Makanan Apa yang Perlu Dimakan Ketika Melawat Indonesia

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-02-08 22:31

Indonesia ialah ekonomi terbesar di Asia Tenggara. 13, 000 pulaunya adalah rumah kolektif kepada sebuah negara yang terdiri daripada lebih 250 juta orang yang terdiri daripada pelbagai bahasa dan kumpulan etnik – adakah menghairankan bahawa makanan Indonesia adalah pelbagai seperti geografinya? Perairan yang kaya di antara pulau-pulau Indonesia menyediakan makanan laut dengan banyaknya, dan iklim khatulistiwa menyediakan cuaca yang sesuai untuk menanam padi, kacang soya dan rempah ratus.

Tradisi masakan negara juga mengambil asal usulnya daripada sejarah tampalannya. Tamadun pertama Indonesia - ketua di kalangan mereka orang Jawa - menghasilkan masakan dan santapan mereka sendiri, kemudian mengambil pengaruh daripada pedagang Cina dan India. Orang Eropah yang mencari rempah asli yang mahal seperti buah pala dan bunga cengkih kemudiannya membawa cara masakan baharu bersama-sama dengan penjajahan mereka di Hindia Timur.

Tempat Makan Luar di Indonesia

Pemakanan yang melancong dalam jadual perjalanan Indonesia yang luas dapat mengalami semua pengaruh tersebut yang dipecahkan bersama, dengan variasi dari satu tempat ke satu tempat. Makanan di Yogyakarta dan Jawa tengah, sebagai contoh, biasanya difahami sebagai lebih manis; Restoran Padang (berasal dari Sumatera) menggemari rempah ratus dan kari.

Warung, atau kedai makan kecil milik keluarga, boleh didapati di mana-mana sahajaorang Indonesia yang kelaparan berkumpul untuk makan. Mereka akan menyajikan hidangan istimewa di rantau ini, sama ada parape ikan bakar di Makassar atau babi panggang yang dikenali sebagai babi guling di Ubud, Bali.

Makanan di warung biasanya dimasak lebih awal, kemudian dihidangkan pada suhu bilik sepanjang hari untuk menampung jadual makan yang tidak teratur kebanyakan orang. Jika anda bimbang tentang cirit-birit pengembara, elakkan hidangan berdiri ini dan sebaliknya pesan a la carte.

Restoran Padang ialah versi bufet makan sepuasnya di Indonesia. Restoran Padang di Indonesia menyajikan makanan ala hidang: sejumlah besar piring yang mengandungi hidangan berbeza, daripada ayam goreng hingga otak lembu kari hingga rendang daging, akan datang ke meja anda. Piring akan datang dan pergi, tetapi anda hanya akan dikenakan bayaran untuk hidangan yang anda makan. (Sepanjang anda dijamur dengan nasi sebanyak yang anda boleh makan.)

Dicipta di Sumatera Barat dan dinamakan sempena salah satu bandar paling terkemuka di kawasan itu, orang Minangkabau membawa masakan Padang (masakan Padang) ke Jakarta dan seluruh Asia Tenggara. Kampong Glam di Singapura, sebagai contoh, mempunyai banyak restoran Padang yang sedia untuk melayani anda!

Makanan jalanan: Kegemaran Asia Tenggara untuk makanan jalanan yang baik dan murah juga merebak ke Indonesia. Bandar seperti Jakarta dan Yogyakarta mempunyai kaki lima, atau gerobak makanan jalanan, menunggu di hampir setiap sudut – anda tidak perlu berjalan jauh untuk mencari salah satu makanan jalanan yang popular di Indonesia! Keselamatan sebenarnya tidak menjadi masalah jika anda memilih troli makanan jalanan yang memasak hidangan mereka secara individu untuk setiap restoran.

