Restoran Terbaik di Tel Aviv

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-02-08 21:28

Tel Aviv telah muncul sebagai ibu kota pencinta makanan dunia sejak beberapa tahun kebelakangan ini, menjadi terkenal dengan masakan inovatif yang menonjolkan hasil luar biasa, tenusu dan daging yang ditanam di Israel. Oleh kerana Israel sangat kecil dan suasana pasarannya begitu meriah, chef boleh mendapatkan beberapa bahan segar di dunia dengan mudah. Malah, jika anda pergi ke pasar sibuk terkenal di Tel Aviv-termasuk Shuk HaCarmel dan Pasar Levinsky-awal pagi, anda akan melihat ramai tukang masak membeli bahan-bahan segar untuk digunakan di restoran mereka pada hari itu.

Dekad yang lalu telah menyaksikan chef Tel Aviv berkembang jauh melangkaui falafel dan hummus untuk menawarkan segala-galanya dari Timur Tengah ke Asia hingga masakan Afrika. Menganjurkan kira-kira 40 restoran vegan sepenuhnya, bandar ini juga telah menjadi destinasi vegan dengan haknya sendiri. Sama ada anda seorang vegan atau tidak, Tel Aviv mempunyai beberapa restoran terbaik di rantau ini, daripada gerai hole-in-the-wall ke bilik makan mewah. Berikut ialah 15 restoran terbaik di Tel Aviv.

Dok

Dibuka pada tahun 2015 oleh doktor bersaudara (dari restoran HaAchim yang berjaya), restoran intim ini menjadi kuil mereka kepada hasil tempatan dan segar. (Malah, satu-satunya bahan yang diimport dikatakanlada hitam.) Tetapi ini bukan restoran vegetarian-daging dan ikan sama diraikan dan sama seperti tempatan. Dengan menu bermusim yang kerap berubah, hidangan adalah moden tetapi ringkas, dan termasuk pinggan seperti gravlax buatan sendiri dengan celeriac dan tarragon, kohlrabi arang dan ceviche tuna merah dengan cuka wain merah dan tomato.

Opa

Di jalan yang tidak jelas di Pasar Rempah Levinsky, muka depan putih menandakan pintu masuk ke Opa, sebuah restoran 35 tempat duduk dengan reka bentuk Eropah minimalis yang lapang dan elegan. Dimiliki dan dikendalikan oleh saudara kembar Shirel dan Sharona Berger (dengan Shirel sebagai ketua chef dan Sharona sebagai pengurus besar), Opa ialah restoran vegan paling mewah di bandar ini. Walaupun tumpuan di sini adalah buah-buahan dan sayur-sayuran, hidangannya tidak membosankan. Tempat mewah itu menawarkan menu rasa sembilan hidangan bermusim yang sepenuhnya berasaskan tumbuhan, dengan setiap hidangan tertumpu pada satu bahan utama seperti laici. Senarai wain menampilkan semua wain semula jadi yang dipilih oleh Berger; dia adalah salah seorang yang pertama membawa wain semula jadi ke Tel Aviv. Tempahan awal adalah satu kemestian.

Port Sa'id

Israel mempunyai beberapa cef selebriti, tetapi Eyal Shani sememangnya salah satu yang paling terkenal, dengan restoran di seluruh Eropah, Australia dan A. S., serta beberapa rancangan TV di bawah kendaliannya. Tetapi semuanya bermula di Tel Aviv, dan dia kini mempunyai enam restoran di Tel Aviv. Semuanya hebat, tetapi Port Said adalah kegemaran kerana suasana hipster, tenaga bertenaga dan makanan yang sangat baik. Di seberang rumah ibadat terbesar di Tel Aviv, Port Sa'id ialah tempat yang idealuntuk merasai pemandangan kehidupan malam yang berwarna-warni di bandar ini-harapkan orang ramai yang melepak di luar dengan bir, rekod berputar dan pinggan kecil seperti keladi bakar, kembang kol panggang dan lima bean massbucha (celup yang dibuat dengan tahini dan bawang putih) yang dihidangkan dengan pita gebu.

Santa Katarina

Tepat di seberang Pelabuhan Sa'id di halaman yang sama di Sinagog Besar adalah permata meriah ini yang sering menunggu separuh Port Said dengan makanan yang sama enaknya (jika tidak lebih baik…shhh). Tempat kasual dalaman/luaran menawarkan lambang masakan Mediterranean moden Israel, yang terkandung dalam hidangan seperti fricassee tuna merah, pelbagai roti dan piza yang dibakar dalam ketuhar berpantang tanah liat, pasta saus dan hidangan inventif pada salatim klasik, atau salad.

