Varieti Epal Ditanam di Negeri Washington

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-02-08 22:11

Epal Washington dikenali di seluruh negara dan di seluruh dunia, tetapi bagi kami yang tinggal di Negeri Washington, epal adalah makanan ruji dan salah satu makanan terbaik di negeri ini. Mereka mungkin tumbuh di mana-mana taman belakang rumah, tetapi pergi ke mana-mana kedai runcit tempatan dan anda akan melihat dengan mudah lima jenis epal. Jika musim epal dihidupkan, terdapat 10 atau lebih varieti berbaris. Musim epal di Washington bermula pada pertengahan bulan Ogos dan berjalan lancar hingga musim luruh, tetapi anda tidak akan mendapati kekurangan epal pada bila-bila masa sepanjang tahun (hanya harga biasanya lebih tinggi pada musim luar).

Setiap tahun, lebih daripada 100 juta kotak epal dituai dan setiap kotak mempunyai berat kira-kira 40 paun, menurut BestApples.com. Paling mengagumkan, mungkin, adalah hakikat bahawa tiada mesin penuaian yang direka untuk memetik epal. Setiap epal Washington yang anda beli telah dipetik dengan tangan.

Terdapat banyak jenis epal yang ditanam di Negeri Washington, tetapi terdapat hanya sembilan jenis biasa yang menyumbang sebahagian besar tanaman itu-Red Delicious, Golden Delicious, Gala, Fuji, Granny Smith, Braeburn, Honeycrisp, Cripps Pink, dan Cameo. Cuba satu atau cuba semuanya. Anda berkemungkinan akan cepat mencari kegemaran serta epal yang anda tidak suka, kerana setiap satu menawarkan sesuatu yang unik.

Merah Sedap

Red Delicious ialahEpal yang paling banyak dieksport di Washington-hampir 50 peratus daripada apa yang keluar ke negara lain ialah epal Red Delicious! Kira-kira 30 peratus daripada jumlah tanaman epal di Washington adalah Red Delicious juga. Ini adalah salah satu jenis epal tertua: ia mula ditanam pada tahun 1880-an dan, oleh itu, ia telah diubah suai daripada epal aslinya yang manis dan rangup dari semasa ke semasa. Pada masa lalu, Red Delicious membentuk tiga perempat daripada tanaman epal Washington, tetapi sejak 1980-an, jumlahnya telah menurun kerana Red Delicious telah mula kehilangan daya tarikan dan rasa istimewanya. Kulit pada epal ini juga lebih tebal dan rasa lebih kuat daripada pada banyak jenis epal lain. Sebagai gantinya, epal lain seperti Fujis dan Galas semakin meningkat!

Penggunaan Terbaik: Dimakan segar atau digunakan dalam salad.

Tersedia: Sepanjang tahun

Emas Sedap

Walaupun epal ini berkongsi nama yang serupa dengan Red Delicious, kedua-dua epal ini tidak berbeza. Golden Delicious dilahirkan di West Virginia pada tahun 1914 dan kekal sebagai buah negeri di sana. Iklim Washington Timur yang kering dan hangat telah berjaya untuk epal ini. Manis dan segar, mudah tumbuh dan sangat serba boleh sama ada dimakan segar atau digunakan untuk memasak, Golden Delicious ialah epal serba boleh, namun kultivar jarang mendapat pujian yang sepatutnya.

Penggunaan Terbaik: Sangat serba boleh. Makan epal pembakar yang segar dan sedap, bagus dalam salad.

Tersedia: Sepanjang tahun

Gala

Galas adalahdikenali sebagai rangup dan manis, namun lembut. Mereka adalah kegemaran kanak-kanak kerana kulitnya lebih nipis dan rasa yang ringan dan menarik. Epal Gala telah dibangunkan pada tahun 1965 di New Zealand, tetapi kini merupakan salah satu tanaman yang paling biasa di Washington.

