16 Restoran Terbaik Di Palm Springs

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-02-08 21:34

Sama ada anda bersemangat mendaki melalui ngarai, bermain golf, melawat karya agung moden abad pertengahan, atau hanya dengan melakukan apa-apa selain bersantai di tepi kolam dengan minuman payung, satu perkara yang pasti: tidak pernah ada masa yang lebih baik untuk berlapar di Palm Springs. Sejak lama menjadi kubu kuat restoran stik, pemandangan masakan Lembah Coachella telah berkembang menjadi oasis yang boleh dimakan yang lebih lengkap yang menawarkan segala-galanya daripada gabungan Asia hingga kayu 'za. 16 restoran hebat ini memastikan tiada siapa yang meninggalkan bandar dengan perut kosong.

Ayam jantan dan Babi

Mungkin kelihatan pelik untuk pergi ke pusat beli-belah yang tidak jelas yang juga menempatkan salun dan syarikat escrow untuk hidangan kegemaran anda dalam perjalanan. Yakinlah, di California, ia tidak. Chef dan pemilik Tai Spendley telah menjadikan makanan Vietnam yang dia masak bersama ibunya sendiri dengan menukar menu untuk kemusim kemuncak, menambah bahan tempatan seperti kurma dan mencipta semula masakan klasik (hello, banh mi burger!). Hidangan seperti bebola nasi kari isi ayam dan ikan tongkol kunyit rangup datang apabila sudah siap. Perkongsian adalah digalakkan-tetapi mencabar, kerana anda akan tergoda untuk memakan setiap kacang tanah terakhir di atas Brussels yang hangus atau bawang merah rangup di atas buburdiri sendiri. Reka bentuk yang ringkas tetapi bijak (kayu berambut perang dengan pop merah dan emas) dan hiasan (topi kon non la dan pemegang serbet tong teh melati) menambah keanggunan dan mencerahkan ruang. Biasanya sesak, ia menjadi kuat dengan cepat, jadi tidak sesuai untuk tarikh berkenalan.

Dapur Bengkel + Bar

Bertempat di teater filem kolonial Sepanyol 1926, pemenang anugerah James Beard ini telah menjadi ruji di Daerah Reka Bentuk Uptown selama hampir sedekad. Masakan Amerika Baharu, koktel kraf fotogenik dan reka bentuk yang menyandingkan bergaya konkrit dengan unsur bersejarah seperti tangga berjubin dan halaman yang menarik menjadikan Workshop Kitchen + Bar sukar untuk ditolak. Mereka mengambil falsafah ladang ke meja dengan agak serius, memastikan kebanyakan komponen dalam tempoh sejam dari Palm Springs, dan dedikasi itu ketara dalam item seperti salad sayuran yang dicukur dengan aprikot dan bunga kucai yang diawet. Lebih penting lagi apabila buah-buahan dan sayur-sayuran digunakan untuk menambah penumbuk pada pinggan protein seperti daging babi dengan buah batu jeruk atau nasi goreng itik dengan kimchi rumah. Bercakap tentang unggas air, jangan sekali-kali melangkau kentang goreng lemak itik.

The Pink Cabana

merah jambu milenial, kertas dinding botani, seni eklektik, jubin kuat dan tumbuhan-reka bentuk dalaman yang menarik bagi brasserie Indian Wells sepanjang hari ini di Sands Hotel berbunyi seperti senarai semak trend Instagram. Unsur-unsur visual itu, sepatutnya membangkitkan kelab raket yang memainkan peranan penting pada tahun 50-an dan 60-an P. S. kalendar sosial, bekerjasama dengan gambar-koktel yang sempurna, es loli dan hidangan California, Maghribi dan Mediterranean yang lazat (pinggan mezze, taco ayam cili hijau dan sandwic sayuran Tuscan) untuk mencipta mesin penjanaan FOMO yang terbaik. Anda akan membencinya jika ia tidak begitu comel dan sedap.

