15 Restoran Terbaik di Beijing

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-02-08 21:51

Pemandangan gastronomi Beijing mempamerkan semua wilayah di China, serta masakan antarabangsa Barat dan Timur. Anda akan dapati segala-galanya, termasuk sajian Itik Peking, pilihan santapan Cina dan Eropah, pub bru gaya Amerika, rumah ladu dan tempat periuk panas berempah. "Terbaik" mungkin sukar untuk ditentukan, tetapi semua restoran dalam senarai ini menyajikan bahan-bahan berkualiti tinggi, mempunyai penilaian kelulusan awam yang besar-besaran dan setiap satunya mengandungi personaliti tersendiri, bersama-sama dengan potongan dapur.

Moka Bros

Makan di Moka Bros apabila anda ingin makan sarapan tengah hari yang sihat dan berpatutan yang asli ke Beijing. Dicipta oleh dua beradik, seorang chef dan seorang sommelier, menu ini gourmet, namun berpatutan. Cuba bungkus stik dan alpukat, semangkuk berkuasa penuh dengan sayur-sayuran dan quinoa, atau krep manis untuk memberi anda suasana makan tengah hari. Basuh semuanya dengan jus segar, smoothie atau koktel yang kuat. Bersantai dan nikmati di lokasi Sanlitun mereka, ruang yang lapang, terang dan ceria, sesuai untuk berehat tengah hari.

Haidilao

Tiada apa yang setanding dengan menghirup sup Sichuan pedas yang sentiasa berubah daripada sup periuk panas Haidilao yang terkenal pada hari musim sejuk. Lajiao(Lada Sichuan) akan kebas lidah anda, manakala kuahnya yang hangat akan melegakan tekak anda, dan kesibukan pelayan dan pelanggan yang prihatin berkumpul di sekeliling periuk besi gergasi yang berkongsi hidangan dengan rakan-rakan, menjadikan keseluruhan pengalaman itu selesa. Tambahkan daging berkualiti ke dalam sup masin atau pedas anda, dan minta chef/penari penarik mi datang ke meja anda. Disyorkan untuk pengecap periuk panas kali pertama atau bagi mereka yang mendakwa periuk panas bukan untuk mereka, Haidilao akan mempengaruhi penentang yang paling tegar dengan perkhidmatan yang cemerlang, komitmen terhadap kualiti dan tawaran perisa yang meluas.

Zhang Mama

Dimulakan oleh beberapa orang buangan Sichuan yang cuba berbuat baik, Zhang Mama kini telah memenangi terkenal di seluruh bandar, pelbagai anugerah dan terkenal kerana masa menunggunya yang lama. Pesan boboji super pedas (kuah minyak) dan pilih lidi telur puyuh, tauhu, daging kambing atau sayur-sayuran anda untuk direndam dalam cecair yang menyebabkan api. Dapatkan tauhu pedas (mapodofu), huiguorou pedas (khinzir masak dua kali), atau apa sahaja yang anda mahukan pedas. Jika anda tidak suka pedas, ini bukan tempat anda. Jika anda berbuat demikian, ia akan menjadi pengalaman yang indah, walaupun dengan pelbagai pesanan nasi kerana kakitangan yang sibuk.

TRB Forbidden City

Makanan yang lazat memenuhi pemandangan Kota Larangan yang menakjubkan di kedai makan yang menyajikan makanan kreatif gaya Eropah ini. Walaupun terletak di sebelah Gerbang Timur Kota Terlarang, sebaik sahaja anda masuk, bandar itu kelihatan pudar. Yang tinggal hanyalah makanan yang sempurna, salah satu pilihan wain terbesar di Beijing, dunia-perkhidmatan kelas, dan champagne dan pembuka selera percuma. Cuba menu rasa empat atau lima hidangan (yang biasanya menjadi lebih seperti 11 hidangan dengan semua pinggan kecil yang mereka berikan kepada anda di rumah) dan akhirinya dengan Madeleines mereka yang terkenal.

Baoyuan

Ladu berwarna-warni di sini telah berulang kali muncul di blog makanan dan malah membantu Baoyuan meraih bintang Michelin tahun ini. Tetapi bukan sahaja penutup luar hijau, ungu dan oren yang sangat terang yang menjadikan ladu berbentuk tanduk ini hebat; apa yang ada di dalam yang penting. Beberapa inti ladu yang paling kreatif di Beijing disumbat ke dalam budak jahat ini, seperti ayam Kung pao, ikan, cendawan dan banyak lagi (sehingga 40 jenis perisa), dan semuanya berharga berpatutan. Ambil perhatian bahawa mereka mempunyai dua menu, satu untuk ladu dan satu untuk semua yang lain. Jika memesan yang terakhir, pilih terung, kacang hijau babi atau ayam Sichuan.

Xin Rong Ji

Jika anda mendambakan makanan laut ala Taizhou, seperti udang kukus kukus atau kuah kuning, tempat ini menghantar barangan. Mereka pakar dalam ikan dari Laut China Timur tetapi juga menyajikan hidangan ular tumis, ketam kukus dan mi. Lokasi di Xinyuan South Road memegang keistimewaan sebagai satu-satunya restoran di Beijing yang menerima tiga bintang Michelin. Perkhidmatan ini sangat baik, dan ruang itu sendiri elegan tanpa pretensi, lengkap dengan pokok bonsai dan panel kayu yang dipotong.

The Georg

Makanan Nordic tanpa riuh-rendah, The Georg menawarkan hanya 12 item menu dalam gaya yang elegan namun kasualruang sebelah Tasik Houhai. Pinggan mempunyai bahan seperti buckthorn laut dan telur salmon, dengan tumpuan pada tawaran bermusim. Nikmati roti yang baru dibakar dengan mentega truffle, sambil anda menunggu salah satu hidangan daging lembu atau ikan tiba. Nikmati hidangan anda dengan cahaya perapian di tengah, kemudian lihat galeri seni yang dilampirkan apabila anda selesai.

