Pulau Sepanyol Ini Mempertaruhkan Alam Sekitar Daripada Pelancongan

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-02-08 21:28

Sudah tiba masanya untuk memikirkan semula perjalanan dengan mengambil kira langkah yang lebih ringan, itulah sebabnya TripSavvy telah bekerjasama dengan Treehugger, tapak kemampanan moden yang menjangkau lebih 120 juta pembaca setiap tahun, untuk mengenal pasti orang, tempat dan perkara yang mengetuai usaha dalam perjalanan mesra alam. Lihat Anugerah Hijau Terbaik 2021 untuk Perjalanan Mampan di sini.

Jika anda tidak pernah mendengar tentang pulau Menorca di Sepanyol, maka penduduk tempatan mungkin menganggapnya sebagai satu kejayaan. Syurga Mediterranean terkenal dengan budaya Menorquín yang asli, gastronomi sumber tempatan, dan pantai terpencil, terutamanya jika dibandingkan dengan jiran yang lebih popular, Mallorca dan Ibiza. Walaupun pulau-pulau lain menghabiskan beberapa dekad untuk menyediakan pusat peranginan dan pelancong yang besar, Menorca melakukan sebaliknya, memilih untuk menjauhkan hotel daripada pantainya dan menyekat pembangunan. Kini, hasilnya membuahkan hasil.

Seluruh pulau itu diiktiraf sebagai Rizab Biosfera UNESCO pada tahun 1993 kerana komitmennya terhadap kemampanan, melindungi sebahagian besar pulau daripada dibina. Selama bertahun-tahun, Menorca kebanyakannya dikunjungi oleh orang Inggeris dan Jerman yang terkenal, tetapi permata tersembunyi hanya boleh disembunyikan untuk sekian lama. Apabila pengembara terus mencarikeindahan pulau itu yang belum tercemar, ia mendapat reputasi sebagai alternatif di luar radar kepada Mallorca atau Ibiza.

Anda akan fikir kerajaan tempatan akan mencuba dan memanfaatkan statusnya yang baru muncul, tetapi sebaliknya, ia dilakukan sebaliknya. Pada 2019, Menorca meminta UNESCO bergerak untuk melindungi lebih banyak rupa bumi pulau itu, termasuk perairan di sekelilingnya, pada asasnya menghentikan sebarang pembangunan baharu yang belum wujud. Bukannya Menorca mahu menghalang pelancong-ekonomi tempatan bergantung kepada mereka-ia hanya mahu melakukannya dengan betul.

Membuat Pilihan yang Tepat

Walaupun bagi mereka yang berusaha, tidak selalunya cara menjadi pengembara yang bertanggungjawab. Untuk membantu pelawat yang berniat baik membuat pilihan yang mampan, majlis pulau itu mula mengiktiraf perniagaan yang memberi kesan positif kepada pulau itu dengan sebutan khas: Seal Rizab Biosfera. Pemohon perlu mematuhi kriteria alam sekitar, sosial dan budaya yang ketat untuk mendapatkan meterai, yang seterusnya membolehkan bakal pelanggan mengetahui bahawa mereka menyokong perniagaan tempatan yang komited untuk melindungi ekosistem.

Pada tahun 2020, Meterai Rizab Biosfera pertama telah diberikan kepada kumpulan yang pelbagai, termasuk hotel, restoran, pembuat keju, pusat skuba dan banyak lagi, dan senarai itu semakin meningkat.

Hotel Port Mahón

Set Hotels ialah rangkaian hotel Menorca dengan sembilan hartanah di pulau itu yang khusus untuk kelestarian. Tiga daripada mereka telah memperoleh Meterai Simpanan Biosfera, termasuk hotel pertama mereka dan yang paling menakjubkan dari segi seni bina,Hotel Port Mahón. Bangunan era kolonial di ibu kota pulau ini menghadap Pelabuhan Mahón, jadi anda boleh bangun setiap hari untuk melihat pemandangan bot layar di Mediterranean dari balkoni anda sendiri, sambil menikmati sarapan buah-buahan tempatan, keju Menorca dan segar telur.

