Restoran Terbaik di Atlanta

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-02-08 21:34

Walaupun ia berada di bawah radar berbanding destinasi makanan Selatan yang lain seperti Charleston dan New Orleans, pemandangan kulinari Atlanta adalah salah satu yang terbaik di negara ini. Antara makanan ruji Selatan-tiada sesiapa yang memasak ayam goreng dan daging klasik dan tiga seperti Busy Bee Cafe-anda juga akan menemui burger berasaskan tumbuhan, sushi bertaraf dunia, makanan jalanan Lao dan bagel dan lox yang menyaingi mana-mana Bandar New York deli.

Dan sementara Atlanta-terutamanya Buckhead-mempunyai bahagian santapan mewahnya, gastronomi bandar ini benar-benar menyerlah di tempat kejiranan yang dipacu chef dan sederhana, sama ada pinggan kecil yang memajukan sayur Maricela Vega di 8ARM atau rumah Bruce Logue -membuat pasta di BoccaLupo. Dan perjalanan ke Atlanta tidak lengkap tanpa lawatan ke Lebuhraya Buford, lebuh raya empat lorong di bahagian timur laut bandar di mana anda akan menemui taco, dim sum dan makanan antarabangsa yang lain.

Berikut ialah senarai 16 restoran terbaik di Atlanta.

Miller Union

Miller Union ialah santapan bersahaja Selatan yang terbaik. Bertempat di bekas gudang di Westside, dapur restoran ini diketuai oleh chef pemenang anugerah James Beard dan warga Georgia Steven Satterfield, yang hidangannya ringkas namun tersusun membenarkan bahan-bahannyaterutamanya daripada petani tempatan-bersinar. Walaupun menu berubah mengikut musim, hidangan yang tidak boleh dilepaskan sepanjang tahun adalah telur ladang, yang kaya dengan krim saderi seperti sutera dan dihidangkan dengan hirisan tebal roti berkerak. Keunikan lain termasuk hidangan sayur-sayuran, senarai wain yang dipilih secara pakar dan sandwic aiskrim buatan sendiri (tersedia semasa makan tengah hari sahaja).

Busy Bee Cafe

Institusi Atlanta ini telah menyajikan makanan jiwa terbaik di bandar ini kepada penduduk, termasuk pemimpin Hak Sivil Martin Luther King, Jr., sejak 1940-an. Bersama-sama dengan ayam goreng terbaik yang boleh dikatakan di bandar ini, restoran Westside mengkhususkan diri dalam hidangan Selatan klasik seperti tulang rusuk BBQ, ikan keli goreng dan sandwic babi yang ditarik, dan udang goreng yang dihidangkan dengan semua bahagian: fikirkan keladi gula-gula, kaserol keju brokoli dan sayur kolard segar.

Rumah Kimball

Terletak di bekas depoh kereta api tidak jauh dari Dataran Decatur, Kimball House terkenal dengan sumber bivalve terkemuka dan program koktel yang memenangi anugerah. Ya, waktu riang $1 tiram pada hari bekerja adalah berbaloi untuk perjalanan sahaja, tetapi jangan tidur pada menu yang lain, yang menampilkan hidangan bersahaja lagi digubah dengan mahir yang memanfaatkan sepenuhnya taman besar restoran itu. Nak berfoya-foya? Cuba makan malam stik $110 atau kaviar dengan nasi tengah Carolina Gold.

Ditanam di Rumah

Selebriti dan penduduk tempatan sama-sama berduyun-duyun ke tempat Reynoldstown tanpa kemudahan ini, yang menyajikan hidangan klasik Selatan yang lazat seperti biskut dankuah, bubur keju dan sandwic keju pimento tujuh hari seminggu. Cubalah salah satu hidangan paling ikonik di bandar ini, biskut ayam yang selesa-ayam goreng berair di atasnya dengan kuah sosej pekat dan dihidangkan pada biskut serpihan yang sempurna.

