Sebab Mengunjungi Gelateria semasa Percutian Itali Anda

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-02-08 22:15

A g elateria (sebutan jell-a-ter-EE-a) ialah kedai Itali yang menjual gelato atau gelati (sebutan jell-A-to atau jell-A-ti). Jika anda tidak pernah seronok makan gelato, letakkannya dalam jadual perjalanan anda-ia adalah hidangan lazat yang anda mesti cuba semasa di Itali.

Gelato lwn. Aiskrim

Gelato kadangkala dilabelkan sebagai "aiskrim Itali" di Amerika Syarikat, tetapi takrifan itu tidak betul. Gelato lebih dekat dengan susu ais, kerana orang Itali mendapati bahawa terlalu banyak lemak mentega mengganggu rasa segar dan berperisa yang terkenal dengan gelato Itali. Malah, sangat salah di Amerika Syarikat untuk memanggil ais krim gelato Itali, kerana ais krim ditakrifkan oleh FDA sebagai produk beku dengan tidak kurang daripada 10% lemak mentega dan gelato Itali biasa adalah lebih rendah dalam lemak mentega.

Sebuah gelateria selalunya menjual ramuan gelato yang mewah, kon ringkas (cono) atau cawan (coppa). Pelanggan memilih perisa yang mereka kehendaki, yang dilabel, selalunya dengan gambar. Selalunya anda akan mendapat 2 sudu (dua perisa berbeza) untuk pilihan yang paling murah.

Cari gelateria yang menyatakan " gelato fatto in casa ", atau gelato buatan rumah, untuk gelato asli terbaik. Elakkan tempat dengan paparan berwarna terang dansebaliknya cari warna yang lebih dekat dengan yang sebenar. Rasa yang baik untuk diperiksa ialah pistachio yang tidak sepatutnya berwarna hijau terang tetapi berwarna lebih pucat, hampir keperangan. Perisa buah harus kelihatan seperti buah sebenar, bukan sesuatu yang berwarna terang (baca: buatan). Selain itu, timbunan timbunan besar yang disusun secara artistik berkemungkinan besar adalah produk keluaran kilang.

Anda boleh temui gelaterie yang menawarkan pilihan seperti yogurt atau gelato susu soya. Jika anda bebas tenusu, cari granita atau sorbetto, ais berperisa buah-buahan yang tidak mengandungi susu.

Lebih daripada Gelato Sekadar

Biasanya, anda boleh menemui beberapa perkara lain walaupun di gelateria paling asas, seperti kek ais krim atau pencuci mulut yang boleh anda ambil. Gelateria boleh digabungkan dengan fungsi lain, menjadi bar-gelateria, gelateria-pasticceria atau gabungan kesemua 3. Jika ia juga bar, ia akan menyajikan kopi, minuman keras, makanan ringan, pastri dan gelato semuanya di bawah yang sama. bumbung. Jika namanya termasuk perkataan pasticeria, ia juga akan menawarkan pastri segar sebagai tambahan kepada gelato. Di bandar yang lebih besar, anda akan sering menemui gelateria yang hanya menjual gelato, tetapi di bandar kecil, ia sering digabungkan dengan fungsi lain.

Pensampelan Gelato Di Seluruh Itali

Jika anda akan ke Florence, tempah Kelas Pizza dan Gelato atau Rasa Gelato dan Vino melalui Select Italy untuk melihat bahagian dalam gelateria dan cara gelato dibuat. Lawatan makanan selalunya termasuk berhenti di gelateria yang disyorkan dengan maklumat dalaman. Di Rom cuba Eating Italy Food Tours atau lawatan makanan dengan The Roman Foodie.