20 Restoran Terbaik di San Diego

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-02-08 21:53

Jika anda datang ke San Diego untuk taco ikan dan bir kraf, anda tidak akan kecewa dan anda tidak akan keseorangan. Tetapi anda akan terlepas kerana dalam dekad yang lalu makan di luar di San Diego telah berubah daripada menjemukan kepada benar-benar hebat dengan bantuan peserta "Top Chef", pakar makanan laut, tempat makan tengah hari yang direka bentuk untuk bersosial, tuan berbintang Michelin, sambungan piza kayu yang meriah, pakar Mexico dan kesegaran dari ladang ke meja. Jadi kemaskan selipar formal dan seluar jeans anda dan buat sedikit tempahan di mana-mana 20 restoran teratas ini.

Herba & Kayu

Kehilangan "Chef Teratas" pastinya tidak menahan Brian Malarkey. Dengan 15 konsep di bawah tali pinggangnya, pembina empayar yang boleh dimakan itu mengeluarkan beberapa makanan terbaiknya di Little Italy quasi-Quonset Hut yang bertukar menjadi ruang makan yang elegan. Seperti namanya, kebanyakan ciptaan Mediterranean dan California, yang boleh berubah setiap hari, mendapat rawatan panggang kayu dan berperisa dengan dos perasa liberal seperti za'atar, aji Amarillo dan bunga raya ponzu. Kami menyokong kepercayaannya bahawa roti bakar bukan sahaja untuk sarapan pagi. Jumlah sumsum tulang, jem ara dan keju biru akan mengejutkan anda begitu juga penkek soufflé bayi Belanda dengan kompot huckleberry padamenu makan tengah hari.

Addison

Tidak seperti reka bentuk oleh arkitek Addison Mizner, senama restoran, pengalaman menjamu selera di sini dibina berdasarkan perincian yang menambah sehingga satu malam yang hebat. Ia bermula dengan suasana mewah siling melengkung, marmar dan pendiang api yang menyala di kawasan resort Fairmont Grand Del Mar. Chef William Bradley, satu-satunya lelaki Michelin di San Diego, menggunakan bahan-bahan mewah dan bermusim seperti kaviar osetra, daging lembu Kobe dan labu pusaka untuk menghasilkan hidangan Cal-Perancis kontemporari yang mengisi menu rasa lima dan 10 hidangannya. Segala-galanya dihantar ke meja dengan penuh semangat teater termasuk keju di tepi meja.

Campfire

Reka bentuk Campfire memainkan tema kitschy. Fikirkan dinding papan kabin, teepee bersaiz kanak-kanak, pemasangan seni anak panah dan rak yang dipenuhi dengan keperluan perkhemahan seperti bakul berkelah, termos dan tanglung. Satu lagi anggukan untuk nama itu, penyediaan api hidup mereka menghasilkan keseronokan orang ramai termasuk ikan utuh panggang, itik salai, tiram bakar arang dan s'mores tinggi. Tetapi konsep ini juga lebih bersungguh-sungguh daripada itu, menyentuh idea bahawa manusia telah lama berkumpul di sekeliling api untuk kehangatan, khasiat, masa yang baik, dan rasa kekitaan. Itu tercermin dalam keseluruhan suasana yang riuh rendah (program koktel yang bersemangat mencetuskan itu juga), kakitangan yang ceria gembira untuk memecahkan perihalan yang kadangkala esoterik, dan menu penuh dengan hidangan yang dimaksudkan untuk dikongsi. (Walau bagaimanapun, anda pasti mahukan ceviche anda sendiri.)

Las CuatroMilpas

Memandangkan panjang talian harian, anda fikir anda terjumpa keluaran kasut untuk kerjasama Jordan x Yeezy yang jarang berlaku. Sebaliknya orang ramai berkumpul untuk menjamu menu yang tidak banyak berubah dalam tiga generasi. Barrio Logan hole-in-the-wall menyajikan sedikit makanan asas Mexico seperti chorizo dan telur, sepiring nasi dan kacang, tamale, dan taco goreng yang terkenal dalam kebaikan lemak babi. (Menudo disediakan pada hari Sabtu sahaja.) Anda pasti tidak akan mempersoalkan keaslian kerana anda boleh menonton wanita mencampurkan masa dan mengeluarkan tortilla. Ia ringkas, tidak kemas, murah dan tempat yang membuatkan penduduk setempat teruja kerana mempunyai tetamu rumah.

