Bila dan Apa yang Perlu Dimakan dan Minum di Sepanyol

Apa yang Perlu Dimakan untuk Sarapan Pagi di Sepanyol

• Croissant atau pastri lain Pastri manis gaya Perancis seperti napolitana (pain au chocolate) popular di seluruh Sepanyol.
• Tostada Roti bakar - sama ada roti hiris yang membosankan atau roti gulung desa yang sedap. Biasanya dihidangkan bersama marmelade, jem, ham atau keju, atau tomato dan minyak zaitun.
• Tortilla Dengan bir!
• Torrijas Pendapat Sepanyol tentang puding roti atau roti bakar Perancis. Tidak seluas pilihan di atas, tetapi satu kemestian jika anda boleh menemuinya.

Tempat Bersarapan di Sepanyol

Melainkan ada pembakar kopi atau pembuat churros tertentu yang anda ingin lihat, makan di tempat dengan pemandangan yang baik.

Biasanya, hidangan di Ramblas di Barcelona atau Plaza Mayor di Madrid akan mahal dan mungkin dibuat dengan buruk. Tetapi agak sukar untuk merosakkan kopi dan croissant, dan tambahan 3€ berbaloi untuk pemandangan hebat pemandangan terkenal.

La Hora del Vermut ialah Vermouth O'Clock di Sepanyol

Sebelum produktiviti menjadi sesuatu yang diletakkan orang pada carta, sedikit minuman sebelum makan tengah hari untuk membangkitkan selera adalah bahagian penting dalam hari Sepanyol.

Terutama di Madrid dan Barcelona, La hora del vermut ('vermouth hour', yang pada asasnya 'vermouth o'clock') ialah hari Ahad klasikaktiviti makan tengah hari (atau mana-mana waktu makan tengah hari) yang membuat kemunculan semula.

Vermouth manis (gaya Itali) ialah minuman yang diperlukan di sini. Tetapi jangan percaya bar yang cuba menyajikan anda Martini - terdapat berpuluh-puluh jenama Sepanyol, lama dan baharu, untuk anda cuba.

Tempat Terbaik untuk Minum Vermouth di Sepanyol

Makan tengah hari (Menu del Dia)

Pilihan terbaik anda untuk makan tengah hari ialah pergi ke menu del dia. Ini ialah hidangan tiga hidangan, dibahagikan kepada plato primer, segundo plato dan postre (pencuci mulut) dan biasanya disertakan dengan minuman dan roti.

Menu del dia akan lebih murah daripada memesan hidangan berasingan dan sangat sesuai untuk pengembara solo.

Orang Sepanyol tidak cenderung untuk melakukan 'daging dan dua sayuran' seperti yang anda biasa lakukan. Hidangan anda akan dibahagikan kepada tiga - hidangan pertama, hidangan kedua dan pencuci mulut atau kopi. 'Plato primer' biasanya terdiri daripada karbohidrat atau sayur-sayuran anda, dan 'plato segundo' ialah daging dan ikan anda. Jika anda mahu, anda biasanya boleh memesan dua plato primer (tetapi bukan dua segundo).

Jangan mengharapkan banyak hidangan pencuci mulut anda. Selain itu, kadangkala anda mungkin mendapati tiada padang pasir yang ditawarkan sama sekali. Anda akan melihat 'postre' pada menu jika ia disertakan. Anda biasanya boleh memilih sama ada kopi atau pencuci mulut untuk hidangan akhir anda, tetapi kadangkala kopi tidak akan disertakan. Tanya, "¿Esta incluido?" (est-AR in-clue-EE-do?).

Memandangkan menu del dia restoran cenderung berubah setiap hari, tidak mungkin ada sesiapa yang bersedia untukmenterjemahkannya ke dalam bahasa Inggeris. Sesetengah restoran kemudian menganggap bahawa anda bukan penutur bahasa Sepanyol, anda tidak mungkin mahu menu del dia, walaupun mereka mungkin mempunyainya. Jika anda tidak ditawarkan menu del dia, tanya "¿Hay menu?" (EYE men-OO?), tetapi ingat untuk membawa buku frasa anda!

Berhati-hati, di tempat pelancongan anda mungkin mendapati harga menu tidak termasuk cukai. Ia akan tertera "IVA incluido" atau "IVA NO incluido" pada menu. Selain itu, selalunya (dan bukan hanya di tempat pelancongan) akan ada makanan tambahan untuk duduk di luar di 'terraza'.

