Bagaimana Paris Berubah Sejak Pergantian Abad Ke-21

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-02-08 21:40

Ramai melihat Paris sebagai bandar abadi yang kekal dikenali, malah boleh diramalkan. Menara Eiffel menerangi langit setiap malam tanpa gagal. Bumbung cerun abad ke-19 yang telah menghiasi buku panduan dan poskad selama beberapa dekad, kebanyakannya kekal utuh. Kedai roti, kedai dan pasar bebas masih berkembang maju di pusat bandar, nampaknya tahan terhadap tekanan globalisasi yang telah mengubah ibu kota metropolitan lain tanpa dapat dikenali. Jika London, Beijing atau Los Angeles tanpa jemu mengubah wajah mereka, Paris akan mengekalkannya dengan bangga-atau begitulah mitosnya.

Sejak awal abad ke-21, Paris sebenarnya telah banyak berubah, dengan cara yang luar biasa dan halus. Saya berpindah ke sana pada musim panas 2001, tepat di ambang satu lagi tempoh krisis global, ketakutan dan gangguan.

Hari ini, ibu kota masih kelihatan seperti dirinya sendiri dan mungkin telah menentang kesan "homogenisasi" globalisasi lebih daripada banyak bandar. Tetapi dalam aspek tertentu, ia telah berubah secara radikal. Beginilah cara Paris menerima alaf baharu sambil mengekalkan banyak tradisi kebanggaannya-dan sebab saya fikir masa depannya kekal cerah, walaupun menghadapi krisis global semasa.

Bahasa Inggeris Kini Dituturkan Secara Luas

Salah satu yang paling banyakperubahan ketara di ibu negara? Peningkatan penduduk tempatan yang selesa berbahasa Inggeris. Apabila saya mula-mula tiba pada tahun 2001, masih agak luar biasa untuk menemui pelayan, kakitangan dan penduduk tempatan lain yang bercakap bahasa Inggeris dengan separa fasih atau fasih-sekurang-kurangnya di luar kawasan pelancongan utama. Mereka yang selalunya keberatan, mungkin kerana malu.

Saya sering mengaitkan penguasaan bahasa Perancis saya yang agak cepat dengan fakta ini. Di negara-negara Eropah Utara seperti Jerman, penduduk tempatan sering menemui usaha kekok saya dalam bahasa itu dengan menjawab dalam bahasa Inggeris. Tetapi tahun-tahun awal saya di Paris menawarkan kursus kilat dalam bahasa Perancis. Tidak kira betapa janggalnya keadaan atau betapa teruknya saya meluahkan perasaan saya, saya terpaksa mencari cara untuk berkomunikasi dalam bahasa Gallic.

Generasi anak muda Paris yang lebih global boleh dikatakan telah mengubahnya. Kemunculan YouTube, perkhidmatan TV penstriman dengan rancangan sari kata dalam bahasa Inggeris, dan penekanan yang lebih besar pada ekspresi lisan dalam pendidikan bahasa semuanya nampaknya telah mendesak. Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, lebih ramai penduduk tempatan telah menjawab saya dalam bahasa Inggeris apabila saya mendekati mereka dalam bahasa Perancis. Mereka seolah-olah mendengar loghat Amerika saya yang sedikit dan bertindak balas mengikut giliran. Saya sering mendapat perasaan bahawa mereka bersemangat untuk menunjukkan kemahiran mereka, dan bukannya mempersoalkan kebolehan saya sendiri dalam bahasa Perancis.

Statistik nampaknya menyokong tanggapan saya tentang lebih banyak bahasa Inggeris dituturkan dalam beberapa tahun kebelakangan ini. Menurut satu kajian Eropah yang dijalankan pada 2019, 55 peratus orang Perancis berbahasa Inggeris (dengan tahap kefasihan yang berbeza-beza). Walaupun jumlah itu kekal rendah berbanding dengan banyak negara lain di peringkat Eropah-Peranciske-25 di EU pada metrik itu-ia hampir pasti peratusan yang lebih tinggi daripada pada permulaan milenium. Sama ada ini perkembangan positif atau negatif adalah soal pendapat.

