Makanan Pertama dan Kelas Perniagaan Syarikat Penerbangan Terbaik di Dunia

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-02-08 22:00

Makanan ekonomi di kebanyakan syarikat penerbangan dengan penerbangan antarabangsa agak asas: hidangan daging (atau vegetarian), kanji, salad dan pencuci mulut yang kecil. Tetapi itu tidak berlaku dengan perniagaan dan kelas pertama, di mana syarikat penerbangan berusaha sedaya upaya untuk menarik perhatian pelanggan terbaik mereka dengan kehebatan masakan. Di bawah ialah senarai perkara yang disediakan di 15 syarikat penerbangan di seluruh dunia. Sila ambil perhatian: makanan sebenar yang dihidangkan dalam penerbangan bergantung pada jenis pesawat, tempoh penerbangan dan masa dalam setahun.

Air Canada

Pembawa bendera Kanada telah menggunakan Chef David Hawksworth yang berpangkalan di Vancouver untuk mengawasi hidangan di kabin kelas perniagaan antarabangsanya. Permulaan termasuk salmon salai atau udang panggang. Acara utama menampilkan stik yang dimasak mengikut pesanan atau pilihan ikan. Makanan diakhiri dengan pencuci mulut tradisional seperti kek coklat tanpa tepung atau pinggan keju.

Air France

Anda menjangkakan bahawa pembawa bendera Perancis akan menawarkan masakan yang sepadan dengan reputasi negara untuk tawaran gourmet. Dalam penerbangan keluar dari Amerika Syarikat dan Kanada, Air France telah menggunakan Chef Perancis berbintang Michelin Daniel Boulud, pemilik "Daniel" New York City, yang disenaraikan sebagai salah satu daripada 10 restoran terbaik di dunia. Pinggan mangkuktersedia dalam kelas La Premiere, digilir setiap tiga bulan, termasuk Udang Galah Atlantik dengan Sos Kelapa Kari, Nasi Hitam dan Bok Choy, Chop Lamb Provencal dengan Zucchini Pesto, Tomato, dan Keju Polenta atau Tenderloin Daging Lembu Berlada dengan Cranberry, Skuasy dan Kastard Bayam.

Air New Zealand

Pembawa bendera negara telah bekerjasama dengan berunding dengan Chef Peter Gordon untuk kelas Business Premiernya. Hidangan biasa dimulakan dengan salmon panggang dengan sumac, salad quinoa dengan saus yogurt tahini, diikuti dengan batang kambing dengan tumbuk kumara emas, kacang hijau, bayam dan gaul kacang dengan jeli epal pudina dan berakhir dengan coklat putih dan pannacotta air mawar dengan krim pistachio.

American Airlines

The Fort Worth, syarikat penerbangan yang berpangkalan di Texas telah bekerjasama dengan empat chef terkenal -- Maneet Chauhan, Mark Sargeant, Sam Choy dan Julian Barsotti -- untuk mencipta santapan mewah di kabin kelas pertama dan perniagaannya. Mereka yang terbang dari A. S. ke Eropah dan Amerika Selatan boleh mencuba Chauhan's Duck Confit Pot Pie atau Slow Braised Lamb Osso Buco. Di kabin premium dalam penerbangan domestik A. S., Barsotti menawarkan hidangan termasuk Lasagna dengan Sweet & Hot Pepper Crema dan Ayam Bakar dengan Haricot Vert dan Olives.

British Airways

Daniel Gillaspia ialah seorang peguam dan pengasas UponArriving.com yang menaiki pesawat kelas pertama BA dengan Boeing 747 dari London Heathrow ke Lapangan Terbang George Bush di Houston. Pembuka selera adalah itik rillette dengandada itik salai dan kumquat confit. Hidangan utama ialah fillet daging lembu Aberdeen Angus yang digoreng dan diakhiri dengan pilihan aiskrim vanila Madagascan, brownies karamel masin dan kepingan profiterole atau pinggan keju untuk pencuci mulut.

Cathay Pacific

Pembawa bendera Hong Kong bekerjasama dengan Chef Daniel Green, yang terkenal dengan falsafah makan yang ringan dan bersih, untuk mencipta hidangan untuk penumpang Kelas Pertama dan Perniagaan yang terbang ke Amerika Utara. Hidangan termasuk fettuccine, cendawan shitake, wain putih, bawang putih, adas bakar, minyak truffle putih dan labu panggang kecil, kari sayuran merah Thai dalam santan ringan dan selasih manis Thai.

Bagi mereka yang ingin memanjakan diri, permulaan adalah kaviar terkenal syarikat penerbangan yang dihidangkan dengan champagne Krug, blinis yang telah dipanaskan dan hiasan tradisional. Hidangan utama termasuk pinggang jalur daging lembu Angus prime A. S. yang dipanggang dengan cendawan portobello, tombak asparagus dan kentang panggang dalam ketuhar yang dihiasi dengan sos Béarnaise atau jus wain merah, pasta mezze rigatoni, articok dan reben lobak merah, dihiasi dengan keju parmesan dan sos krim zucchini atau Peking salad itik dengan badam dan truffle hitam. Pencuci mulut termasuk pinggan keju, puding coklat Belgium yang hangat, ais krim vanila dan sup manis raspberi atau betik dan kulat salji.

Delta Air Lines

Michael Trager ialah pengasas TravelZork.com. Pada penerbangan Januari 2017 dengan kelas perniagaan antarabangsa Delta One, dia dihidangkan dengan duo Chicken St. Tropez Chicken Rouladedan Kaki Ayam Confit. Hidangan lain yang disediakan termasuk pasta strozzapreti yang dilambung dengan sos tomato ceri dan terung atau sepinggan sejuk daging tenderloin dan gravlax, tomato sumbat mousse telur dan selada jicama.

