Makanan Romania Dipengaruhi oleh Eropah Timur

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-02-08 22:14

Sorotan dalam mana-mana perjalanan ke negara asing ialah membiasakan diri dengan masakannya. Ada pepatah lama bahawa makanan adalah jantung negara. Ia adalah pengembaraan yang hanya memerlukan beberapa cadangan restoran tradisional yang bagus dan keinginan untuk mengenali negara ini di luar tarikan pelancong yang paling terkenal.

Makanan tradisional Romania adalah bukti asal usul negara itu di tanah itu dan dipengaruhi oleh kedua-dua penceroboh dan jiran. Makanan tradisional negara Eropah tenggara ini mencerminkan sentuhan masakan Turki, Hungary, Slavik dan Austria. Walau bagaimanapun, selama bertahun-tahun hidangan ini telah dianggap sebagai tradisional Romania sama seperti makanan tertua di negara ini.

Hidangan Tanda Dagangan

Hidangan tradisional Romania banyak menampilkan daging tetapi juga biasanya termasuk sayur-sayuran atau buah-buahan. Gulungan kubis (dipanggil sarmale), disumbat dengan daging babi berempah dan nasi, adalah sangat tradisional sehingga dianggap sebagai hidangan kebangsaan Romania dan merupakan hidangan utama kegemaran. Sosej dan rebusan (seperti tocanita) juga berada di bahagian atas senarai makanan biasa untuk makan malam. Muschi poiana terdiri daripada daging lembu yang disumbat cendawan dan bacon dalam puri sayur-sayuran dan sos tomato. Anda juga boleh mencuba hidangan ikan tradisional Romania, sepertiikan mas masin panggang yang dipanggil s awamura.

Sup, Pembuka selera dan Lauk

Sup, dibuat dengan atau tanpa daging atau dibuat dengan ikan, merupakan menu biasa di restoran Romania dan hampir selalu menjadi hidangan pertama hidangan utama. Zama ialah sup kacang hijau dengan ayam, pasli, dan dill. Anda juga mungkin menemui pilaf dan moussaka, sayur-sayuran yang disediakan dalam pelbagai cara (termasuk lada sumbat), dan kaserol yang enak.

Pencuci mulut

Pencuci mulut tradisional Romania mungkin mengingatkan anda tentang baklava. Pastri lain paling baik digambarkan sebagai Danishes; ia adalah pastri dengan isi keju. Krep dengan pelbagai inti dan topping juga terdapat pada menu pencuci mulut tipikal Romania. Papanasi, yang merupakan hidangan istimewa Romania, menampilkan doh goreng, keju kotej, jem dan krim.

Hidangan Hari Raya

Seperti di negara lain di Eropah Timur, penduduk Romania meraikan hari cuti dengan hidangan istimewa. Sebagai contoh, semasa Krismas, babi mungkin disembelih dan daging segar digunakan untuk membuat hidangan dengan bacon, sosej dan puding hitam. Organ daripada babi juga dimakan. Pada hari Paskah, kek (pasca) yang diperbuat daripada keju manis dihidangkan secara tradisional.

Polenta

Polenta muncul dalam banyak buku resipi Romania sebagai hidangan sampingan yang enak dan serba boleh atau sebagai ramuan resipi yang lebih terperinci. Puding yang diperbuat daripada tepung jagung ini telah menjadi sebahagian daripada masakan di rantau Romania selama berabad-abad. Ia bermula sejak zaman Rom apabila askar memasak bubur berasaskan bijirin ini sebagai cara mudah untuk mengekalkan diri mereka. Polenta boleh dibakar,dihidangkan dengan krim atau keju, digoreng, dibentuk menjadi bebola, atau dibuat kek. Mamaliga, seperti yang dikenali di Romania, adalah ruji masakan rumah dan item biasa dalam menu restoran.