8 Dapur Perkhemahan Terbaik 2022

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-02-08 21:21

Kami menyelidik, menguji, menyemak dan mengesyorkan produk terbaik secara bebas-ketahui lebih lanjut tentang proses kami. Jika anda membeli sesuatu melalui pautan kami, kami mungkin mendapat komisen.

Terdapat pelbagai pilihan yang memeningkan dalam pasar dapur perkhemahan dan itu adalah perkara yang bagus untuk tukang masak luar. Walaupun tidak pernah semudah ini untuk memasak makanan pejal di belakang pintu belakang anda atau jauh di kawasan pedalaman, ia tidak pernah menjadi lebih sukar untuk memilih sumber haba ideal anda.

Dapur perkhemahan kereta yang lebih berat menawarkan kapasiti seperti dapur komersial dan kawalan haba tetapi tidak praktikal untuk beg galas. Pilihan beg galas ultralight sebenar biasanya mengorbankan kapasiti dan ciri untuk penjimatan berat, jadi anda perlu tahu cara dan tempat anda ingin menggunakan dapur anda untuk membuat pertukaran yang betul. Pengembara beg galas yang hanya makan makanan kering beku boleh bertahan dengan dapur yang dikhaskan untuk air mendidih dengan cepat, manakala chef super pintu belakang mungkin mahukan kapasiti dan kawalan ke atas segala-galanya. Jenis bahan api juga boleh menjadi pertimbangan penting (lihat bahagian Apa yang Perlu Diperhatikan kami di bawah) seperti berat. Tidak kira, anda boleh melakukan semuanya dari segi memasak di tapak perkhemahan.

Pilihan kami di bawah menawarkan pelbagai pilihan yang disesuaikan dengan pelbagai jenis pemakan luar, dan anda boleh menggunakan nasihat pembelian umum dan Soalan Lazim di bawah untuk membantu menentukan spesifikasi dan ciri yang paling penting dalam andacari. Ini ialah dapur perkhemahan terbaik yang pernah kami gunakan dan lihat pada tahun 2021.

Ikhtisar Terbaik Keseluruhan: Belanjawan Terbaik: Terbaik untuk Memanggang: Terbaik untuk Backpacking: Terbaik untuk Pembakaran Kayu: Terbaik untuk Perkhemahan Kereta: Terbaik untuk Backpacking Kumpulan: Terbaik Sepanjang Tahun: Senarai kandungan Kembangkan

Terbaik Keseluruhan: Sistem Dapur Primus Lite Plus

Apa yang Kami Suka

• Ringan
• Kompak

Apa yang Kami Tidak Suka

Kapasiti kecil

Primus Lite Plus ialah sistem dapur ultra ringan dan padat yang boleh anda masukkan ke dalam pek untuk minum kopi semasa mendaki sehari atau makanan segera pada waktu malam. Seperti yang lain dalam genre, ia adalah dapur yang dibina khas yang melakukan satu perkara dengan sangat baik: air mendidih. Jika anda seorang tukang masak yang ingin menyediakan hidangan yang rumit di dalam hutan, ini bukan dapur anda. Tetapi bagi kebanyakan, Lite Plus memberikan kapasiti dan fungsi yang mencukupi untuk pengembara solo atau sepasang. Ia juga serasi dengan periuk XL pilihan jika anda mahukan pilihan untuk memasak untuk lebih ramai orang, menjadikannya sistem yang boleh disesuaikan yang boleh menukar kepingan masuk dan keluar bergantung pada perjalanan anda.

Berat: 14.1 auns | Dimensi: 3.9 x 5.1 inci | Bahan api: Kanister butana | Haba keluaran: 4, 500 BTU

Diuji oleh TripSavvy

Saya telah menguji Lite Plus pada musim gugur di Rocky Mountains Colorado dalam perjalanan ransel secara solo dan bersama rakan untuk menyediakan makanan dehidrasi dan kopi. Pada 14.1 auns, ia sangat ringan, tetapi perkara pertama yang menonjol tentang Lite Plus ialah betapa padatnya ia. Sistem dapur lain yang saya gunakan biasanya mempunyai periuk yang lebih besar dan walaupun itu berguna, lebih kerap daripada tidak, rakan kongsi perkhemahan saya mempunyai dapur mereka sendiri. Saya dapati saiz 500 mililiter cukup untuk perjalanan solo saya dan, walaupun padat, saya boleh memasak air secukupnya untuk diri saya sendiri dan rakan untuk "memasak" satu kantung dehidrasi setiap satu.

