10 Restoran Terbaik di Athens, Greece

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-02-08 21:51

Sudah lama terkenal dengan khazanah purbanya yang dinobatkan oleh Parthenon, Athens baru-baru ini berkembang menjadi metropolis Eropah yang bergaya dengan latar seni kontemporari yang berkembang maju, kafe terbuka yang sibuk, tempat muzik secara langsung dan lubang yang licin -bar wain dan koktel dinding. Restoran di ibu kota Greece tidak mempunyai pilihan selain meningkatkan permainan gastronomi mereka. Penduduk tempatan berehat secara santai daripada makanan jalanan raja souvlaki pada siang hari kepada masakan Yunani yang direka semula pada waktu malam, dan dari lokasi tepi laut yang lembut pada musim panas ke jalan-jalan belakang pusat bandar pada bulan-bulan yang lebih sejuk. Berikut ialah 10 restoran yang patut ditambah pada jadual perjalanan Athens anda yang seterusnya.

Terbaik untuk Bahasa Yunani Semakan: Papadakis

Chef selebriti tempatan Argiro Barbarigou melayan tradisi masakan Yunani dengan penghormatan yang sewajarnya sambil menyelitkannya dengan sedikit kelainan. Dia percaya pada resipi yang tidak rumit yang dibuat dengan bahan mentah berkualiti yang terdapat dengan banyaknya di seluruh Greece. Walaupun ikan dan makanan laut mendominasi menu di Papadakis, kacang ayam dari pulau asalnya Cycladic Paros dimasak perlahan selama 15 jam dan dihidangkan bersama taramosalata adalah Argiro yang istimewa. Rebus sotong dengan tomato kering matahari dan madu thyme kaya umami. Terletak di daerah Kolonaki yang mewah, perkhidmatannya hangat, dan meja terbaik adalah meja di luar dengan Acropolispandangan. Minuman keras strawberi yang dibuat secara dalaman menjadikan pencernaan yang elegan. Tempahan diperlukan.

Terbaik untuk bahasa Jepun: Matsuhisa Athens

Pos luar Athens Nobu terletak dalam Four Seasons Astir Palace Hotel Athens dalam kedudukan yang menakjubkan di atas Laut Saronic di Vouliagmeni yang menghijau di Athens Riviera, selatan ibu negara. Minimalis Jepun memenuhi semangat Mediterranean di Matsuhisa Athens dalam ruang bercahaya rendah yang dramatik dengan ruang makan di pinggir laut al fresco yang paling dicari. Menu masakan gabungan Chef Nikos Skamnakis menampilkan salad udang galah, bayam dan truffle, sushi landak laut Cretan dan hidangan omakase. Berdandan dan berada di sana untuk matahari terbenam, apabila faktor percintaan meningkat. Dibuka untuk makan tengah hari pada hari bekerja dan makan malam setiap hari, tempahan adalah penting.

Terbaik untuk Percintaan: Moorings

Kejutkan pasangan anda dengan meraikan majlis istimewa, atau sekadar temu janji, di restoran menghadap laut atmosfera ini yang terletak dalam marina tersembunyi di pinggir peranginan selatan Athens di Vouliagmeni. Menu Mediterranean Chef Andreas Shinas memenuhi keperluan pengunjung yang menjamu selera tetapi tidak lari daripada makanan yang selesa, seperti fillet ikan kod panggang dengan daging salai. Pilihan vegan termasuk articok dan risotto bayam dan, untuk pencuci mulut, kek keju dengan krim badam, gajus dan aprikot. Minta sommelier anda mengesyorkan wain Greek generasi baharu. Tempahan adalah satu kemestian dan, jika berkunjung pada musim panas, minta meja betul-betul di tepi air. Moorings dibuka untuk makan tengah hari dan makan malam.

Terbaik untuk Itali: La Gratella

Jika anda mengidamkan makanan Itali, pergi ke pinggir bandar Halandri, 25 minit perjalanan menaiki teksi ke utara pusat bandar. Chef La Gratella Miltos Vlachogiannis adalah orang Yunani, tetapi minat dan ketepatannya terhadap pasta fresca dan pizza Napoletano akan membanggakan mana-mana ibu. Jadikan diri anda selesa di tengah-tengah perincian kayu hangat dan hiasan Itali vintaj. Cuba pasta buatan tangan (mungkin agnolotti yang diisi dengan prosciutto dan grana Padano) atau piza (pilihan dengan mortadella, gorgonzola dan pistachio adalah genius). Minta pelayan anda mencadangkan wain Itali atau Greek organik, biodinamik. Ambil perhatian bahawa restoran biasanya ditutup pada bulan Julai dan Ogos. Dibuka untuk makan tengah hari dan makan malam, tempahan disyorkan.

Terbaik untuk Makanan Laut: Yperokeanio

Bekas kapten laut berada di belakang Yperokeanio (yang bermaksud kapal laut), terletak di bandar pelabuhan Piraeus yang berpasir dari tempat feri bertolak ke pulau Yunani. Walaupun sesetengah restoran Athens boleh menjadi agak hit-or-miss, taverna ikan retro-cool ini menyampaikan meze untuk dikongsi yang sempurna. Ikan sardin panggang yang dihidangkan dengan tomato potong dadu dan oregano wangi di atas roti garing nipis adalah sangat baik. Tanya tentang hasil tangkapan kecil hari itu, yang sentiasa digoreng garing. Basuh beberapa meze dengan ouzo, raki air api atau wain tong. Jika boleh, pergi pada hari bekerja untuk makan tengah hari atau makan malam dan elakkan kesibukan hujung minggu.

