Tempat Makan Key Lime Pie di Florida Keys

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-02-08 21:55

Tidak dinafikan: Pai limau kunci ialah makanan ruji penting Florida Keys. Dengan buah-buahan tempatan sebagai bahan utamanya - ya, limau utama berbeza daripada limau Parsi yang lebih terkenal, limau Parsi yang lebih besar yang biasanya ditemui di kedai runcit - pencuci mulut tart ini merupakan kebanggaan bagi penduduk asli Keys, atau "Conchs" kerana ia diberi nama samaran.

Asal usul pai kembali ke tahun 1800-an dan menjadi punca kontroversi. Satu cerita mendakwa bahawa pelayar di luar pantai Keys mencipta resipi untuk pencuci mulut menggunakan susu pekat kerana mereka tidak dapat menyimpan susu segar (yang memerlukan penyejukan) di atas kapal. Kelasi-kelasi itu mencampurkan susu pekat dengan jus limau utama dan kuning telur - kedua-duanya mereka percaya akan mencegah skurvi - meletakkannya di bawah sinar matahari untuk memekatkan, dan menuang adunan itu ke atas roti. Walau bagaimanapun, cerita yang bercanggah mengatakan bahawa seorang wanita bernama Aunt Sally, tukang masak jutawan pertama Key West, membuat pai limau Key yang pertama.

Mana-mana cerita asal yang anda pilih untuk percaya, atau sama ada anda lebih suka pai limau utama anda yang dibubuhi krim putar atau meringue (perdebatan hangat jika dibincangkan di hadapan mana-mana orang asli Keys), berikut ialah beberapa tempat yang perlu sertai lawatan pai limau Key anda di Florida Keys.

Syurga Biru

Dengan gunung meringue setinggi langit yang terkenal di atas setiap kepingan, pai limau Blue Heaven's Key adalah kegemaran penggemar meringue. Jika anda tidak boleh komited dengan sepotong keseluruhan, restoran ini juga menawarkan pai limau Key mini yang menyerupai kek cawan. Ia terletak di ruang yang pernah menjadi rumah kepada gelanggang tinju peribadi Ernest Hemingway dan pastikan anda membawa sekeping pai anda ke halaman, di mana anda boleh memberi penghormatan di “Tanah Perkuburan Ayam”, tempat berehat nenek moyang banyak ayam jantan yang berkeliaran di Keys hari ini.

Kermit’s Key West Key Lime Shoppe

Kermit Carpenter ialah seorang selebriti Keys tempatan, dan anda biasanya boleh mendapati dia berpakaian seragam cef hijau terang, menyapa orang yang lalu lalang di hadapan kedai pai senamanya. Di Kermit's, anda boleh temui sepotong pai limau Key berkrim yang dibuat dengan jus limau Key khas mereka dan dihiasi dengan krim disebat. Selain itu, kepingan pai celup coklat Kermit mempunyai pengikut setia dan patut dicuba.

Chef Michael

Siaga Islamorada ini terkenal dengan hidangan makanan laut yang tinggi tetapi versi pai limau utama mereka adalah tambahan yang diperlukan untuk hidangan. Pai mereka dihidangkan dalam gaya kek keju: pekat dan berkrim dengan sedikit krim disebat di sisi. Tempahan diperlukan.

Roti Old Town

Kecil inikedai di Eaton Street di Key West hanya dibawa pulang, tetapi mempunyai pengikut setia yang sering membawa kepada beratur panjang. Ia sememangnya berbaloi untuk menunggu, walaupun, dan anda tidak akan mahu meninggalkan bandar tanpa mencuba sepotong pai limau Key unik mereka; ia mempunyai kerak roti halia berempah dan krim putar buatan sendiri di atasnya.

Ruang Ikan

Tarik ke Rumah Ikan Key Largo dan anda akan segera disambut oleh patung lanun gergasi di pintu, diikuti dengan ruang makan dalaman dengan lampu Krismas tergantung di setiap inci persegi silingnya. Hidangan utama unik berusia 30 tahun dan berjalan ini menyajikan pai limau utama yang terdiri daripada lapisan kastard yang tebal dan masam dengan lapisan meringue yang lebih nipis.

La Grignote

Kiri roti di Duval Street ini dikendalikan oleh tukang masak pastri Perancis Babbette Odou. Odou telah menerima pakai pai terkenal kampung halamannya yang baharu, menyajikan versi tart dengan kerak yang ringan dan lapang serta krim putar di bahagian tepi. Bawa potongan anda ke teres belakang restoran yang tenang dan berehat, gaya Paris.

Moondog Cafe & Bakery

Kafe Key West di pusat bandar ini ialah tempat yang sesuai untuk berhenti menikmati sepotong pai selepas melawat Rumah & Muzium Ernest Hemingway di sebelah. Sekeping pai mereka mempunyai isi yang pekat dan asam dengan bantuan meringue yang enak di atasnya.

Puan. Dapur Mac

Menghidangkan Key Largo sejak tahun 1970-an, kedai makan kecil milik keluarga ini menyajikan sepotong pai limau Key yang kaya dan masam, dengan sebahagian besar krim putar di atasnya. Puan Mac berkembang dengan lokasi Key Largo kedua pada tahun 2011.