Zon Pejalan Kaki Sahaja dan Kawasan Hijau Telah Berkembang

Kereta masih menjadi raja pada permulaan masalah. Paris ialah tempat yang bising dan sederhana tercemar di mana pejalan kaki berisiko melintasi persimpangan yang sibuk, dan menunggang basikal ke tempat kerja adalah satu perjudian yang menggelikan (dan berbahaya).

Tetapi bandar ini sedang dibentuk semula secara radikal untuk abad ke-21. Datuk Bandar Paris, Anne Hidalgo, telah menambah dengan pantas zon pejalan kaki sahaja, laluan basikal dan tali pinggang hijau ke bandar, termasuk kawasan sepanjang Sungai Seine yang sebelum ini merupakan jalan raya yang sibuk. Terbaru, dia melancarkan projek bercita-cita tinggi untuk menambah tali pinggang hijau yang luas di sekitar Menara Eiffel dan Trocadero. Walaupun inisiatif ini menjadi kontroversi, terutamanya dalam kalangan sesetengah pemilik kereta, ia telah menjadikan bandar ini tempat yang lebih hijau, lebih sihat dan mengurangkan risiko untuk pejalan kaki dan penunggang basikal.

Vegetarian & Vegan Kini Boleh Cari Banyak untuk Dimakan

Sekurang-kurangnya lima atau enam tahun yang lalu, adalah sukar-walaupun hampir mustahil-bagi vegetarian untuk mencari sesuatu untuk dimakan di restoran tradisional Perancis, menyimpan telur dadar, salad dan pinggan sayur mentah. Creperies, kedai falafel dan sekumpulan restoran "rangup-granola" sejak tahun 1970-an adalah satu-satunya pilihan anda yang lain. Pelayan sering tersalah anggap sesiapa yang bertanya tentang item menu vegetarian masih boleh makan ikan (yang biasanya tidak dianggap daging di Perancis). Dan jika awakvegan, lebih mencabar untuk makan di luar. Kebanyakan di Paris tidak biasa dengan konsep ini sama sekali

Semua itu telah berubah secara mendadak, dan dengan kelajuan yang luar biasa. Anda kini boleh menemui berpuluh-puluh restoran, daripada kantin kasual ke meja formal, yang memenuhi sebahagian atau keseluruhannya kepada vegetarian dan vegan. Landskap kulinari sangat kreatif, malah restoran berbintang Michelin seperti L'Arpège telah meletakkan hasil segar dan sayur-sayuran di tengah-tengah menu mereka. Walaupun "sayur-sayuran" mungkin lebih berkaitan dengan kebimbangan ekologi yang semakin meningkat berbanding dengan hak haiwan, satu perkara yang pasti: jika anda tidak makan daging atau ingin mengurangkan produk haiwan, ia tidak pernah menjadi masa yang lebih baik untuk melawat Paris.

Kedai Cupcake, Kedai Kopi Artisan & Kilang Bir Kraf Berlimpah

Pada permulaan abad ke-21, eksport paling berjaya dari luar Perancis ialah pub dan bar yang berpusat di sekitar makanan, bir dan muzik "asli" dari negara jiran United Kingdom, Australia atau Amerika Syarikat. Dengan beberapa pengecualian, kebanyakan daripada ini adalah benar-benar mengerikan.

Tetapi di suatu tempat pada tahun 2010-an, kumpulan konsep baharu yang bergaya yang diimport dari tempat lain berakar umbi di Paris. Kilang bir yang membuat bir kraf telah mengubah landskap malam (tetapi kekal sebagai bahasa Perancis dalam hak mereka sendiri). Bar kopi yang menyajikan hidangan tuangan yang baik dan macchiatos asal tunggal muncul di kanan dan kiri.

Kedai roti berkonsepkan berpusat pada satu keistimewaan-daripada kek cawan hingga meringu-tiba-tiba menjadi bergaya. Pengunjung berdiri dalam barisan panjang untuk makan (atau sekurang-kurangnya berpura-pura makan)piza diiringi koktel Itali di rangkaian restoran bergaya yang dilancarkan oleh penduduk muda dari Itali. Dan sarapan gourmet menjadi perniagaan yang serius, bukannya alasan untuk menikmati koktel pada sarapan tengah hari yang biasa-biasa saja dan mahal.