Beberapa pilihan tambahan benar-benar membantu membezakan Lite Plus. Alat tambah Coffee Press dengan harga yang sangat berpatutan menjadikan upacara pagi itu mudah dan bersih. Saya tidak mengalami bijirin melewati dan secara keseluruhan akhbar berfungsi setanding dengan akhbar di rumah saya untuk secawan kopi berkualiti di pedalaman. Saya juga menggunakan periuk Lite XL yang dijual berasingan yang mempunyai kapasiti dua kali ganda dan lebih sesuai jika anda biasanya melancong sebagai pasangan. Anda juga boleh memesan sistem Lite XL jika anda menjangkakan hanya mahu menggunakan periuk 1 liter. Sama ada sistem dapur menggunakan penunu yang sama dan periuk mempunyai sambungan yang memuaskan. Apabila digunakan dengan tong 100 gram yang lebih kecil, dapur adalah sangat rendah ke tanah dan berasa jauh lebih stabil daripada dapur yang lebih tinggi, terutamanya apabila saya menggunakan kaki kanister lipat yang disertakan. - Justin Park, Penguji Produk

Belanjawan Terbaik: GSI Outdoors Pinnacle Canister Stove

Apa yang Kami Suka

• Ultralight
• Kompak
• Seperti yang ditunjukkan, harga hebat

Apa yang Kami Tidak Suka

• Tiada periuk termasuk
• Masa mendidih lebih lama

Untuk backpacker yang mahukan kos rendah dan rendah-berat, sukar untuk mengalahkan Kompor Pinnacle Canister dari GSI Outdoors, yang beratnya hanya 2.4 auns dan runtuh ke dalam bungkusan tapak tangan. Terdapat dapur pembakar tunggal yang ringkas untuk masa yang lama, tetapi ia selalunya lebih berat dan lebih besar serta tidak lebih murah. The Pinnacle juga memberikan banyak keuntungan, mengeluarkan 9, 629 BTU daripada kanister butana.

Oleh kerana ia bukan sistem yang disambungkan kepada periuk bersepadu untuk kecekapan maksimum, masa mendidih adalah lebih lama, tetapi masih memerlukan 3.5 minit untuk mendidih setengah liter air. Pendikit bahan api wayar juga menawarkan jumlah kawalan nyalaan yang mengejutkan jika anda ingin mendapatkan yang lebih bercita-cita tinggi daripada air mendidih. Anda juga masih perlu membeli periuk yang sesuai, jadi penjimatan akan terhakis sedikit di sana jika dibandingkan dengan sistem yang lengkap.

Berat: 2.4 auns | Dimensi: 2.1 x 1.6 x 3 inci | Bahan api: Kanister butana | Haba keluaran: 9, 629 BTU

10 Snek Kembara Berjalan Kaki Terbaik 2022

Terbaik untuk Memanggang: Solo Stove Ultimate Grill Bundle

Apa yang Kami Suka

• Mudah menyala dan terus menyala
• Menyampaikan haba asap rendah yang konsisten
• Boleh memasak dengan arang atau kayu bakar yang ada

Apa yang Kami Tidak Suka

• Mahal
• Tiada kawalan suhu

Dapur Solo terkenal dengan lubang api keluli tahan karat yang mengeluarkan suhu tinggi dan hampir tiada asap untuk pengalaman unggun api moden tetapi telah mengubah suainya.reka bentuk untuk mencipta Dapur Solo. Ultimate Grill Bundle menggabungkan gril garis dasar dengan beberapa aksesori yang agak penting seperti dirian, penutup, alatan gril, penutup dan pek arang dan pemula kayu asli.

Pada Stand Pendek yang disertakan (mereka menjadikannya lebih tinggi), gril adalah setinggi lutut yang sesuai untuk duduk di sekeliling pembakaran unggun api (walaupun syarikat menekankan gril ini tidak sesuai untuk unggun api dan tidak bukan sahaja lubang unggun api mereka dengan jeriji gril di atasnya). Ia didatangkan dengan briket arang tetapi boleh dijalankan dengan mudah menggunakan ketulan kayu atau kayu.

