2025 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2025-01-13 07:01
Cornwall mungkin paling terkenal dengan pantai yang indah dan sejarah yang kaya, tetapi daerah ini juga merupakan destinasi utama penggemar makanan. Dengan tidak kurang daripada 40 restoran Panduan Michelin yang menyajikan segala-galanya daripada masakan British bermusim hingga hidangan Mediterranean yang lazat, Cornwall mempunyai lebih banyak peluang santapan mewah. Terdapat juga banyak yang sesuai dengan restoran yang lebih kasual, termasuk sarapan pagi tepi jalan yang memenangi anugerah dan teh krim tradisional Cornish. Makanan laut merupakan tarikan utama di rantau ini, dengan banyak restoran memilih untuk mempamerkan ikan, ketam dan udang galah yang ditangkap segar yang membentuk asas warisan memancing Cornwall.
Terbaik Keseluruhan: Edie's Kitchen
Restoran keluarga yang diterajui oleh chef terkenal dengan pengalaman antarabangsa yang berprestij, Edie's Kitchen menawarkan menu tempatan bermusim yang berubah setiap bulan. Contoh jenis tambang yang anda boleh jangkakan termasuk linguine ketam Cornish dalam sos udang dan oren diikuti dengan soufflé ceri dengan ais krim pistachio. Ini adalah santapan yang baik dari segi kualiti, tetapi dengan bahagian yang banyak dan penyaduran yang umumnya tidak rumit. Perkhidmatan adalah sorotan tertentu, dengan ulasan memujikakitangan menunggu yang prihatin, sikap mesra. Restoran ini menawarkan menu sarapan lewat pagi, a la carte dan prix fixe, dan dibuka untuk makan malam dari hari Selasa hingga Sabtu. Pada hari Rabu, Jumaat dan Sabtu, Edie’s juga dibuka untuk makan tengah hari.
Pub Tradisional Terbaik: The Blue Peter Inn
Jika anda sedang mencari pengalaman pub Cornish yang tulen, carilah Blue Peter Inn yang memenangi anugerah. Terletak di dalam bangunan bercat putih berbumbung batu tulis yang diapit oleh kotej nelayan bersejarah Polperro yang bergambar sempurna, ia menghadap ke pelabuhan dan sama seperti suasana di dalamnya. Jangkakan muzik secara langsung setiap hari Jumaat dan Sabtu pada musim, dan kebakaran balak yang mengamuk pada musim sejuk. Menu ini memfokuskan pada makanan laut dan daging tempatan dengan pilihan utama termasuk ikan dan kerepek, burger daging lembu serta sotong garam dan lada sulah. Terdapat pilihan untuk vegetarian dan vegan juga, dan menu minuman adalah sama pelbagai. Dipaparkan secara kerap dalam Panduan Bir Baik, pub ini mempunyai pelbagai pilihan arak sebenar di paip, serta gin dan rum Cornish. Kanak-kanak dan anjing, sudah tentu, dialu-alukan.
Makanan Laut Terbaik: The Fish House
The Fish House terletak di Newquay’s Fistral Beach, pantai luncur air yang paling terkenal di U. K. Dari meja anda, anda boleh menonton profesional beraksi sambil anda meneliti menu ikan dan kerang yang dibeli setiap hari dari Newquay Harbour. Pemilik dan tukang masak Paul Harwood ialah orang asli Cornwall yang memperoleh kelayakannya bekerjacef makanan laut selebriti Rick Stein. Kini, restorannya sendiri disenaraikan dalam Panduan Michelin. Nikmati hidangan klasik seperti moules marinière dan tempura ikan kod, atau pilih sesuatu yang lebih mencabar seperti kari udang Sri Lanka atau ikan monkfish Bali. Berkongsi papan untuk dua orang memenuhi janji temu romantis, manakala vegan dan menu kanak-kanak membuatkan setiap ahli parti anda gembira. Gandingkan hidangan anda dengan sebotol daripada senarai wain yang komprehensif, yang juga menampilkan pilihan daripada kilang wain Camel Valley di Cornwall sendiri.
Itali terbaik: Mangia
Jika anda menuju ke Falmouth untuk meneroka tarikan popular seperti Istana Pendennis dan Muzium Maritim Negara Cornwall, pastikan anda menempah meja di Mangia di antara perhentian dalam jadual perjalanan anda. Bistro bebas yang dikendalikan oleh keluarga ini mungkin bersaiz kecil, tetapi ia menyediakan menu ringkas kegemaran Itali klasik.
Chef dan pemilik V alter Floris berasal dari latar belakang yang luas dalam baking Itali jadi pastikan anda memesan bruschetta. Kemudian, tunduk kepada godaan linguine dan ravioli yang baru dibuat, piza segar yang dihiasi dengan mozzarella, atau kerang tempatan. Tidak boleh membuat keputusan? Dapatkan yang terbaik dari kedua-dua dunia dengan piza makanan laut. Pencuci mulut adalah sama memanjakan, sama ada anda memilih pannacotta berkrim atau tiramisu cair di mulut. Tempahan awal hampir selalu diperlukan di Mangia. Restoran dibuka untuk makan malam sahaja dari hari Selasa hingga Sabtu.
