7 Minuman Dengan Hubungan Bersejarah dengan Destinasi Pelancongan Popular

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-02-08 21:40

Sama seperti makanan, muzik atau seni, menikmati minuman kegemaran negara boleh memberi pengembara pemahaman yang lebih mendalam tentang budaya dan hubungan dengan rasa tempat.

Bersedia untuk perjalanan yang akan datang dengan pesta koktel bertemakan destinasi (anda tahu, untuk penyelidikan), atau jika anda berada di rumah, lakukan perjalanan wakil melalui minuman kebangsaan negara dalam senarai baldi perjalanan anda. Minuman kegemaran sesebuah negara boleh menghubungkan kita dengan cara hidup semasa dan masa lalunya dengan hanya satu teguk.

Jepun: Sake

Beberapa akaun bertulis tertua yang melibatkan sake di Jepun boleh didapati dalam buku sejarah China abad ketiga, yang membincangkan tradisi Jepun meminum minuman keras berasaskan beras semasa upacara pengebumian. Mahkamah empayar Jepun abad kelapan merekodkan perbincangan tentang sake dalam kedua-dua akaun sejarah dan cerita mitos, walaupun minuman itu masih dikhaskan untuk monarki dan amalan keagamaan.

Hari ini, pembuat sake menggunakan gabungan kaedah tradisional dan moden untuk mengekalkan hubungan budaya penting dengan unsur bersejarah amalan tersebut. Air dan beras berkualiti tinggi adalah penting, kerana proses itu digunakanjumlah besar kedua-duanya. Beras sake premium dikisar (atau "digilap") untuk menyediakannya untuk pengukus dan penapaian, dengan tahap pengilangan yang berbeza menentukan tahap gred dan kedudukan yang berbeza.

Pastikan anda membiasakan diri dengan etika minum sebelum perjalanan ke Jepun. Norma budaya, seperti sentiasa membalas apabila seseorang menuangkan minuman untuk anda dan bertentang mata dengan rakan sebaya anda sambil bersorak (atau kanpai!), akan pergi jauh.

Mexico: Tequila

Mengenai semangat Mexico yang paling terkenal, semuanya bermula dengan agave biru. Penuh dengan daun yang berat, berduri dan sering dikelirukan dengan gaharu atau kaktus, agave dituai menggunakan cangkul panjang yang dipanggil coas. Apabila daun berduri dilucutkan, anda ditinggalkan dengan pina, jantung seperti nanas di dalam tumbuhan. Piña kemudiannya dimasak, dilenyek, ditapai dan disuling menggunakan proses sejak abad ke-17. Walaupun penyulingan agave boleh didapati di seluruh negara, satu yang ditemui di bandar Tequila, Jalisco, menjadi yang paling popular, itulah cara semangat moden mendapat namanya.

Bandar besar Guadalajara kurang daripada 50 batu dari Tequila menawarkan peluang besar untuk pengedaran dan pasaran yang lebih besar. Pada tahun 1893, minuman keras itu diperkenalkan di Pameran Dunia Chicago dan kemudiannya diseludup merentasi sempadan Amerika Syarikat semasa Larangan pada tahun 1920-an.

Cari tanda agave 100 peratus atau 100 peratus agave Weber biru pada botol anda, kerana barangan murah yang lebih terkenal untuk mabuk sering dicampur dengan gula ataujagung untuk memintas cabaran dan perbelanjaan penanaman agave (terdapat satu tan label yang luar biasa di luar sana yang tidak akan memberikan anda imbasan balik kolej, kami berjanji). Jika anda ingin melampaui margarita di rumah, cuba Paloma dengan mencampurkan tequila dengan jus limau gedang, air soda dan jus limau segar.