Berat: 38.5 biji. | Dimensi: 22 x 22 x 29.4 inci | Bahan api: Arang, Kayu | Haba keluaran: 400-500 darjah F

Diuji oleh TripSavvy

Saya telah menguji Solo Stove Grill dengan hanya terhad, pengalaman terpakai dengan Solo Stoves. Saya tahu mereka terbakar panas dan terkenal dengan haba gaya unggun api tanpa asap untuk berkumpul. Adalah penting untuk ambil perhatian bahawa saya tinggal di Pergunungan Rocky Colorado pada ketinggian 10, 000 kaki di atas paras laut dan kebanyakannya telah berputus asa untuk memanggang kayu dan arang kerana kekurangan oksigen yang menyebabkan penggunaan pemanggang cerek klasik menjadi satu tugas. Saya dengan sukacitanya melaporkan bahawa Solo Stove Grill tidak mempunyai masalah dengan ketinggian. Reka bentuk ini bertujuan untuk memaksimumkan aliran udara di sekeliling api di dalam dan memberi saya harapan bahawa saya boleh sekali lagi memanggang di atas arang dan saya melakukannya. Kami menikmati kebab, burger dan sosej dan suhu (yang anda tidak boleh benar-benar menyesuaikan selain daripada membiarkannya mati atau menambah bahan api) adalah tepat untuk memanggang cepattugasan.

Grill lebih pendek daripada model lubang api Solo Stove supaya anda boleh mendekatkan parut dengan haba. Walau bagaimanapun, ini juga sebabnya ia tidak begitu hebat untuk unggun api, walaupun kami masih mendapati ia sangat menyeronokkan sebagai sesuatu untuk berkumpul. Pek arang dan pemula yang disertakan berfungsi seperti yang diiklankan, mudah digunakan dan bertahan cukup lama untuk sesi memanggang yang bagus. Namun, saya paling menggemari Grill apabila saya menggunakan kayu dan ketulan kayu. Ini memerlukan lebih kesabaran kerana anda tidak mahu memanggang di atas beberapa kayu seperti pain sehingga ia terbakar lebih dekat dengan arang. Ini diakui lebih mudah untuk saya, kerana saya mempunyai akses sedia kepada banyak kayu dan lebih suka menggunakannya untuk beg arang komersial untuk berjimat cermat jika tiada yang lain.

Jika anda biasa dengan lubang api Dapur Solo, perbezaan terbesar di sini ialah udara tidak mengalir ke bahagian atas api untuk melecur kedua. (Begitulah cara lubang api mereka menghasilkan unggun api dengan asap rendah.) Jadi Solo Stove Grill akan mengeluarkan lebih banyak asap, walaupun kami tidak pernah mengelak asap seperti yang anda lakukan pada unggun api biasa. Jika anda ingin menggunakan ini lebih seperti pemanggang arang, pasti dapatkan pendirian yang lebih tinggi kerana Stand Pendek yang disertakan adalah untuk duduk di sekelilingnya, bukan membongkok di atasnya. - Justin Park, Penguji Produk

Terbaik untuk Backpacking: Sistem Dapur Reaktor MSR

Apa yang Kami Suka

• Masa mendidih terbaik dalam kelas
• Jimat bahan api
• Ringan

Apa yang Kami Tidak Suka

Mahal

MSR terkenal dengan perkhemahan gred ekspedisigear dan oleh itu tidak menghairankan bahawa sistem dapur teratas mereka mencatatkan masa didih terpantas dan melakukannya dengan kecekapan bahan api tertinggi. Versi 1 liter Reaktor sangat bagus untuk satu hingga dua orang dan mendidih air dalam masa 3.5 minit. Jumlah air untuk hidangan dehidrasi purata (0.5 liter) mendidih dalam satu setengah minit. Versi yang lebih besar adalah lebih pantas dan lebih cekap, dan sementara ia mengambil lebih banyak ruang, hanya menambah beberapa auns untuk setiap peningkatan saiz. Terdapat model 1.7 liter dan 2.5 liter tersedia.

Ini bukan pilihan dapur MSR yang paling ringan atau paling padat, tetapi ia adalah yang paling cekap. Selain itu, keseluruhan sistem masih mempunyai berat kurang daripada satu paun dan dibungkus sendiri di dalam bekas memasak. Nyalaan difokuskan melalui penukar haba dan dilindungi daripada angin untuk memindahkan tenaga ke air dengan cekap. Ia melakukan satu perkara dan melakukannya dengan sangat baik.

Berat: 14 auns | Dimensi: 6.5 x 5.5 x 5.5 inci | Bahan api: Isobutane-propane | Haba keluaran: 9, 000 BTU

Diuji oleh TripSavvy

Saya telah dapat menguji versi 1.7 liter Sistem Dapur Reaktor MSR di tapak perkhemahan paras laut di California Selatan sehingga ketinggian 11,000 kaki di banjaran Sierra Nevada California di mana salji berada di atas tanah. Tidak kira tempat, masa mendidih benar-benar mengagumkan. Saya telah menggunakan sistem Windburner MSR di kawasan pedalaman selama bertahun-tahun jadi teruja untuk mencuba Reaktor (baca: Saya mempunyai jangkaan yang tinggi). Ia bertahan dalam kecekapan bahan api dan pendidihan. Walaupun sistem ini tidak padat seperti Primus Lite Plus,ia membenarkan anda menyimpan tong bahan api bersaiz biasa ke dalam bekas memasak-sesuatu yang tidak boleh dilakukan dengan Lite Plus.