Pasir

Memang agak ragu-ragu tentang ikan mentah di tengah padang pasir. Tetapi ciptaan layak laut pesaing Piala Sushi Dunia Engin Onural memuaskan walaupun pengunjung yang paling diskriminasi. Ruang itu tertera siling papan anggun Scandinavia, lampu gangsa dan aksesori yang minimum-sementara asas kulinari adalah Jepun. Nigiri tradisional, sashimi dan roti gulung diambil kira, tetapi pujian tertinggi Onural diperoleh dengan kesanggupannya untuk mengambil lesen masakan kreatif. Begitulah cara anda mendapat sushi yang mengandungi mangga, jalapeno, kulit truffle hitam, kepingan kelapa atau sayur-sayuran mikro di samping hamachi crudo yang menampilkan kacang fava, minyak selasih dan dua jenis aioli. Pemakan pilih-pilih boleh memesan secara a la carte, tetapi pilihan omakase menawarkan sembilan kursus kejutan, kemahiran teknikal dan kesegaran puncak. Walau apa pun, bersihkan dengan sesuatu yang kuat daripada bar wiski yang paling lengkap di PS. (Lebih daripada dua dozen pilihan diimport dari Jepun.)

Birba

Kerjasama Itali Uptown ini telah ditambahkan pada empayar perhotelan yang diasaskan oleh wanita yang merangkumi Mr. Lyons Steakhouse, lounge Toucans tiki dan hotel butik Alcazar pada tahun 2011. Ia telah memastikan bandar ini kenyang dengan bebola daging Nonna, charcuterie,butterscotch budino, dan piza kayu bakar sejak itu. Pilihan bebas gluten dan kerak kembang kol meluaskan kumpulan orang yang boleh mengambil bahagian, yang merupakan berita baik kerana pai-sama ada anda bermain selamat dengan Margherita atau menjadi lancang dengan dewi hijau (lada serrano, bayam dan buah zaitun Castelvetrano)-adalah permainan yang betul di sini. Wajarkan lagi perbelanjaan karbohidrat anda dengan memesan piza kutipan derma khas. Lakukan untuk kanak-kanak, atau mana-mana kumpulan tempatan yang telah dipilih untuk mendapat manfaat daripada jualan pada bulan itu. Kemudian, bakar hati anda yang berdarah dengan segelas daripada senarai wain yang didominasi Itali.

4 Orang Suci

Gunung memanggil, dan anda mesti pergi. Pergi makan, iaitu, di satu-satunya bar atas bumbung dan restoran di Palm Springs. Bersebelahan dengan kolam renang di hotel Kimpton Rowan, pengalaman menjamu selera yang tinggi (harfiahnya!) menjadikan San Jacintos pada pandangan penuh melalui dinding tingkap, dan drama mereka hanya meningkatkan rupa kayu dan kulit yang gelap. Pada siang hari, tempat itu cerah dan lapang, sesuai untuk makan tengah hari hujung minggu yang baharu dan dipertingkatkan dengan barangan seperti hash brisket salai dan telur deviled dengan kaviar emas, truffle yang dicukur dan habuk logam. Menjelang malam, susunan loket siling dimalapkan, dan runut bunyi yang merajuk muncul. Masakan yang disalut dengan seni dan diinspirasikan secara global memanfaatkan kuasa barangan asli seperti juniper liar dan pir berduri. Jika anda tidak mahukan sotong yang rangup atau lobak merah panggang cedar, luncurkan ke atas bar empat sisi untuk mendapatkan minuman yang kuat dengan panorama sisi.

El Jefe

Jikaanda tidak makan Mexico sekurang-kurangnya sekali semasa percutian Golden State anda, adakah anda benar-benar berada di sini? Elakkan pengemar makanan ini gagal dengan menyelam ke dalam taqueria Hotel Saguaro, yang juga merupakan tequila-ria, di mana inti tortilla menjalankan gamut daripada vegan (kentang dengan sos cili arbol) kepada daging (carnitas babi dengan chicharron) dan makanan laut (gaya Baja Mahi yang dipukul bir). Taco Tuesdays membawa tawaran hebat untuk margarita dan makanan, tetapi seperti yang disyaki, yang mencetuskan orang ramai yang lebih ramai dan menunggu lebih lama. Beruntung bagi mereka yang memerlukan sangria dan snek selatan-of-the-border seperti ceviche dan queso fundido, mereka juga mengadakan Taco Khamis dan waktu gembira setiap hari.

