12 Restoran Terbaik di Columbus, Ohio

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-02-08 21:54

Adegan makanan di ibu kota Ohio sangat eklektik, dengan kader cef kreatif dan pengusaha restoran bersaing untuk mencipta kejayaan dalam iklim masakan yang pelbagai dan berani mencuba. Lima puluh tahun yang lalu, Columbus adalah sebuah bandar seperti daging dan kentang, tetapi penduduknya yang muda dan semakin antarabangsa kini merayu lebih banyak lagi, terutamanya kerana makanan segar dari luar sempadan bandar menjadikan "ladang ke meja" perkara yang mudah. Daripada tapas hingga tournedoes dan dari bola pancake hingga pistachio dukkah, terdapat perisa yang menggembirakan setiap selera di Columbus.

Ambrose dan Hawa

The New York Times baru-baru ini telah melabelkan pemilik Ambrose dan Eve, Matt Heaggans dan Catie Randazzo, sebagai "cef pemula muda" yang menyajikan makanan selesa yang diilhamkan oleh resipi keluarga. Ruang yang selesa mempunyai gambar keluarga di seluruh dinding dan menunya dipenuhi dengan pilihan yang selesa seperti, ayam dan ladu, Daging-a-Roni, dan juga sandwic bologna goreng. Tetapi ini bukan makanan keselesaan biasa anda. Sentuhan unik seperti kari akar saderi dalam rusuk babi, pistachio dukkah dalam Hearts of Palm, atau maple dan pimento yang disebat di atas roti jagung menjadikan makanan lebih istimewa. Ambrose dan Hawa adalah jenis tempat di manaanda akan mendapati diri anda dengan rindu melihat apa yang ada di meja jiran dan berfikir "Apa itu? Boleh saya dapatkan?”

Barcelona

Dengan tingkap kaca berwarna dan menara di bahagian atas, bangunan yang menempatkan Barcelona adalah sama bersejarahnya dengan kejiranan German Village yang mengelilinginya. Dalam kehidupan masa lalu, ia adalah sebuah bar bernama Deibels yang memainkan beberapa lorong boling dan pemain akordion legenda bernama Esther. Bar kayu oak yang besar, siling timah dan dinding bata terdedah dari zaman itu masih kekal, tetapi kini Barcelona adalah sebuah pertubuhan kelas atas yang menyajikan hidangan masakan Sepanyol. Menu yang sentiasa berubah mempunyai tapas, hidangan pembuka yang lebih banyak dan beberapa paella yang enak. Dengan acara yang kerap seperti merasa wain dan sangria, kelas memasak dan muzik secara langsung, Barcelona ialah tempat yang meriah untuk makan malam.

Basi Italia

Makanan di Basi Italia terasa seperti makan malam bersama keluarga besar seorang nenek Itali, dan dengan hanya 38 tempat duduk, keintiman terjamin. Teras yang teduh dan bar luar memberikan tempat duduk untuk 66 lebih pengunjung pada bulan-bulan yang lebih panas. Pemilik John Dornback dan Trish Gentile telah mencipta masakan berinspirasikan Itali dan Mediterranean sejak tahun 2003. "Basi" ialah pandangan mereka terhadap perkataan Itali untuk asas, dan itulah yang mereka sajikan-hidangan ringkas dan sederhana yang tetap berperisa. Parmesan crème brulée adalah contoh contoh seperti Zucchini Pronto yang popular, iaitu zucchini julienned yang dihidangkan.dengan badam panggang dan pecorino. Tokoh Itali seperti parmesan terung sentiasa ada dalam menu tetapi apa yang dihidangkan sangat bergantung pada rezeki yang datang dari ladang Ohio.

Comune

Pemilik bersama Joe Galati dan Brook Maikut membuka Comune dengan harapan dapat mewujudkan sebuah pertubuhan di mana individu yang berfikiran sama boleh berkumpul untuk menikmati masakan vegetarian, atau makanan "menanam ke hadapan" seperti yang mereka suka. Di laman web restoran yang sangat berfalsafah, Galati dan Maikut bercakap tentang "kuasa makanan untuk menghubungkan kita antara satu sama lain … dan kepada dunia." Tetapi perisa dan bukan falsafah yang selalu terlintas di fikiran pelanggan semasa mereka menggali pinggan besar makanan lazat yang diperbuat daripada bahan bermusim seperti sandwic akar panggang, torta ubi keledek atau Pantry Love: koleksi sayur-sayuran jeruk. Malah Roti dan Spread yang ringkas adalah jauh daripada ringkas, dengan doh yang ditapai dibakar menjadi konsisten seperti Naan. Menu minuman sama menariknya, dengan "elixir" yang mempunyai kesan penyembuhan seperti Comune Tonic dengan kulit cinchona untuk menggalakkan penghadaman yang lebih baik atau campuran medan mereka Pet-Nat: dipanggil "champagne's cool kid sister" oleh Maikut.