Jika anda sedang mencari sistem masakan pedalaman yang diakui mahal, ini pilihan anda. Ia mungkin mengambil sedikit masa, tetapi saya rasa anda akan menggantikan dapur yang lebih murah dengan lebih sedikit bahan api yang dibeli. Walaupun sistem kelihatan cukup selamat untuk berehat di atas tanah, saya suka melihat kaki kanister tripod kapal angkasa yang dilipat untuk keyakinan pada permukaan yang kurang rata. - Nathan Allen, Editor Alat Luar

Terbaik untuk Pembakaran Kayu: BioLite CampStove 2+

Apa yang Kami Suka

• Tidak membawa bahan api
• Keupayaan mengecas

Apa yang Kami Tidak Suka

Kurang konsisten daripada dapur bahan api

Sedekad yang lalu, BioLite melancarkan Camp Stove asal mereka dengan idea liar untuk menangkap haba unggun api dan mengubahnya menjadi elektrik dan, seterusnya, menangkapnya dalam bateri yang menghidupkan kipas yang meningkatkan api dalam bulatan tenaga. Jauh, kan? Camp Stove 2 bertambah baik pada asal dengan penukaran yang lebih cekap kepada elektrik, bateri yang lebih baik dan ciri baharu seperti lampu terbina dalam yang memadamkan bateri.

Berat: 2 paun, 1 auns | Dimensi: 5 x 8.25 inci | Bahan api: Kayu | Haba keluaran: 10, 000 BTU

Diuji oleh TripSavvy

Saya membeli Camp Stove yang pertama di REI di New Mexico dan agak pasti ia akan menjadi hebat. Saya sangat terkejut kerana ia bukan sahaja berfungsi sebagai dapur tetapi juga dicas dengan berkesanelektronik saya selama saya boleh memastikan bateri dicas dengan api. Edisi baharu telah banyak dipertingkatkan. Kebakaran lebih mudah dimulakan dan bateri lebih mudah dicas. Saya fikir lampu terbina dalam itu tidak diperlukan pada mulanya tetapi mendapati saya seronok memilikinya di kem untuk makanan saya kerana ia memberikan warna yang lebih benar daripada lampu depan saya.

Ini masih tidak semudah sistem dapur bahan api fosil. Anda perlu mengumpul kayu dan memecahkannya supaya muat. Terdapat juga beberapa kemahiran yang diperlukan untuk memulakan api yang baik di Dapur Kem. Tetapi apabila ia berjalan, masa mendidih adalah baik pada 4.5 minit untuk satu liter air. Dapur sememangnya lebih berat daripada kebanyakan sistem dapur berasaskan bahan api, tetapi itu sebahagian besarnya disebabkan oleh bateri (saya akan membawa bank bateri secara berasingan jika tidak membawa dapur ini) dan anda menjimatkan berat bahan api yang tidak perlu anda bawa. (Tong terkecil yang sesuai untuk beberapa orang untuk memasak beberapa malam mempunyai berat kira-kira 4 auns.) - Justin Park, Penguji Produk

Terbaik untuk Perkhemahan Kereta: Eureka Ignite Plus 2-Burner Camp Stove

Apa yang Kami Suka

• Fungsi di rumah
• Borang padat untuk pengangkutan

Apa yang Kami Tidak Suka

Terlalu berat untuk melancong

Sistem dapur pembungkusan adalah bagus untuk air mendidih dengan cepat untuk kopi dan makanan segera, tetapi ia tidak banyak jika anda cuba memasak hidangan yang betul. Semasa berakit, berkhemah kereta atau berbuntut belakang, anda boleh membayar berat tambahan dan harus melihat dua pembakar klasik Ignite Plus dari Eureka. Badan keluli tergolek lasak itu bertujuan untuk bertahan seumur hidup tetapi ia padat dan serba lengkap dan hanya seberat 12 paun. Pembakar berjarak 12 inci dan menghantar 10, 000 BTU yang diedarkan setiap satu supaya anda boleh memasak dengan alat memasak bersaiz penuh dan dengan kuasa yang mencukupi untuk memberi makan kepada kumpulan.

