Restoran Terbaik di Buenos Aires

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-02-08 21:51

Buenos Aires telah meningkatkan permainan penggemar makanannya dalam beberapa tahun kebelakangan ini. Pasti, anda masih boleh pergi ke parilla tradisional yang dikendalikan oleh keluarga untuk menikmati stik berair, atau menghirup kafe bersama tiga media lunas di kafe sudut. Walau bagaimanapun, bir kraf, kopi dan gastronomi molekul telah muncul di bandar dan mula merebak. Slurp mi satu malam dan pergi ke shabbat seterusnya, kemudian cepatkan diri anda untuk makan 18 hidangan. Semuanya boleh dilakukan di sini, kerana suasana makanan adalah gabungan klasik dan kontemporari, Argentina dan asing.

Obrador de Panes & Galletas

Obrador mengambil resipi tradisional Argentina untuk tartas (pai berperisa), sup dan roti, serta menyediakannya dengan sayur-sayuran organik, asas doh dan hiasan berwarna-warni. Mereka membakar menggunakan bahan bermusim, dengan sup bit skuasy pada musim sejuk ditukar dengan gazpacho tembikai tomato pada musim panas. Setiap item dalam menu pasti memuaskan, sama ada anda mendapat sandwic kari ayam atau pai limau dengan aising krim putar. Perpaduan perabot dan kutleri berwarna-warni akan membuatkan anda berasa seolah-olah anda sedang makan di dapur seseorang dan bukannya sebuah restoran, dan kakitangan yang mesra dan sedia membantu melengkapkan suasana yang selesa.

Nola

Dimulakan sebagai puerta cerrada (restoran pintu tertutup) oleh ayang dipindahkan dari New Orleans, Nola menyajikan makanan keselesaan Selatan seperti roti jagung, kacang merah dan beras, dan gumbo. Bintang menu ialah ayam buttermilk yang digoreng; pesan ayam goreng seperti sedia ada, atau dapatkannya dalam sandwic atau salad. Setelah makanan anda diisih, pesan teh manis atau pilih daripada pilihan bir kraf mereka yang luas. Pastikan anda menjimatkan ruang untuk pai pecan mini pada penghujungnya.

Pizzería San Paolo

Di bandar yang terkenal dengan piza kerak tebal dengan pergunungan mozzarella, San Paolo memberikan anda sesuatu yang lain sepenuhnya: piza kerak nipis gaya Neapolitan, bahan bermusim dan fior di latte. Dimulakan oleh cef kelahiran Naples dan dibesarkan, tidak hairanlah ia telah dinamakan restoran pizza terbaik di Amerika Selatan oleh lelaki di Itali. Sudah tentu, anda boleh memesan pai solo, tetapi menu makan malam mereka (yang termasuk pembuka selera, piza keseluruhan, pencuci mulut dan minuman) akan memberi anda nilai terbaik untuk wang anda. Buat tempahan semasa ia dibungkus.

Cantina Sunae

Hiasan tanglung kertas dan lekapan rotan Asia yang sederhana, rentetan lampu yang berkelip-kelip dan hidangan dari Filipina, Thailand, Vietnam, Malaysia dan Indonesia sedia menyambut anda di Cantina Sunae. Dahulunya sebuah puerta cerrada, restoran yang selesa ini kini menjadi tempat makan malam Palermo Hollywood yang dicari-cari. Kari, salad tropika, isi ikan dan pai limau utama menyerikan menu, dan daging kelapa bakar yang direbus cair menjadi pusaran aromatik pada gigitan pertama. Harapkan kakitangan profesional, dapur terbuka dan meringue pandan.

Buenos Aires Verde

Mudah dan bersih,restoran vegan/vegetarian Buenos Aires Verde mempunyai reka bentuk moden, dalaman kayu dan bar coklat mentah yang dipamerkan dengan jelas di hadapan. Omnivor juga kerap pergi ke meja mereka, mengambil pinggan sampel seperti tauhu Neapolitan. Sebahagian daripada menu dikhaskan untuk hidangan pembuka mentah sepenuhnya, termasuk lasagna dan piza berkuasa. Selesaikan hidangan anda dengan truffle gergasi yang dipenuhi sama ada tetikus coklat atau krim gajus, dikelilingi oleh kulit coklat yang halus.

Pizzería Güerrin

Institusi berminyak dan murahan yang terletak di Avenida Corrientes (setara dengan Buenos Aires dengan Broadway), Pizzería Güerrin boleh dikatakan menjual piza gaya Argentina terbaik di bandar ini. Seperti kawasan sekitar, dapur sibuk dengan aktiviti, membakar dan menjual lebih 1, 500 piza setiap hari. Kedua-dua tingkat servis biasanya penuh dari pukul 10 malam. seterusnya, dengan pelayan yang membawa pai klasik seperti muza (mozzarella biasa) dan napo (mozzarella dengan tomato, bawang putih, zaitun dan oregano) ke parti keluarga besar atau pasangan pada tarikh. Jika anda ingin mengambil dan pergi, hanya pesan berapa banyak keping yang anda inginkan di bahagian hadapan dengan sepint bir.

