Nikmati Pelbagai Jenis Kopi Hawaii Ini

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-02-08 22:31

Kopi Hawaii ialah salah satu produk pertanian terkemuka Hawaii. Dengan pengeluaran tahunan melebihi 8 juta paun, Hawaii ialah satu-satunya negeri A. S. yang menanam kopi.

Tumbuhan kopi mula-mula dibawa ke Hawaii pada awal 1800-an, tetapi hanya pada awal abad ke-20 pengeluaran kopi akhirnya berkembang, terutamanya di ladang kecil.

Walaupun Kopi Kona di Pulau Besar telah menjadi yang paling terkenal, kopi kini ditanam di setiap pulau utama di lebih 950 ladang dan di lebih daripada 7, 900 ekar yang dituai. Gabungan cuaca panas, cerah, tanah gunung berapi yang subur, lereng bukit yang bergulir, angin perdagangan yang tenang dan hujan yang lebat membantu menjadikan pelbagai gaya kopi di Hawaii antara yang terbaik di dunia. Sehingga 2017, kopi merupakan industri bernilai $62 juta di Hawaii.

Seperti halnya dengan kacang macadamia, biji kopi panggang dan kopi pra-kisar adalah lebih murah untuk dibeli semasa anda berada di Hawaii. Tidak menghairankan apabila mendapati ramai pengunjung pulau menyimpan stok kopi untuk membawanya pulang. Untuk membantu memerangi kos penghantaran yang tinggi yang mungkin dihadapi oleh pelancong, banyak ladang kopi Hawaii mempunyai tapak web mereka sendiri dan akan menghantar produk dengan penjimatan yang besar.

Jom ambil alihat lebih dekat beberapa gaya kopi yang berbeza di Hawaii.

Hawaii, Pulau Besar

Kopi Kona

Ditanam di lebih 600 ladang bebas dan secara eksklusif dalam sempadan Kona Utara dan Selatan di Pulau Besar Hawaii, Kona Coffee mempunyai rasa aromatik yang halus. Ia menyumbang hampir separuh daripada jumlah kopi yang ditanam di Hawaii dan sering digunakan sebagai campuran dengan kopi asing yang lebih keras. Penggemar kopi, bagaimanapun, menganggap 100 peratus Kona Kopi sebagai satu-satunya cara untuk pergi, tetapi sedar, kerana sesetengah orang mendapati ia agak kuat.

Persatuan Peladang Kopi Kona mengekalkan laman web bermaklumat dengan butiran tentang ladang yang menawarkan lawatan dan merasai di kemudahan mereka.

Jika merancang lawatan ke Pulau Besar pada akhir tahun ini, pastikan anda merancang penginapan anda di sekitar Festival Budaya Kopi Kona tahunan, yang diadakan setiap November.

Kopi Ka'u

Kopi Ka'u ditanam di lereng Mauna Loa di atas Pahala di Daerah Ka'u (paling selatan) di Pulau Besar Hawaii.

Pertama kali diusahakan oleh bekas pekerja tebu pada tahun 1996, Kopi Ka'u telah menjadi satu kejayaan besar dengan penempatan tinggi dalam pertandingan rasa peringkat kebangsaan dan serantau. Kopi ka'u terkenal dengan aroma yang tersendiri dengan sejambak bunga dan rasa yang sangat halus.

Jika anda berada di Pulau Besar, anda boleh membeli Kopi Ka'u di pasar tani, kedai tempatan dan Kilang Kopi Hilo.

Kopi Puna

Puna Coffee ditanam di lereng Mauna Loa berhampiran Hawaiian Acres di Puna,terletak di antara Taman Negara Gunung Berapi Hilo dan Hawaii. Kopi ini terkenal dengan kenyang dan berat, dengan nuansa pedas. Ia mengingatkan beberapa mocha yang lebih halus apabila dipanggang pada tahap sederhana.

Jika anda berada di Pulau Besar, anda boleh membeli Kopi Puna di pasar tani, kedai tempatan dan Kilang Kopi Hilo.

Kopi Hamakua

Kopi Hamakua ditanam di lereng Mauna Kea, utara Hilo di Daerah Hamakua di Big Island.