Pembeza besar yang lain ialah kawalan nyalaan yang tepat. Tombol aliran gas mempunyai dua pusingan penuh pelarasan supaya anda boleh mendidih pada tinggi atau reneh pada rendah mengikut keperluan. Selain itu, penutup muncul dengan dua panel sisi yang menyediakan cermin depan terbina dalam untuk memastikan haba tetap konsisten. Zach Ryan, yang memasak makanan gourmet di kawasan pedalaman Rocky Mountain untuk Summit Brunch, berkata dua pembakar klasik adalah yang paling hampir anda boleh sampai ke dapur sebenar apabila anda berada di luar laluan. "Beberapa dapur dua penunu boleh memberi makan kepada sekumpulan orang dan ia memberikan kawalan yang jauh lebih baik," kata Ryan. "Anda tidak menyedari betapa mudahnya untuk membakar penkek sehingga anda cuba memasaknya di atas dapur beg galas." Jika anda membawa dapur anda lebih jauh daripada pintu belakang anda, pertimbangkan Ignite Eureka yang lebih kecil sedikit yang menjimatkan dua paun berat muatan dan kira-kira $50.

Berat: 12 paun | Dimensi: 23 x 12.8 x 4 inci | Bahan api: Propana | Haba keluaran: 10, 000 BTU bagi setiap penunu

Diuji oleh TripSavvy

Ia adalah beberapa tahun yang lalu apabila saya dan pasangan saya merancang perjalanan jalan raya dari rumah kami di Berkeley ke majlis perkahwinan di Hood River yang saya belanjakan di REI di San Pablo untuk Eureka Ignite Plus. Sehingga ketika itu, semua kemahiran kulinari perkhemahan saya berlaku dalam lingkungan asistem dapur pedalaman dan kuali tidak melekat Jetboil yang ringan sekali-sekala. Tetapi saya mempunyai visi untuk memasak sebagai hidangan gourmet yang saya boleh di sepanjang Pantai Utara California, di Redwoods dan di dalam dan sekitar Oregon tengah dan timur.

Malam pertama di tapak perkhemahan di utara Fort Bragg, saya yakin ia adalah salah satu pelaburan terbaik yang pernah saya buat-terutama untuk perkhemahan kereta. Ignite Plus mempunyai haba tertinggi dan kawalan menggelegak. Sistem penunu dan tombol berkembar membolehkan anda menghidupkan satu penunu secara serentak untuk mendidihkan air sambil mereneh atau memasak secara perlahan pada yang lain. Perlindungan angin tiga segi terbukti menjadi cengkaman dalam perjalanan itu serta perjalanan di Sierra Nevadas yang berangin menjengkelkan California. Ia juga dibungkus dengan cukup kecil sehingga kami tidak merasakan kami mengorbankan ruang semasa kami melayari pantai dengan Toyota Prius kami.

Petua Pro: Semasa anda berbelanja secara berbelanja dengan Ignite Plus, tambahkan Lodge Reversible Cast Iron Griddle/Grill pada anak panah memasak kem anda. - Nathan Allen, Editor Alat Luar

Terbaik untuk Backpacking Kumpulan: Jetboil Genesis Basecamp Stove System

Apa yang Kami Suka

• Kawalan tepat
• Berkapasiti tinggi
• Jimat bahan api

Apa yang Kami Tidak Suka

Mahal

Jika anda menyediakan dapur perkhemahan yang jauh dan perlu membawa segala-galanya di belakang anda, berat dan ruang adalah premium. Membawa dapur beg galas biasanya bermakna kompromi utama dalam kapasiti dan kawalan. Tidak begitu dengan sistem Genesis Basecamp dari Jetboil. (Jetboil ialahorang yang mempopularkan reka bentuk dapur roket yang mendominasi pasaran dapur kem.) Genesis mengekalkan kecekapan dan prestasi bahan api Jetboil yang terkenal-ia mendidih satu liter air dalam masa 3.5 minit-tetapi menambah kawalan nyalaan yang tepat dan alat memasak yang lebih besar untuk dapat memasak pada skala apabila bermalam dengan kumpulan.

Paling ketara, ini ialah sistem yang berbeza daripada dapur dua penunu klasik yang lebih besar. Kuali penggorengan 10 inci yang disertakan dan FluxPot 5 liter digabungkan dengan dapur menjadi satu pakej padat yang berukuran kira-kira 10 x 7 inci, menjadikannya mudah untuk dimuatkan ke dalam pek anda. Dan jika anda memerlukan lebih banyak kapasiti memasak, terdapat saluran keluar bahan api terbina dalam, membenarkan rantaian daisy penunu Jetboil tambahan.

