Restoran Terbaik di Singapura

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-02-08 21:46

Singapura yang mementingkan makanan menawarkan pemandangan makanan yang memenuhi keperluan pengembara bajet dan premium. Pengembara tambang rendah boleh melawat pusat penjaja dan kawasan etnik di negara pulau itu, manakala pelawat mewah boleh menjamu selera di banyak restoran berbintang Michelin. Senarai di bawah merangkumi kedua-dua hujung skala bajet, mencampurkan Zam Zam dengan Spring Courts untuk menawarkan pelancong penggemar makanan pengalaman menjamu selera yang mengagumkan pada apa jua kos yang mereka mampu.

Kari Samy

Kini dengan pemilikan generasi ketiga, Samy’s Curry telah menyajikan masakan India Tamil yang lazat dari kedai yang sama di Dempsey Road sejak setengah abad yang lalu. Luas namun lapang, suasana yang sesuai untuk menemui hidangan tradisional yang berharga berpatutan seperti biryani (nasi berempah yang dicampur dengan daging atau sayur pilihan anda), ayam masala (ayam panggang gaya India) dan kari kepala ikan yang sentiasa popular (a kepala ikan kakap segar rebus kari). Hidangan dihidangkan di atas daun pisang, amalan throwback yang turut menambah kesedapan makanan. Makan seperti yang dilakukan oleh penduduk tempatan, dengan tangan anda-anda boleh mencuci di singki di belakang restoran selepas itu.

Candlenut

Budaya Peranakan Malaysiadan Singapura kini boleh dengan bangganya menuntut chef berbintang Michelin: Malcolm Lee. Lee mewakili warisannya melalui restoran 92 tempat duduk yang menyajikan masakan tradisional Peranakan. Lee membuat pes rempah Peranakan sendiri (rempah) dari awal, dan semua hidangan memenuhi kelulusan walaupun Nyonya (nenek) yang paling teliti: kueh pai tee, atau kulit pastri rangup yang diisi dengan pucuk lobak dan perasa; rendang daging lembu, daging wagyu yang direbus dalam adunan rempah tradisional Peranakan dan santan; dan pipi babi rebus. Pesan 10 hidangan "Ah-ma-kase" untuk merasai kepelbagaian masakan Peranakan Lee.

Warong Nasi Pariaman

Tradisi nasi padang Indonesia telah lama bertapak di Singapura-seperti yang akan dibuktikan oleh Warong Nasi Pariaman, setelah menghidangkan kegemaran makan sepuas-puas Indonesia sejak tahun 1948. Makanan asli ala padang Minangkabau di Warong Nasi Pariaman belum disederhanakan untuk khalayak asing: pesan sambal goreng, kacang hijau dan kek kacang soya yang ditapai yang digoreng dengan pes cili; rendang daging lembu, atau daging lembu yang dimasak dalam santan dan rempah; and ayam bakar, charcoal-grilled chicken. Sebagai sebuah restoran dengan kos yang agak rendah di Singapura, suasananya bersahaja dan tanpa embel-embel. Memandangkan lokasinya di Kampong Glam berhampiran Masjid Sultan, berhati-hati dengan orang ramai pada petang Jumaat, apabila jemaah memenuhi restoran untuk hidangan selepas beribadat mereka.

Restoran Spring Court

Salah satu restoran Cina tertua diSingapura, Restoran Spring Court mula dibuka pada tahun 1929 dan kekal sebagai kegemaran tempatan sejak itu. Keluarga berkumpul di lokasi rumah kedai empat tingkat Spring Court di Chinatown untuk majlis-majlis yang sangat istimewa-daripada hari lahir hingga majlis perkahwinan hingga ke perayaan Tahun Baharu Cina-dan menu tersebut menggambarkan naungan. Generasi pengunjung telah menikmati hidangan istimewa mereka, termasuk ketam cili panci tanah liat, ayam panggang dengan udang cincang dan popiah Spring Court. Perayaan hari jadi boleh meminta roti panjang umur Spring Court, dan menikmati persembahan kaligrafi dan lagu hari jadi yang disertakan dengan pesanan.