Kegunaan Terbaik: Makan segar, salad dan sebiji epal untuk dibakar.

Tersedia: September hingga Mei, tetapi selalunya sepanjang tahun disebabkan storan sejuk.

Fuji

Epal Fuji dilahirkan di Jepun, kacukan antara Red Delicious dan Ralls Janet, pada tahun 1960-an. Hari ini, Washington mengeluarkan lebih banyak epal Fuji daripada Jepun dan epal ini pantas menjadi salah satu kultivar kegemaran. Fuji sangat rangup, manis tetapi tidak terlalu kuat dan menghasilkan rangup yang memuaskan apabila anda menggigitnya.

Penggunaan Terbaik: Makan segar atau gunakan dalam salad, boleh digunakan dalam pai, sos dan makanan yang dibakar, tetapi kekuatan sebenar Fuji ialah apa sahaja yang menyajikannya mentah.

Tersedia: Oktober hingga Ogos, tetapi selalunya sepanjang tahun disebabkan penyimpanan sejuk.

Nenek Smith

Epal Granny Smith berasal dari Australia apabila Maria Smith menemui anak benih misteri pada tahun 1868, tetapi keturunan anak benih itu masih bersifat teori (kemungkinan besar, gabungan dengan epal ketam Perancis). Hari ini, epal Granny Smith adalah salah satu kultivar paling popular di Washington dan digunakan untuk hampir semua perkara. Rasa epal ini masam dan tegas serta epalnya sangat garing dan pejal.

TerbaikPenggunaan: Sangat serba boleh. Tart dan garing apabila dimakan segar atau digunakan dalam salad, menjadi manis apabila dibakar dan juga membeku dengan baik.

Tersedia: Dituai mulai bulan Oktober, tetapi selalunya tersedia sepanjang tahun.

Braeburn

Braeburns ialah antara epal pembakar terbaik kerana rasa yang agak masam tetapi juga merupakan epal yang enak apabila dimakan segar. Ia dikatakan mempunyai rasa manis pedas dan kerangupan yang enak, tetapi tidak serangup atau pejal seperti Fuji atau Granny Smith.

Penggunaan Terbaik: Braeburns mempunyai pelbagai kegunaan dan bagus untuk membakar dan makan segar.

Tersedia:Oktober hingga Julai

Honeycrisp

Dibangunkan oleh program pembiakan epal Universiti Minnesota, Honeycrisp ialah kacukan yang terkenal dengan keseimbangan kerangupan yang menakjubkan, rasa manis berair dan hanya sedikit rasa masam. Hasilnya, Honeycrisp ialah epal yang hebat untuk dimakan mentah, sama seperti Fuji.

Kegunaan Terbaik: Sedap dimakan segar, tetapi juga bagus untuk membakar dan salad.

Tersedia: Dituai pada awal hingga pertengahan musim luruh. Kerang madu tidak selalu mudah ditemui di kedai di luar musim.

Cripps Pink atau Pink Lady

Cripps Pink juga dipanggil Pink Lady dan merupakan epal terakhir yang dituai di Washington State setiap tahun. Kultivar ini hidup subur dalam iklim panas dan memerlukan masa yang lama di atas pokok-kira-kira 200 hari! CrippsWarna merah jambu rangup dan masam. Ia ditanam di Australia dengan menyeberangi epal Lady Williams dengan Golden Delicious.

Kegunaan Terbaik: Baik untuk salad dan pai, tetapi juga epal yang baik untuk dimakan mentah.

Tersedia: November hingga Ogos.

Cameo

Kultivar Cameo ditemui di sini di Washington sebagai anak benih peluang keturunan yang tidak diketahui, dan mungkin kacukan antara Red Delicious dan Golden Delicious. Cameo rangup dan manis.

Kegunaan Terbaik: Sangat sesuai untuk membakar, makan mentah, salad dan banyak lagi.

Tersedia: Oktober hingga Ogos