Tiga belas petani membawa penanaman kopi kembali ke kawasan ini pada tahun 2000, sebuah industri yang tidak pernah dilihat di Hamakua selama hampir 100 tahun. Di atas tanah yang dahulunya dimiliki oleh Syarikat Gula Hamakua, terdiri daripada lima hingga tujuh ekar lot, kira-kira 100-200 ekar dituai setiap tahun oleh petani tempatan.

Jika anda sedang mencari kopi dengan rasa yang sangat kaya dan kemasan yang halus coklat, dapatkan Kopi Hamakua di pasar tani, kedai tempatan dan Kilang Kopi Hilo apabila berada di Big Island.

Kauai

Kopi Kauai

Di Kauai, 22, 000 ekar tanah bekas tebu telah ditukar kepada kopi pada tahun 1987 oleh Syarikat Kopi Kauai. Kerosakan akibat Taufan Iniki pada tahun 1992 telah memusnahkan banyak tanaman, tetapi pada tahun 1996, tuaian tahunan menyamai hasil tuaian Kona Kopi. Syarikat Kopi Kauai kini menanam 100 peratus Kopi Kauai menggunakan lima jenis biji kopi Arabika di ladang kopi terbesar di Amerika Syarikat.

Syarikat Kopi Kauai mengalu-alukan tetamu ke Pusat Pelawat mereka berhampiran Lebuhraya 50 di Kalaheo,Bahagian barat daya Kauai. Pengunjung boleh mencuba kopi estet mereka, menyemak imbas kedai cenderamata mereka dan melakukan lawatan berjalan kaki atau lawatan video yang menunjukkan keseluruhan proses kopi daripada pembungaan awal, penuaian dan pemprosesan serta pemanggangan terakhir.

Kopi Kauai menjadi gaya kopi yang semakin popular di Hawaii. Ada yang sebenarnya lebih suka Kauai berbanding Kona, dengan menyatakan keasidannya yang sederhana menjadikannya secawan kopi yang lebih berperisa.

Maui

Kopi Maui

Menurut Persatuan Kopi Maui, 32 ladang dengan pelbagai saiz menanam pelbagai jenis kopi di pulau Maui. Ladang terletak di lereng Haleakala dan Pergunungan Maui Barat. Terdapat juga ladang organik, ONO Organic Farms, di Hana.

Ladang terbesar, seluas 375 ekar, ialah MauiGrownTM Kopi, terletak tinggi di atas Ka'anapali di Pergunungan Maui Barat.

Industri di Maui telah berkembang pesat dalam beberapa tahun kebelakangan ini, dalam banyak kes di tanah yang dahulunya ditanam dengan gula.

Moloka'i

Moloka'i Coffee

Di tengah Moloka'i, di kampung Kualapu‘u, ladang dan kilang kopi seluas 500 ekar dikendalikan oleh Coffees of Hawaii.

Kopi Moloka'i ialah kopi panggang sederhana bertubuh kaya dengan keasidan sederhana. Badan yang sangat baik dilengkapi dengan sedikit coklat yang lazat pada kemasannya. Ia diperbuat daripada biji Arabica yang telah dicuci dan dikeringkan sepenuhnya di bawah sinar matahari yang ditanam di tanah gunung berapi merah Moloka'i.

Apabila di Moloka'i,pastikan anda singgah ke Bar Espresso dan Kafe dan Kedai Cenderamata Plantation mereka. Anda juga boleh memesan kopi mereka dalam talian, membawa sekeping Moloka'i pulang bersama anda.

Oahu

Waialua Coffee

Pada 600-700 kaki di atas paras laut, antara bandar Wahiawa dan Waialua, Waialua Estate menanam kopi Arabica Typica di atas 160 ekar tanah bekas tebu. Menariknya, Waialua Estate juga mempunyai kebun koko seluas 20 ekar dan merupakan bahagian dari Dole Food Company Hawaii.

Kopi disifatkan sebagai mempunyai "cawan lembut yang licin, seimbang dengan badan sederhana, kemasan bersih, sedikit coklat dan rasa selepas yang menyenangkan."

Waialua Estate Coffee boleh didapati di banyak lokasi di Hawaii dan dalam talian.