Mencari Kebab Doener Terbaik di Berlin

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-02-08 22:12

Döner kebab, perkahwinan antara masakan Jerman dan Turki, bermula sebagai salah satu hidangan kebangsaan Turki. Ia telah diperkenalkan ke Berlin pada tahun 1970-an oleh pendatang Turki, salah satu kumpulan minoriti terbesar di bandar itu, dan dimasukkan ke dalam roti pipih Turki (fladenbrot) untuk hidangan yang cepat dan mudah. Döner ialah makanan segera kegemaran yang tidak dapat dipertikaikan di Jerman hari ini.

Anda akan menemui döner kebab di setiap bandar Jerman (dan seterusnya), tetapi ibu kota döner masih di Haupstadt Berlin. Bandar ini menempatkan lebih daripada 1, 300 döner stand - malah lebih daripada Istanbul! Setiap orang mempunyai kegemaran mereka, selalunya berdasarkan kemudahan, tetapi terdapat beberapa restoran döner yang menawarkan kabob yang jelas lebih baik daripada makanan mabuk biasa anda.

Apakah itu Döner Kebab?

Döner tradisional terdiri daripada kambing, tetapi ayam atau daging lembu atau campuran daging lembu dan kambing juga biasa dan yang terbaik dipertikaikan hangat. Daging dimuatkan pada ludah berputar yang besar, dihiris nipis sambil dipanggang menegak, kemudian dibungkus dengan fladenbrot dan diletakkan di atasnya dengan salad/kubis, tomato, bawang, dan sos pilihan anda (yogurt/yoghurt, pedas/scharf, atau bawang putih / knoblauch).

Hasir

Lagenda mengatakan bahawa döner dilahirkan di restoran di Kreuzberg ini. Pada tahun 1971, MehmetAygün meletakkan daging döner dan salad, yang dihidangkan di atas pinggan sehingga itu, ke dalam roti leper yang dibakar dan menawarkannya sebagai snek untuk pergi.

Hari ini, Hasir ialah restoran duduk yang popular di tengah-tengah sibuk Kreuzberg. Selain Döner Kebab, menu ini menawarkan hidangan tradisional Turki seperti kambing panggang, daun wain yang disumbat dan hummus.

Alamat: Adalbertstr.10, 10999 Berlin (Kreuzberg)

Imren Grill

Döner stand kegemaran saya memeriksa semua kotak kemudahan dengan berbilang lokasi, tambahan tulen seperti teh Turki percuma dan daging unggul. Cuma jangan harapkan perkhidmatan yang hebat. Seperti yang saya katakan, semua perkara yang sepatutnya dilakukan oleh pencinta yang hebat.

Apa yang benar-benar membezakan Imren ialah mereka menyediakan lidi mereka sendiri, yang merupakan seni yang hampir mati. Dengan penuh kasih sayang, mereka meletakkan lapisan demi lapisan daging lembu yang diperap dalam susu selama 24 jam sebelum memanggang supaya ia sangat lembut.

Jika anda mahukan sesuatu yang lain untuk dibawa bersama döner anda (jangan bermimpi untuk memesan sesuatu yang lain) linsensuppe (sup lentil) lazat mereka habis dijual setiap hari dan mereka menyajikan pelbagai juruwang (hidangan bersalut) jika anda nak duduk makan.

Alamat

• Boppstraße 10, 10967 Berlin, Jerman (Kreuzberg)
• Wiener Straße 11, 10999 (Kreuzberg)
• Karl-Marx-Straße 75, 12043 (Neukoelln)
• Hauptstraße 156, 10827 (Schöneberg)
• Badstrasse 1, 13357 Berlin (Perkahwinan)
• Müllerstraße 134, 13349 (Perkahwinan)

Tadim

Terletak di tempat yang sibukKottbuser Tor di Kreuzberg, restoran tanpa kemudahan tambahan ini menyajikan döner daging lembu yang sempurna. Roti pipih yang rangup, daging nipis dan berperisa, dihiasi dengan salad segar.

Döner adalah hidangan tersendiri, tetapi anda harus mencuba lahmacun terkenal mereka, atau "piza Turki". Walaupun ia kelihatan jauh lebih kecil daripada döner yang digulung, ia juga boleh dibungkus dengan daging, salad dan sos.

Alamat: Adalbertstraße 98, 10999 Berlin (Kreuzberg)

Doyum

Seperti kebanyakan makanan kegemaran Turki, restoran Turki yang betul ini terletak dalam jarak berjalan kaki dari Kottbusser Tor dan tidak kelihatan begitu menarik apabila anda mula-mula melihatnya. Kecemerlangan mereka ialah lidi daging panggang yang tidak berkesudahan.

Walaupun yang terbaik dihidangkan di atas pinggan, kepingan panggang nipis yang menjadikannya fladenbrot adalah sama enaknya. Dilengkapi dengan rotkohl (kubis merah), restoran ini baru-baru ini telah berkembang untuk menampung perniagaannya yang berkembang pesat. Doyum ialah satu lagi tempat yang bagus untuk mengisi perut anda yang semakin membesar dengan lahmacun.

Alamat: Admiralsstrasse 36-37, 10999 Berlin (Kreuzberg)

Vouner

Ia bukan Berlin tanpa pilihan vegetarian. Vöner ialah döner vegan pertama di Jerman dan memenuhi keperluan bukan pencinta daging di luar sana dengan kebab seitan istimewa yang dibungkus dengan bawang panggang, lobak merah, saderi, dan kentang Jerman yang sedia ada. Semua item boleh dibuat mesra vegan dengan banyak sup berasaskan sayur-sayuran, burger dan gula-gula melengkapkan menu.

Alamat: Boxhagener Str. 56, 10245(Friedrichshain)

Mustafas Gemuese Kebab

Mustafas Gemüse Kebab paling terkenal hari ini kerana mempunyai talian. Disenaraikan dalam setiap buku panduan, ia sememangnya menyajikan kabob sayuran yang unik serta döner ayam.

Tetapi mungkin sebab barisan yang sentiasa ada ialah mereka yang paling digembar-gemburkan dengan liputan nasional dan antarabangsa, iklan impian mereka sendiri dan pengikut media sosial yang meluas.

Jika anda pernah melalui Mehringdamm yang sibuk dan ajaibnya tiada barisan, singgah sebentar.

Alamat: Mehringdamm 32, 10961 Berlin (Kruezberg)