Makanan Murah Terbaik: Nice Baps
Dari luar,Nice Baps Wadebridge mungkin kelihatan seperti kafe tepi jalan yang lain, walaupun dengan nama yang sedikit nakal. Walau bagaimanapun, restoran bajet dianggap sebagai salah satu restoran terbaik di Cornwall. Ini sebahagiannya disebabkan oleh rasa dan kualiti baps eponimnya (roti segar yang diisi dengan semua jenis kebaikan seperti bacon atau sarapan Inggeris penuh). Tiada mood untuk bap? Kafe ini juga menawarkan roti sosej yang baru dibuat, hot dog sepanjang kaki dan makanan ruji makan tengah hari Cornish yang asli: pasty.
India Terbaik: Daaku
Daaku ialah projek semangat pasukan suami-isteri, direka untuk menyatukan akar Cornish dan Rajasthani masing-masing. Perniagaan bermula dengan mengimport rempah tulen untuk dijual dan kemudian berkembang dengan memasukkan acara restoran pop timbul India dan kelas masakan. Ini terbukti sangat popular sehingga Daaku restoran itu dilahirkan, kini menyediakan tetamu dengan ruang yang meriah dan berwarna-warni untuk mencari perlindungan daripada cuaca Cornwall yang kadangkala membimbangkan. Dihiasi dengan poster lama Bollywood, hiasan Rajasthani tradisional dan karya seni India, ruang makan adalah latar belakang yang sesuai untuk menu kecil yang berubah setiap minggu untuk menampilkan hasil bermusim yang terbaik. Lengkapkan pilihan anda dengan koktel bertema India atau cider tempatan, pada malam Khamis, Jumaat dan Sabtu.
Makanan Terbaik Terbaik: Ruang Makan
Bilik Makan, yang disenaraikan dalam Panduan Michelin, menyerlahdi antara banyak tempat makan mewah di daerah ini kerana suasana intim dan perkhidmatan yang mesra tetapi tidak mengganggu. Chef dan pemilik Fred Beedles mencipta menu prix fixe baharu setiap hari dengan kerjasama penanam dan pembekal artisan terbaik di rantau ini. Semua makanan disediakan dari awal di tapak. Pilih dua atau tiga kursus, dengan ause-bouche untuk memulakan dan petit fours dan kopi untuk menamatkan. Terdapat juga senarai wain 12 halaman yang menampilkan tidak kurang daripada tiga kilang wain Cornish yang berbeza.
Teh Krim Terbaik: Lakeside Cabin Cafe
Lakeside Cabin Cafe mungkin sukar ditemui, tetapi bangunan pelik di pinggir St. Ives ini mempunyai pengikut setia dan lokasi tepi tasik yang indah. Ia juga menawarkan salah satu teh krim terbaik di Cornwall; perkara besar di sebuah daerah yang terkenal dengan persembahan tradisi British yang unik ini. Versi Lakeside menggabungkan skon segar yang besar, krim beku dan jem strawberi. Ia adalah tambahan yang sempurna untuk hari musim panas yang klasik tetapi jika anda lebih suka sesuatu yang lazat Lakeside Cabin juga menawarkan sup, baguette, makan tengah hari pembajak dan pasties buatan sendiri yang memenangi anugerah. Pilih pasta stik tradisional atau keju dan sayur-sayuran mesra vegetarian.
Lokasi Terbaik: Kynance Cove Cafe
Untuk salah satu destinasi makan tengah hari yang paling indah di Cornwall, pergi ke Kynance Cove Cafe. Terletak di kotej nelayan lama, ia terletak di laluan tebing curam menuju ke Kynance Cove, pantai tersembunyi dan Tapak Amanah Negara yang terkenal dengan warna putihpantai pasir, timbunan batu yang menjulang tinggi, dan air biru yang jernih. Kafe ini ditubuhkan pada tahun 1927 dan telah dikendalikan oleh keluarga sekarang selama lebih 20 tahun. Tradisi berjalan jauh di sini, dan menu ini menampilkan sandwic segar, pastie, kentang jaket dan kek buatan sendiri kafe Cornish tipikal. Semua ini dibuat di premis atau diperolehi secara tempatan.
Berasaskan Tumbuhan Terbaik: The Cornish Vegan
Ibu kota Cornish Truro adalah rumah kepada destinasi terbaik daerah ini untuk pengunjung berasaskan tumbuhan: The Cornish Vegan. Dengan sifar produk haiwan yang digunakan dalam mana-mana hidangannya, restoran ini memberi tumpuan kepada makanan keselesaan vegan. Ini termasuk kegemaran bebas kekejaman seperti hot dog, f'sh and chips, dan poutine. Banyak hidangan juga bebas gluten, termasuk pasta (jika anda suka). Tidak cukup lapar untuk hidangan utama? Semak imbas rangkaian kek dan makanan bakar yang lazat di kafe, kemudian gandingkan anda dengan kopi artisan.=
The Cornish Vegan juga mempunyai lesen minuman keras dan menyajikan koktel, wain serta bir dan gin Cornish kumpulan kecil. Makan di ruang makan yang dikelilingi oleh ciptaan artis tempatan yang diilhamkan oleh alam semula jadi Lisa Harker, atau keluar di taman terpencil apabila cuaca mengizinkan. Restoran hanya dibuka dari Khamis hingga Ahad.