M25

Sejak dibuka pada tahun 2015, restoran ini telah menyajikan hidangan daging Timur Tengah kepada peminat kegemaran mereka seperti arayes (pitas isi kambing panggang), sandwic daging kornet dan lidah lembu. Tetapi acara utama adalah menuju ke kaunter daging; memilih potongan pilihan anda daripada pilihan seperti sirloin, jalur New York, rusuk utama, dan pelbagai jeroan; dan memasaknya di atas arang di dapur terbuka. Oh, dan anda mesti menjimatkan ruang untuk Crack Pie.

Sementara makan tengah hari membawa orang ramai yang sibuk ke Shuk HaCarmel, datanglah waktu malam, jangan takut untuk bersiar-siar di lorong gelap shuk yang tertutup ke restoran sederhana ini. Terletak 25 meter (oleh itu dinamakan M25) dari kedai daging kakaknya, restoran ini telah menyajikan hidangan daging Timur Tengah kepada peminat kegemaran mereka seperti arayes khas mereka(pitas isi kambing panggang), sandwic daging kornet, dan lidah lembu sejak dibuka pada 2015. Tetapi acara utama adalah menuju ke kaunter daging; memilih potongan pilihan anda daripada pilihan seperti sirloin, jalur New York, rusuk utama, dan pelbagai jeroan; dan memasaknya di atas arang di dapur terbuka. Oh, dan anda mesti menjimatkan ruang untuk Crack Pie.

HaBasta

Restoran yang riuh tetapi kecil di luar Shuk HaCarmel, Habasta terkenal dengan penyediaan hasil yang sangat baik yang diperolehnya hari itu dari pasaran, serta makanan laut, daging babi dan daging babi yang disediakan dengan sempurna. Pinggan yang boleh dikongsi seperti carpaccio ekor kuning, bendi hangus dengan tomato ceri dan baguette dengan kerang di atasnya diconteng pada helaian setiap kertas yang berfungsi sebagai menu ubah harian. Senarai wain yang dipilih susun juga sangat baik, dengan botol semula jadi yang dipilih dengan teliti dari seluruh dunia.

Onza

Terletak di bandar lama Jaffa, restoran yang meriah ini kerap mengalir keluar ke jalan berbatu, untuk pejalan kaki sahaja, tempat orang ramai mula menari. Tetapi selain daripada pemandangan yang meriah, makanan menjadikan tempat ini patut dikunjungi. Dengan menu yang direka oleh chef Yossi Shitrit, tumpuan di sini adalah pada pinggan boleh kongsi yang merangkumi masakan Israel moden dengan sempurna. Jangkakan hidangan seperti roti pipih Turki dengan daging kambing dan udang, fillet siakap dengan krim terung dan lentil hitam, dan salad kembang kol goreng. Pastikan anda memasangkan hidangan anda dengan salah satu koktel inovatif Onza, seperti margarita ungu (El Jimador Reposadotequila dan ubi bit).

HaKosem

Anda tidak boleh mempunyai senarai restoran terbaik untuk Israel tanpa menyertakan sekurang-kurangnya satu sendi falafel. Di Tel Aviv, HaKosem (yang bermaksud ahli silap mata) terkenal dengan bebola falafel yang unggul, paling berpengalaman dalam pita segar yang juga diisi dengan tahini, salad dan terung goreng. Walaupun sering terdapat barisan, jika anda bernasib baik, kakitangan akan mengedarkan sampel falafel untuk dimakan semasa anda menunggu. Bagi penggemar bukan falafel, mereka juga menawarkan makanan jalanan Israel yang lain-termasuk schnitzel, shawarma dan sabich-serta shakshuka. Dan pastikan anda mencuba hummus buatan sendiri.

Taizu

Taizu ialah salah satu restoran Asia terbaik di Tel Aviv, menawarkan menu hidangan eklektik yang memfokuskan pada lima elemen falsafah Cina: air, kayu, api, tanah dan logam. Setelah mengembara secara meluas ke seluruh Asia, hidangan chef Yuval Ben Neriah berasal daripada masakan Cina, Thai, Vietnam, Kemboja dan India. Pinggan yang boleh dikongsi termasuk ladu udang harimau hitam Har Gow, tuna bao, ketam cili, hummus koftas, siakap tandoori dan pelbagai kari.

Dan walaupun makanannya luar biasa di Taizu, reka bentuk ruang makan adalah menarik. Ia menggabungkan lima elemen dari menu, dengan aksen reka bentuk seperti potongan kayu laser berbentuk seperti daun pisang, dinding konkrit bercetak gelombang, dan lampu loket seperti labah-labah. Restoran besar ini mempunyai beberapa ruang tempat duduk, termasuk ruang istirahat yang lebih kasual dengan peti sejuk wain yang direka khas dengan pintu kaca berwarna di sepanjang satu dinding. Taizu ialah destinasi utamauntuk makan tengah hari yang bertenaga, makan malam romantis dan makan tengah hari yang lazat.

