Panduan ke Kilang Wain Del Dotto di Napa

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-02-08 22:31

Di Del Dotto, pembuat wain berpendapat tong itu penting, dan lawatannya berpusat di sekelilingnya. Ia menawarkan pengalaman serupa di tiga lokasi Lembah Napa.

Dalam lawatan Del Dotto, anda tidak akan merasai wain tua yang dituangkan dari botol. Sebaliknya, anda akan mencuba terus dari tong. Anda boleh berhenti untuk menyedut aroma yang mengejutkan dari tong kosong juga. Pemandu pelancong anda akan menggunakan "pencuri" wain untuk mengambil sampel dari tong wain untuk anda rasai.

Bergantung pada pemandu pelancong anda, lawatan anda mungkin berbeza-beza. Anda mungkin meneroka jus anggur yang ditapai yang sama berumur dalam pelbagai jenis oak, menemui perbezaan rasa yang disumbangkan oleh kayu. Atau anda boleh merasai wain asas yang berbeza (anggur yang sama, tahun yang berbeza) berumur dalam jenis kayu yang sama, mendedahkan sumbangan anggur itu.

Apa yang Dijangkakan

Tumpuan tunggal Del Dotto tentang cara tong mempengaruhi wain yang menua di dalamnya adalah unik. Ia mungkin satu-satunya lawatan paling bermaklumat yang pernah anda lakukan tentang pembuatan wain, dari segi cara segelas wain di hadapan anda keluar dengan rasa yang sama.

Gua bersejarah itu menarik dan intim. Galeri wain di St. Helena lebih menarik, penuh dengan patung marmar, manakala Piazza mempunyai kandang luar dengan burung merpati, burung merak danburung pegar.

Lawatan berakhir dengan gandingan wain terbaik: wain dengan coklat. Anda juga akan mendapat peluang untuk mencuba wain pelabuhannya. Lokasi St. Helena juga menyajikan bahagian pembuka selera piza yang baru dibakar.

Mengapa Anda Perlu Pergi

Anda akan menyukai lawatan ini untuk mengetahui tentang wain, cara ia dibuat dan cara proses itu mempengaruhi produk. Jika anda menggemari coklat, anda juga akan menikmati gandingan wain dan coklat, yang bukan perkara mudah untuk dilakukan dengan baik.

The Wines

Del Dotto menghasilkan wain port, serta chardonnay, sauvignon blanc, pinot noir, syrah, cabernet sauvignon, Cabernet Franc, Merlot dan Sangiovese.

Majalah Wine Spectator memberikan Del Dotto 1999 Cabernet 93 mata, dan Cabernet Francnya memperoleh markah 92. Pada tahun 2014, Robert Parker menilai 2012 Del Dotto St. Helena Mountain Cabernet Sauvignon dan Del Dotto The Beast Cabernet Sauvignonnya pada 98–100 mata.

Ketahui Sebelum Anda Pergi

Pelancongan dan rasa tong adalah dengan janji temu sahaja.

Tiga lokasi Del Dotto mempunyai suasana yang sangat berbeza. Gua-gua bersejarah, yang digali dengan tangan pada tahun 1885, terletak di Bangunan Penyulingan Hedgeside yang bersejarah di luar bandar Napa. Piazza Del Dotto, yang ditemui di Lebuhraya St. Helena, ialah lokasi terbaharu kilang wain dan mempunyai bangsal yang dikelilingi oleh cabernet sauvignon seluas 8.5 ekar, taman sayur-sayuran dan air pancut abad ke-17.

Lokasi St. Helena mengingatkan palazzo Venice di mana lantainya juga diturap dengan marmar. Guanya lebih besar, dengan lebih banyak kumpulan pelancongan di dalamnya sekaligus.

Anda tidak akan melihat mesin penghancur, tangki penapaian atau kawasan pembotolan dalam lawatan ini.

Perkataan amaran: Pada lawatan wain ini, anda akan merasai banyak wain dalam lawatan ini, dan setiap kali mencurah adalah murah hati. Sangat mudah untuk mabuk, lebih daripada di kilang wain lain. Untuk memastikan diri anda selamat semasa memandu pulang, pilih pemandu yang ditetapkan, upah seseorang untuk membawa anda ke sini, atau tiba dengan perut yang kenyang, teguk sedikit setiap wain dan menangis teresak-esak sambil membuang bakinya.

Anda juga harus sedar bahawa wain yang akan anda rasai masih belum matang dan bukan wain yang ditapis, sedia untuk diminum sepenuhnya yang mungkin anda rasai di lokasi lain. Jangan biarkan perkara itu menghalang anda daripada pergi-pengalaman ini adalah sebahagian daripada belajar menghargai wain dan menikmatinya.

Asas

Anggur wain Del Dotto tumbuh di banyak kawasan vitikultur, dan ia mempunyai rangkaian varieti wain yang lebih luas berbanding beberapa kilang wain lain. Mereka menghasilkan 400 hingga 500 kes setahun.

Alamat

Kilang Wain & Gua Del Dotto Bersejarah1055 Atlas Peak Road, Napa CA 94558

Del Dotto Estate Winery & Caves1445 St. Helena Highway, St. Helena CA 94574

Piazza Del Dotto Winery & Caves7466 St. Helena Highway, Napa CA 94558