Musang dalam Salji

Pada mana-mana pagi tertentu, orang ramai berkumpul di garaj kereta yang telah ditukar di kawasan kejiranan Italian Village tetapi mereka tidak berada di sana untuk mengagumi suasana industri. Pastri yang lazat dan cantik bertimbun di atas yang telah meletakkan Fox dalam Salji pada peta sejak ia dibuka pada 2014. Ramuan berseni termasuk mufin, croissant, galettes dan roti melekit, semuanya disediakan di tapak dalam ruang pembakar yang boleh dilihat di sebalik barisan tingkap yang panjang. Barangan lazat di tangan termasuk sandwic telur dengan daging dan ham dan tart swiss dengan sos krim Dijon. Minuman berkafein termasuk semua suspek biasa dan hidangan lain seperti kopi ais New Orleans. Kedai roti yang mengagumkan ini telah terbukti begitu popular dengan pantas sehingga telah membuka dua lokasi bersaudara di German Village dan New Albany yang mewah.

Katalina's

Katalina’s terkenal dengan bebola penkeknya: hidangan yang diisi dengan Nutella, dulce de leche atau mentega epal labu pilihan anda dan dihidangkan bersama bakon yang dipotong tebal. Ramuan-ramuan itu sangat menarik sehinggakan Katalina telah menjual lebih daripada 1 juta dalam tempoh 10 tahun mereka beroperasi! Walau bagaimanapun, jangan lepaskan segala-galanya pada menu inovatif, yang diterangkan di tapak webnya sebagai "bersandar Latin dan condong ke Selatan" dengan pilihan termasuk Chile Relleño À Go Go, Pimento Please Toast dan Mazatlan Slow-Roasted yang memenangi anugerah Sandwic Babi dan Telur. Bertempat di stesen minyak berusia berabad-abad yang telah diubah suai, lokasi asal Katalina di Victorian Village adalah destinasi sarapan dan makan tengah hari yang popular sehinggakan barisan biasanya keluar dari pintu bangunan kecil itu, walaupun pada musim sejuk. Lokasi kedua yang baru dibuka dan lebih besar diKejiranan Clintonville sudah terbukti sama popularnya. Berhati-hati-pergi ke Katalina untuk sarapan pagi dan anda mungkin mahu kembali untuk makan tengah hari-pada hari yang sama!

M di Miranova

M, sebagaimana penduduk tempatan memanggil restoran restoran mewah Cameron Mitchell yang unggul di pusat bandar, sepatutnya mempunyai sebutan AAA Four Diamond dengan gabungan masakan Amerika dan Pasifik kontemporari. Ruang makan yang mewah mempunyai langsir tipis di antara banyak meja dan tingkap siling tinggi ke lantai dengan salah satu pemandangan terbaik latar langit pusat bandar dan menghadap sungai Scioto di bandar. Kawasan bar yang dihiasi dengan menarik menawarkan salah satu tawaran waktu gembira terbaik di bandar, dengan koktel inovatif yang mungkin dihidangkan dalam mentol lampu atau mempunyai kiub ais sfera dengan orkid liar yang tertanam di dalamnya. M's baru sahaja dibuka semula selepas pengubahsuaian yang meluas dengan menu yang diubah suai sepenuhnya. Hidangan orang ramai seperti Balang Ketam Raja dan hidangan udang galah serta ikan siakap kekal, tetapi banyak item baharu telah ditambah yang tersendiri dan menyelerakan.

Momo Ghar

Momo Ghar ialah restoran ladu Nepal yang kecil di sebelah kaunter makanan laut di dalam Pasar Raya Antarabangsa Saraga. Ia tidak lebih daripada dua meja dan sebuah kaunter kecil yang menghadap ke dapur. Namun begitu, ia telah memenangi pujian daripada Food & Wine, telah dikunjungi oleh Guy Fieri, dan sangat popular. Ianyahidangan yang sangat lazat termasuk jhol momo yang paling laris, dengan ladu buatan tangan berbentuk seperti dompet kecil dan diisi dengan ayam kisar, ketumbar dan rempah ratus, berenang dalam kuah pedas berwarna cerah. Pilihan lain termasuk penkek lentil dan hidangan yang menampilkan ayam panggang berempah, kacang bermata hitam dan nasi rangup. Lokasi kedua yang sama kecil boleh didapati di dalam Pasar Utara pusat bandar.