Pemilik hotel adalah daripada keluarga yang mempunyai sejarah generasi di Menorca, jadi melindungi pulau itu adalah penting dalam perniagaan mereka. Sebahagian daripada pelan itu termasuk menghapuskan semua plastik sekali pakai, kosmetik berasaskan tumbuhan di dalam bilik tamu dan memasang panel solar untuk menyediakan tenaga boleh diperbaharui. Sudah tentu, tindakan anda sebagai tetamu adalah sama penting, tetapi hotel mendorong pengunjung untuk membuat pilihan hijau juga. Tuala dan linen tidak dicuci setiap hari melainkan anda memintanya, dan terdapat "sudut persekitaran" di lobi untuk mengetahui tentang lawatan mesra alam dan tempat menarik di sekitar pulau.

Restoran Mon

Masakan Menorca sentiasa mengenai kesederhanaan, menggunakan apa sahaja yang ada pada musim atau yang baru ditangkap dan mengubahnya menjadi sesuatu yang lazat. Restoran Mon mungkin mengikut falsafah yang sama, walaupun menunya tidaklah mudah. Selepas memperoleh bintang Michelin untuk kerjanya di Barcelona, Chef Felip Llufriu kembali ke kampung halamannya di Ciutadella di Menorca untuk meletakkan sentuhan peribadinya pada hidangan yang dia makan dibesarkan. Dia meningkatkan gastronomi yang sudah kaya ke tahap baharu dengan memilih bahan-bahan dari pulau itu: hasil dalam musim, daging daripada haiwan yang diberi makan rumput dan ikan yang ditangkap pada hari yang sama.

Menu yang sentiasa berubah adalah gourmet tanpa berlagak, dan jikaanda memesan pilihan prix-fixe waktu makan tengah hari, maka harganya adalah setanding dengan kebanyakan restoran lain di kawasan itu. Bergantung pada masa tahun anda makan di Mon, hidangan anda mungkin termasuk carpaccio udang, artichokes confit, empanada udang galah Menorcan atau kroket sobrasada, sosej istimewa yang diawet dari pulau-pulau. Anda boleh mencuba masakan tempatan di banyak restoran di seluruh pulau, tetapi hanya sedikit yang melakukannya sebaik Isnin.

Menyelam Binibeca

Laut Mediterranean boleh dikatakan sinonim dengan air yang jernih, jadi tidak menghairankan jika jarak penglihatan yang tinggi dan padang rumput dalam air memikat penyelam skuba dan snorkeling. Anda boleh menemui syarikat pelancongan di seluruh pulau, tetapi Binibeca Diving adalah satu-satunya yang diiktiraf dengan Biosphere Reserve Seal. Jika anda ingin mencuba menyelam sambil membuat perubahan, pusat ini menganjurkan lawatan pembersihan pantai di mana pengunjung boleh menyelam secara percuma sambil mengutip sampah dari dasar laut (membersih sambil berkayak atau berjalan di pantai juga merupakan pilihan).

Tetapi anda tidak perlu membersihkan untuk menikmati air secara bertanggungjawab. Jika anda tidak pernah mencuba selam skuba dan ingin belajar, kursus yang ditawarkan oleh Binibeca Diving memfokuskan untuk menjadi pemerhati di dalam air tanpa mengganggu hidupan liar. "Jika kami mengajar pelajar untuk mencintai laut, maka kami mengajar mereka untuk menjaganya pada masa yang sama," kata Meri Garcia, pengasas bersama dan salah seorang pengajar. “Awak jaga apa yang awak suka.”