Lihat juga: Terjemahan Makanan Sepanyol

Menús del día cenderung hanya dihidangkan pada waktu makan tengah hari - dan biasanya hanya pada hari bekerja. Susun tabiat pemakanan anda berdasarkan fakta ini dan anda akan mendapat makanan terbaik di Sepanyol pada harga terbaik.

Di kebanyakan restoran, hidangan standard untuk wain atau air ialah teko - sama ada anda berdua atau anda sedang makan bersendirian. Ini bermakna jika anda berdua memesan wain, ia mungkin akan menjadi satu teko untuk dikongsi, tetapi jika anda sangat bertuah, memesan satu wain dan satu air boleh memberi anda hidangan penuh setiap satu! Kebanyakan menu akan tertera 'con pan y vino/agua' (dengan roti dan wain/air), tetapi biasanya boleh memesan minuman lain - tetapi tidak selalu. Jika anda tidak berasa seperti wain, semak sesuatu yang lain dibenarkan - bir biasanya OK, coca-cola atau minuman ringan lain selalunya tidak.

Platos Combinados

Di mana idea 'daging dan dua sayuran' mula dimainkan adalah dalam 'platos combinados'. Ini biasanya dijual di pertubuhan berkualiti rendah, danbiasanya terdiri daripada sekeping daging, kentang goreng dan sama ada telur atau salad sampingan. Ini secara amnya bercakap tentang kualiti yang agak buruk dan harus dielakkan.

Merienda

Merienda ialah hidangan keempat Sepanyol. Ini adalah cara untuk merapatkan jurang antara makan tengah hari dan makan malam lewat Sepanyol yang terkenal - seperti minum petang Inggeris, tetapi kurang anakronistik.

Dalam banyak cara, merienda adalah seperti sarapan kedua. Kopi adalah penting dan biasanya disertakan dengan pastri manis.

Di Valencia, pastikan anda melihat Horchata. Tidak seperti versi Mexico (yang diperbuat daripada beras), hidangan istimewa tempatan ini dibuat daripada kacang harimau.

Tapas

Tiada yang lebih penting dalam bahasa Sepanyol daripada pergi untuk tapas. Tetapi terdapat banyak kekeliruan tentang apa itu tapas. Atau adakah. (Tapas ialah perkataan jamak - anda boleh mendapatkan satu tapa atau dua tapas - tetapi dalam bahasa Inggeris perkataan 'tapas' digunakan seperti kita menggunakan perkataan 'rice' atau 'water', jadi lebih baik untuk menyebut 'tapas is' dalam bahasa Inggeris, bukan 'tapa'.)

Lihat juga: Bandar Terbaik di Sepanyol untuk Tapas

Panduan Ringkas untuk Tapas di Sepanyol

• Tapa ialah sepinggan kecil makanan. Mana-mana makanan boleh menjadi tapa. Pilihan besar pinggan kecil yang semuanya disajikan pada masa yang sama bukanlah tapas. Ini akan dipanggil 'tabla' atau 'degustación' dan jarang berlaku.
• Kadangkala tapas akan datang secara percuma dengan minuman anda. Pada masa lain anda perlu membayar. Ia boleh menjadi sepinggan buah zaitun atau sedikit sampelgastronomi molekul.
• Idea pergi untuk tapas (tapear dalam bahasa Sepanyol) bermaksud berdiri di bar, menjamu selera dengan segelas wain, bir atau vermouth. Sesetengah bandar mempunyai banyak bar tapas berdekatan dan orang ramai akan melompat bar di antaranya.
• Bahagian besar makanan, dipesan sekaligus dan dikongsi antara kumpulan, bukanlah tapas. Mereka dipanggil raciones dan sebenarnya cara makan yang paling biasa di Sepanyol. Baca lebih lanjut pada halaman seterusnya.

Perhatikan bahawa di restoran yang menyajikan kedua-dua tapas dan mempunyai hidangan duduk yang lebih formal, meja mungkin akan ditempah untuk hidangan penuh. Ikuti apa yang dilakukan oleh orang lain: jika pengunjung lain bersesak-sesak ke dalam bar sambil makan tapas dan meja semuanya kosong, anda mungkin perlu melakukan perkara yang sama.

