Apa yang Perlu Tahu Mengenai Makan Ikan di Itali

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-02-08 22:14

Pinggir pantai Itali yang luas menyediakan banyak peluang hebat untuk makan ikan segar atau pesce dalam bahasa Itali. Tetapi apabila anda melihat menu Itali, anda mungkin tertanya-tanya jenis ikan yang anda akan dapat. Hampir semua yang hidup di laut digunakan dalam masakan Itali dan banyak ikan dan kerang yang anda lihat tidak ditemui di Amerika Syarikat. Penyediaan makanan laut di Itali juga mungkin berbeza daripada yang biasa anda lakukan di rumah.

Bagaimanakah Ikan dan Makanan Laut Dihidangkan di Itali?

Ikan dihidangkan dalam pelbagai cara tetapi salah satu yang paling biasa ialah panggang. Jika ia adalah ikan kecil, ia akan dimasak dan dihidangkan secara keseluruhan, walaupun ikan yang lebih besar mungkin ditawarkan untuk dua atau lebih orang dalam parti anda untuk berkongsi. Sesetengah restoran masih membawa ikan mentah ke meja anda sebelum penyediaan supaya anda boleh memilih apa yang anda mahu dan melihat bahawa ia segar.

Orang ramai dari Amerika Syarikat kadangkala terkejut kerana ikan yang mereka pesan dihidangkan kepada mereka secara keseluruhan, kepala dan semua. Jangan risau, selalunya kakitangan menunggu akan membentangkan keseluruhan ikan kepada anda dan kemudian bertanya sama ada anda mahu mereka menyahtulangnya. Jika mereka tidak, anda biasanya boleh meminta mereka melakukannya untuk anda.

Udang, atau gamber, paling kerap dihidangkan dalam cangkerang, biasanya dengan kepala masih di atas, dan anda perlu menanggalkan cangkerang itu sendiri. Walaupun ia mungkin kelihatan pelik kepada anda,udang yang dimasak dengan cara ini biasanya lebih berperisa. Anda juga mungkin melihat pada menu Itali bahawa terdapat lebih banyak jenis udang di Itali berbanding di Amerika Syarikat, termasuk scampi, iaitu udang besar berduri dengan kuku. Kerang dan kerang, vongole dan cozze, juga dihidangkan dalam kulitnya dan boleh dihidangkan sebagai pembuka selera atau dalam hidangan pasta. Kerang sering dihidangkan dalam sos wain putih yang ringkas, manakala kerang sering disediakan dalam sos tomato yang sedikit pedas. Udang dikupas dengan tangan, manakala kerang dan kerang biasanya boleh ditanggalkan daripada cangkerangnya dengan garpu.

Kebanyakan wilayah Itali bersempadan dengan pantai dan setiap wilayah mempunyai rebusan makanan laut atau pasta makanan laut istimewanya sendiri tetapi hidangan pasta biasa untuk penggemar makanan laut ialah spageti allo scoglio, atau spageti terumbu, dibuat dengan pelbagai jenis kerang.

Barang lain yang mungkin anda tidak biasa lihat ialah sotong, polpo, yang dihidangkan di banyak tempat di sepanjang pantai, biasanya sebagai sesungut yang dipanggang atau sebagai pembuka selera yang hangat, selalunya dengan kentang.

Makan dengan Ikan di Itali

Sedar bahawa ikan dan kerang di Itali selalunya lebih mahal daripada item menu lain. Jika menu menyenaraikan harga ikan mengikut etto, atau setiap ratus gram, tanyakan berapa banyak etti ikan anda, atau cuma tanya berapa kosnya. Banyak restoran menawarkan menu harga ditetapkan sepenuhnya daripada ikan, di mana setiap item, daripada pembuka selera hingga hidangan pembuka (tetapi bukan pencuci mulut!), adalah ikan atau makanan laut. Selain itu, sesetengah restoran yang mengkhususkan diri dalam ikan akan menawarkan hanya beberapa hidangan bukan ikan yang terhad.

Ketahui Nama Ikan dalam Bahasa Itali:

Jadi, apa sahajaadakah semua ikan ini anda akan dapati di Itali? Satu cara yang baik untuk mengetahui tentang ikan ialah pergi ke pasar ikan tempatan. Anda akan dapat melihat ikan itu secara dekat dan peribadi serta mengetahui ikan mana yang tempatan. Ikan itu mungkin dilabelkan, jadi anda akan melihat nama Itali untuk ikan yang mungkin anda kenali, seperti menggelepar (platessa), tuna (tonno) atau ikan kod (merluzzo). Salmon ialah salmon (mudah sahaja), persico ialah hinggap dan spigola ialah siakap.

Makan di Itali - Buon Appetito

Makan di Itali ialah pengalaman yang hebat dan cara yang baik untuk menikmati budaya dan kepakaran serantau negara itu. Anda akan mendapat manfaat sepenuhnya daripada pengalaman menjamu selera Itali anda jika anda ingat bahawa makan di Itali mungkin berbeza daripada makan di negara asal anda. Cuba manfaatkan pengalaman baharu sepenuhnya!

Manfaatkan Pengalaman Makan Itali Anda:

• Petua untuk Makan di Itali
• Cara Memesan Kopi