Restoran Terbaik di Portland, Maine

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-02-08 21:35

Jika anda lapar dan anda berada di Portland, Maine, anda sememangnya bertuah. Kedua selepas Boston apabila ia datang ke tempat makan di New England, bandar terbesar di Maine menyampaikan jenis kepelbagaian dan kreativiti yang menggembirakan semua orang daripada pemakan yang cerewet hingga ke gourmand. Inginkan burger atau barbeku di sini? Anda akan berpuas hati di luar jangkaan. Makanan laut? Bersedia untuk kagum. Terdapat juga pengalaman makan dan menjamu selera yang sememangnya Maine dan tidak seperti apa-apa yang anda akan temui di tempat lain.

Berikut ialah 13 restoran Portland yang sepatutnya berada dalam radar anda, termasuk restoran terkemuka milik chef, tempat kejiranan dan kedai donat yang disukai penduduk tempatan.

Eventide Oyster Co

Bayangkan setiap hidangan Maine persisiran pantai yang anda idamkan, kemudian dibawa ke peringkat seterusnya: tiram tempatan mentah dipilih dengan teliti dan segar segar; gulungan udang galah mentega coklat yang memaparkan daging yang kaya di dalam roti kukus gaya bao; bakar kerang New England penuh dengan kupang, pengukus, kentang, babi garam, telur rebus dan ekor udang galah. Di Eventide, anda akan merasai suasana tempat yang meriah, dan walaupun restoran itu mahal, ia pastinya bukan bar tiram biasa.

Peruntukan Pusat

Koktel kraf, pinggan kecil inventif, getaran-oh, dan makan tengah hari Ahad dan Isnin, juga: Segala-galanya di Central Provisions dilakukan dengan cara yang membuatkan mereka yang benar-benar tahu makanan terpinga-pinga. Ia adalah kegemaran malam temu janji yang mewah untuk penduduk tempatan dan destinasi yang "dari jauh" anggap sebagai satu kemestian. Apabila ia memulakan kerjaya pada tahun 2014, Central Provisions membuat begitu hebat dan dicalonkan oleh Yayasan James Beard sebagai salah satu restoran baharu terbaik di negara ini. Sebahagian besar bahagian dalamannya dibuat oleh Mainers; Bahan mentah Chef Chris Gould juga diperoleh secara tempatan. Anda pasti ingin mencuba segala-galanya-daripada tuna crudo hingga ke periuk coklat du creme-jadi pastikan anda membawa rakan-rakan yang pandai berkongsi.

Evo Kitchen + Bar

Penagih Rangkaian Makanan mungkin mengenali Chef Matt Ginn daripada "Chopped" sambil melihat dia dan pasukannya bekerja di dapur terbuka Evo. Tempat duduk di bar adalah yang terbaik di dalam rumah. Duduk dengan bir yang dibancuh Maine atau koktel yang dicampur dengan bahan-bahan tempatan dan saksikan aksi langsung berlangsung. Dinobatkan sebagai Maine Lobster Chef of the Year pada 2015, Ginn adalah ahli dengan hasil tuaian tempatan dan menggembirakan pengunjung dengan rasa yang tidak segan silu dan kombinasi yang tidak dijangka. Pilihan Chef's Tasting ialah cara terbaik jika anda seorang penggemar makanan yang mencabar.

Miyake

Di restoran Jepun terbaik di Portland, anda boleh memesan à la carte atau menikmati pengalaman omakase dengan menyerahkan hidangan berbilang hidangan anda di tangan cef berbakat. Pemilik Chef Masa Miyake juga menanam sayur-sayuran dan warisan-membiak haiwan di ladangnya sendiri untuk membekalkan restoran dengan bahan-bahan segar dan berkualiti tinggi. Sommelier sake akan membantu anda memasangkan setiap hidangan dengan sake (atau bir, jika anda mahu). Untuk nilai terbaik, kunjungi pada waktu makan tengah hari, apabila anda boleh menikmati pelbagai hidangan kecil untuk sebahagian kecil daripada harga makan malam pelbagai hidangan.

Lemak itik

Kentang goreng Belgium ialah item pertama yang disenaraikan dalam menu di kedai sandwic yang kecil dan kasual ini, di mana selalunya terdapat barisan di luar pintu. Dihidangkan panas-panas dalam kon kertas, kentang goreng yang tebal dan berkulit adalah semua kebaikan kentang yang lembut di bahagian dalam namun sangat kukuh dan segar di luar. Rahsia? Mereka digoreng dalam minyak yang 25 peratus-anda meneka-lemak itik. Memesan poutine di sini adalah tidak mudah jika anda suka kentang goreng anda disapu dengan kuah itik dan dadih keju. Salad, sandwic panini dan lubang donat goreng lemak itik melengkapkan menu.

