Panduan ke Kauai Luaus

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-02-08 21:54

Asal usul luau bermula sejak zaman Hawaii purba apabila orang ramai berkumpul dan meraikan majlis-majlis khas dengan acara yang dikenali sebagai ahaaina - aha merujuk kepada "perhimpunan" dan aina yang bermaksud "makanan." Pertempuran kemenangan, acara keagamaan dan peristiwa penting dalam kehidupan telah diraikan dengan perhimpunan ini, tetapi wanita dan lelaki tidak dibenarkan makan di ruang yang sama (wanita malah dilarang memakan makanan tertentu).

Versi kontemporari luau mula terbentuk pada awal 1800-an apabila Raja Kamehameha II menamatkan amalan pengasingan jantina semasa perayaan perayaan ini dan membenarkan wanita dan lelaki makan bersama. Lama kelamaan, istilah luau muncul untuk menerangkan jenis perayaan baharu ini, merujuk kepada hidangan ruji yang dibuat dengan memasak daun talas muda.

Luaus masih disambut di Hawaii hari ini, sama ada sebagai majlis peribadi untuk keluarga dan rakan-rakan untuk meraikan bersama atau sebagai acara yang dikomersialkan untuk dinikmati oleh pengunjung semasa mereka mengembara ke seluruh pulau utama.

Kalua Babi: Daging babi cincang yang telah disediakan dalamimu, atau ketuhar bawah tanah.
Ayam Shoyu: Hidangan ayam yang manis dan masin yang dibuat dengan shoyu (kicap) dan gula perang, kadangkala dengan secubit lada merah atau rempah lain.
Ikan Hawaii Bakar: Lazimnya ikan putih lembut seperti Mahi Mahi, hidangan ini selalunya dibakar dan berkulit dengan kacang macadamia atau serbuk roti.
Lau Lau: Daging seperti ikan atau daging babi dibungkus dengan daun luau dan dikukus perlahan-lahan dalam ketuhar imu.
Nasi Panjang Ayam: Jawapan Hawaii untuk sup mi ayam yang diperbuat daripada stok ayam, bawang putih, halia dan mi utas kacang.
Lomi Lomi Salmon: Hidangan sampingan yang dibuat dengan salmon masin, tomato dan bawang hijau.
Poke: Potongan kecil ikan mentah bersaiz gigitan diperap dengan variasi kacang kukui, limu (rumpai laut), shoyu atau cili.
Sotong Luau: Campuran sotong (atau sotong), santan dan daun talas muda, selalunya diperisakan dengan garam Hawaii dan bawang.
Poi: Perencah terbaik yang diperbuat daripada akar talas yang ditumbuk. Walaupun ia sudah pasti rasa yang diperoleh, kami pasti mengesyorkan anda mencuba!
Haupia: Pencuci mulut dengan konsistensi seperti puding yang diperbuat daripada santan dan gula, kemudian dihiris segi empat sama.

Apa yang Dijangkakan

Kini, luaus telah berubah menjadi perayaan budaya Hawaii dan Polinesia, dengan pelawat dari seluruh negara dialu-alukan untuk menikmatinya. Acara ini sering menampilkan muzik Hawaii, aktiviti kebudayaan, tarian, dan yang paling penting, makanan.

Sebelum luau bermula, bolehmenjadi aktiviti kebudayaan untuk disertai tetamu seperti membuat lei, menaiki sampan, atau demonstrasi seni tarian hula atau hukilau (teknik memancing kuno). Banyak luaus akan menyertakan upacara imu, dengan mendedahkan babi yang telah dibakar perlahan di dalam ketuhar imu bawah tanah selama berjam-jam sebagai persiapan untuk hari raya.

Semasa makan malam, para hadirin akan mendengar cerita dan menikmati tarian Pasifik dari kepulauan Samoa, New Zealand, Tahiti dan Hawaii. Jangan terkejut jika anda atau ahli penonton lain dijemput untuk melompat ke atas pentas dan mencuba beberapa gerakan hula anda sendiri.

Semasa pertunjukan berlangsung, penari pisau api yang terlatih dengan mahir memutar dan memutar pisau yang telah dinyalakan dengan api untuk mencipta paparan yang memukau, pemuzik menceritakan kisah pulau purba dengan gendang alat tradisional dan penari hula yang berbakat membuat persembahan indah, tarian berirama Pasifik.

Apa yang Perlu Dipakai

Luau hari ini adalah kasual secara semula jadi, tetapi bergantung pada luau yang anda tentukan untuk pergi dengan kod pakaian yang saya ubah. Kebanyakan orang hanya berpakaian seperti hendak keluar makan malam (terdapat banyak peluang bergambar yang menarik di luau), tetapi kemungkinan besar terdapat ramai tetamu yang memakai seluar pendek papan seperti yang ada berpakaian cantik. Perlu diingat bahawa beberapa luaus diadakan betul-betul di pantai di bawah bintang-bintang, jadi kasut yang selesa dan baju sejuk yang cerah sentiasa menjadi idea yang bagus.

Luau Terbaik di Kauai

Smith Family Garden Luau: Salah satu luaus paling lama di Kauai, Smith Family Garden Luau diadakan di darat dalam kawasan suciLembah Sungai Wailua yang telah dimiliki oleh keluarga yang sama sejak turun-temurun. Hari-hari Luau berbeza-beza bergantung pada masa dalam setahun, tetapi berjalan dari Isnin hingga Jumaat pada bulan-bulan musim panas.

Aulii Luau: Terletak di Poipu di Sheraton Kauai Resort, Aulii Luau menawarkan pemandangan matahari terbenam dan pantai yang indah dan merupakan satu kemestian jika anda mengimpikan luau tepi lautan. Pastikan anda menempah lebih awal untuk rancangan ini, kerana ia hanya diadakan pada hari Isnin dan Khamis.

Luau Kalamaku: Sambutan sejarah dan budaya, Luau Kalamaku diadakan di Kilohana Plantation Estate. Pertunjukan teater yang memenangi anugerah itu menceritakan kisah pelayaran pertama antara Hawaii dan Tahiti dan menampilkan bola poi api dan tarian pisau api tradisional. Diadakan pada hari Selasa dan Jumaat sepanjang tahun, menambah hari Isnin pada musim panas.