Kilang Wain Binitord

Malah sebelum menanam anggur pertama mereka, pencipta Binitord sudah memikirkan tentangkesan mereka terhadap alam sekitar. Mereka memilih untuk membina ladang anggur mereka di kuari terbiar untuk meminimumkan kesannya terhadap habitat tempatan. Amalan pembuatan wain mereka adalah lambang organik, dengan meragut biri-biri digunakan untuk menghalang rumpai dan kepik bertindak sebagai racun perosak semula jadi. Selepas burung memakan lebih 30 peratus tanaman mereka setahun, Binitord meletakkan sarang untuk burung helang pemangsa untuk menakutkan mereka daripada menggunakan sistem sonar atau jaring burung yang berbahaya kepada semua hidupan liar di kawasan itu.

Kilang wain juga menumpukan pada perdagangan tempatan, dengan sebahagian besar daripada 38, 000 botol tahunan mereka dijual secara eksklusif di Menorca, menurut pengarah urusan Clara Salord. Anda boleh mengikuti lawatan kilang wain untuk mengetahui lebih lanjut tentang kerja mereka untuk melindungi tanah, yang secara semula jadi berakhir dengan rasa untuk mencuba produk mereka: dua wain merah berbeza, wain putih, rosé dan vermouth manis.

Santo Domingo Produce

Menorca memberi tumpuan untuk menyerlahkan buah-buahan dan sayur-sayuran yang ditanam di pulau itu, malah rangkaian pasar raya besar menarik perhatian kepada hasil tempatan dengan meletakkan pelekat “KM 0” di bawahnya, menandakan pembelian anda belum pergi dari luar pulau untuk ke sana. Tetapi untuk mengambil beberapa produk dalam musim terus dari sumbernya, salah satu tempat paling ekologi untuk berbuat demikian-dan paling indah-adalah ladang Santo Domingo yang menghadap ke laut. Ia betul-betul di luar jalan desa yang menghala ke bandar pesisir pantai Punta Prima dan kira-kira 15 minit ke selatan ibu kota Mahón.

Jika anda ingin mencuba hasil segar tanpa perlu menyediakannya sendiri-andasedang bercuti selepas terus memandu melepasi ladang Santo Domingo ke bandar Binibeca yang indah, terkenal dengan rumah bercat putih yang menghadap ke laut. Restoran mampan Salitre membeli semua hasil keluarannya dari Santo Domingo dan menggunakannya untuk mencipta menu ladang ke meja yang segar setiap hari, bersama dengan telur, daging dan makanan laut yang semuanya diternak atau ditangkap dari pulau itu.

Keju Lluriach

Terdapat semua jenis makanan Menorca yang tipikal untuk dicuba-rebus udang galah, daging diawetkan, malah gin-tetapi tiada apa yang lebih melambangkan pulau itu daripada keju Mahón. Anda boleh menemuinya sebagai tapas di hampir mana-mana bar atau mengambilnya dari pasar, tetapi tempat terbaik untuk mencubanya ialah di ladang tenusu. Daripada semua pembuat keju di pulau itu, Lluriach adalah yang pertama menerima Mohor Rizab Biosfera atas komitmennya untuk mengurangkan bekas plastik dalam pengeluaran keju dan yogurt mereka. Semua yogurt yang dihasilkan di ladang dibungkus dalam bekas kaca yang digunakan semula, manakala keju artisan dibuat dengan cara tradisional yang sama seperti yang dilakukan sejak turun-temurun. Perubahan terbesar dari masa lalu ialah, hari ini, Lluriach menggunakan pembungkusan terbiodegradasi.

Kebanyakan pelancong tinggal di sepanjang perimeter pantai pulau itu, tetapi melawat ladang di Lluriach adalah alasan untuk menerokai kawasan pedalaman yang lazat dan bergaya dan melihat sisi Menorca yang berbeza sama sekali. Nina, salah seorang pemilik keluarga ladang, biasanya boleh didapati di kedai di mana anda boleh mengambil sesuatu untuk dimakan. Tiada lawatan berpandu rasmi, tetapi ia adalah jenis ladang kecil di mana anda boleh meminta seseorang untuk melakukannyatunjukkan cara keju dibuat dan berakhir dalam lawatan peribadi anda sendiri.