Ringkasnya, generasi baharu warga Paris berasa selesa untuk menikmati semua perkara artisanal, terutamanya jika perkara itu bukan tradisi Perancis terutamanya.

Bandar Ini Menjadi Lebih Mudah Dicapai

Paris secara amnya mempunyai kedudukan yang agak teruk dalam hal kebolehaksesan. Kaki lima sempit dengan sekatan curam dan penghadang logam diletakkan berhampiran persimpangan jalan, stesen metro yang tidak boleh diakses dengan tangga yang tidak berkesudahan dan jalan berbatu telah menyukarkan orang kurang upaya untuk mengemudi bandar.

Kerajaan tempatan dan negara telah bekerja keras untuk memulihkan rekod prestasi buruk itu. Menjelang Paris menjadi tuan rumah Sukan Olimpik 2024, bandar itu telah merangka hala tuju yang bercita-cita tinggi untuk menjadikan ratusan tapak awam di sekitar bandar lebih mudah diakses, termasuk di muzium bandar, taman, dataran dan kawasan hijau. Bandar ini membelanjakan berjuta-juta Euro untuk tanjakan baharu dan pengubahsuaian lain. Selain itu, beberapa tahun kebelakangan ini telah menyaksikan ketibaan tandas awam percuma, automatik dan boleh diakses sepenuhnya, serta bilangan bas dan stesen metro yang lebih tinggi yang dilengkapi dengan tanjakan. Banyak muzium dan monumen bandar terkenal juga sedang berusaha untuk meningkatkan kebolehcapaian.

Perjalanan masih jauh, sudah tentu. Tetapi ia adalah satu aliran yang menggalakkan.

Perkhidmatan Selalunya Lebih Mesra (Di Beberapa Sudut, Sekurang-kurangnya)

Saya sering bercerita tentang minggu pertama saya di Paris: Saya menceburkan diri ke kedai roti, memesan "croissant au chocolat" dan dihajar pemiliknya dengan segera. "Mais non! C'est un pain au chocolat, Puan!" ("Tidak, Puan-ia dipanggil pain au chocolat!") Apabila saya dengan rendah hati membetulkan diri saya dan tersenyum, dia dengan tidak setuju meraup muka dan memberi saya wang ganti tanpa berkata apa-apa lagi. Saya meninggalkan kedai roti, agak malu.

Ini hanyalah satu anekdot (subjektif), dan sudah tentu tidak boleh digunakan untuk membuat generalisasi yang berlebihan tentang budaya Paris. Namun begitu, saya rasa perkhidmatan itu (secara keseluruhannya) menjadi lebih mesra di ibu negara sejak saya mula-mula berpindah ke sana. Ini mungkin ada kaitan dengan beberapa faktor penting: generasi tempatan yang lebih muda dan berfikiran global semakin bertambah kakitangan atau memiliki perniagaan, dan usaha bersepadu dari pihak pegawai pelancongan tempatan untuk menyampaikan rasa kemesraan dan keramahan. misi mereka? Untuk memerangi stereotaip tentang penduduk tempatan yang pemarah dan tidak membantu.

Sudah tentu, apa yang dilihat ramai pelancong sebagai perkhidmatan "kurang ajar" di Perancis selalunya berpunca daripada perbezaan budaya dan salah faham. Tetapi sekurang-kurangnya dalam pengalaman saya, usaha tempatan sejak beberapa tahun lalu untuk menjadikan bandar ini kelihatan seperti tempat yang lebih mesra untuk pelancong telah mula membuahkan hasil.

Asap Rokok Jauh Lebih Jarang

Pada tahun 2001, anda tidak boleh keluar ke restoran, bar, kafe atau kelab di Paris tanpa diserang asap rokok. Sama ada anda merokok sendiri atau tidak, anda pulang ke rumah dengan pakaian berbau nikotin selepas keluar malam. Terdapat sedikit perasaan bahawa ini tidak adil untuk bukan perokok, atau asap rokok terpakai adalah masalah yang serius.