Restoran dan Bistro Refectory

Selama lebih empat dekad, Refectory telah menjadi restoran pilihan untuk menjamu selera di Columbus. Terletak di bekas gereja, ruang makan utama Refectory yang elegan menampilkan kaca berwarna, dinding bata dan siling yang menjulang tinggi. Selama lebih daripada suku abad, Chef Richard Blondin telah mengimpikan inovasi masakan haute saduran yang mempesonakan. Digabungkan dengan salah satu bilik bawah tanah wain terbaik di negara ini dan kakitangan menunggu yang penuh perhatian yang akan melipat semula tuala apabila tetamu melangkah pergi, tidak hairanlah Refectory adalah salah satu daripada kurang daripada seratus restoran di negara ini yang diberi penghormatan dengan Anugerah Utama Wine Spectator.. Selain pengalaman menjamu selera dengan alas meja berwarna putih, restoran ini menawarkan hidangan yang kurang formal di bistronya, mempunyai rasa wain "10 untuk $10" yang popular dan siri muzik makan malam yang berterusan yang memadukan makanan lazat dengan band jazz.

Bar Perkhidmatan

Service Bar ialah restoran yang dikaitkan dengan MiddleWest Spirits dan meletakkan gin penyulingan dan vodka berperisa (pilihan buah batu atau kacang vanila madu, kedua-duanya akan membuatkan anda terpinga-pinga) untuk digunakan dengan baik dalam koktel imaginatifnya. Tetapi ia adalah gabungan cef Avishar Barua dengan rasa berani dari akar Bangladeshnya dengan keselesaan dan makanan ringan yang betul-betul membuatkan orang ramai kembali. Kulit Keju & Poof-khinzirnya yang dihiasi dengan taburan pimento panggang dan sos pedas berumur tong-adalah contoh contoh, seperti Cheesy Brisket Crunch, taco yang dihidangkan di atas roti goreng Bengali. Perisa Pan-Asia yang ditaburkan melalui hidangan lain termasuk tikka masala dan raita dalam sayap salai dan minyak cili Tianjin dan soya halia dalam ladu kambing.

Veritas

Veritas ialah salah satu daripada 100 Restoran Wain Terbaik di Negara seperti yang dibuktikan dalam Peminat Wain edisi Ogos. Chef Josh D alton dan kakitangannya yang berdaya usaha dipuji kerana mereka akan mencari bahan dan resipi terbaik-membaca, mengambil sampel, mengembara ke seluruh dunia-kemudian membawa semuanya kembali ke dapur mereka di mana mereka bereksperimen dan bermain dalam semangat kerjasama persaingan, mencipta menu rasa yang kerap berubah mengikut apa yang mereka temui dan cipta. Nama-nama kursus yang aneh tidak sesuai dengan gabungan rasa yang indah, semuanya digambarkan dengan susah payah olehpelayan berpengetahuan dan digabungkan dengan wain terbaik dunia dari wilayah Alentejano di Portugal ke Lembah Beqaa di Lubnan. Mulakan atau akhiri malam anda di bar Citizens Trust di tingkat atas dengan koktel di bekas lobi bank yang lengkap dengan siling menjulang tinggi dan hiasan yang dilukis dengan tangan.

Wolf’s Ridge Brewery

Wolf’s Ridge Brewery ialah pub minuman dengan kesombongan. Ruang makan utama di tepi jalan yang megah ini mempunyai banyak bata terdedah dan pencahayaan ambien, siling timah, dan meja umum yang panjang untuk memuatkan parti dari semua saiz. Bilik paip yang hampir tersorok di bahagian belakang mempunyai rasa industri, dengan 20 daripada pelbagai bir yang sentiasa berubah di paip. Kedua-dua bilik utama dan bilik paip menawarkan hidangan makan yang lazat dan imaginatif, dengan bilik paip menghidangkan pelbagai barangan "antara roti" dan permulaan yang termasuk mac dan keju yang disediakan dengan Clear Sky Cream Ale yang memenangi hadiah. Hidangan bermusim di ruang makan utama adalah bergaya dan kurang ajar, daripada itik dengan daun nasturtium kepada daging babi yang disediakan dengan gastrik Dr. Pepper. Koktel dan wain tersedia, tetapi bintang sebenar rancangan itu ialah pelbagai jenis bir yang dibancuh di lokasi.