Roti Terbaik di Paris: Baguette, Roti dan Banyak Lagi

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-02-08 21:54

Malah pelawat yang tidak terlalu mementingkan makanan pasti akan terpesona dengan pertemuan pertama dengan kedai roti tradisional Paris dan roti, kek, tart dan barangan lain yang menarik dan disajikan dengan cantik. Walaupun semakin popular pasar raya di ibu negara, boulangeries yang benar-benar tradisional telah berjaya menahan globalisasi dan pengeluaran besar-besaran, dengan terus menghasilkan roti, pastri dan kek berkualiti yang menarik perhatian, mewah, dan selalunya benar-benar dekaden. Dengan satu di hampir setiap sudut, anda tidak akan pernah kelaparan untuk seketul roti berkerak, tetapi jika anda sedang mencari baguette atau roti desa yang istimewa itu, baca terus untuk senarai ringkas beberapa kedai roti terbaik di bandar pada masa ini perlu ditawarkan.

Anda tidak akan mencari eclair terbaik atau tarte au citron (tart lemon) terbaik secara automatik di tempat yang sama dengan baguette terkemuka, dan perkara yang sama berlaku untuk kes songsang. Ketahui cara mengenal pasti dan memilih barangan yang tiada tandingan ini seperti orang tempatan.

Le Grenier à Pain

Alamat: 38 rue des Abbesses

Tel.: 33 (0)1 46 06 41 81

Metro: Abbesses

Pemenang hadiah 2010 untuk Baguette Terbaik di Paris, kedai roti berprestij ini terletak di tengah-tengahMontmartre dikendalikan oleh Michel Galloyer, ahli "Académie Culiniaire" Perancis. Hiasannya bergaya desa yang menarik, dengan roti dan kek dipersembahkan dengan menarik. Roti badam dan aprikot adalah hebat, dan tart coklat tiada duanya. Harga roti adalah berpatutan, manakala tart individu adalah sedikit di atas purata (3.20 Euro untuk tart coklat), tetapi dalam keadaan ini, berbaloi dengan sen tambahan.

Poilâne

Ditubuhkan oleh Pierre Poilane pada tahun 1932, kedai roti ini telah bertahan dalam ujian masa. Son Lionel terus membakar roti dalam ketuhar asli yang dibakar kayu. Roti masam yang dibakar daripada tepung batu adalah keistimewaan di sini, begitu juga biskut mentega yang indah. Sistem pesanan dalam talian yang unik menawarkan potensi hadiah asli, atau peluang untuk mengekalkan tabiat roti anda jika perjalanan anda ke Paris adalah sementara.

Le Moulin de la Vierge

Alamat: 166 avenue de Suffren

Tel.: 33 1 47 83 45 55

Metro: Denfert-Rochereau

Andre Lefort, wakil terakhir kedai roti keluarga ini, adalah seorang guru ketuhar yang menggunakan kayu di sekitar Paris. Dia masih mengawasi perjalanan kedai roti, di mana tepung organik digunakan dan memasak menggunakan kayu diutamakan. Roti kegemaran termasuk pain de campagne dan baguette masam paresseuse. Kismis pain au (pastri berisi kastard yang gebu dengan kismis) juga wajib untuk sebarang lawatan. Le Moulin de la Vierge mempunyai cawangan tambahan di arondisemen ke-7, ke-14 & ke-15 di Paris.

Maison Kayser

Alamat: 14 rue Monge

Tel:33 (0)1 44 07 17 81

Metro: Maubert Mutualité

Tiga generasi Kaysers telah menubuhkan beberapa kedai roti di seluruh Paris, tempat mereka menjual pelbagai jenis roti mereka yang unik, yang terdiri daripada campuran susu, hazelnut dan madu. Pain céréales (roti multirain) mempunyai tekstur yang sangat ringan dan gebu, dan baguette kismis menjadikan hidangan sarapan pagi yang sempurna. Sandwic dan salad sedia gourmet merupakan hidangan makan tengah hari di kedai roti Latin Quarter ini.

Au 140

Terletak di rue de Belleville yang meriah di Timur Laut Paris, Au 140 mengira senarai anugerah pada namanya. Pembekal rasmi kepada istana presiden pada tahun 2001, baguettenya dinamakan yang terbaik di Paris pada tahun yang sama. Pembuat roti berbakat Pierre Demoncy juga mendapat hadiah kedua kedai roti dalam pertandingan croissant Paris. Au 140 menampilkan banyak pilihan roti organik untuk dipilih, yang berbaloi untuk dilencongkan.

Le Nôtre

Alamat: 10 rue Saint Antoine

Tel.: 33 (0)1 53 01 91 91

Metro: Bastille

Pameran tingkap Le Notre adalah satu bentuk seni dalam diri mereka sendiri, dan pelancong sering dikesan merenung penuh rindu pada opéra yang dipersembahkan tanpa cela (kek coklat padat) atau fraisier (kek span dengan strawberi). Malangnya bagi sesetengah orang, harga berubah di sisi yang keterlaluan (anda boleh membayar sehingga 50 Euro untuk kek empat hidangan), tetapi jika anda ingin menarik perhatian atau mencari sesuatu yang istimewa, Le Notre akan menyampaikannya. Foie gras dan salmon salai berkualiti tinggi juga disediakan.