Cara Makan Dengan Penyepit

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-02-08 22:00

Tidak kira di mana anda sedang menikmati makanan Asia di dunia, mengetahui cara makan menggunakan penyepit dengan betul akan berguna.

Mempunyai sedikit pengetahuan tentang etika penyepit dan adab di meja yang sopan sangat membantu apabila menikmati jamuan atau jamuan berkumpulan di Asia.

Anda akan faham dengan cepat - tidak perlu panik atau menderita kerana malu kerana menjadi satu-satunya di meja untuk meminta garpu!

Petua Teratas

Jangan takut dengan tongkat! Mekanik menggunakan penyepit dengan cara yang betul adalah mudah; ia hanya perlu berlatih sehingga anda menjadi tangkas.

Setelah anda membiasakan diri makan dengan penyepit, anda mungkin mendapati diri anda tidak sabar-sabar untuk peluang seterusnya untuk menambah baik.

Menggunakan penyepit dengan senang hati memaksa kita untuk memperlahankan, memilih gigitan yang disengajakan, dan akhirnya menikmati hidangan lebih sedikit daripada kita baru saja "menyodok"nya dengan sudu atau garpu! Makan menggunakan penyepit boleh menjadi cara yang lebih perlahan, lebih sihat dan lebih berhati-hati untuk menikmati hidangan.

Kunci untuk makan dengan penyepit adalah hanya dengan menggerakkan penyepit atas sahaja. Batang bawah dipegang pegun di jari anda manakala batang atas - dikawal oleh dua jari pertama anda dan ibu jari - digerakkan untuk mencubit gigitan makanan. Pegang batang atas dengan cara yang sama seperti yang anda lakukanpegang pen atau pensel.

Makan Makanan Rumit

Nasi dan penyepit kelihatan seperti tidak sepadan. Menggunakan penyepit untuk makan makanan tertentu kadangkala kelihatan menyusahkan dan tidak praktikal, namun, terdapat penyelesaian yang sopan. Sudu berbentuk sudu kadangkala akan menemani hidangan yang sukar dinikmati dengan penyepit.

• Melainkan nasi disediakan cukup melekit, memakannya dengan penyepit memang menjemukan. Di Asia, tidak mengapa untuk mengangkat mangkuk anda ke paras muka dan menolak nasi ke dalam mulut anda. Makan seperti ini boleh diterima di seluruh Asia - kecuali Korea. Mereka lebih suka mangkuk dibiarkan di atas meja. Penyupit boleh digunakan bersama untuk menyodok nasi dari pinggan anda.
• Sup dan mi yang disedut - dengan bunyi yang disengajakan, malah - boleh diterima di seluruh Asia. Anda juga boleh minum terus dari mangkuk sup anda tanpa menggunakan sudu.
• Gunakan penyepit anda untuk mengoyakkan sebahagian besar makanan. Jangan tusuk sepotong besar makanan sebagai cara untuk mengangkatnya ke mulut anda. Memakan makanan bukan etika yang baik.
• Jika tiada peralatan menghidang disediakan semasa makan bersama atau gaya keluarga, pusingkan penyepit anda untuk menggunakan hujung yang bersih apabila memindahkan makanan dari hidangan umum ke pinggan anda sendiri. Anda biasanya tidak perlu risau untuk melakukan ini.
• Di China, cebisan besar makanan yang tidak boleh dipecahkan (cth., kaki ayam goreng) hendaklah diangkat pada penghujungnya dengan penyepit dan digigit; elakkan menggunakan tangan anda pada makanan apabila boleh. Terdapat beberapa pengecualian. Makan dengan tangan kanan adalah perkara biasa di Indonesia, Malaysia,India dan beberapa negara.

Petua: Kecuali sashimi, kebanyakan jenis sushi - terutamanya nigiri - dimakan dengan jari dan bukannya penyepit. Hanya gunakan penyepit apabila makan hirisan ikan mentah.

Etika Asas

Sekarang anda boleh membawa makanan dari pinggan ke mulut anda dengan jayanya dengan menggunakan penyepit, beberapa etika asas akan menghalang anda daripada muncul sebagai seorang pemula yang lengkap, atau lebih teruk lagi, mengaut keuntungan seseorang di meja.

Peraturan 1: Ingat bahawa penyepit adalah peralatan makan,sama seperti sudu, pisau dan garpu. Anda tidak akan sekali-kali bermain dram di atas meja dengan dua sudu, menunjuk ke arah seseorang dengan garpu, atau menikam pisau secara menegak ke dalam stik!

