Restoran Terbaik di Nuremberg, Jerman

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-02-08 21:29

Mengenai restoran terbaik di Nuremberg, makanan tradisional adalah nama permainan di sini di tengah-tengah Franconia. Walaupun vegetarian dan peminat sayur-sayuran berdaun mungkin mendapati diri mereka agak terhad di beberapa pos yang lebih berat sosej di bandar (yang terdapat banyak), Nuremberg ialah tempat yang bagus untuk dikunjungi jika anda berminat untuk menikmati bir yang enak. -and-brats masakan Jerman.

Bercakap tentang, jangan ketinggalan Nürnberger Rostbratwurst, atau sosej Nuremberg. Seperti bir, pengeluaran ini telah dikawal dengan ketat sejak Zaman Pertengahan: Panjangnya mestilah kira-kira lapan sentimeter, berat 20 hingga 25 gram, dan dipanggang di atas balak kayu beech-dan lebih baik anda percaya Würstlein (polis makanan Zaman Pertengahan”) berada di tangan pada masa itu untuk memastikan daging mematuhi peraturan. (Sosej rendah segera dibuang ke dalam sungai.) Sementara hari ini Persatuan Perlindungan Sosej Nuremberg menyelia tugas itu, sejarah sosej terus hidup: Pada tahun 2003, mereka menjadi sosej Eropah pertama yang diberi nama asal yang dilindungi, sama seperti sebutan DOC atau DOCG untuk wain Itali.

Maksudnya, terdapat lebih banyak perkara untuk diterokai dalam suasana makanan di bandar ini daripadahanya sosej: Lebkuchen (roti halia) yang sangat digemari, bir dan wain Franconian, dan pilihan menumpukan segar membuktikan terdapat lebih banyak perkara daripada daging panggang dan kentang (walaupun kami sangat mengesyorkannya). Kami telah mengumpulkan beberapa tempat kegemaran untuk mencuba yang terbaik dari jadual Nuremberg-teruskan membaca untuk pilihan kami, di bawah.

Bratwursthäusle

Ada satu hidangan yang patut dicuba oleh semua karnivor di Nuremberg, dan itulah hidangan bratwurst Nuremberg yang terkenal di bandar itu. Ini adalah tempat untuk pergi untuk mereka; dibuka sejak 1312, ia terletak berhampiran Katedral St. Sebaldus, kacukan Romanesque-Gothic-Baroque yang merupakan salah satu gereja tertua di bandar ini (dan dinamakan sempena nama santo penaung bandar itu, Sebald). Sosej disediakan melalui salah satu daripada empat kaedah tradisional-grill, masam, salai atau "telanjang"-dan boleh dipesan dalam kuantiti enam, lapan, 10, atau 12. Iringan adalah salad kentang, lobak atau lobak yang sederhana tetapi tradisional. sauerkraut.

Behringer's Bratwurstglöcklein

Jika anda belum kenyang dengan sosej Nuremberg, pergi ke Behringer's Bratwurstglöcklein (perkataan Jerman diterjemahkan dengan baik sebagai "loceng sosej"). Setelah dikenali jauh melebihi had bandar untuk kualiti sosejnya, restoran itu sangat terkenal sehingga ia dipaparkan pada beberapa poskad Nuremberg. Dihidangkan di atas pinggan piuter, sosej gaya Nuremberg buatan tangan ini dibuat oleh penjual daging di rumah-cuma pastikan anda memesan secukupnya untuk dikongsi.

Albrecht Dürer Stube

Nuremberg, sudah tentu,bukan sahaja terkenal dengan sosej-artis Albrecht Dürer, yang terkenal dengan ukiran kayunya, juga berasal dari bandar. Di restoran eponim, yang terletak di rumah separuh kayu berusia 450 tahun dan dikendalikan oleh keluarga selama 70 tahun, anda boleh menemui bukan sahaja bratwurst yang terkenal di bandar ini, tetapi juga ikan dari laut, stik dan wain dari kawasan sekitar Franconian.. Tempah lebih awal untuk mendapatkan meja kerana segala-galanya bertambah pada hujung minggu.