Snackboxe Bistro

Restoran Doraville ini dikhaskan untuk makanan jalanan Lao, dengan banyak resipi yang diwarisi turun temurun daripada keluarga chef Thip Athakhanh. Menu ini termasuk hidangan berperisa dan bersemangat daripada karipap dan larb (salad daging), kepada mi dan pho, kepada hidangan utama seperti sayap serai dan mok pha (ikan herba kukus yang dibalut dengan daun pisang). Jimat ruang untuk pencuci mulut, termasuk beras melekit mangga dan van nam serta santan ais yang dibubuhi dengan buah-buahan dan jeli ubi kayu.

Rumah Staple

Walaupun lima tahun selepas dibuka, tempahan di sini masih merupakan antara yang paling sukar di bandar untuk diperolehi. Menu rasa lapan hingga 10 hidangan Chef Ryan Smith adalah inovatif dan disalut dengan seni, memanfaatkan sepenuhnya bahan-bahan tempatan yang berlebihan dan taman belakang rumah restoran. Tidak kira musim, beberapa makanan ruji kekal, seperti tart hati ayam. Ketahuilah bahawa makan di sini bukan sahaja sedap, tetapi juga membawa kebaikan: Staplehouse ialah anak syarikat berasaskan keuntungan Giving Kitchen, sebuah syarikat bukan untung yang menyediakan bantuan kecemasan kepada pekerja perkhidmatan makanan semasa krisis.

Twisted Soul Cookhouse & Pours

Makanan selesa dan teknik klasik bertembung dengan chefRestoran Westside Deborah VanTrece. Jangkakan makanan ruji Selatan dengan sentuhan global, seperti salsa kacang mata hitam yang disajikan dengan kerepek buatan sendiri, atau stik daging babi dan ladu daun bawang. Untuk hidangan yang lebih enak, pilih hidangan ayam goreng: Di atasnya dengan chutney epal ubi keledek, daging berair dan lembut dipadankan dengan sempurna dengan makaroni tiga keju dan gulungan hijau kolar jalapeño yang direbus.

The General Muir

Deli gaya New York di tengah-tengah Atlanta? Itulah yang anda akan dapati di The General Muir, yang bagel buatan sendiri, latkes dengan sos epal dan sandwic yang menjulang tinggi (cuba Reuben) adalah berbaloi untuk ditunggu, terutamanya untuk makan tengah hari hujung minggu. Burger restoran, dengan keju Amerika, bawang dicukur dan jeruk, boleh dikatakan yang terbaik di bandar ini, manakala kek keju dibuat sendiri. Tergesa-gesa? Dapatkan secawan kopi dan pastri atau bagel dengan lox to-go dari kaunter bersebelahan dengan bar.

B's Cracklin' BBQ

Tiada api pun boleh melambatkan pitmaster Bryan Furman dari B's Cracklin'. Walaupun restoran Riversidenya ditutup buat sementara waktu, Furman masih menghidangkan daging babi baka warisan asap kayu pecan, brisket dan ayam bersama-sama dengan semua bahan di Kroger bersebelahan dengan Eastside Beltline. Jangan lepaskan bahagian tepi, seperti sayur kolard, kentang goreng Carolina dengan nasi dan kacang panggang serta pencuci mulut yang lazat seperti puding pisang klasik.

BoccaLupo

Mencari yang rendah, berkualiti tinggitempat kejiranan? Jangan lihat lebih jauh daripada BoccaLupo. Terletak di dalam banglo di sudut yang tidak jelas di Inman Park, tempat intim Itali-Amerika cemerlang dalam pasta buatan sendiri dan tersemperit yang kreatif. Cuba spageti hitam dengan udang merah, sosej Calabrian panas dan daun bawang, atau pilih tagliatelle 20 kuning dengan cendawan liar dan kimchi kale Tuscan. Atau pesan sahaja dari menu rasa Chef Bruce Logue. Senarai koktel dan wain juga terkenal di sini.