Kafe Parakeet

Pemakan sihat berduyun-duyun ke rantaian tiga lokasi yang berkembang pesat ini (Little Italy, One Paseo dan La Jolla) yang menyajikan sarapan yang diperkaya (mangkuk acai, wafel matcha bebas gluten, telur paleo dengan salmon salai yang diawetkan bit) dan makan tengah hari pintar hati (salad farro dan mangkuk quinoa mezze). Tukar rutin minuman anda dan cuba elixir tanah seperti Susu Bulan, latte kunyit atau bit dan coklat panas rendah glisemik. Kertas dinding yang meriah, papan tanda neon dan seni buih memberi pengunjung banyak tweet tentangnya.

Juniper & Ivy

Pemenang "Top Chef All Star" Richard Blais-terkenal dengan gastronomi molekul yang mengehadkan, gemar meninggikan makanan yang selesa dan penyaduran yang digilap-menukar bekas gudang kayu dan konkrit ini menjadi "kiri yang berfikiran bermusim" -masakan pantai” dan satu-satunya restoran di rantau ini yang mampubersaing di peringkat kebangsaan. Untuk mendapatkan sampel perisa terluas dan kepandaian dapurnya, lompat di sekeliling bahagian pinggan dan gigitan kecil. Kedua-duanya sangat dipengaruhi oleh penduduk Latin bandar, pengangkutan hasil serantau dan lokasi tepi laut. Bagel pepperoni dan anjing jagung berkongsi udara dengan skuasy jalanan Mexico dengan pepitas dan pinggang tuna ponzu bawang putih hitam. Petua profesional: pasti minta pilihan menu rahsianya pada burger In-N-Out yang digemari.

Galaxy Taco

Hanya kerana tukang masak La Jolla ini membuat taco (dan makanan ruji Mexico yang lain seperti queso fundido, ceviche tostadas dan enchilada dengan tahi lalat negro) dalam blok mimpi demam Technicolor Dias de los Muertos yang funky dari pantai tidak bermakna mereka tidak mengambil serius tentang kerajinan mereka. Usaha wajar mereka bermula dengan mengisar jagung pusaka Oaxacan biru yang diperoleh secara bertanggungjawab setiap hari untuk tortilla mereka. Bahan-bahan selebihnya daripada shishitos hangus hingga rusuk pendek barbacoa adalah sama mengagumkannya dan terdapat pilihan vegetarian yang luas. Pasti memesan taco ikan dan udang goreng. Jika anda berasa mencabar, cuba lengua (lidah) dalam taco salsa verde.

Lahir dan Dibesarkan

Semua geng restoran stik yang dihormati di sini-salad Caesar, bisque udang galah, tulang rusuk utama, kentang bakar, tartare daging lembu, minuman keras, gerai kulit dan persediaan di tepi meja di bawah candelier penyata. Tetapi ini bukan sarang fantasi Don Draper yang lapuk. Tradisi diubah suai untuk menarik minat pemakan sosial dan cita rasa tempatan hari ini dan sedikit sikap diterapkan. Anda berakhir denganManhattans diadun dengan nitrogen cair, kangkung berkrim dan bukannya bayam, tempat duduk tandas yang ditulis dengan kata-kata makian, dan potret penyanyi rap yang megah.

Dapur Sementara

Restoran-espresso-bar-pasaran hibrid yang terang di dalam Pendry mengambil stigma restoran hotel dan menolak nilai muka alamat Gaslamp Quarternya dan menyerlahkannya dengan bebola daging daging lembu. Dapur terbuka yang sibuk menyajikan hidangan Itali melalui hidangan California seperti pizza skuasy blossom dengan bawang putih confit dan madu ricotta, spageti uni dengan kuning telur yang telah diawet, porchetta panggang keseluruhan dengan ramp pesto untuk tiga orang, Aperol spritz geleé dan Ahad sahaja penerbangan cannoli. Oh, dan mereka mempunyai mesin layan diri yang mengeluarkan champagne.