Makan malam (Raciones)

Jika anda bercadang untuk menjamu selera di Sepanyol, dalam kebanyakan kes anda akan memilih raciones.

Ración adalah seperti tapa yang besar. Untuk mendapatkan hidangan penuh daging, sayuran dan karbohidrat, anda perlu memesan beberapa raciones. Satu racion, katakan, ikan kod mungkin hanya ikan kod. Jika anda mahukan kentang atau sayur bersamanya, anda perlu memesannya secara berasingan. Makan raciones tidak sesuai untuk pengembara solo kerana bahagiannya besar dan agak mahal kerana ia bertujuan untuk dikongsi. Walaupun 'kaum media', separuh bahagian, mungkin boleh dilakukan di beberapa lokasi.

Sesetengah restoran menawarkan 'menu del noche', versi menu del dia waktu malam, yang biasanya akan lebih mahal sedikit daripada tawaran makan tengah hari, tetapi sedikitlebih baik dalam kualiti juga.

Lihat juga:

• Hidangan Sepanyol Terbaik
• Restoran di Sepanyol dengan Tiga Bintang Michelin

Apa yang perlu diminum semasa hidangan anda

Wain dan bir mendominasi meja makan di Sepanyol.

Beer di Sepanyol

Walaupun suasana pembuatan bir kraf di Sepanyol bertambah baik dengan cepat, anda masih tidak mungkin mendapat lebih banyak daripada bir rumah di kebanyakan bar. Lager Sepanyol cenderung ringan dan berkarbonat tinggi serta diminum sebagai pelincir untuk membantu anda mengharungi musim panas yang melekit dan terik.

Lihat juga: Minuman di Sepanyol

Wain di Sepanyol

Wain Sepanyol sangat bagus. Harga sangat berpatutan dan sangat boleh diminum.

Wain cenderung berwarna merah di Sepanyol. Rioja dan Ribera del Duero ialah jenis wain merah yang paling popular. Walau bagaimanapun, ini cenderung bukan nilai terbaik untuk wang.

Tetapi jangan abaikan beberapa wain putih yang sangat baik. Txakoli dari Negara Basque, Rueda dari tengah Sepanyol dan Ribeiros dari Galicia semuanya patut dicari. Txakolis muda sangat menarik, tinggi keasidan dan mengingatkan Vinho Verdes Portugis.

Tetapi apa sahaja yang anda lakukan, jangan pesan sangria.

Digestif

Selepas makan malam anda, pelayan anda mungkin menawarkan chupito (sambilan) di rumah.

Pencernaan ini cenderung menjadi salah satu daripada yang berikut:

• Orujo Serupa dengan grappa
• Orujo deHierbas atau Licor de Hierbas Walaupun ini adalah perkara yang berbeza, (satu adalah grappa berperisa herba, satu lagi adalah sebarang minuman keras herba), biasanya apabila anda menawarkan Licor de hierbas ia sebenarnya adalah orujo.
• Patxaran Minuman keras Basque tetapi ditawarkan di seluruh negara.
• Cuarenta y Tres Minuman keras oren-cinammon (dan nampaknya 41 perisa lain) yang sangat manis.

By the way, ini adalah selepas saya makan bersama rakan Sepanyol. Bil itu mencecah sekitar 43 euro - lihat petua euro yang bersendirian untuk mendapatkan gambaran tentang betapa besar penjimat wang orang Sepanyol…

Membayar bil (dan memberi tip)

Bahasa Sepanyol untuk 'rang undang-undang' ialah 'la cuenta' dan hanya meminta itu (dengan 'membaikan' selepas itu) adalah semua yang anda perlu lakukan untuk meminta bil. Dalam situasi di mana meminta 'bil' kedengaran agak ganjil, seperti apabila membayar untuk satu bir atau kopi, orang Sepanyol akan bertanya ' ¿Me cobras, por favor? ', secara literal 'Tolong caj saya?'.

Di Sepanyol adalah tidak biasa membahagikan bil, jadi bayar semuanya sekaligus dan selesaikan siapa yang berhutang kemudian. Dan melainkan anda berada di tempat yang lebih berkelas, kemungkinan besar anda tidak akan dapat membayar menggunakan kad.