Jasmino

Warga Israel tahu bahawa bola falafel bukan satu-satunya perkara yang sesuai untuk pita. Gerai sederhana tetapi sibuk ini telah mengisi segala-galanya daripada hati anak lembu kepada sosej merguez kepada roti manis (semuanya dipanggang) di dalam roti rata tidak beragi buatan sendiri yang besar dan besar. Sebaik sahaja anda memilih daging panggang anda, tambah tahini, tomato, timun, kubis, bawang, lada panas dan sos amba untuk melengkapkan sandwic pita yang sempurna. Salah satu tempat makan murah terbaik di bandar ini, Jasmino dibuka sehingga 2 pagi; jangkakan ramai pengunjung kelab yang lapar selepas tengah malam.

Mashya

Dikendalikan oleh chef Yossi Shitrit dari Onza pujian, restoran bergaya di dalam Hotel Mendelli ini lebih mewah, dengan dinding tumbuhan yang besar dan pinggan mangkuk yang anggun. Di sini, anda akan menemui makanan gourmet seperti kurma dan salad arugula dengan labane, asado labu dengan crème fraiche, ayam lima rempah dan ekor lembu dengan sos wain merah. Jangan lupa mencuba frenna 18 rempah, roti rata Maghribi yang dihidangkan bersama labaneh dan saus matbucha pedas. Basuh semuanya dengan pilihan daripada senarai wain yang pelbagai, termasuk botol dari Israel serta Itali, Perancis, Sepanyol, Portugal dan Greece.

Garger HaZahav

Tempat terbaik untuk mendapatkan hummus di Tel Aviv (dan seluruh Israel) sedang hangat diperkatakan, tetapi kami mengesyorkan Garger Hazahav (yang bermaksud “garbanzo emas”) di Pasar Levinsky. Ia mempunyai suasana yang lebih moden, tetapi hummusnya yang berkrim dan mengenyangkan adalah seperti tradisional seperti biasa. Walaupun hummus di A. S. sering dihidangkan sebagai pembuka selera atau snek, inIsrael ia sering menjadi acara utama, terutamanya di hummuseria seperti ini. Anda boleh memesannya dengan pelbagai topping seperti kambing kisar, kacang ayam utuh dan bawang putih, atau telur rebus. Ia dihidangkan dengan pita buatan segar dan semangkuk jeruk dan buah zaitun Israel, tetapi jika anda masih lapar, tambahkan bebola falafel dan kentang goreng di sebelah.

Restoran Alena

Sejak The Norman mengubah suai dan mengkonsepkannya semula sebagai Alena pada penghujung tahun 2017, restoran hotel butik yang mewah itu kini menjadi salah satu destinasi makan yang paling mewah di bandar ini. Chef Barak Aharoni menyajikan makanan Eropah dan Mediterranean yang sangat baik, dengan mahir menyediakan hidangan seperti tatin daun bawang dengan keju kambing, spageti buatan tangan dengan kerapu dan cili, dan daging kambing panggang. Dan jika anda ingin berbelanja secara berfoya-foya untuk sarapan pagi, nikmati bufet sarapan yang lazat, di mana anda boleh memuatkan roti bakar segar dan pastri, salmon salai, quiche, keju, shakshuka, telur Benedict dan banyak lagi.

Azura

Terletak di pasar Machne Yehuda Jerusalem selama lebih daripada 55 tahun, Azura akhirnya membuka pos terdepan di Tel Aviv pada 2015-menyimpan banyak Tel Avivans perjalanan ke ibu negara. Tempat yang intim itu menyerlahkan makanan Iraq, Maghribi dan Syria buatan sendiri, dengan hidangan seperti hummus berkrim di atasnya dengan kacang ayam hangat dan kacang, rebus kambing dan kibbeh (pastri isi daging). Jika anda tidak dapat memutuskan apa yang hendak dipesan, cuba terung panggang khas, yang di atasnya dengan daging lembu yang dikisar dan kacang pain yang dilumuri dengan sos kayu manis.

Hotel Montefiore

Dibuka pada tahun 2008 di bangunan yang telah dipulihara dengan teliti, hotel butik pertama di Tel Aviv adalah destinasi yang popular untuk penginapannya sebagai restoran yang memenangi anugerah. Menghidangkan masakan dengan loghat Perancis-Vietnam, ia adalah salah satu daripada beberapa tempat di Israel untuk menemui dada itik gaya Vietnam dan Tournedos Rossini (daging lembu dengan foie gras). Bar koktel adalah sama klasiknya, dan merupakan tempat terbaik di bandar untuk menikmati martini.