Jumbo Seafood

Ketam cili adalah sedekat mungkin dengan hidangan kebangsaan Singapura, dan Jumbo Seafood ialah tempat anda boleh menikmati hidangan terbaik. Ketam lumpur dengan berat sehingga 2 paun direbus dalam sos istimewa yang diperbuat daripada rempah-rempah penting Melayu dan India; pes kacang yang ditapai; dan (kejutan!) sos tomato. Untuk memakan ketam, lepaskan peralatan dan serang dengan tangan anda untuk mendapatkan semua daging yang lazat di dalamnya. Anda tidak mahu membazir setitik sos-rendam dengan roti mantou dan makan roti, sos dan semua. Anda akan menemui enam cawangan Jumbo Seafood di seluruh Singapura, tetapi yang pertama (di East Coast Park) masih boleh dikatakan yang terbaik.

Waku Ghin

Untuk pengalaman menjamu selera premium Singapura, pergi ke Waku Ghin yang dibintangi dua Michelin, terletak di tingkat atas Marina Bay Sands yang ikonik. Pengunjung menikmati menu degustasi 10 hidangan di salah satu daripada tiga bilik makan "kepompong",mencuba hidangan istimewa seperti udang Botan yang diperap dengan landak laut dan kaviar, dan daging wagyu yang digoreng dengan wasabi dan soya sitrus. Menu ini hanya menggunakan hasil bermusim yang dihantar dari Australia setiap hari, disediakan menggunakan teknik Perancis dan disiapkan dengan bakat gaya Jepun. Untuk perlawanan akhir, anda akan diiringi ke bilik lukisan restoran yang menghadap ke Marina Bay untuk menikmati pencuci mulut dan kopi selepas makan malam.

Habis Terbakar

Ketuhar kayu 4 tan yang dibina khas di Burnt Ends adalah nadi kejayaannya. Segala-galanya dalam menu-dari daging hingga ikan dan juga telur puyuh-disentuh oleh ketuhar dalam beberapa cara, daripada dibakar perlahan atau panas, panggang, hingga diasap atau dibakar, hampir selalu menjadi sempurna. Chef Burnt Ends yang memenangi anugerah Dave Pynt menulis semula menu setiap hari, sambil pasukan itu mencari cara baharu untuk memberikan TLC yang menggemari ketuhar kepada daging lembu, daging babi, ayam, ikan dan juga sayur-sayuran. Tempah Chef's Table (baik untuk sehingga lapan orang) untuk menikmati menu pilihan susun peribadi.

Zam Zam Singapura

Selama lebih satu abad, kedai sudut sederhana di Kampong Glam ini telah menyajikan pelbagai variasi murtabak hidangan Arab, yang terdiri daripada poket doh goreng yang diisi dengan daging cincang, sayur-sayuran dan telur rebus. Murtabak mereka datang dalam pelbagai saiz dan pelbagai jenis-anda boleh memesan satu yang diisi dengan daging kambing, daging lembu, ayam, sardin, malah daging rusa! Setiap pesanan disertakan dengan piring yang diisi dengan sos kari untuk mencelup doh. Harga adalah rendah mengikut piawaian Singapura, yang merangkumi barisan yang panjangpengunjung tempatan. Selain murtabak, anda boleh menikmati hidangan Muslim Singapura yang lain di sini, antaranya nasi biryani dan kari kepala ikan.

Rumah Sudut

Jika status Tapak Warisan Dunia UNESCO tidak mencukupi sebab anda melawat Taman Botani Singapura, mungkin Corner House akan menandatangani perjanjian itu. Banglo kolonial dua tingkat yang pernah menempatkan penolong pengarah British Gardens kini menempatkan sebuah restoran berbintang Michelin yang menyajikan masakan Perancis, yang dinaikkan dengan apa yang disebut oleh chef Jason Tan sebagai "Gastro-Botanica", mempromosikan sayur-sayuran selain daripada hiasan. Jangan pergi tanpa memesan hidangan istimewa, bawang Oignon doux des Cévennes- Cévennes "dilakukan empat cara" sebagai teh bawang, kerepek bawang rangup, tart bawang di atasnya dengan confit bawang dan keju parmesan, dan puri bawang manis dengan telur sous-vide di atasnya dengan truffle hitam. Minta Pengalaman Menu Discovery lapan hidangan untuk merasai pengalaman terbaik Corner House.