10 Restoran Terbaik di Asheville

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-02-08 21:51

Kawasan Asheville penuh dengan kilang bir mikro, ladang kecil, pencari ternakan yang arif dan tuan rumah yang bersemangat, dan menjamu selera di bandar pergunungan ini merupakan pengalaman tempatan yang tersendiri. Ramuan menu meraikan kawasan itu dan bakat masakannya, dengan hasil, daging dan produk tenusu selalunya datang dari taman dan ladang restoran sendiri (atau berdekatan).

Asheville ialah sebuah bandar kasual dan kebanyakan restoran terbaiknya ialah pondok barbeku, tempat makan tengah hari dan sandwic dengan hidangan yang besar, suasana yang menyeronokkan dan tanpa kod pakaian. Pilihan tempat makan yang lebih halus masih meraikan suasana tempatan (dan bahan-bahan organik tempatan), dan menu yang canggih dan inventif ini berbaloi dengan tanda harga yang lebih tinggi. Berikut ialah restoran terbaik di Asheville, North Carolina.

Chai Pani

"rumah chaat" Chef Meherwan Irani ialah syurga makanan jalanan India yang sibuk di pusat bandar Asheville, dan telah menjadi destinasi yang wajib disinggahi. Persembahan yang berbeza di sini mempunyai sentuhan ringan dan segar berciri tempatan. Ambil kentang goreng bendi, sebagai contoh: hidangan sayur-sayuran yang diilhamkan India Utara yang rangup yang paling sering dikaitkan dengan Amerika Selatan. Chef yang dicalonkan Anugerah James Beard menyediakan menu penuh yang lazat, dengan makanan ringan untuk dikongsi yang penuh dengan rasa; India modensandwic, seperti tikka ayam dengan roti naan atau Joe ceroboh kambing terbaik (dan mungkin sahaja) yang pernah anda cuba; dan pilihan thali, iaitu hidangan tradisional khas yang dihasilkan daripada hidangan kecil kegemaran.

12 Bones Smokehouse

Sering dianggap sebagai barbeku terbaik di Asheville, 12 Bones terkenal sebagai tempat makan kegemaran Presiden Obama semasa berada di bandar. Tulang rusuk, tersedia dalam beberapa sapuan dan sos yang lazat, adalah antara yang terbaik yang boleh anda temui di mana-mana sahaja. Pelbagai daging salai dihidangkan sebagai hidangan, sandwic atau ditambah pada salad yang sangat lazat (jika tidak sangat sihat), dan bar sos layan diri membolehkan anda mencuba semua inovasi mereka. Setakat ini, slaw tradisional, kekacang dan sayur-sayuran semuanya baik-baik saja, tetapi puding jagung dan bubur keju jalepeño tidak boleh dilepaskan. Lokasi Daerah Seni Sungai yang bergaya, bersambung dengan kilang bir, hanya dibuka sehingga jam 4 petang. Isnin hingga Jumaat, tetapi terdapat lokasi kedua di Arden yang dibuka pada hujung minggu.

Kelab Makan Malam Smoky Park

Restoran baharu ini menggabungkan beberapa perkara terbaik tentang Asheville, menyajikan makanan kreatif, minuman tempatan dan koktel kraf dalam suasana santai di tepi sungai. Kebanyakan bahan di sini dimasak di atas api kayu, kaedah kepakaran dapur yang sangat sesuai untuk makanan laut seperti seluruh trout tempatan, North Carolina yang dipanggang. tiram, dan kupang salai. Makanan bar, seperti burger salai dan kentang goreng yang dimuatkan, adalah pilihan yang baik juga, dan semuanya rasanya jauhmelebihi harga yang sederhana. Duduk di meja berkelah dan lihat sungai berlalu, atau pesan koktel yang lazat di dalam restoran yang dibina daripada bekas penghantaran dan penuh dengan cahaya semula jadi.

Sunny Point Cafe

Semasa waktu makan tengah hari (dan hampir sepanjang hari), tempat yang sibuk di Jalan Haywood West Asheville ini, dipenuhi dengan pelancong dan penduduk tempatan, menikmati perkhidmatan yang mesra dan hidangan telur segar, biskut buatan sendiri dan sumbat yang banyak. roti Bakar. Hidangan istimewa sarapan seperti huevos rancheros dan burger sarapan tengah hari yang memanjakan disajikan sepanjang hari. Di sebelahnya, pengunjung boleh melawati taman kafe sendiri, tempat bunga dan hasil ditanam untuk restoran. Makan malam, dihidangkan pada hari Selasa hingga Sabtu, adalah satu-satunya masa tempahan diterima, dan sebaiknya tiba untuk makan tengah hari lebih awal.