Itu dengan pantas berubah dengan larangan merokok yang tegas dan di seluruh negara yang menjadi undang-undang pada awal tahun 2006. Walaupun ramai yang meramalkan bahawa penduduk tempatan hanya akan melanggar peraturan dan mereka tidak akan mematuhi, Perancis mengejutkan dunia dengan memerhati dan menguatkuasakan undang-undang baru. Penduduk Paris mengikutinya tanpa banyak masalah, selain daripada gerombolan perokok baharu yang menduduki kaki lima di luar bar pada waktu malam-dan mendorong peraturan pengurangan bunyi di kawasan kediaman.

Sudah tentu, larangan itu masih membenarkan perokok menyala di kawasan teres terbuka atau sebahagiannya tertutup, jadi semasa musim sejuk, anda selalunya masih mendapat bau asap rokok yang agak kuat apabila memasuki banyak restoran dan bar. Selain itu, perubahan juga… (Semakin banyak perkara berubah…)

Najis Anjing Kurang Ada Di Bawah Kaki

Satu lagi "perengsa" alam sekitar yang tidak menyenangkan yang menjadi semakin jarang berlaku berbanding lelaki berjanggut yang memakai beret dan berleher hitam? Najis anjing. Mengelakkannya di laluan anda adalah seni tulen pada permulaan abad ke-21, yang memerlukan mata elang dan kaki yang lincah. Ia amat berbahaya pada hari hujan, atau apabila lapisan ais yang nipis menutupinya hanya cukup untuk menjadikannya tidak kelihatan. Banyak kejatuhan yang tidak menyenangkan berlaku. Apatah lagi pertengkaran yang meriah antara pemilik anjing dan rakan pejalan kaki.

Kemudian pada pertengahan tahun 2000-an, denda baharu yang ketat muncul untuk tidak menggalakkan pemilik meninggalkan najis teman anjing untuk mencemarkan kaki lima dan jalan. Walaupun ia masih tidak begitu luar biasa untukmenemui "pakej" busuk ini, ia menjadi lebih jarang. Lebih-lebih lagi, denda untuk pemilik anjing terbiar mungkin meningkat kepada 200 euro atau lebih tidak lama lagi. Paris kini membelanjakan kira-kira 400 juta euro setahun untuk menjaga kebersihan jalan, kaki lima, metro dan kawasan awam lain, bekerja keras untuk membalikkan imejnya (tidak adil) sebagai bandar yang kotor. Ia tidak mungkin melepaskan pemilik haiwan yang cuai.

Pandangan Ke Hadapan: Mengapa Paris Mempunyai Masa Depan Cerah

Kini, pada Mei 2020, Perancis kekal di bawah perintah berkurung yang ketat. Pandemik COVID-19 yang telah melanda dunia dan menyebabkan sebahagian besar dunia terhenti bermakna potensi kemusnahan bagi bandar itu. Pelancongan adalah salah satu pemacu ekonomi yang paling penting, dan beribu-ribu pekerjaan dalam sektor ini telah dan akan hilang. Walaupun sekatan dijangka ditarik mulai pertengahan Mei, tiada siapa yang tahu bila pelancongan antarabangsa (lebih kurang domestik) akan selamat disambung semula. Masa depan bandar kelihatan tidak menentu.

Namun sebagai moto beraninya dalam bahasa Latin membuktikan- Fluctuat, nec mergitur (dilemparkan, tetapi tidak tenggelam)-Paris telah mengalami pelbagai kekecewaan dan pergolakan selama berabad-abad, daripada revolusi ganas kepada pendudukan zaman perang dan serangan pengganas yang dahsyat. Ia secara amnya telah muncul lebih teguh dan lebih kreatif setiap kali. Dengan inisiatif yang lebih berani untuk membentuk semula Paris bagi abad ke-21 yang sedang berjalan dengan baik, bandar ini kekal di landasan untuk menjadi lebih hijau, lebih sihat-dan ya, malah lebih mesra. Ia akhirnya akan berkembang semula, mungkin membuka dirinya kepada perubahan yang lebih dramatik berikutan krisis semasa. Dan itu boleh dikatakan sesuatu yang dinanti-nantikan.