10 Restoran Terbaik di Maghribi

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-02-08 21:51

Dari seni bina bersejarah dan pasar raya yang sibuk di bandar zaman pertengahan hingga keindahan Gurun Sahara yang dramatik, terdapat banyak sebab untuk melawat Maghribi. Bagi penggemar makanan, tarikan terbesar ialah masakan ikonik negara. Masakan Maghribi mendapat inspirasi daripada resipi Berber asli, dan daripada teknik serta tradisi yang dibawa oleh penjajah dari Arab, Sepanyol dan Perancis. Rempah-rempah eksotik ditanam secara tempatan untuk memberikan lapisan rasa pada tagine dan couscous, manakala makanan laut menjadi tarikan utama di pantai Atlantik dan Mediterranean Maghribi.

Dalam artikel ini, kami melihat 10 restoran kegemaran kami merentas siri kategori unik. Terletak di empat destinasi pelancongan paling popular di negara ini, ia terdiri daripada tempat temu janji Maghribi yang dihias indah hingga ke restoran antarabangsa dengan banyak ruang untuk kanak-kanak berlari-lari. Pendek kata, ada sesuatu untuk setiap jenis pengembara, tidak kira citarasa atau bajet anda.

Belanjawan Terbaik: La Cantine Des Gazelles, Marrakesh

Terletak dalam jarak lima minit berjalan kaki dari Djemma el Fna di tengah-tengah Marrakesh zaman pertengahan, La Cantine Des Gazelles menyajikan masakan gabungan Maghribi dan Perancis dengan harga yang berpatutan.sedap. Makan sebelah menyebelah dengan penduduk tempatan di tengah-tengah hiasan merah jambu Barbie di pedalaman, atau di meja tepi jalan yang membenamkan anda dalam hiruk pikuk kehidupan Madinah. Pengulas memuji tagine, pastilla dan lidi daging panggang yang beraroma restoran. Jika anda bosan dengan masakan tempatan, pilih telur dadar atau piza sebaliknya. Restoran dibuka dari tengah hari hingga 10 malam. setiap hari kecuali hari Isnin. Jangan lupa bawa wang tunai.

Romantis Terbaik: Dar Zellij, Marrakesh

Bersiar-siar bersama-sama melalui medina Marrakesh untuk makan malam di Dar Zellij. Terletak di dalam riad abad ke-17 yang telah dipulihara dengan indah, ia menyerlah dengan hiasan Maghribi yang mengagumkan, termasuk siling dicat asli dan mozek zellij yang cantik. Mintalah meja untuk dua orang di bawah pokok oren di halaman tengah, tempat cahaya lilin memancarkan bayang-bayang yang berkelip-kelip pada lajur dan galeri sekeliling. Menu ini menampilkan kegemaran Maghribi yang disediakan dengan pakar, termasuk pastilla, tagine dan sup harira tradisional. Anda juga boleh memesan koktel atau meraikan ulang tahun istimewa dengan sebotol Champagne yang diimport. Restoran ini dibuka setiap hari dari tengah hari hingga tengah malam.

Terbaik untuk Keluarga: La Grange, Casablanca

Walaupun banyak restoran Maghribi mengalu-alukan keluarga, sangat sedikit yang mempunyai kemudahan, terutamanya untuk kanak-kanak. La Grange, terletak di kawasan luar bandar di pinggir Casablanca, adalah terkecuali. Menu a la carte menawarkan kegemaran antarabangsa untuk golongan muda dan tua, termasuk pasta, salad, burger dan piza. Semasa anda berehat dengan cappuccino atau jus yang baru diperah (seperti kebanyakanRestoran Maghribi, yang ini tidak menyajikan alkohol), anak-anak anda boleh berlari bebas di taman permainan luar yang besar. Ia mempunyai trampolin dan meja pingpong, tunggangan kuda dan kios gula-gula kapas. La Grange dibuka pada pukul 10 pagi setiap hari.

Perbelanjaan Terbaik: Nur, Fez

Untuk masakan haute yang diilhamkan oleh tradisi dan ramuan Middle Atlas, pergi ke Nur. Dipimpin oleh chef Maghribi terkenal Najat Kaanache dan terletak berhampiran Blue Gate di medina atmosfera Fez, hiasan restoran menggabungkan gaya kontemporari dengan unsur-unsur keanggunan Byzantine. Dibuka untuk makan malam sahaja, menu merasai menampilkan 10 hidangan yang dihasilkan dengan hasil terbaik dari pasar Madinah. Sama ada susu unta, cendawan liar, atau pudina wangi dan ketumbar bergantung pada musim, tetapi setiap hidangan adalah karya seni yang dipersembahkan dengan indah. Harga adalah tinggi mengikut piawaian Maghribi, jadi simpan yang ini untuk majlis istimewa.