Le Vallauris

Patriark dalam pemandangan santapan mewah Palm Springs ini menggembirakan para pecinta makanan dengan lagu-lagu hebat yang diilhamkan oleh Gallic, termasuk filet daging lembu dalam jus Cognac, salad salmon salai dan pate hati ayam dan salah satu daripada pokok-pokok yang paling romantis dan berkilauan. patio sebelah City of Light ini. Ya, ia adalah sekolah lama yang hebat dengan alas meja putih, penyaduran berbunga-bunga, dan gazebo yang sesuai untuk bertunang dengan bajet yang besar, tetapi itu juga merupakan daya tarikan. Kebanyakan orang tidak pergi setiap minggu untuk pipi daging lembu yang direbus dalam sos Cabernet atau clafoutis ceri dengan chantilly vanila. Namun begitu, apabila anda mendapat pekerjaan itu atau perlu meraikan hari lahir yang besar, makan tengah hari Ahad yang sesuai untuk majlis istimewa tersedia untuk anda.

Chúla Artisan Eatery

Hidangan meriah di lokasi sarapan/makan tengah hari yang popular di La Quinta ini mempunyai warisan dan berkemungkinan besar kerana Katherine Gonzalez telah diajar memasak untuk keluargakegemaran mamanya semasa kecil. Selepas menggunakan rahsia keluarga itu untuk menjual salsa dan tamale di pasar tani, dia akhirnya membuka kafe itu, mengembangkan menunya kepada hidangan utama Mexico-Amerika yang lain seperti huevos rancheros, torta daging babi dengan chile au jus, enchilada sayuran panggang dan chilaquiles. Piawaian makan tengah hari seperti roti bakar alpukat dan penkek bebas gluten juga berada dalam putaran, kebanyakannya diberikan sedikit bakat Latina seperti garam cili pedas pada salad tembikai atau menghiasi burger dengan cili hijau panggang dan jalapeño hangus. Pergi ke kotak bakeri untuk mendapatkan kek, biskut dan pastri yang dibuat calar.

Brown’s BBQ dan Soul Food

Tersembunyi di bahagian perindustrian utara Palm Springs, lubang kecil di dinding mudah terlepas pada hantaran pertama tetapi patut diburu apabila berada dalam mood untuk perarakan hit makanan selatan. Fikirkan ekor lembu, punggung bayi yang jatuh dari tulang yang dibungkus dalam sos manis, kacang pis mata hitam, sayur kolar, mac dan keju, pai ubi keledek dan ikan keli goreng. Untuk mengatakan penubuhan yang diuruskan oleh bapa-anak ini tanpa sebarang tambahan adalah perkara yang meremehkan tetapi satu petak roti jagung, dan anda akan lupa tentang pinggan mangkuk institusi dan menu berlapis. Dan selepas anda melihat bahagian yang bertimbun pada harga yang sangat berpatutan, anda akan merancang untuk melawat semula.

Dapur Chef Tanya

Selepas belajar membuat seitan dan tempe di kolej, chef Tanya Petrovna terus mengasaskan rangkaian vegan kebangsaan pertama, Native Foods, pada tahun 90-an. Pada 2017, selepas berehat menyelamatkan gajah di Nepal dan memulakan Palm Springsprogram kucing liar, ibu bapa tanpa daging itu kembali ke pemandangan kulinari padang pasir dengan kedai makan cepat bawa pulangnya. Banyak unsur seperti kale giardiniera, tauhu "facon, " chickpea "tuNO, " dan pengganti daging yang memulakan semuanya dibuat di rumah dan digunakan untuk mencipta mimik berasaskan tumbuhan sammies popular (BLTA, Cubano), salad (bunga kobis Maghribi), mangkuk, sup dan burger. Segarkan dari panas dengan agua fresca. Tempat yang bagus untuk mengambil bekalan berkelah atau menyimpan peti sejuk di Airbnb anda.

Lebuhraya Raja

Dengan tingkap kaca berwarna woo-woo yang memancarkan cahaya halus di atas dinding batu bendera, sukar untuk mempercayai syurga hipster di Ace Hotel & Swim Club ini adalah milik Denny dalam kehidupan lampau. Walaupun mereka masih menyajikan banyak hidangan pembuka dengan akar dalam buku permainan restoran sepanjang hari (fikirkan burger dan kentang goreng dan sarapan dua telur), mereka telah meningkatkan produk akhir menjadi perkara seperti sandwic salad telur ladang dengan arugula dan cornichon, brokoli dengan ricotta dan kacang Tajin, atau taco udang yang dihiasi dengan jeruk bawang merah dan poblano crema. Bilik Amigo, bar yang bersambung, menyediakan koktel beku, yang dipadankan dengan sempurna dengan bingo malam Isnin yang berlangsung lama.