Apa yang TIDAK PERLU DILAKUKAN

• Jangan gosok penyepit bersama untuk mengeluarkan serpihan atau tali kayu.
• Jangan klik penyepit anda bersama-sama di udara untuk latihan atau di atas mangkuk untuk membuat bunyi.
• Jangan biarkan penyepit berdiri di dalam mangkuk secara menegak; ini melambangkan kematian dalam banyak budaya Asia.
• Jangan genggam penyepit di tangan anda dengan kelima-lima jari dililitkan seperti anda menggunakan senjata.
• Jangan gunakan penyepit untuk memberi isyarat semasa bercakap atau menunjuk ke arah orang atau hidangan. Kesilapan biasa ialah menggunakan penyepit untuk menunjuk pada hidangan tertentu yang anda minta atau syorkan. Tidak kira betapa lazat sesuatu hidangan, memberi isyarat dengan penyepit sambil merengus dengan seteguk makanan adalah palsu yang serius pas.
• Jangan berikan makanan kepada orang dengan penyepit anda - berbuat demikian menyerupai amalan menghantar tulang yang dibakarantara orang tersayang di pengebumian. Anda benar-benar boleh merosakkan makan malam seseorang dengan mencipta kenangan sedih! Sebaliknya, letakkan sekeping makanan yang anda ingin kongsikan terus ke dalam pinggan orang lain.
• Jangan menghisap sos dari hujung penyepit anda. Peraturan ini terpakai terutamanya apabila menggunakan penyepit pakai buang yang mungkin telah dilunturkan.

Petua Etika Lanjutan

Seperti biasa, apabila melancong di Asia, penduduk tempatan memahami bahawa anda mungkin tidak mengetahui semua kaveat budaya mereka. Anda biasanya akan dimaafkan atas kesilapan melainkan anda benar-benar menyebabkan kehilangan muka.

Tonton apa yang orang lain lakukan dan ikuti arahan mereka, terutamanya pada jamuan rasmi atau ketika mengunjungi rumah seseorang di Asia.

• Semasa berehat, letakkan penyepit anda dengan kemas di sebelah kanan pinggan anda, sebaik-baiknya dengan petua pada rehat yang disediakan. Cuba untuk tidak menghalakan mereka ke arah sesiapa sahaja. Berhati-hati: Meletakkan penyepit di atas mangkuk atau pinggan anda menunjukkan bahawa anda sudah selesai dan kakitangan boleh membuangnya!
• Terutama apabila makan di Jepun, benarkan orang tua atau ahli senior di meja mengangkat penyepit mereka terlebih dahulu.
• Jangan pilih hidangan untuk bahan-bahan tertentu yang menjadi kegemaran anda. Ini terpakai apabila mencelup dari mangkuk komunal atau semasa makan dari pinggan anda sendiri. Hanya makan dan nikmati!
• Elakkan menyeberangi penyepit anda menjadi "X" - ia melambangkan kematian dalam sesetengah budaya. Sentiasa pastikan ia dipegang dalam kedudukan makan atau kemas, bersebelahan, di sebelah pinggan anda. Letakkan andapenyepit sementara menunggu hidangan seterusnya atau tidak makan.
• Di penghujung hidangan, letakkan semula penyepit pakai buang ke dalam pembungkus kertas dan biarkan di sebelah kanan pinggan anda.
• Orang Korea menggunakan sudu untuk makan sup dan kadangkala nasi. Sentiasa letakkan penyepit anda di sebelah kanan sudu anda apabila berehat di atas meja; sebaliknya dilakukan pada majlis makan malam peringatan untuk arwah orang tersayang.

Peraturan mudah untuk etika penyepit ialah memperlakukan mereka seperti garpu dan pisau. Walaupun lebih menyeronokkan, mereka sedang makan peralatan; jangan lakukan apa-apa dengan mereka yang biasanya anda tidak akan lakukan dengan garpu (cth., bermain dram, memutar, mata, dll…)

Sumpit Mana Yang Terbaik?

Penepit kayu kurang licin untuk pemula berbanding versi plastik atau logam, menjadikannya lebih mudah dikendalikan. Tetapi terdapat masalah dengan mematahkan batang kayu itu setiap kali makan: Permintaan untuk penyepit pakai buang jauh melebihi keupayaan untuk membuatnya daripada sisa kayu.

Jangan tertipu dengan kesederhanaan atau saiz kecil - tidak semua penyepit pakai buang diperbuat daripada kayu sekerap. Anggaran 20 juta pokok matang ditebang setiap tahun hanya untuk membekalkan China dengan berbilion penyepit buang. Angka itu tidak termasuk seluruh dunia!

Apa yang lebih teruk, banyak penyepit pakai buang dibuat menggunakan bahan kimia toksik (peluntur industri untuk menjadikannya cantik) yang boleh meresap ke dalam makanan.

Penyumpit plastik dan logam, walaupun sedikit lebih licin untuk digunakan, adalah pilihan yang jauh lebih baik untukmengembara dengan lebih bertanggungjawab.