Roti & Pastri Pengembara

Jika anda melakukan perjalanan ke kedai roti kumpulan kecil ini, yang tersembunyi di kawasan kejiranan poket pantai antara Pantai Pasifik dan La Jolla yang dipanggil Bird Rock, jangan melawan tepung. Serahkan sahaja keinginan asas anda untuk gula, karbohidrat dan karbohidrat yang lebih mulia dalam bentuk roti besar dan berkerak daripada doh masam dan rai yang ditapai secara semula jadi, mufin Inggeris, croissant serpihan, scone ceri coklat dan roti kayu manis. Produk ini juga digunakan untuk sandwic dan pesta piza malam Rabu.

Bilik Laut

Terdapat tempat makan di tepi pantai dan kemudian terdapat The Marine Room, jenis alas meja putih yang berombakbetul-betul terhempas ke tingkap bilik utama yang tenggelam semasa air pasang La Jolla. Ia adalah pilihan klasik (pertama kali dibuka pada tahun 1941) untuk meraikan majlis-majlis khas kerana makanan laut yang mewah tidak murah. Anda tidak boleh menghidu hidangan seperti tuna ahi berempah bijan togarashi dengan harga kurang daripada $41. Tetapi jika anda menepati masa dengan betul, kosnya termasuk pemandangan matahari terbenam, laut yang tidak ternilai dan romantis, dan ombak deras yang disebutkan di atas.

Sushi Ota

Landak laut tempatan, salah satu daripada 10 makanan yang anda mesti cuba semasa berada di bandar, memang sedap. Chef kelahiran Jepun dan terlatih Ota gembira membuat sushi di Tokyo dan Osaka sehingga dia merasai uni semasa melawat San Diego. Ia sangat baik bahawa dia tidak pernah pergi. Pada tahun 1990, dia menjadi satu lagi pemindahan berbakat untuk membuka sushiya di pusat beli-belah jalur-serius di sinilah anda menemui hampir semua restoran ikan mentah terbaik di California Selatan-dan anda boleh meneka bahan apa yang memainkan peranan utama. Roti gulung di atasnya dengan lada Serrano dan jalapeño juga menggembirakan selera penduduk.

Jeune et Jolie

Daripada lebih daripada kanak-kanak pakar masakan yang lebih cekap yang membawakan anda Campfire datang satu lagi lagu yang menggembirakan yang menekankan kemusim, kualiti dan kemesraan. Art Deco, ruang 90 tempat duduk bergaya dan menawan dengan aksen emas, jalur Perancis, pinggan mangkuk berwarna pastel dan seni Fauvist yang ringan. Menu ini mempunyai satu kaki yang ditanam dengan kukuh dalam gourmet Gaul (kaki katak, sosej arnab) tetapi mengembara dengan lazat ke wilayah Asia dan asing yang lain. Bar mentah ialah tempat yang bagus untuk memulakan hidangan anda.

BuonaForchetta

Bersedia untuk sambutan hangat di Buona Forchetta, dan bukan hanya kerana terdapat ketuhar bata besar bernama Sofia memenuhi bahagian dalam yang kecil. Terletak di kawasan kejiranan South Park yang dipenuhi pokok, lokasi OG, yang dibuka pada tahun 2011, ialah tempat di mana komuniti berkumpul di bawah cahaya lembut lampu yang digantung, tempat orang bersandar, perut penuh dengan piza Neapolitan dan calzones. Anda tidak perlu menjadi orang biasa untuk merasai cinta. Hanya pesan pai dan harap Nonna Augusta sedang membuat pencuci mulut istimewanya.

Morning Glory

Dalaman tempat makan tengah hari ini ialah butiran emas Insta-fodder-rose gred A, gerai merah jambu milenium, kertas dinding yang kuat, menu dengan rujukan semasa, lantai jubin dan mesin layan diri buih. Penantian pagi hujung minggu boleh menjadi kejam, tetapi tetapkan untuk mendapatkan penkek soufflé gaya Jepun, khachapuri (roti telur dan keju Georgia), nasi goreng perut babi, dan periuk Bloody Mary bernilai $45 yang dibuat di tepi meja untuk empat orang dengan diawetkan. daging dan Aquavit.