Greece: Ouzo

Didinginkan secara tradisional, yang menukarkan semangat daripada putih jernih kepada putih susu, ouzo ialah minuman beralkohol kebangsaan Greece. Minuman ini dibuat daripada asas anggur yang ditapai dan berperisa dengan anise, dan biasanya digunakan sebagai minuman beralkohol untuk membantu merangsang selera makan dan menyediakan perut sebelum makan. Selain itu, ouzo juga digunakan untuk memperbaiki penghadaman dan dipercayai mempunyai sifat penyembuhan. Pendahulu Ouzo, minuman keras berasaskan anggur yang lebih kuat tanpa rasa likuoris yang berbeza dipanggil Tsipouro, telah dihasilkan di Greece sejak abad ke-14.

Menyusul kemerdekaan Yunani pada awal abad ke-19, kilang penyulingan ouzo pertama dibuka di Tirnavos oleh Nicholas Katsaros pada tahun 1856, dan ia masih dibuka hari ini. Pada tahun 2006, negara itu menerima jawatan dilindungi daripada Kesatuan Eropah yang mengehadkan pengeluaran ouzo kepada Greece dan Cyprus yang berdekatan, bermakna jika ia tidak dibuat di Greece, ia tidak boleh dipanggil ouzo.

Harap maklum, ouzo terkenal dengan kandungan alkoholnya yang tinggi walaupun rasanya manis dan mudah diminum, jadi memasangkannya dengan beberapa pembuka selera seperti yang sepatutnya adalah cara yang tepat. Ouzo boleh didapati di kedai arak di seluruh dunia (cari dekatsambuca), tetapi awasi penyamar!

Cuba: Rum

Penghasilan rum Cuba boleh kembali ke penanaman pertama tebu di Caribbean pada awal 1500-an. Pada masa itu, rantau ini mula menghasilkan semangat yang lebih berat dipanggil aguardiente yang akhirnya berkembang menjadi versi rum Cuba yang lebih moden dan lebih ringan yang kita lihat hari ini.

Don Facundo Bacardi (ya, Bacardi itu) dikreditkan kerana mencipta teknik penapisan menghasilkan rum Cuba yang lebih ringan dan lebih manis pada tahun 1862. Anak lelakinya, Emilio Bacardi, menyokong penggulingan Cuba pemerintahan Sepanyol dan pemansuhan perhambaan pada abad ke-19, masa dalam sejarah yang mencipta frasa, "Cuba libre!" Pada masa yang sama, satu lagi keluarga penyulingan rum, Arechabalas, telah menghasilkan Kelab Havana, yang popular di Amerika Syarikat sehingga embargo dan nasionalisasi syarikat Cuba oleh Fidel Castro. Selepas Revolusi, Bacardis memindahkan syarikat mereka ke Puerto Rico, tetapi Arechabalas terpaksa meninggalkan negara itu dan menyerahkan syarikat mereka kepada kerajaan Castro, yang terus menghasilkan dan mengeksport rum. Kira-kira 20 tahun kemudian, syarikat Bacardi mencari bekas pesaing mereka untuk membeli hak menyaman ke atas label Havana Club dan mula menghasilkan Kelab Havana terbitan Puerto Rico mereka sendiri di Amerika Syarikat.

Digoncang kuat dengan ais dan dihidangkan ditapis dalam gelas coupe tanpa hiasan, Daiquiri Cuba tradisional mengandungi tiga bahan mudah: rum, jus limau segar dan gula. ErnestHemingway, yang menghabiskan banyak masa di bar El Floridita di Havana, mempunyai versi istimewa yang dicipta oleh pelayan bar kegemarannya yang termasuk jus limau gedang dan minuman keras maraschino.

Jerman: Bir Lager

Beer ialah salah satu minuman beralkohol tertua dalam sejarah umat manusia, jadi tidak hairanlah asal usulnya penuh dengan misteri. Salah satu catatan pertama yang direkodkan mengenai pembuatan bir bermula sejak tablet tanah liat Sumeria pada 3, 500 B. C, walaupun sesetengah percaya ia bermula di Mesopotamia purba sejak 10, 000 B. C.

