Makanan dan Gula-gula Krismas di Sepanyol

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-02-08 22:12

Bagi orang Sepanyol, Malam Krismas adalah perkara yang lebih besar daripada Hari Krismas. Jamuan besar bersama keluarga akan diadakan pada 24 Disember, bersama-sama dengan lawatan ke gereja untuk Misa Krismas. Walaupun terdapat adat tambahan yang unik, makan malam perayaan dan gula-gula Sepanyol untuk pencuci mulut adalah bahagian paling ikonik Krismas di Sepanyol.

Jika anda dijemput untuk menyertai keluarga tempatan pada Malam Krismas atau hari Krismas, sedar bahawa tidak seperti di Amerika, di mana masa tradisional untuk pertukaran hadiah ialah 24 atau 25 Disember, di Sepanyol, ini berlaku 13 hari selepas pada 6 Januari untuk Dia de las Reyes. Pada hari itu, terdapat lebih banyak jamuan dan keistimewaan hari itu ialah roscón de los reyes, kek cincin yang dibuat menyerupai mahkota raja dengan buah-buahan manisan.

Makanan Malam Krismas

Jika anda menghabiskan Krismas di Sepanyol, nampak jelas bahawa Malam Krismas adalah salah satu hidangan terbesar dan paling diraikan pada tahun ini. Pada pavo trufado dahulu, ayam belanda yang disumbat dengan truffle merupakan hidangan kegemaran golongan elit negara. Kini satu-satunya peraturan dengan hidangan Malam Krismas ialah orang ramai makan dengan baik, dan biasanya lebih mahal. Udang udang sangat biasa, dan sejenis panggang adalah penting,selalunya kambing atau babi yang menyusu. Di samping itu, kebanyakan keluarga juga akan mempunyai sup, biasanya rebusan ikan, dan banyak makanan laut, keju, ham dan pate yang lain. Makan malam bermula lewat, kira-kira pukul 10 malam. dan akan berlangsung selama beberapa jam.

Makanan popular lain yang menghiasi meja Krismas dan terdapat dalam resipi semasa cuti termasuk mandarin atau mandarina, walnut atau nueces, dan kurma atau datile.

Gulaan Krismas

Tempat makanan Sepanyol pada Krismas menjadi tersendiri adalah dengan gula-gulanya, termasuk pelbagai jenis nougat, marzipan dan kek rapuh. Manisan paling popular musim ini ialah turron. Ia adalah nougat yang biasanya dibuat dengan kacang. Terdapat dua jenis, turron de Jijona, nougat lembut yang juga dipanggil turron blando, dan turron de Alicante juga dipanggil turron duro, nougat keras.

Kuih-muih popular dari bahagian lain dunia pada waktu cuti yang diterima pakai oleh Sepanyol ialah marzipan, dipanggil mazapan dalam bahasa Sepanyol. Yema ialah sejenis marzipan yang dibuat dengan telur dan merupakan keistimewaan bandar Avila.

Terdapat dua kek rapuh kecil yang popular di Sepanyol yang menjadi kegemaran semasa musim, polvorones dan mantecado. Mereka adalah dua jenis roti pendek Sepanyol yang diperbuat daripada tepung, gula, susu, dan biasanya badam. Polvoron biasanya ditutup dengan gula tepung. Perkataan polvo bermaksud "serbuk." Manteca bermaksud "lemak babi", yang biasanya merupakan bahan utama. Satu lagi kuki popular ialah rosquillo de vino, kuki berperisa anise dan wain.

Makan di Restoran

Hampir mustahil untuk mendapatkan hidangan di restoran pada Malam Krismas kerana kebanyakan tempat tempatan ditutup, walaupun beberapa hotel utama mungkin dibuka. Hari Krismas menjadi lebih mudah kerana pertubuhan dibuka semula, tetapi pastikan anda merancang lebih awal. Jika anda tiba di Sepanyol beberapa hari sebelum Krismas, jadikan tempahan restoran untuk Hari Krismas sebagai perkara pertama yang anda lakukan.