapati moden yang hebatmengambil pencuci mulut tradisional seperti beras melekit mangga-versi mereka menyelitkan nasi melekit dengan daun pandan, menambah dimensi yang menarik pada hidangan. Anda juga akan mendapati buah kegemaran Thailand dibuat dengan cara lain yang menarik, termasuk smoothie mangga yang diadun dengan buah markisa dan ais krim mangga buatan kedai.

Tempat ini direka untuk mengusik mata juga, dengan perabot berbentuk mangga yang unik dan tempat Instagrammable.