El Banco Rojo

Ini ialah tempat kawan: burger, kentang goreng dan kata laluan WiFi yang salah secara politik. Dapur menghasilkan empanada, sandwic, dan burger serta pinggan taco minggu ini. Terdapat bir kraf, bir biasa dan bom cili (sepucuk vodka yang diselitkan jalapeño yang dicampur dengan minuman tenaga Speed). Mesra anjing dan kanak-kanak (dan dengan tempat duduk teres yang luas), ia adalah tempat yang bagus untuk menonton perlawanan bola sepak besar di TVdengan orang yang mengambil berat. Anda akan menangis air mata kegembiraan apabila anda memesan Tacos de La Casa "picante" kerana ia sebenarnya akan menjadi pedas-jarang berlaku di Buenos Aires.

Niño Gordo

Niño Gordo mungkin kelihatan tersembunyi, tetapi ia telah meletupkan Instagram sejak ia dibuka pada 2017. Gabungan makanan Cina, Jepun, Korea dan Argentina, Niño Gordo terkenal dengan hidangan kreatif, koktel yang inovatif dan mengejutkan perisa. Sesetengah orang menyukai hiasan: lampu merah, bar besar dengan patung Manga di sekeliling, ikan jeli plastik terapung dan tandas Jepun. Item menu di syurga hipster ini termasuk roti manis miso, ladu dakwat itik dan sotong, tataki daging lembu dan koktel dengan…kimchi. Masuki dunia fantasi ini untuk makan malam, hanya dibuka pada hari Selasa hingga Ahad.

Nihonbashi

Untuk sushi atau shabu shabu (periuk panas Jepun), pergi ke sini. Kakitangan berpakaian kimono pantas menjawab sebarang soalan menu atau memberi cadangan. Tanggalkan kasut anda dan duduk di atas tatamis (tikar lantai) dan hargai hiasan gaya rumah teh. Makan hiyayakko (tauhu sejuk yang dihiasi dengan bawang hijau) sambil menunggu shabu shabu anda mendidih di atas meja. Jika anda memesan sushi, cuba sotong sotong dengan sos pencicah vinaigrette.

La Carnicería

Parila moden yang pinggul ini menghasilkan daging yang diberi makan rumput dari ladang keluarga di Pampas. Ia kecil, berasap dan bersedia untuk merombak resipi klasik untuk orang ramai milenium. Mulakan dengan provelta mereka, kepingan besar keju panggang dengan pear, salsa criolla dan beberapa sayur-sayuran segar. Hidangan besar di sini,jadi bawa rakan, kekasih atau ahli keluarga untuk berkongsi hidangan anda. Untuk seketul daging lembu panggang, minta c orte parrilla. Untuk seketul daging yang dihisap selama berjam-jam, dapatkan corte ahumado. Jika anda suka daging anda pedas, dapatkan koleksi sos pedas mereka.

DOGG

Portenos (orang yang dilahirkan dan dibesarkan di Buenos Aires) menggemari pancho (hot dog) yang enak. Apakah yang membezakan DOGG daripada vendor hot dog lain di bandar ini? Sebagai permulaan, anjing mereka dibakar dan bukannya direbus dalam tradisi Argentina biasa. Chef dan pengasas Máximo Togni membangunkan resipi untuk daging dan roti keju Parmesan. Gigitan anjing DOGG akan membawa rasa pedas seperti ketumbar, paprika, bawang putih dan lada dengan arus bawah madu. Dengan berbilang lokasi di sekitar bandar, perkhidmatan pantas serta tempat duduk dalaman dan luaran, Dogg menawarkan makanan segera yang siap dan kentang goreng yang lazat.

Saigón

Dapatkan bangku di tepi bar terbuka rumah mi Asia retro ini, dan saksikan chef bertempur dengan api gergasi sambil menyediakan daging babi halia, mi daging lembu tumis dan ayam sitrus untuk hidangan bihun. Dapatkan bir kraf (pilihan menampilkan barisan padat beberapa kilang bir terbaik di bandar, termasuk Strange Brewing) dan kenali jiran anda, kerana tempat itu biasanya tidak mempunyai tempat duduk kosong pada waktu makan malam. Selain itu, ia adalah satu-satunya tempat di bandar yang menyediakan perkhidmatan pho.

Bagel Sheikob

Pemilik Jacob Eichenbaum-Pikser telah melakukan perjalanan yang jauh daripada menyarung bagel di belakang basikalnya kepada penagih kafein di Palermo. Seorang warga New York yang dilahirkan dan dibesarkan, dia kini memilikinyakedai bagel bata dan mortar sendiri di Buenos Aires, menyajikan kopi Lattente dan keju krim berperisa seperti dill dan daun bawang. Ambil bagel dengan sendirinya atau gigit salah satu sandwic bagel (kami mengesyorkan Mexicana dengan tomato masak, keju krim jalapeño dan ketumbar). Sheikob bukan sahaja tempat sarapan atau makan tengah hari, walaupun; mereka menganjurkan konsert, bercerita dan juga acara karaoke pada waktu malam.