Bir gaya Lager boleh mengesan asal usulnya ke Bavaria, apabila pembuat bir Jerman mula bekerja dengan jenis yis baharu yang berfungsi pada suhu yang lebih sejuk (dikenali sebagai penapaian bawah) sekitar tahun 1500-an. Pada tahun 1840, seorang pembuat bir dengan nama John Wagner mengembara dari Bavaria ke Philadelphia, membawa bekalan yis bir bersamanya. Pada tahun-tahun berikutnya, kilang bir mula muncul di Cincinnati, Milwaukee, Boston dan Chicago, semakin popular dengan penduduk tempatan dan Jerman yang telah berhijrah ke Amerika Syarikat.

Festival Oktoberfest pertama pada tahun 1810 diadakan untuk meraikan perkahwinan Putera Ludwig dari Bavaria dan Puteri Therese dari Saxony-Hildburghausen. Festival itu kini menyaksikan lebih daripada enam hingga tujuh juta hadirin setiap tahun.

Peru dan Chile: Pisco

Jika anda melancong di Chile dan mengatakan bahawa pisco dicipta di Peru atau sebaliknya, bersedia untuk mendengar beberapa perkataan yang kuatdaripada penduduk tempatan. Kedua-dua negara telah bertelagah mengenai satu asal usul sebenar semangat Amerika Selatan selama bertahun-tahun; kedua-dua negara mengiktiraf Pisco Sour sebagai minuman kebangsaan mereka.

Pisco secara teknikalnya ialah sejenis brendi, walaupun ia jauh berbeza daripada brendi ala cognac biasa yang dikaitkan dengan perkataan itu. Walaupun Chile dan Peru pernah menjadi dua bahagian dalam wilayah yang sama, ramai orang Chile mendakwa bahawa orang asli Aymara pertama kali membuat pisco di Valle de Elqui, Chile, manakala kemasukan bukti daripada ahli sejarah membawa kepada penetapan Peru oleh Suruhanjaya Eropah sebagai asal geografi rasmi..

Tidak kira dari mana asalnya, membuat pisco di Peru ialah prosedur yang dikawal dan berkemahiran tinggi (peraturan lebih santai di Chile). Pisco sejati adalah tunggal yang disuling daripada wain kepada bukti antara 38 dan 48 alkohol mengikut isipadu (ABV), bermakna tiada air boleh ditambah selepas penyulingan. Tidak seperti jenis Brandy lain, pisco Peru tidak boleh dimakan dalam kayu, dan ia hanya boleh datang dari lima kawasan lembah yang berbeza.

Portugal: Port

Walaupun anggur telah ditanam di Portugal sejak sebelum zaman pertengahan, eksport wain Port tidak direkodkan sehingga ke abad ke-17. Perikatan antara Portugal dan England bermakna kedua-dua negara bertukar komoditi seperti wain dan ikan kod garam sejak 1386.

Pedagang Portugis telah diilhamkan untuk meneroka bahagian lain di negara ini untuk mencari peluang membuat wain unik untuk bertukar. Mereka menetap di ladang anggurdi Douro di mana iklim dan rupa bumi sesuai untuk wain lengkap yang disukai orang Inggeris, walaupun wilayah itu jauh lebih jauh daripada hab pedagang Inggeris biasa di Viana do Castello. Mereka akhirnya mengangkut wain melalui bandar Oporto sebelum memuatkannya ke kapal-kapal yang menuju ke England, menguatkannya dengan Brandy untuk membantu mengekalkannya untuk perjalanan yang lebih jauh. Wain itu dikenali sebagai "Wain Oporto" atau "Port."

Biasanya dinikmati sebagai wain pencuci mulut, gaya Port yang paling dikenali termasuk Port merah dengan rasa manis yang kurang dan Port berwarna kuning kecoklatan dengan lebih banyak rasa karamel. Jika anda telah sampai ke Portugal, jangan pergi tanpa menggandingkan segelas Port dengan pastel de nata-tart kastard Portugis popular yang ditaburi dengan kayu manis.