Siji Minfu

Siji Minfu melakukan klasik Beijing dengan betul. Pesanlah Itik Peking lazat mereka yang dimasak di atas kayu buah-buahan dan di tepi meja berukir, serta mi Zhajiangmian yang kenyal dengan pes kacang soya (yang dikatakan antara yang terbaik di bandar). Mereka juga mempunyai baijiu yang mewah (dan sedap). Semua hidangan dibumbui dengan sempurna, dan hiasannya bersih dan ringkas. Pergi pada waktu bukan puncak untuk duduk dengan cepat, jika tidak, bersedialah menunggu sehingga tiga jam untuk meja.

Rasa Dadong

Peking Duck grand master chef Dong Zhenxiang membuka Taste of Dadong untuk menawarkan itik cracklin’nya yang lazat, tanpa pertunjukan dan dengan separuh harga restorannya yang lebih besar dan mewah, Dadong. Mesti ditempah, gandingkan Itik Peking (kurang daripada keseluruhan bahagian itik dan lebih kurus daripada itik pesaing) dengan pinggan tradisional Cina yang lain, seperti roti wap super sumbat mereka. Ingin lebih banyak pengembaraan? Cuba tomato ceri sumbat ais kering sebagai sampingan, atau dapatkan pencuci mulut yang unik daripada gula-gula flos "bunga."

Migas Mercado

Menampilkan salah satu bar atas bumbung terbaik di Beijing, lokasi China World Mall Migas mempunyai pemandangan Daerah Pusat Perniagaanbangunan paling terkenal dan teres besar untuk makan di kawasan terbuka. Ini adalah tempat pilihan untuk masakan Sepanyol di Beijing, dan memang betul dengan sangria yang kuat berbahaya, pelbagai pilihan tapas, Ham Iberia untuk ditulis di Seville, dan paella yang inovatif (minyak truffle, sesiapa?). Pada waktu malam, kumpulan muzik langsung atau DJ memainkan lagu-lagu yang lancar, menambah suasana glamor.

Kegembiraan Raja

Standard untuk makan vegetarian di Beijing, King’s Joy menyajikan alternatif daging kreatif seperti buah naga dan epal “sushi” serta cendawan dan tauhu “kambing” kebab. Seolah-olah vegetarian inovatif mengambil makanan ruji Asia tidak mencukupi untuk membawa anda masuk, mereka juga mempunyai pemain kecapi sepenuh masa, tempat duduk halaman hutong yang cerah, minum petang dan dua bintang Michelin untuk nama mereka. Tempah lebih awal kerana King's Joy mendapat permintaan tinggi dengan peminat sayur-sayuran dan pemakan daging.

Keaami

Groovy dan bersemangat, Keaami menyajikan makanan Thai dan pinggan Asia Tenggara berwarna-warni seperti kusyen yang mereka hantar dari Thailand. Warna biru, kuning, merah jambu dan ungu Funhouse menghiasi meja dalam bentuk kari ayam hijau, tiramisu durian, pulut mangga dengan bunga yang boleh dimakan, dan minuman tropika. Cuba menu enam hidangan khas mereka jika anda tidak dapat memutuskan apa yang hendak dipesan, kemudian duduk dan nikmati bahagian dalam buluh dan kayu, yang sesuai membangkitkan suasana pulau.

Jing Yaa Tang

Nilai yang baik sepadan dengan dim sum terbaik di bandar di Jing Yaa Tang. Pergi untuk makan tengah hari dan pesan tawaran dim sum all-you-can-eat,tersedia setiap hari. Jamuan dengan ladu sup udang, roti daging babi, tart telur manis dan banyak lagi. Pesan bir kraf, kopi atau champagne yang mengalir bebas, untuk membantu mencuci potongan yang lazat. Jing Yaa Tang menyediakan beberapa hidangan serantau, tetapi mereka paling terkenal dengan dum sum dan Itik Peking mereka, yang boleh anda tonton sedang disediakan di dapur terbuka mereka.

Jubaoyuan

Puncak periuk panas tradisional Peking, Jubaoyuan, telah menyajikan sup daging kambing halal yang lazat dalam periuk loyang besar selama lebih 70 tahun. Penduduk Beijing telah menunggu dalam barisan panjang untuk memakannya sejak itu, dan semuanya pada harga yang berpatutan (biasanya $15 atau kurang setiap orang). Jubaoyuan menggunakan penyembelihnya sendiri, menjamin potongan kualiti yang tiba di meja bersama-sama pelbagai jenis sayur-sayuran mentah, pelbagai jenis cendawan, tauhu, sos pencicah dan kek bijan rangup (shaobing)-dikhabarkan sebagai yang terbaik di bandar.

Slow Boat Brewery

OG of Beijing microbrewing mengekalkan wakil mereka sebenar dengan membancuh bir di tapak di lokasi Sanlitun mereka. Bukan sahaja terkenal dengan paip mereka, Slow Boat menawarkan salah satu burger terbaik di bandar, yang telah memenangi banyak anugerah penggemar makanan. Menggunakan teknik pembuatan bir Amerika Utara, Slow Boat membuat bir yang "unik Cina" seperti yang mereka suka, dengan bahan seperti madu yang diselitkan delima dari Shangri-la. Pesan Fryburger istimewa mereka dengan kentang goreng Perancis dan aioli yang dibancuh bir atau cuba salah satu pilihan yang lebih mudah (walaupun masih sedap) bersama-sama dengan satu pain.