Berat: 9 paun, 4 auns | Dimensi: 10.3 x 7.2 inci | Bahan api: Propana | Haba keluaran: 10, 000 BTU bagi setiap penunu

Terbaik Sepanjang Tahun: MSR WhisperLite Universal Stove

Apa yang Kami Suka

• fleksibiliti bahan api
• Gred ekspedisi dan boleh dibaiki medan

Apa yang Kami Tidak Suka

• Tiada perlindungan angin
• Lebih sukar digunakan daripada sistem butang tekan

Walaupun terdapat semua inovasi dalam ruang dapur kem dalam dekad yang lalu, beberapa reka bentuk telah bertahan dalam ujian masa. MSR Whisperlite adalah salah satu daripadanya dan salah satu kekuatannya ialah fakta bahawa beberapa dekad para pekhemah dan peneroka telah melakukannya melalui langkahnya, dengan MSR membuat perubahan kecil selama bertahun-tahun untuk menyempurnakan model itu. Whisperlite asal mula munculsekitar tahun 1985 dan model semasa telah dikeluarkan sejak 2012. Reka bentuknya ringkas, diperbuat daripada aluminium dan keluli ringan dengan hos untuk disambungkan ke sumber bahan api anda. Dapur ialah model hibrid yang boleh berfungsi dengan pelbagai jenis bahan api daripada gas putih kepada bahan api kanister biasa kepada gas tanpa plumbum yang sama yang anda gunakan dalam kereta anda.

Ia juga boleh diselenggara di lapangan dan disertakan dengan kit alat yang ringkas, jadi gangguan dalam prestasi tidak bermakna membatalkan perjalanan perkhemahan anda (atau ekspedisi Antartika). Ini bukan dapur paling ringan yang boleh anda beli, tetapi ia agak dekat dan ia adalah yang paling ringan dalam kelasnya pada hanya lebih 11 auns (tidak mengira bahan api). Pilihan untuk menggunakan bahan api cecair bermakna anda boleh bergantung pada prestasi cuaca sejuk yang lebih baik daripada dapur kanister yang boleh rosak apabila keadaan menjadi sifar. Anda memerlukan lebih banyak pengetahuan tentang bahan api dan sistem anda dengan Whisperlite, tetapi jika kebolehpercayaan dan kebolehbaikan adalah penting, ini adalah satu dapur yang boleh anda gunakan selama bertahun-tahun dalam semua musim dan senario.

Berat: 11.2 auns | Dimensi: 4 x 4 x 6 inci | Petrol: Berbilang | Haba keluaran: Berbeza

10 Pembuat Kopi Perkhemahan Terbaik 2022

Keputusan Akhir

Bagi kebanyakan pengembara beg galas dan perkhemahan kereta yang ringkas, Reaktor MSR (lihat di Amazon) mengendalikan air mendidih untuk hidangan panas dan minuman dengan pantas dan dengan persediaan ringkas dan ringkas yang intuitif untuk digunakan. Jika anda mampu mengendalikan lebih berat, Eureka Ignite Plus dua pembakar klasik (lihat di Backcountry) memberi anda lebih kawalan dan kapasiti untuk memasak lebih banyak variasi untuk lebih banyak lagi.orang.

Apa yang Perlu Dicari dalam Dapur Kem

Jenis Bahan Api

Kebanyakan dapur perkhemahan menggunakan salah satu daripada beberapa jenis yang biasa didapati dan masing-masing mempunyai kebaikan dan keburukan.

Isobutane Propane

Tidak menghairankan, "dapur kanister" menggunakan kanister isobutana-propana. Kanister ini biasanya tidak boleh diisi semula tanpa peralatan khas dan ia mungkin menghadapi masalah pada suhu sub-beku. Mereka juga tidak memberikan petunjuk tentang tahap pengisian mereka, jadi ia boleh menjadi kejutan apabila ia kosong, dan sukar untuk mengetahui jumlah yang mungkin anda perlukan. (Ini adalah isu dengan semua bahan api gas dalam kanister.) Kelebihannya ialah ia ringan, tersedia dalam pelbagai saiz dan tersedia secara meluas. Bekas terkecil hanya 4 auns dan biasanya bertahan selama beberapa hari untuk seorang hingga dua orang.

Propana

Ini adalah bahan api perkhemahan klasik dan kanister 16 auns boleh didapati hampir di mana-mana sahaja di Amerika Utara. Ini biasanya merupakan sumber bahan api untuk dapur perkhemahan dua penunu biasa dan tong Coleman hijau masih mengingatkan saya tentang perjalanan perkhemahan keluarga. Mereka tidak selalunya datang dalam bekas yang lebih kecil dan oleh itu biasanya bukan pilihan untuk dapur beg galas ultralight. Terutamanya, mereka menggunakan simpang yang berbeza daripada tangki propana 20 paun yang anda akan gunakan dengan gril gas, walaupun sesetengah dapur kem mempunyai penyesuai yang membenarkan penggunaan tangki yang lebih besar.