Cheeky's

Sebagai juara sarapan pagi yang tidak dipertikaikan di kawasan itu, Cheeky's dan senjata "meditasi kreatif" yang disifatkannya sendiri pada A. M. makanan selesa sedia bergemuruh dengan perut yang paling lapar. Pesaing datang berpuluh-puluh, terpikat oleh tempat duduk luar dan servis dengan atersenyum dan tersingkir oleh penerbangan bacon manis dan lazat lima rasa yang terkenal, jus segar yang ditekan, Marys berdarah berisi sayuran pedas yang disajikan dalam but kaca comel, penkek jagung buttermilk blueberry dan hash salmon telur rebus. Semua yang disebutkan di atas adalah hebat, tetapi senjata rahsia mereka sentiasa Pastry Phil, dan empat dozen gulungan kayu manis yang dia bakar setiap hari dari awal. Masukkan pesanan daftar anda sebaik sahaja anda duduk kerana penjualan habis adalah perkara biasa.

Dapur Inovasi T&T

Tambahkan misteri pada waktu makan di restoran rahsia makan malam Jumaat-Sabtu sahaja di JW Marriott Desert Springs Resort yang luas. Ia bermula dengan pintu masuk yang tidak konvensional melalui dapur Rockwood Grill tempat penginapan itu. Menu lima hidangan avant-garde dibangunkan pada hari perkhidmatan, diilhamkan oleh masa tahun dan suhu hari itu (oleh itu namanya). Hanya permainan pemakan untuk apa-apa sahaja yang boleh digunakan: Anda tidak akan tahu apa yang dihidangkan sehingga anda melihatnya disediakan di dapur terbuka, ia mahal, meja adalah umum dan hidangan cenderung ke hadapan daging seperti lidah lembu dengan sumsum tulang dan dada itik enoki atau sous-vide yang berkerak dalam tahi labu biji labu. Chef bergaul di antara hidangan dan menerangkan cara mereka tiba di pinggan di hadapan anda. Tempahan diperlukan.

Aspen Mills Bakery & Bread Co

Ada hari anda memerlukan karbohidrat, banyak dan banyak karbohidrat, dan untuk hari tersebut, kami mengesyorkan perjalanan ke pos terdekat kedai roti veteran 20 tahun ini. Ditemui di PalmSprings, La Quinta dan Rancho Mirage, Aspen Mills membakar lebih daripada 20 jenis roti yang berbeza, termasuk rai New York, kismis labu, jalapeño cheddar dan challah. Semuanya bermula dengan tepung gandum kisar batu berkualiti tinggi dan tidak sekali-kali mengandungi tenusu, gula yang diproses, telur atau perisa tiruan. Nikmati mereka dengan roti, gulung, atau boule atau, lebih baik lagi, sebagai sampingan kepada salad berkhasiat atau sebagai hujung buku sandwic lazat seperti Coachella vegetarian pada sembilan bijian atau daging lembu panggang pada squaw gelap. Mereka juga memasukkan bekas penuh dengan mufin, biskut, pai, croissant dan brownies untuk pusingan kedua hari curang anti-Keto.

La Copine

Lebih jauh tetapi sangat berbaloi dengan pemanduan selama 40 minit, terutamanya jika anda mengidamkan ayam goreng yang disiram madu pedas, adalah kedai makan di tepi jalan Lembah Yucca yang mengelak standard sudu berminyak untuk menu hidangan yang dikuasakan oleh California menghasilkan, seperti sandwic brisket BBQ kurma asam salai atau salad nasi liar, epal, kismis, jeruk bawang merah, lentil bertunas, alpukat dan biji bunga matahari. Beberapa tahun yang lalu, sepasang suami isteri mengakhiri bulan madu Joshua Tree mereka dengan kunci ke tempat yang lama kosong dan terpencil dan sejak itu meletakkannya pada peta yang mesti dilawati. Suasananya ceria tetapi tidak terlalu sejuk-diubah suai dalam boho hitam dan putih dengan mural Kris Chau yang introspektif-dan ia, bersama-sama dengan makanan, mendapat manfaat daripada tenaga pintar dan menarik yang memancarkan kebanyakan kakitangan wanita/jantina yang tidak akur. Tiba awal kerana mereka sering kehabisan tempat duduk dan barangan popular. Lihat Teocali, sebuah kedai di Airstreamdi tempat letak kereta, sementara anda menunggu.