Hawaiian Airlines

Pengangkut pulau itu bekerjasama dengan cheftestant "Chef Teratas" Sheldon Simeon untuk mencipta makanan di kabin kelas pertamanya dalam penerbangan dari Hawaii ke tanah besar sebagai sebahagian daripada Siri Chef Pilihan yang berputar. Antara menunya: Smoked Ham Croissant with Jarlsberg Cheese, Guava Tomato Jam, Basil Pesto; Bit Panggang, Lilikoi Aioli, Arugula; dan Kim Chee Shrimp Poke, Timun Masin, Acar Bawang Maui.

Japan Airlines

Pembawa bendera negara ini menawarkan pilihan makanan Jepun dan Barat dalam kabin kelas perniagaannya. Persembahan Jepun termasuk sotong yang dibalut miso hijau atau kek akar teratai goreng yang digulung dengan belut conger panggang, ayam panggang & ladu tauhu goreng, sos rumpai laut, nasi kukus, sup miso dan jeruk Jepun. Pilihan hidangan Barat termasuk timbale daging ketam salji dengan telur salmon dan kaviar dan fillet siakap dengan sos parmesan articok. Pilihan makanan pada bila-bila masa termasuk kari makanan laut Jepun dengan nasi, mi sup udon dengan rumpai laut, bebola goreng sotong, spageti carbonara dengan daging dan keju salai serta telur dadar tomato.

JetBlue

Pembawa kampung halaman New York City sentiasa melakukan perkara yang berbeza daripada pembawa lama. Ia menampilkan premium Mintkabin pada Airbus A321 ia terbang pada laluan jarak jauh. Daripada mencipta hidangan yang rumit, syarikat penerbangan itu bekerjasama dengan restoran Saxon + Parol yang berpangkalan di New York untuk mencipta pinggan kecil yang boleh dipilih oleh pengembara. Sampel termasuk kroket keju kambing, salad kangkung & keledek, ayam goreng buttermilk Kubis hijau & selada selada selada atau udang galah rebus mentega Poblano cili basmati, cincin lada jeruk. Pilihan pencuci mulut termasuk salad buah-buahan bermusim atau ais krim organik dari Brooklyn's Marble.

Qantas

Pembawa bendera Australia telah bekerjasama dengan Chef Neil Perry dan Kumpulan Makan Rockpool beliau untuk mencipta menu dalam kabin premiumnya. Untuk meraikan perkongsian 20 tahun mereka, syarikat penerbangan itu membawa balik beberapa menu paling popular sejak dua dekad yang lalu, seperti telur dadar ketam gaya Cina dengan sos tiram dan tartare tuna sirip kuning gaya Korea dengan sos bijan. Pilihan hidangan biasa termasuk gnocchi kentang dengan sayur-sayuran panggang dan puri bayam atau kambing berkulit herba dengan barli mutiara, pudina dan salad oren serta asparagus dengan sos romesco. Pilih daripada pinggan keju, pannacotta oren dengan kelapa bakar atau kek keju coklat bakar dengan raspberi untuk pencuci mulut.

Qatar Airways

Kelas perniagaan syarikat penerbangan yang berpangkalan di Doha -- yang disebut-sebut sebagai perkhidmatan lima bintang -- boleh dibandingkan dengan kelas pertama pada syarikat penerbangan lain. Pemula ialah mezze Arab klasik dengan hummus, tabouleh, muhammara, dan lahim bil agine yang dihidangkan bersama roti Arab. Kursus utamatermasuk gril campuran Iran daging kambing, kofta dan tikka ayam dengan nasi kunyit kacang lebar atau crêpes bayam sumbat dengan cendawan, keju dan sos tomato. Pencuci mulut ialah pinggan keju atau kepingan karamel pisang.

Singapore Airlines

Matilda Geroulis ialah pengembara yang kerap dan penulis bersama untuk blog The Travel Sisters. Hidangan terbaiknya ialah makan tengah hari dalam penerbangan Kelas Suites dari Singapura ke Shanghai. Makan tengah harinya terdiri daripada pelbagai hidangan: kanape, pembuka selera, salad, sup, hidangan utama dan pencuci mulut. Dia disajikan dengan menu yang luas dan digalakkan untuk memesan segala-galanya dan apa sahaja yang dia mahu. Sorotan untuknya ialah tournedo panggang daging lembu sebagai hidangan utama dan kek mousse coklat Belgium untuk pencuci mulut.

Ketik Portugal

Pembawa bendera negara itu telah mengumumkan inisiatif baharu di mana mulai September, perunding masakan Chef Vítor Sobral akan bekerjasama dengan lima chef berbintang Michelin – Henrique Sá Pessoa, José Avillez, Miguel Laffan, Rui Paula dan Rui Silvestre – untuk mencipta makanan dalam penerbangan berinspirasikan Portugis untuk dua tahun akan datang. Setiap chef akan mencipta dua resipi Kelas Perniagaan dan 1 Kelas Ekonomi, dan kadangkala akan menaiki penerbangan untuk bercakap dengan penumpang tentang resipi mereka dan membincangkan gastronomi dan wain Portugis.

United Airlines

Pembawa yang berpangkalan di Chicago ini meningkatkan tahap kabin premiumnya dengan memperkenalkan Polaris, produk kelas perniagaan antarabangsa baharunya. Pembuka selera adalah pilihansalmon salai atau salad mi soba salad. Pilihan hidangan utama termasuk rusuk pendek yang digoreng dengan nasi basmati dan kacang polong gula atau risotto bijirin purba dengan asparagus dan cendawan. Pencuci mulut ialah pinggan keju atau ais krim sundae khas popular syarikat penerbangan.