Pengembara

Dulunya tempat berair untuk kuda, bar kafe kecil ini, separuh dibina di dinding bandar, menjadikannya tempat yang bagus untuk mencuba pelbagai jenis bir Franconian. Tidak tahu minuman yang mana untuk dimulakan? Wanderer mempunyai "pejabat bir" sendiri dan kakitangan yang membantu untuk membantu anda membuat keputusan. Teres kecil di luar menawarkan tempat bertenggek yang sempurna untuk duduk dan menghirup, berkat pemandangan indahnya ke seluruh landskap bandar zaman pertengahan. Jika penuh, yang selalunya pada musim panas, cuma minum bir anda dan lakukan perkara yang dilakukan oleh penduduk tempatan: Duduk di atas batu bulat di sekeliling arnab gangsa Albrecht Dürer di Tiergärtnertor, salah satu pintu gerbang ikonik Nuremberg.

Wicklein

Ini bukan restoran, tetapi anda akan lalai untuk pergi ke Nuremberg dan tidak mencuba Lebkuchen yang terkenal di bandar itu-iaitu roti halia kepada penutur bahasa Inggeris. Walaupun ia secara tradisinya dikhaskan untuk cuti, Lebkuchen lazat sepanjang tahun, dan beberapa yang terbaik boleh didapati keluar dari ketuhar Wicklein. Pergi ke pusat bandar untuk mencuba salah satu hidangan berempah dari kedai roti, yang telah menghasilkan barangan manis sejak 1615, atau daftar untuk salah satu kelas membakar mereka untuk mencuba membuat Lebkuchendiri sendiri.

Suppdiwupp

Kafe yang menumpukan sup ini menyediakan makan tengah hari ringan yang hebat dengan menjangkakan makan malam daging dan kentang, atau sebagai hidangan pemulihan yang penuh dengan sayuran selepas beberapa hari Nuremberg Wirtshaus melompat. Perhatikan menu mingguan-yang berubah untuk mencerminkan bahan-bahan bermusim dan inspirasi-untuk pilihan seperti lobak merah vegan, halia dan sup limau, serta hidangan utama yang lebih tradisional seperti sup lentil dengan bintik.

Hütt’n

Anda tidak boleh makan terlalu banyak bratwurst apabila anda berada di rumah beberapa sosej paling terkenal di dunia, dan Hütt'n terus membuat penduduk tempatan bangga dengan bratwurst panggang gaya Nuremberg dan Franconian., setiap satunya dihidangkan dengan salad kentang atau sauerkraut. Jika anda semua mahu makan sosej, terdapat makanan tradisional lain yang ditawarkan di sini, termasuk schnitzel, daging babi panggang dengan ladu kentang dalam sos bir gelap dan sepinggan (apa lagi) daging panggang- ayam belanda, daging lembu dan stik babi ini masa.

Hexenhäusle

Datang ke biergarten yang kecil tetapi menawan, tinggal cukup lama untuk menikmati ladu di bangunan abad ke-16 ini yang terletak betul-betul di kaki istana bandar ini. (Nama, yang diterjemahkan kepada "pondok ahli sihir, " malangnya bukan berasal dari kisah dongeng tetapi merujuk kepada bekas penduduk, seorang wanita tua sipi yang disangkakan oleh kanak-kanak tempatan sebagai ahli sihir.) Jika anda telah melakukan penjelajahan untuk hari itu-atau memerlukan penghilang dahaga di tengah jalan-mendapatkan stein bir Zirndorfer dan Tucher tempatan untuk dihidrat semula sebelum meneruskan. Di dalam, ia selesa dan comel, dengannyaseni bina separuh kayu bertindak sebagai pemisah antara gerai seperti sudut.

Bratwurst Röslein

Dibuka sejak 1431, restoran besar ini menempatkan 600 orang di dalam dinding berpanel kayu dan di luar di biergartennya. Keistimewaannya? Nürnberger Rostbratwürste Asal, sudah tentu. Nantikan pelbagai hidangan tradisional yang lazat juga, termasuk sup babi panggang dan sup lembu dengan ladu-atau ikut semua-in dengan menu rasa tiga hidangan yang membolehkan anda merasai sup Franconian tradisional; pinggan yang memaparkan daging babi panggang, bratwurst Nuremberg dan ladu kentang dalam sos bir gelap; dan pai epal.

ZweiSinn

Jika anda telah menikmati bratwurst untuk beberapa hidangan dan ingin menukarnya sedikit, ZweiSinn mengambil inspirasi daripada pasaran tempatan untuk hidangan santapan segar bermusim yang mentafsirkan masakan Perancis-Mediterania. Dengan bistro serta ruang makan malam sahaja, restoran itu telah dianugerahkan bintang Michelin hanya lapan bulan selepas dibuka. Nantikan malam yang menampilkan menu bertema yang menarik, seperti gabungan Franconian-Jepun.