Menambahkan Tambahan di Sepanyol

Biasanya harga yang anda lihat ialah harga yang anda bayar di Sepanyol. Walau bagaimanapun, kadangkala anda mungkin melihat perkara berikut ditambahkan pada bil anda:

• IVA (Impuesto sobre el Valor Añadido) Ini ialah VAT (cukai nilai tambah) atau cukai jualan. Biasanya ini disertakan, tetapi restoran di tempat pelancong kadangkala meletakkan '+ IVA' pada merekamenu, yang bermaksud anda akan dikenakan bayaran tambahan 10% pada penghujung makan anda. Sesetengah item mungkin dicaj pada kadar yang lebih rendah sedikit.
• Suplemen en terraza Kadangkala bar atau restoran akan mengenakan bayaran lebih sedikit untuk duduk di luar. Dan sesetengah tempat mempunyai tiga harga: 'barra' (di bar), 'mesa' (di meja (dalam)) dan 'terraza'. Kadangkala restoran mungkin mempunyai tawaran istimewa iaitu 'solo barra', hanya tersedia di bar.
• Cubierto/Pan + Servicio Di tempat pelancongan atau lebih kelas tinggi, mungkin terdapat caj perlindungan yang kecil (kadangkala digambarkan sebagai untuk menampung roti dan/atau perkhidmatan). Ini menjadi perkara biasa di Seville. Kadangkala jika anda tidak makan roti itu, anda mungkin tidak akan dikenakan bayaran, tetapi anda mungkin akan dikenakan bayaran.

Tipping di Sepanyol

Tipe di Sepanyol jarang berlaku dan, apabila orang meninggalkan tip, jumlah yang tinggal agak rendah.

Orang sangat jarang meninggalkan tip untuk minum. Untuk hidangan yang murah, memberi tip bukanlah perkara biasa. Paling baik, jika bil sampai, katakan, 10.70€, anda mungkin meninggalkan 30c.

Dalam gambar sebelumnya dalam galeri ini, hidangan kami hanya kurang dari 45 euro. Dan rakan saya meninggalkan tip euro.

Saya pernah mendengar orang Amerika datang ke Sepanyol dan berkata 'Saya tidak kisah jika ia bukan cara tradisional untuk memberi tip di Sepanyol, saya akan memberi tip seperti yang saya lakukan di rumah, saya pasti mereka akan menghargai ia'.

Untuk itu saya akan katakan - adakah anda memberi tip kepada pemandu kereta bawah tanah anda? Atau juruwang di pasar raya anda? Tidak, kerana ia akan menjadi pelik, bukan? Dan begitulah tip yang tidak sesuai boleh berlaku di Sepanyol. Saya juga pernah mendengar tentang pelayan mengejar pelangganturun jalan untuk memulangkan apa yang mereka fikirkan sebagai wang yang tersilap tertinggal di bar.

Membuat Aduan di Sepanyol

Kadangkala anda mungkin tidak mendapat perkhidmatan yang baik di Sepanyol. Nasib baik, terdapat saluran aduan rasmi yang berfungsi dengan baik.

Setiap perniagaan di Sepanyol mempunyai keperluan undang-undang untuk menyimpan borang aduan ('hojas de reclamación ') atau buku aduan (' libro de reclamación ') dan menawarkannya kepada anda jika anda memintanya.

Borang tersebut adalah dwibahasa (Bahasa Sepanyol dan Inggeris di mana tiada pertengkaran nasionalistik berlaku, sebaliknya dalam bahasa Sepanyol dan bahasa tempatan) dan aduan disusuli oleh badan kerajaan.

Biasanya, anda tidak akan melihat borang aduan, kerana pihak pertubuhan akan cuba menyelesaikan isu tersebut sebelum sampai sejauh itu.

Teruskan ke 11 daripada 11 di bawah. >

Gin dan Tonik di Sepanyol

Orang Sepanyol telah membawa gin dan tonik yang sederhana ke tahap yang baharu. Kini menjadi perkara biasa di Sepanyol untuk ditawarkan satu daripada berdozen gin, dengan pilihan air tonik, dihidangkan dalam gelas wain bersaiz besar, sangat sejuk (beberapa bar, seperti Gin-Tonic di Malaga, mempunyai mesin CO2 untuk menyejukkan gelas) dengan ais ke atas, dihiasi dengan sesuatu yang luar biasa seperti buah juniper, ketumbar atau kulit limau gedang merah jambu.

Lihat juga: Cara Membuat Gin Sepanyol dan Tonik