Cara MakanMakanan Indonesia

Dengan begitu banyak variasi antara tradisi makanan di Indonesia, sukar untuk menentukan nasihat yang akan berkesan dalam hampir setiap konteks tempat makan. Kami mendapati perkara berikut digunakan dalam kebanyakan kes (walaupun bukan semua):

Lauk sampingan. Banyak restoran di Indonesia menyajikan hidangan utama dengan kerupuk, keropok ringan yang diperbuat daripada udang dan telur goreng (telur). Vegan harus sedar bahawa hidangan yang diiklankan sebagai tidak mengandungi daging biasanya disediakan dengan telur.
Peralatan. Di luar gerai makanan Cina, penyepit jarang digunakan sebagai peralatan di Indonesia. Lebih biasa, makanan dimakan dengan sudu di tangan kanan dan garpu di kiri. Restoran yang jauh dari kawasan pelancongan dan ditandatangani hanya sebagai Rumah Makan (rumah makan) mungkin mengharapkan anda makan dengan tangan seperti yang dilakukan oleh ramai penduduk tempatan. Mulakan dengan mencelupkan tangan kanan anda sahaja ke dalam mangkuk berisi air dengan kapur yang terdapat di atas meja dan letakkan tangan kiri anda - yang berkaitan dengan fungsi tandas - di pangkuan anda untuk bersikap sopan.
Perencah. Perencah cili yang dikenali sebagai sambal disediakan dalam pinggan kecil atau botol supaya anda boleh menyedapkan makanan anda sendiri secukup rasa. Sesetengah sambal dibuat daripada udang atau ikan yang ditapai; bau dulu jika anda tidak pasti!
Langkah Berjaga-jaga. Minyak kacang tanah ialah minyak yang paling biasa digunakan untuk menggoreng makanan di Indonesia. Orang yang alah harus menyatakan "saya tidak mau kacang tanah" - diterjemahkan "Saya tidak mahu kacang".

Apa yang Perlu Dimakan di Indonesia

Tumpeng. Dikenali sebagai hidangan kebangsaan Indonesia,tumpeng ialah satu siri makanan yang dipanggang dan direbus yang disusun mengelilingi timbunan nasi berlumuran kunyit yang tinggi berbentuk kon. Tumpeng itu dahulunya hanya dibawa keluar semasa perayaan Indonesia – hari ini, ia adalah hidangan biasa yang dihidangkan di restoran tradisional Indonesia, kadangkala dibawa keluar sebagai kek hari jadi versi Indonesia.
Nasi Goreng. Seperti kebanyakan jirannya, makanan ruji utama Indonesia ialah nasi - dihidangkan sama ada kosong atau digoreng dengan rempah. Tiada pengembara yang boleh melalui Indonesia tanpa makan berat mereka dalam nasi goreng, versi nasi goreng Indonesia yang lazat. Hidangan popular dan kos rendah ini dimakan oleh orang Indonesia secara kerap untuk makan malam dan kadangkala sarapan pagi. Bawang putih, bawang merah, asam jawa dan cili memberikan rasa lazat nasi goreng.
Gado-Gado. Pilihan yang bagus untuk vegetarian, gado-gado sebenarnya bermaksud "gado-gado". Gado-gado biasanya terdiri daripada sayur tumis yang disalut dengan sos kacang pekat untuk protein.
Sate. Daging lidi yang dipanggang di atas arang bercahaya, Sate ialah salah satu bau yang paling biasa ditemui semasa berjalan di jalanan di Indonesia. Biasanya dibuat daripada ayam, daging lembu, kambing, daging babi, atau apa-apa lagi yang boleh dipanggang di atas kayu, sate boleh dijadikan snek cepat atau hidangan utama bergantung pada bilangan lidi kecil yang dibeli. Sate biasanya dihidangkan bersama sambal kacang atau sambal.
Tempe. Tempe dibuat dengan memampatkan kacang soya yang telah ditapai menjadi kuih yang dibakar atau digoreng. Tekstur pejal dan kebolehan lazat untuk digandingkan dengan hampir semua hidangan menjadikan tempe sempurnapengganti daging dan kemasyhurannya telah pun merebak ke Barat.
Ayam Goreng. Ayam goreng ialah makanan yang selesa untuk semua bahagian dunia. Ayam goreng biasanya terdiri daripada satu atau dua ketul ayam yang digoreng hingga berwarna perang rangup dan dihidangkan di atas nasi.