Rhubarb

Restoran desa yang mewah ini menyajikan hidangan kegemaran Selatan dengan kelainan yang elegan, seperti sayur kolard dengan bottarga babi dan kimchi; dan hidangan pembuka puyuh Kentucky, trout Sunburst dan kerapu bersalji. Acar rumah, menyembuhkan dan mengawet banyak ramuannya sendiri, dan pinggan yang diawet di rumah-dengan pate pilihan, rillettes dan salad ikan salai-adalah hidangan sebenar untuk dipesan untuk meja. Menu, yang ditentukan oleh hasil tempatan dan daging, berubah mengikut musim. Pada hari Ahad, restoran ini menyajikan hidangan istimewa tiga hidangan di meja komunalnya, diinspirasikan daripada hasil yang ditemui di pasar tani hujung minggu.

Sembilan Batu

Rahsia tempatan kegemaran, Nine Mile terkenal dengan suasana Caribbean kasual, hidangan besar serta sos dan saus pedas yang dekaden. Dengan banyak pilihan vegetarian, hidangan pembuka menggabungkan protein panggang, sayur-sayuran dan nasi atau mi, untuk mencipta kegemaran seperti Jalan Raggy: tilapia berempah, zucchini dan lada dalam sos wain putih, krim kelapa dan chipotle yang mendidih. Roti bawang putih yang disertakan dengan setiap hidangan adalah satu lagi keseronokan. Bahagian dan harga dikurangkan pada waktu makan tengah hari, dan terdapat tiga lokasi yang sesuai di Montford, Asheville Barat dan Asheville Selatan.

Benne on Eagle

Bukan sahaja makanannya lazat, tetapi pengunjung di Benne on Eagle boleh mengambil bahagian dalam menghidupkan semula kawasan kejiranan Afrika Amerika di Asheville. Sebahagian daripada Foundry, sebuah hotel butik di dalam bekas kilang keluli, Benne on Eagle memberi penghormatan kepada sejarah Afrika Amerika yang kaya di kawasan kejiranan dan bekas penduduk (yang ahli keluarganya sering menjadi kakitangan), dan meraikan citarasa Afrika, Carribbean dan Selatan warisan mereka. Bekas penduduk Eagle Street Hanan Shabazz berkhidmat sebagai mentor masakan di sini, menyumbang permata seperti kek ikan terkenal Hanan, dihidangkan dengan sos tartar kari yang anda tidak akan lupa. Di bahagian lain menu, ekor lembu sangat lembut dan berperisa, dan koktel kraf, yang dihidangkan oleh pelayan bar yang mesra, cerah dan berdaya cipta.

Makan Malam Bintang di Marshall

Perjalanan singkat keluar dari Asheville untuk melawat Star Diner di Marshall berbaloi,North Carolina, sebuah bandar kecil yang indah yang terletak di sepanjang French Broad River. Restoran alas meja putih, yang dikendalikan oleh bekas chef di Tupelo Honey Cafe yang terkenal di Asheville, terletak di dalam stesen minyak tahun 1950-an yang telah dipulihara dengan menarik yang dipenuhi dengan barangan antik dan memorabilia yang menarik. Harapkan hidangan yang selesa seperti roti daging dan s altimbocca ayam, disediakan dengan kemahiran yang sempurna dan banyak nostalgia, dan trout tempatan, hiasan sayur-sayuran yang diperap dan hidangan istimewa pasta segar yang memanjakan. Pada hari Sabtu dan Ahad, pengunjung boleh menempah meja makan tengahari untuk scram telur ladang segar dan Benedict.

Cucina 24

Seperti permata makan Asheville yang lain, Cucina 24 mengambil bahan-bahan tempatan dan menggabungkannya ke dalam perisa global yang tinggi. Di sini menunya adalah hidangan Itali yang bergaya desa, namun canggih, dan pengunjung yang arif boleh memilih untuk menikmati hidangan antipasti dan sayur-sayuran yang dibakar kayu, atau menikmati meja chef yang lazat secara konsisten. Menu pelbagai hidangan, prix fixe chef sering berubah, dan boleh merangkumi segala-galanya dari jalur New York, hingga King Mackerel, kepada sayur-sayuran dan sayur-sayuran yang diperoleh secara tempatan, diperap dengan sitrus dan rempah ratus yang cerah.

Bouchon

Downtown Asheville's Bouchon mempunyai suasana hangat dan selesa seperti brasserie Perancis yang kecil, diilhamkan oleh rumah zaman kanak-kanak chef di kawasan ladang di luar Lyon. Penduduk tempatan berbondong-bondong pada hari Isnin, apabila moules frites yang sangat baik (disediakan dalam wain putih klasik atau mustard tempatan dan bir PBR untuk sentuhan moden) boleh dimakan dengan harga $21. Selebihnya menu penuh dengan persembahan klasik yang bagus, seperti escargots dengan banyak mentega dan bawang putih panggang, bouillabaisse makanan laut atau steak au poivre. Menu wain Perancis berharga sederhana.