Kayu

Kayu ialah bahan api paling ringkas yang ada dan mempunyai kelebihan kerana boleh didapati secara bebas dalam banyak persekitaran luar. Walau bagaimanapun, anda mendapat apa yang anda bayar dan kayu jelas kurang konsistenbentuk, kualiti terbakar, dan ia sukar digunakan jika anda perlu membawanya bersama anda. Ia juga menghasilkan lebih banyak asap daripada bahan api dapur petroleum yang biasanya terbakar dengan sangat bersih. Masa permulaan dengan dapur api kayu juga lebih lama, jadi menggunakannya cenderung memerlukan sedikit kesabaran dan kemahiran. Selain itu, banyak kebakaran kayu diharamkan untuk sebahagian besar tahun ini di negeri barat yang lebih gersang.

Bahan Api Cecair

Bahan api cecair biasanya berprestasi lebih baik dalam suhu sejuk dan kanister untuknya selalunya boleh diisi semula. Kelemahan termasuk kemungkinan kucar-kacir (tin boleh dibuka) dan faktor kerumitan kerana ia lebih mudah digunakan dan memerlukan pengepaman untuk menekan bekas dan lebih sukar untuk menyala. Ia juga lebih berat, jadi hanya pilih bahan api cecair jika anda memerlukan beberapa faedah yang dinyatakan.

Automatik lwn. Pencucuhan Manual

Banyak dapur perkhemahan moden menawarkan butang tekan, pencucuhan terbina dalam untuk penununya. Lain-lain adalah manual sepenuhnya, bermakna anda memerlukan pemetik api, mancis atau beberapa cara lain untuk menyalakan nyalaan. Malah dapur dengan penyalaan tidak mudah kerana anda biasanya mengawal bahan api dan penyalaan secara berasingan (seperti pada gril gas), jadi anda perlu menyalakan bahan api dengan agak cepat untuk mengelakkan pengumpulan bahan api yang terlalu banyak sebelum anda menyalakannya. Saya secara peribadi menghargai penyalaan terbina dalam kerana sukar untuk mendapatkan pemetik api berhampiran bahan api di dalam dapur dengan reka bentuk tertutup dan cermin depan. Namun, saya mengesyorkan sentiasa mempunyai pemetik api atau mancis dalam peti kecemasan/pertolongan cemas anda dan ia adalah sandaran yang bagus sekiranya pemula anda gagal.

Masa Mendidih & Masa Bakar Maksimum

Dua statistik ini boleh memberitahu anda kebanyakan perkara yang anda perlu tahu tentang prestasi dan kecekapan dapur. Masa mendidih adalah spesifikasi yang agak mudah-cuma pastikan anda membandingkan masa mendidih untuk kuantiti air yang sama. Kebanyakan pengeluar menyenaraikan masa mendidih sama ada setengah liter atau liter penuh. Kurang masa lebih baik.

Begitu juga, sesetengah dapur mungkin mengorbankan kecekapan bahan api untuk mengejar masa mendidih yang lebih cepat, jadi anda juga patut melihat masa pembakaran maksimum. Sekali lagi, pastikan anda membandingkan seperti kuantiti bahan api apabila anda membandingkan masa pembakaran maksimum.

Soalan Lazim

• Apakah jenis dapur perkhemahan yang perlu saya cari?

  Sebelum anda boleh membeli-belah untuk dapur kem, anda perlu menentukan jenis perkhemahan dan masakan perkhemahan yang akan anda lakukan. Adakah anda kebanyakannya berkhemah dengan kereta dengan berat dan saiz yang kurang membimbangkan? Atau adakah anda melakukan backpacking dengan kem anda di belakang anda untuk beberapa malam dan mengira setiap gram? Adakah anda hanya memberi makan kepada diri sendiri atau seluruh kumpulan?

  Zach Ryan, pengasas dan ketua chef Summit Brunch menyediakan hidangan di luar rumah dan menggunakan pelbagai dapur berbeza bergantung pada logistik. "Saya akan membawa dapur dua penunu klasik hampir ke mana-mana sahaja yang bukan semalaman kerana anda boleh memasak hampir apa sahaja di atasnya, tetapi bagi kebanyakan orang ia tidak praktikal untuk dibawa jauh kerana berat." Dia mengesyorkan model dapur dua penunu untuk perjalanan singkat dan perkhemahan kereta kerana ia menawarkan kawalan dan fleksibiliti yang paling dalam pilihan alat memasak anda.