Amanah

Apabila anda mahukan hidangan desa yang lazat dalam suasana yang hangat dan santai, anda boleh mengharapkan tempat tinggal Hillcrest daripada chef/pemilik Brad Wise ini. Dapur penuh dengan bahan paling atas seperti sunchokes, perut babi Duroc dan raviolini ekor lembu yang direbus. Pelayan pakar bercakap kedai tanpa membuat pelanggan berasa bodoh jika mereka tidak tahu perbezaan antara conserva dan mostarda. Ciptaan yang sering menggunakan kayu adalah cantik, berlapis-lapis dan berubah mengikut musim. Daging diawet dan sosej adalahdibuat dalam rumah. Pencuci mulut berasaskan ruji trak ais krim adalah suka bermain dan kreatif. Dan roti bakar hati ayam dan burger luar buku akan menghilangkan stoking anda.

Dija Mara

Mesti ada sesuatu di perairan Oceanside akhir-akhir ini kerana perniagaan yang dihiasi dengan meriah ini juga berbaloi untuk mengharungi perjalanan berulang-alik untuk mendapatkan grub anda. Mereka bermula dengan asas Asia Tenggara seperti gado-gado Indonesia, rendang tauhu, salad betik hijau, dan pelbagai sate; semuanya dibuat dengan sumber protein yang bertanggungjawab dan sayur-sayuran organik tempatan menggunakan bahagian yang saksama teknik Jepun. Ia juga satu-satunya bar di bandar dengan senarai wain semula jadi. Draf bir semuanya berasal dari kilang bir daerah dan koktel rendah ABV dalam trend dicampur dengan sirap dan ramuan yang ditanam di rumah.

The Crack Shack

Baik untuk kumpulan dan keluarga (terdapat lubang jagung dan permainan rumput lain di teres yang cerah!), tempat kasual mesra keluarga ini tidak peduli sama ada ayam atau telur didahulukan. Mereka dengan senang hati menggoreng dan menghidangkan kedua-duanya, serta poutine Mexico, selada pedas, mangkuk sayuran panggang dan biskut mini comel dengan mentega miso-maple. Sudah tentu bintang persembahan itu ialah pakej ayam berbilang keping dan lapan jenis sandwic.

Barbusa

Ya, projek Little Italy ini datang daripada jenama yang terbukti (keluarga Busalacchi) di kawasan San Diego. Ya, ia sangat popular, terutamanya pada hujung minggu. Ya, mereka menyajikan masakan Sicily moden yang lazat, seperti octopus bucatini dengan lada Calabrian dan bunga skuasy tempura yang dipenuhi dengan empat keju melekit, dengan senyuman. Ya, tuangan merah Itali Selatan yang mantap adalah murah hati. Tetapi semua itu tidak penting kerana sebab sebenar Barbusa membuat senarai ini ialah kerak piza kembang kol yang rasanya sangat seperti doh sebenar yang anda akan cuba hantar semula ke dapur.

Sepana & Rodent Seabasstropub

Wrench & Rodent Seabasstropub, 40 batu dari pusat bandar, merupakan satu lagi North County yang menyerlah lagi mewajarkan mengapa pelancong yang melawat San Diego memerlukan kereta sewa. Masuk ke tempat Tepi Laut ini di mana sofa Chesterfield dan Union Jacks bergaul dengan patung Buddha, papan luncur, kertas dinding yang kuat dan unsur nautika untuk meneroka sushi yang "tidak biasa" oleh chef/pemilik Davin Waite. Ia biasanya melibatkan perasa seperti garam sitrus manis, sos aprikot berasap, sayu miso beri pedas dan apa sahaja sos WTF. Mata bonus untuk dedikasinya menggunakan nelayan tempatan dan meminimumkan pembaziran. Restoran ini mesra vegan, yang akan menggembirakan rumah yang berpecah belah.