Terbaik untuk Souvlaki: Hoocut

Ini bukan souvlaki biasa anda. Greece terkenal di seluruh dunia kerana bungkusnya yang berisi gyros atau kalamaki (daging lidi) tetapi itutidak bermakna mudah untuk mencari souvlaki yang baik di Athens. Kuartet cef, termasuk Spiros Liakos yang mendambakan souvlaki kecil dan lazat pada zaman mudanya, telah mencipta versi premium makanan jalanan Greek klasik. Rahsia utama di sebalik kejayaan Hoocut ialah kualiti daging dan cara ia dihiris nipis dan dibuang ke atas panggangan dapur terbuka sebaik ia dipesan. Cuba daging kambing dalam bungkus atau dengan kentang goreng. Hoocut dibuka untuk makan tengah hari dan makan malam.

Terbaik untuk Downhome Greek: Diporto

Pernah diketahui hanya oleh vendor pasar Varvakio pusat Athens yang akan mengunjunginya selepas menutup kedai untuk hari itu, berita telah pasti tersebar di kedai kedai santai ini yang beroperasi di tingkat bawah tanah bangunan neoklasik sejak 1887. Tidak ada menu. Kyr (Encik) Mitsos, pemilik berwajah poker, bermisai perak, tergila-gila dengan apa yang ditawarkan setiap hari. Tidak menyedari kemasyhuran dalam taliannya, Diporto terus menghidangkan kegemaran tradisional Yunani yang ringkas tetapi tidak dapat dibayangkan, seperti fava (puri kacang pecah kuning), rebusan kentang, daging lembu dengan orzo dan sayur-sayuran liar. Padankan meze anda dengan wain tipple–retsina yang sesuai dari tong yang melapisi satu dinding. Ambil perhatian bahawa ia dibuka untuk makan tengah hari dan menerima walk-in sahaja.

Terbaik untuk Ikan: Estiatorio Milos

Restaurateur Costas Spiliadis membawakan ikan kaya rasa yang ditangkap di perairan Greece kepada pengunjung di lokasi restoran Estiatorio Milos kelas atasnya di Montreal, New York, London dan Las Vegas, antara bandar lain. Lokasi Athens, terletak dalam Hilton di ibu negara, terkenal untuk makan tengah hari perniagaan dan makan malam sekali-sekalaberfoya-foya. Dapatkan sashimi gaya Hellenic, tiram batu liar dari pulau Cycladic Kythnos, dan ikan yang jarang dilihat di luar Greece, seperti ikan kala jengking dan belanak merah. Ikan dibakar arang atau dibakar dalam garam, sentiasa utuh, untuk mengekalkan jusnya. Lauk goreng, terung, tzatziki dan keju Kefalograviera dijadikan sebagai hidangan sampingan yang menyelerakan. Dibuka untuk makan tengah hari dan makan malam, tempahan diperlukan.

Terbaik untuk Bahasa Yunani Kreatif: Vezené

Pemasak daging yang berasal dari New York, otodidak, tukang daging, Ari Vezene membuka bistro bertajuk sendiri yang sederhana pada tahun 2011 untuk mendapat pujian kritis. Dua perhentian kereta api dari pusat Syntagma Square, Vezené adalah salah satu barisan hadapan yang paling gigih di bandar ini untuk tambang ladang ke garpu. Dia mendapatkan daging yang mampan dan menjelajah negara untuk ikan, makanan laut dan sayur-sayuran untuk mencipta hidangan serantau yang diilhamkan Greece, kebanyakannya menggunakan kayu. Penduduk Athens meminta meja untuk mencuba makan tengah hari panggang Ahad bermusim yang tidak begitu tradisional, yang permulaannya mungkin termasuk pai keju puyuh dan graviera atau tartare daging lembu dengan telur organik, truffle hitam dan kentang goreng. Vezené dibuka untuk makan malam dan, pada musim luruh dan musim sejuk, untuk makan tengah hari Ahad. Tempahan adalah disyorkan.

Terbaik untuk Vegan: Avocado

Avocado ialah salah satu restoran kafe vegan-vegetarian pertama yang dibuka di Athens dan tawarannya sangat lazat dan sihat. Menu luas pemilik Eraj Shakib menjalankan pelbagai daripada dahl ke piring makro dan tempe untuk mencucuk mangkuk. Ambil smoothie acai berry untuk ransangan pada pertengahan pagi atau masuk untuk makan tengah hari di persekitaran yang dipenuhi tumbuhan yang menenangkan. Hidangan termasuk hidangan segarpada resipi Parsi tradisional yang menggabungkan nasi, alpukat, edamame, dill dan kacang pain, serta bit panggang dalam ketuhar dengan alpukat, bayam dan keju manouri. Dibuka untuk makan tengah hari dan makan malam (semak waktu tutup), walk-in dialu-alukan.