  Apabila dia perlu menggunakan ultralight, Ryanmenggunakan berbilang dapur MSR Whisperlite tetapi memasangkannya dengan alat memasak besi tuang yang lebih berat apabila boleh kerana ia mengagihkan haba lebih baik daripada logam nipis dan ultra ringan yang digunakan dalam kebanyakan alat memasak beg galas. Melainkan anda komited dengan masakan haute di pedalaman seperti dia, anda mungkin perlu berkompromi dengan alat memasak untuk mengelak daripada membawa berat. (Kuli besi tuang biasanya mempunyai berat antara 5 dan 10 paun setiap satu.)

  Sistem dapur kanister moden sangat ringan tetapi mempunyai keupayaan terhad untuk memasak kerana nyalaan api yang kuat dan tinggi serta periuk sempit direka untuk mendidih air dan tidak banyak lagi. Malah sistem yang menggabungkan lebih banyak kawalan nyalaan dan alat memasak yang lebih luas masih jauh daripada pengalaman dapur rumah. Dapur ini boleh menghantar minuman panas dan hidangan panas jika anda terbuka untuk makan makanan kering beku, tetapi jika anda belum mencubanya, saya syorkan untuk menguji beberapa di rumah sebelum membuat komitmen untuk makan hampir tiada apa-apa selain makanan dehidrasi semasa laluan.. Terdapat lebih banyak pilihan berbanding sebelum ini dalam kategori ini (Saya suka Good To-Go, dibangunkan oleh chef), tetapi ia masih tidak sama dengan bahan-bahan segar dan sebenarnya boleh mengambil sedikit kemahiran untuk menyediakan dengan betul walaupun digambarkan sebagai "hanya masukkan air mendidih."

  Jika anda sukakan pengalaman memasak gourmet di kawasan luar yang hebat, pertimbangkan untuk membawa bahan-bahan segar dan dapur dua penunu. Jika itu tidak realistik untuk perjalanan perkhemahan biasa anda kerana tempoh dan/atau jarak, ambil dapur kanister yang ringan dan cuba beberapa jenama makanan kering beku untuk tiba di sesuatu yang anda akan nikmati.

• Berapa banyakpatutkah saya belanjakan untuk dapur kem?

  Seperti kebanyakan perkara yang berkaitan dengan perkhemahan, pilihan yang paling mahal ialah pilihan yang menyampaikan fungsi dalam pakej ultralight. Sistem dapur kanister serba lengkap biasanya berharga dalam lingkungan $150 hingga $200 dan merupakan barang mewah yang memberikan kemudahan, penjimatan berat dan penjimatan ruang. Jika kos membimbangkan, dapur kanister yang lebih ringkas seperti pilihan bajet kami dari GSI Outdoors menyediakan sebahagian besar fungsi sistem yang lebih mahal ini untuk satu perempat daripada kos. Dapur yang lebih berat yang ditujukan untuk perkhemahan kereta biasanya jauh lebih murah dengan dua penunu klasik berharga sekitar $100 atau lebih sedikit.

• Bagaimanakah saya hendak membersihkan dapur saya?

  Kebanyakan dapur kem agak mudah dibersihkan, untungnya. Periuk sebaris dalam dapur kanister selalunya dianggap tidak melekat dan dengan itu cukup mudah untuk dibilas dan dilap. Dapur itu sendiri adalah penyelenggaraan yang sangat rendah (saya tidak pernah mengalami masalah dengan aliran gas atau pencucuhan), dan biasanya tidak memerlukan pembersihan kerana ia dipisahkan daripada makanan.

  Pastikan anda menggunakan pad tidak kasar semasa menggosok alat memasak supaya tidak merosakkan prestasi tidak melekat. Begitu juga jangan gunakan pembersih yang kasar. Dapur bahan api cecair seperti MSR Whisperlite boleh memerlukan penyelenggaraan setiap beberapa tahun tetapi Whisperlite, khususnya, dilengkapi dengan alatan untuk pembersihan terbina di dalamnya.

Mengapa Percaya Tripsavvy?

Justin Park ialah perkhemahan sepanjang hayat yang berpangkalan di Breckenridge, Colorado. Dia menghabiskan beberapa minggu di dalam khemah setiap tahun dan telah berkhemah di lubang salji di atas 14, 000 kaki dan di pantai di kawasan tropika. Diamula menggunakan sistem dapur ringan untuk penjimatan berat selepas bertahun-tahun memasak di atas api unggun sahaja dan pada masa ini menggunakan Primus Lite Plus, melainkan perkhemahan kereta di mana dia mungkin mengeluarkan dua pembakar klasik untuk hidangan "sebenar".