Vegetarian Terbaik: Kafe Triskala, Essaouira

Satu lagi permata Essaouira, Triskala Café ialah restoran mesra bajet yang menyajikan masakan tempatan dengan penekanan pada hidangan vegetarian. Diet pescatarian, vegan dan bebas gluten juga disediakan oleh menu bermusim yang berubah setiap hari. Untuk memberi anda idea tentang perkara yang diharapkan, kegemaran terdahulu termasuk hummus falafel dan ubi bit, tagines dan sup sayur-sayuran disertai dengan roti yang baru dibakar, dan pilihan pencuci mulut berisi buah-buahan dekaden. Kafe ini bebas plastik dan tidak menyediakan alkohol. Sebaliknya, cuba salah satu jus atau teh mereka. Waktu buka adalah dari 12:30 tgh. kepada11 malam setiap hari.

Terbaik untuk Penggemar Wain: Riad Noir d’Ivoire, Marrakesh

Alkohol jarang menjadi ciri restoran Maghribi, dengan ramai yang memilih untuk tidak menghidangkannya sama sekali. Tidak begitu di Riad Noir d'Ivoire, sebuah hotel butik dan restoran gourmet di madinah Marrakesh. Kebanggaan dan kegembiraan riad ialah bilik wain bawah tanah yang direka khas, di mana 3, 000 botol mewakili varieti dan label yang dicari dari seluruh dunia. Dapatkan nasihat pakar sommelier apabila memilih yang mana untuk digandingkan dengan makan malam anda. Separuh Maghribi, separuh antarabangsa, menu ini menawarkan tagine monkfish dan couscous kambing bersama daging tenderloin dan risotto Itali. Untuk pengalaman penuh, menginap di salah satu suite mewah riad.

Makanan Laut Terbaik: La Table by Madada, Essaouira

Bertempat di gudang carob lama berhampiran pelabuhan di Essaouira, La Table by Madada menonjol di bandar yang terkenal dengan restoran makanan lautnya. Hiasannya adalah gabungan selesa antara Maghribi tradisional dan Eropah moden, dengan meja terletak di bawah ceruk dan pintu gerbang yang dibarisi bata. Menu ini diambil daripada pengaruh yang sama, menambahkan sentuhan bakat Perancis pada hidangan makanan laut Afrika Utara yang segar. Sampel udang serai, gratin ketam labah-labah, dan tagines ikan yang tidak dapat dilupakan. Perkhidmatan ini sangat mesra, dan harga menawarkan nilai yang sangat baik untuk wang. Waktu adalah dari 7 p.m. hingga 10:30 malam setiap hari kecuali hari Selasa.

Pemandangan Terbaik: Zeitoun Café, Marrakesh

Disukai oleh penduduk tempatan dan pelancong kerana pemandangan atas bumbungnya yang menakjubkan ke Djemma el Fna, Zeitoun Café mampuanda melihat pemandangan dataran Marrakesh yang paling terkenal. Semasa anda menunggu makanan anda, cari pawang ular dan akrobat, penjual makanan jalanan dan artis tatu inai. Menjelang malam, dataran itu berubah menjadi permaidani lampu yang menjadi kabur oleh asap yang naik dari gril terbuka. Menu ini juga mengagumkan, mempamerkan pelbagai jenis kegemaran Maghribi tradisional dan dicipta semula. Dibuka untuk sarapan, makan tengah hari dan makan malam, kafe ini juga menyajikan koktel buah-buahan segar yang sesuai untuk berjemur di waktu malam.

Bertema Terbaik: Rick’s Café, Casablanca

Bertempat di halaman rumah agam bersejarah di dinding medina Casablanca, Rick's Café adalah tempat yang mesti dikunjungi oleh peminat "Casablanca," filem ikonik tahun 1942 yang dibintangi oleh Humphrey Bogart dan Ingrid Bergman. Walaupun kelab malam yang dipaparkan dalam filem itu adalah rekaan, kafe itu telah direka bentuk dengan penuh kasih sayang sebagai replika dengan gerbang melengkung yang sama, bar berukir dan meja rolet. Bahagian tengahnya ialah piano Pleyel asli 1930-an, di mana seorang pemain piano dalaman menerima permintaan yang tidak dapat dielakkan untuk memainkan "As Time Goes By." Restoran itu bukan sekadar gimik; walau bagaimanapun, menu Eropah adalah lazat dan paling baik disertai dengan koktel beralkohol vintaj.

Terbaik untuk Kelas Memasak: Jam Kafe, Fez

Jika anda ingin belajar cara menyediakan masakan Maghribi, tempah kelas memasak di Jam Café yang bergaya di tengah-tengah medina Fez. Terdapat dua pilihan: bengkel tradisional Maghribi atau bengkel membuat roti dan patisserie. Padadahulu, anda akan menceburkan diri ke dalam souk untuk membeli bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat salad, sup, hidangan utama dan pencuci mulut tulen dengan sampel hidangan daripada tagine prun dan kurma hingga sup harira. Pada yang terakhir, anda akan belajar membuat dua jenis roti dan dua jenis patisserie. Kedua-dua hidangan berakhir dengan jamuan yang menampilkan hasil kerja anda.