Festival Bir Kuat di Munich

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-02-08 21:55

Oktoberfest ialah festival bir yang paling terkenal di Jerman - malah dunia - tetapi ia bukanlah satu-satunya pesta bir. Orang Jerman menyukai bir mereka dan Munich ialah tapak beberapa festival bir yang besar, seperti Starkbierfest (perayaan bir kuat) antara musim sejuk dan musim bunga.

“Oktoberfest orang dalam”, penduduk tempatan melepaskan hibernasi musim sejuk dengan bir dengan kekuatan Herculean. Starkbiers (bir gelap yang kuat) ialah minuman pilihan pada musim paling sejuk ini. Perayaan ini terikat dengan sami, puasa dan perubahan musim dan telah disambut sejak abad ke-16.

Sejarah Pesta Bir Kuat

Saudara-saudara Paulaner mula membancuh minuman keras mereka, Salvator, dalam proses Benedictine lama pada tahun 1634. Pada asalnya, bir berat ini dibancuh dengan begitu kuat untuk menguatkan rahib yang membancuhnya dan tidak makan selama 40 hari Prapaskah. Bir m alt yang berkhasiat itu dikenali sebagai "roti cair" (Flüssiges Brot) dan membantu mengekalkan kekuatan dan semangat para bhikkhu.

Pemerintah Bavaria mengambil perhatian tentang minuman baharu itu dan memulakan upacara mengetuk starkbier pada awal 1700-an. Menjelang 1751, perayaan pertama Starkbier telah diadakan. Perayaan itu terus berkembang dengan semakin ramai pembuat bir dan orang ramai berkumpul di Munichsetiap tahun.

Apakah Starkbier ?

Pelbagai jenis bir boleh dibuat dengan hanya air, m alt, hop dan yis. Mengikuti garis panduan ketat reinheitsgebot (undang-undang ketulenan bir Jerman), Starkbier yang benar memberi pukulan pada hati dan perut. Dengan kandungan alkohol minimum 7.5%, terdapat juga tahap Stammwürze atau "wort asli" yang tinggi, yang berkaitan dengan jumlah pepejal dalam minuman. Paulaner's Salvator mempunyai wort asli sebanyak 18.3 peratus, bermakna bahawa maß (gelas satu liter) mengandungi 183g pepejal, kira-kira bersamaan dengan satu pertiga daripada sebuku roti. Tidak hairanlah sami-sami itu kekal gemuk dan riang!

Bir Salvator Pauler masih dibancuh hari ini dengan lebih daripada 40 starkbier lain di Bavaria. Purists mendakwa bahawa satu-satunya bir yang layak mendapat gelaran adalah dalam kawasan metropolitan Munich. Kilang bir popular Löwenbräu, Augustiner dan Hacker- Pschorr juga terkenal dengan Starkbiers mereka, hanya dibancuh dalam kuantiti yang cukup besar untuk memenuhi musim ini. Bir secara tradisinya dihidangkan dalam stein 1 liter, dipanggil keferloher. Untuk menikmati starkbierzeit anda, cuba Animator Hacker-Pschorr yang mempunyai Stammwürze sebanyak 19 peratus dan kandungan alkohol sebanyak 7.8 peratus.

Hari ini, makanan sebenar ada di atas meja dan anda pasti perlu mengambilnya. Pertama sekali, kerana ia adalah lazat. Keduanya kerana anda akan memerlukan karbohidrat bukan alkohol tersebut

S tarkbiers popular:

▪ Salvator - Paulaner-Brauerei

▪ Triumphator – Löwenbräu / Spaten-Brauerei, Munich

▪ Maximator – Augustiner-Brauerei, Munich

▪ Unimator – Unionsbräu Haidhausen, Munich

▪ Delikator – Hofbräuhaus, Munich

▪ Penerbang – Airbräu, Lapangan Terbang Munich

▪ Spekulator – Weissbräu Jodlbauer, Rotthalmünster

▪ Kulminator – EKU Actienbrauerei, Kulmbach

▪ Bambergator – Brauerei Fäßla, Bamberg

▪ Rhönator –Rother-Bräu, Rothenberg ob der Tauber

▪ Suffikator – Bürgerbräu Röhm &Söhne, Bad Reichenhall

▪ Penghormat –Ingobräu, Ingolstadt▪ Bavariator –

Mülerbräu, Pfaffenhofen

Bilakah Starkbierzeit ?

Pada 2019, "musim kelima" musim bir yang kuat bermula dari 15 Mac - 6 April.

Pesta bir Lent yang kuat ini diadakan selepas Karneval (juga dikenali sebagai Fasching). Perayaan ini berlangsung semasa peralihan dari musim sejuk ke musim bunga.

Pada hari bekerja, dewan bir Munich dibuka dari 2 petang hingga 11 malam, dan 11 pagi hingga 11 malam pada hujung minggu. Penamatan hidangan bir adalah pada pukul 10:30 malam setiap hari.

Permulaan acara itu ialah Derblecken, pertandingan komedi dengan ahli politik tempatan. Sambutan dimulakan dengan mengetuk Salvator Doppelbockkeg.

Di manakah Starkbierzeit ?

Pesta pembukaan diadakan di Paulaner's Festsaal (dewan perayaan) di Nockherberg. Setiap dewan bir dan kilang bir juga menganjurkan starkbierfest mereka sendiri. Jangkakan untuk melihat tracht (pakaian tradisional Bavaria) lederhosen (seluar kulit) dan dirndls (pakaian Bavaria), banyak bir dan beberapa pengunjung festival yang sangat gembira. Ambil tempat duduk dimeja dengan beberapa orang Jerman sebenar dan rasai dunia bir gelap yang lazat.

Maklumat Pelawat untuk Paulaner's Festsaal

• Alamat Festsaal Paulaner: Hoch Strasse 77 81541, Munich
• Arah: U-Bahn 1 ke Kolumbusplatz atau U-Bahn 2 ke Silberhornstrasse; Tram 25 ke Ostfriedhof atau Tram 17 ke Schwanseestrasse; Bas laluan 52 ke Mariahilfplatz.
• Tempahan: Anda boleh menempah meja melalui telefon (089 4 59 91 30) atau pada halaman tempahan Paulaner.
• Kos: €12.90 pada 2019 (€2 pintu masuk ditambah €10.90 untuk satu liter Salvator, Helles, radler atau minuman bebas alkohol)

Lokasi lain untuk Starkbierfest

• Löwenbräukeller
• Augustiner Keller
• Forschungsbrauerei

Dan jika anda terlepas festival ini, ingatlah bahawa Jerman mempunyai festival bir yang hebat sepanjang tahun.