Don Julio

Secara konsisten dinamakan sebagai salah satu restoran terbaik dalam buku panduan dan anugerah restoran, Don Julio telah membina reputasi yang kukuh sebagai parilla terbaik di bandar. Mereka memanggang stik daging lembu yang sangat tebal dan diberi makan rumput di dapur terbuka mereka apabila penduduk tempatan dan pelancong memutuskan sama ada mereka mahu bife de chorizo (stik jalur sirloin), lomito (stik tenderloin) atau satu lagi potongan klasik Argentina. Kakitangan yang berpakaian bijak boleh membantu dengan menerangkan dengan secukupnya setiap potongan yang ditawarkan kepada pemakan stik yang paling baru sekalipun. Dengan hiasan desa dan senarai wain yang luas yang menampilkan banyak pilihan dari Argentina, ini adalah tempat impian restoran stik.

Aramburu

Aramburu menawarkan menu rasa asli di Buenos Aires, dengan tumpuan pada keaslian dan idea mencipta bukan sahaja hidangan, tetapi pengalaman. Mereka menyajikan masakan antarabangsa mewah dan menyajikan 18 hidangan dengan gandingan wain pilihan. Ciptaan makanan di sini boleh diletakkan di New York Met dengan mudah seperti arca abstrak. Menu berubah, tetapimengharapkan gandingan yang mengejutkan, beberapa hidangan daging dan pencuci mulut yang menarik.

Sacro

Di restoran vegan Palermo Sacro, anda boleh mengharapkan ladu kimchi dengan buih halia, empanada arang aktif yang diisi dengan cendawan dan buah zaitun, dan bao buah nangka. Padankan pinggan kecil ini dengan koktel lavender atau buah markisa-melainkan wain mezcal asap atau biodinamik lebih pantas untuk anda. Menu ini kebanyakannya terdiri daripada hidangan Asia, Afrika, dan Argentina serta koktel imaginatif. Bahagian dalamannya anggun dan segar, terdiri daripada gerai baldu biru, meja kayu petiribí, lantai terrazo, dan sudah tentu, banyak tumbuhan.

Salvaje Bakery

Nadi kedai roti dan kafe ini ialah pemula doh masam mereka yang berusia lapan tahun. Nah, itu dan pemilik German Torres, terkenal kerana obsesinya terhadap kualiti. Torres ialah salah seorang pembuat roti pertama di Buenos Aires yang menawarkan roti beragi dan ditapai secara semula jadi. Beroperasi daripada garaj yang diubah suai, Salvaje adalah kecil dengan dinding bata dan jubin. Enam hari seminggu, pelanggan berpusu-pusu ke sini untuk membeli rai, roti desa, medialunas dan sandwic potongan sejuk. Kopi juga tidak mengecewakan, dengan tangkapan yang ditarik pada mesin espreso La Marzocco.

Kebab Roll

Untuk kebab asli, samosa, aloo gobi, tikka ayam dan chutney pudina yang lazat, tempat Palermo Hollywood yang di bawah radar ini akan memuaskan keinginan anda untuk masakan Pakistan. Pergi untuk makan tengah hari, makan malam, atau selepas keluar malam di bar sekitar-tiada waktu tutup rasmi, dan Kebab Roll tetap dibuka selagi adapelanggan. Menu berputar, tetapi cuba pencuci mulut lobak merah yang kaya dan berperisa jika ditawarkan. Perwatakan dan banyak cerita, pemilik biasanya boleh ditemui di luar merokok apabila tidak berada di belakang ketuharnya.

JAAM

Dimulakan oleh sekumpulan lelaki yang gedik, JAAM mengejutkan pengunjung dalam suasana restoran San Telmo dengan menawarkan menu vegan sepenuhnya. Mereka menikmati penjerukan dan mencipta pinggan gila, seperti salad 25 sayuran mereka. Walau bagaimanapun, mereka tidak hanya menghadkan diri mereka kepada salad: Kroket, bao, pate lentil dan flans kelapa semuanya muncul dalam menu inventif mereka. Dibuka untuk makan tengah hari dan makan malam, Khamis hingga Sabtu, mengharapkan kakitangan yang berwarna-warni dan minuman keras.

Mishiguene

Mishiguene mengambil resipi Yahudi lama (sama seperti yang anda temui di rumah pendatang Yahudi di Buenos Aires) dan membawa mereka ke dunia moden dengan penuh kasih sayang dengan hidangan segar pada pastrami, baba ghanoush dan ladu kentang. Padankan pinggan anda dengan koktel atau salah satu pilihan wain Argentina mereka. Pesan à la carte jika anda tidak mahu menu rasa penuh. Pergi pada malam Jumaat untuk sambutan shabbat, yang menampilkan kumpulan muzik yang memainkan muzik klezmer dan penonton gaduh bertepuk tangan tepat pada masanya.