Sushi Hayakawa

Mencari hidangan yang berfoya-foya? Pergi ke Sushi Hayakawa di jalan antarabangsa yang terkenal di bandar ini, Lebuhraya Buford. Ia $185 untuk mendapatkan tempat duduk di kaunter sushi chef, tetapi itu adalah harga yang kecil yang perlu dibayar untuk menonton master Atsushi “Art” Hayakawa bekerja sambil menikmati omakase 14-kursus, 2.5 jam. Untuk pengalaman serupa dengan bayaran yang lebih kecil, cuba menu rasa $95 atau $135 di kaunter sushi.

Aria

Separuh akhir Yayasan James Beard ini secara konsisten mendapat senarai restoran terbaik di bandar ini. Suasananya elegan tetapi tidak pernah pengap, senarai wain yang memfokuskan secara global padat tetapi komprehensif, dan hidangan Amerika baru chef Gerry Klaskala (fikirkan daging babi Berkshire yang direbus perlahan dan konfit itik tanpa tulang yang rangup) menyelerakan tanpa menyusahkan. Menu rasa tujuh hidangan tersedia setiap malam, tetapi jika anda tidak dapat membuat tempahan, pergi ke bar untuk menu à la carte yang menyerlahkan beberapa hidangan terbaik restoran.

8ARM

Chef MaricelaKomitmen Vega terhadap penyumberan beretika dan warisan Mexiconya terserlah dalam menu 8ARM yang dipilih dengan teliti, yang terdiri terutamanya daripada hidangan kecil-kebanyakan daripadanya vegan dan vegetarian. Di samping itu, restoran itu bukan hanya mempunyai satu, tetapi dua bar: satu bekas perkapalan luaran berwarna neon yang tidak akan ketinggalan di South Beach, dan satu lagi bar wain 20 tempat duduk yang intim. Kedua-duanya menawarkan koktel dan wain terbaik di tepi botol dan gelas.

Kelab Ticonderoga

Lewati kekacauan yang lain di Krog Street Market dan singgah ke gerai di bar mesra yang memenangi anugerah ini. Sorotan menu termasuk salad Cobb, sandwic clam roll dan Chuck Wagon yang memanjakan - stik 48 auns yang disediakan sous-vide dan cukup besar untuk memberi makan lima pengunjung yang lapar. Jangan tidur pada sarapan tengah hari Ahad, yang merupakan antara yang terbaik di bandar ini.

Root Baking Co

Root Baking Co. telah mengisar bijirin pusaka Selatan secara dalaman di Ponce City Market sejak berpindah dari Charleston pada tahun 2017. Diasaskan oleh pasangan suami isteri Chris Wilkins dan Nicole Lewis-Wilkins, kedai roti kecil itu menyediakan beberapa sandwic dan pastri terbaik di bandar ini sambil membekalkan roti ke restoran tempatan yang lain. Jangan ketinggalan pop timbul mereka, Pizza Jeans, yang pasangan itu merancang untuk bertukar menjadi tempat yang menarik pada masa hadapan.

Slutty Vegan

Vegan dan bukan vegan sama-sama beratur beberapa jam lebih awal untuk merasai burger berasaskan tumbuhan Pinky Cole di kedua-dua yang aslilokasi di Westview dan pos Jonesboro. Pendekatan Cole terhadap pemakanan sihat adalah suka bermain, provokatif dan sangat lazat. Ambil One Night Stand, patty berasaskan tumbuhan dengan daging vegan dan keju, bawang karamel, salad, tomato dan sos istimewa yang dipegang bersama roti Hawaii vegan. Semua burger disertakan dengan kentang goreng, tetapi kami mengesyorkan agar anda memesan bahagian tambahan "gayung kurus", acar goreng gaya NOLA dengan sos mayo blackberry yang tajam. Bersedia untuk menunggu: Garisan sering bergelombang di sekeliling blok.