Timbangan

Jika matlamat utama lawatan anda ke Portland adalah untuk makan makanan laut yang luar biasa, anda akan tahu bahawa anda telah menemui tempat yang betul dari saat anda melangkah masuk ke dalam Scales dan melihat paparan seni ikan segar di atas ais. Tumpuan restoran menjadikannya salah satu pilihan yang paling boleh dipercayai di bandar ini untuk makanan laut tempatan yang disediakan dengan cantik, termasuk ikan monkfish Maine, udang galah panggang dan rebusan makanan laut. Dan makan di atas air membolehkan anda berasa terhubung ke pelabuhan dan sumber makan malam anda.

DiMillo's on the Water

Naik ke atas kapal Maine sahajarestoran terapung. Keluarga DiMillo telah memiliki restoran di Portland sejak 1954, dan feri kereta yang dibeli oleh Tony DiMillo pada tahun 1982 terus menjadi tempat unik untuk menjamu selera. Di sini, berlabuh di Pelabuhan Portland, anda akan menemui sesuatu untuk semua orang dalam pelbagai menu pasta, makanan laut, ayam dan stik. Ya, ia adalah restoran yang direka untuk menarik pelancong, tetapi makanan dan perkhidmatannya mantap, dan pengalaman unik adalah jenis perkara yang anda ingin cari semasa bercuti di Maine.

Emilitsa

Di Emilitsa, dalam ruang daerah seni yang kontemporari dan selesa, masakan tradisional Greek dihormati dan ditafsir semula. Wain Yunani melengkapkan hidangan seperti souvlaki dan daging lampu panggang yang akan membawa anda ke pantai Mediterranean. Terdapat kemesraan pada layanan yang bercakap tentang dunia lama, dan dengan meja yang sempit bersama-sama, terdapat kemesraan pada pengalaman makan bersama yang juga dirasakan asli Yunani.

Miss Portland Diner

Diners adalah sesuatu yang menarik di New England, dan kereta makan Worcester Lunch Car Company 1949 yang comel ini telah dipulihkan kepada keindahan asalnya. Anda akan menemui makanan kegemaran kegemaran pada menu sarapan dan makan tengah hari, serta tempat makan siap sedia seperti susu kocak, sundae dan pai. Ini Maine, jadi anda boleh mengisi perut anda dengan sup kerang, kerang segar-dari-Atlantik dan pai whoopie juga.

The Highroller Lobster Co

Putaran moden ini di Maine di mana-manapondok udang galah ialah pilihan kasual yang menyeronokkan apabila anda mengidamkan krustasea yang baru sahaja keluar dari lautan pada roti brioche yang dibakar tempatan. Seolah-olah roti gulung udang galah boleh menjadi membosankan, menu di sini juga memasukkan udang galah dalam keju panggang, rangoon dan cengkerang taco segar keju. Kanak-kanak menjadi gila untuk Lobby Pops yang bertanda dagangan: udang galah yang disapu mentega atau goreng pada sebatang kayu. Dan inilah penukar permainan sebenar: Anda boleh memilih pilihan anda dengan mana-mana daripada 10 sos rumah dan alat tambah seperti bacon, alpukat atau lebih banyak udang galah.

Salvage BBQ

Jika anda tidak fikir anda boleh memenuhi keinginan barbeku anda sejauh ini ke utara, cuma pergi ke Salvage BBQ di bangunan lama Portland Architectural Salvage. Brisket adalah raja di sini, tetapi anda tidak akan salah dengan rusuk St. Louis atau daging babi cincang gaya North Carolina. Bahagian tepi, seperti collard dan hush puppies, adalah asli dan mengenyangkan juga. Meja komunal dan suasana desa menjadikan malam di sini terasa seperti pesta belakang rumah, terutamanya pada hari Sabtu apabila pancaragam langsung dimainkan.

Ender Timur

Memandangkan Cheers adalah ke Boston, maka restoran dan bar kejiranan ini adalah ke Portland. Jika anda ingin bergaul dengan penduduk tempatan, ini adalah tempat anda. Singgah untuk menikmati koktel eksotik atau draf kraf dari salah sebuah kilang bir Maine. Hamburger asap di rumah memang lazat, dan kentang goreng tiga kali masak memberikan jiran sebelah Duckfat berlari untuk mendapatkan wang memandangkan biasanya tiada barisan menunggu di sini.

Donut Suci

AroostookKentang yang dituai daerah adalah ramuan kejutan yang menjadikan donat kegemaran Portlanders begitu lembut dan enak. Kini dengan tiga lokasi Greater Portland dan pengeluaran di utara sebanyak dua juta donat setiap tahun, The Holy Donut merupakan satu fenomena-namun hidangan lazat ini masih dibuat dengan penjagaan buatan tangan. Anda perlu tiba lebih awal pada waktu siang jika anda berharap untuk menemui banyak pilihan yang tersedia. Luangkan masa menunggu dalam barisan untuk merenung perisa yang akan anda rasai: glaze beri tiga hampir terlalu cantik untuk dimakan; epal adalah kegemaran musim luruh; garam laut coklat gelap bebas gluten; dan bacon maple ialah campuran manis dan masin yang sempurna.