Restoran L'as du Fallafel di Paris: Ulasan Penuh

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-02-08 22:12

Berjalan menyusuri Rue des Rosiers yang terkenal di daerah Marais di Paris pada waktu petang yang separuh cerah dan anda pasti akan menemui garis-garis berliku-liku di jalan, kemudian berakhir di sebuah restoran dengan fasad hijau dan kuning terang. Apakah maksudnya, betul-betul?

Anda telah terjumpa gerombolan pelancong yang kelaparan yang tidak sabar-sabar untuk membeli sesuatu yang terkenal sebagai falafel terbaik di bandar.

Terletak di tengah-tengah pletzl, atau kawasan Yahudi lama, L'as du Fallafel (dieja dengan dua "l" dalam bahasa Perancis) ialah salah satu daripada beberapa restoran falafel yang memenuhi jalan. Ia terletak di tengah-tengah suku yang menawarkan rangkaian kedai roti Yiddish yang meriah, kedai buku Yahudi dan, lebih baru-baru ini, berikutan kemewahan yang semakin pesat di kawasan itu, fesyen dan butik barangan mewah. Tetapi walaupun terdapat persaingan yang agak sengit, L'As nampaknya mengekalkan statusnya sebagai juara bertahan sandwic Mediterranean yang ikonik. Saya telah mencuba kebanyakan versi lain di restoran saingan di Rue des Rosiers, dan saya selalu lebih suka (dan mendambakan) versi "L'As". Inilah sebabnya.

The Sandwic: Formula Yang Hampir Sempurna

Lebih sedekad yang lalu saya merasai falafel "L'As" pertama saya, dan ia telah menjadi makanan ruji hujung minggumilik saya sejak itu (biasanya diikuti dengan berjalan-jalan dan, jika saya mempunyai ruang atau keberanian yang rakus, gelato). Saya tidak dapat menyatakan dengan jelas mengapa formula di sini sangat keemasan, tetapi saya akan mencubanya: sandwic, yang menampilkan pita yang sangat hangat, lembut dan tebal, menguruskan nisbah yang kelihatan sempurna untuk rangup, dibuat mengikut pesanan bebola falafel, lobak merah rangup, kubis merah, hirisan terung goreng yang hangat dan berlemak, dan sedikit tahini, hummous dan sos pedas (jika mahu).

Sambil menikmati makanan segera Mediterranean yang menakjubkan ini membuktikan sesuatu yang mengagumkan-- ia adalah seni yang secara amnya memerlukan latihan jika anda ingin mengelak daripada menggelecek tahini ke baju anda, atau lebih teruk lagi, menumpahkan kandungan pita anda ke atas tanah-- menggali sandwic dengan garpu terlebih dahulu sentiasa membantu. Ini adalah kegemaran makanan jalanan sebenar Paris: Tradisi biasanya berkumpul di sekitar sudut jalan atau berhimpit di bawah pintu atau di halaman untuk makan, mudah-mudahan jauh dari orang ramai dan burung pipit yang agresif.

Sedap dan murah. Dan untuk vegetarian dan vegan di kalangan anda, anda akan gembira mengetahui bahawa ia adalah kepakaran vegan "semula jadi". Ia juga sepenuhnya halal, bagi mereka yang mematuhi peraturan tersebut.

Lokasi dan Maklumat Hubungan

• Alamat: 34 rue des Rosiers, arrondissement ke-4
• Tel: +33 (0)1 48 87 63 60
• Metro: St-Paul (Baris 1)

Hidangan Lain untuk Dicuba di "L'As"

Saya akui bahawa saya tidak pernah mencuba sandwic dan hidangan lainboleh didapati di L'As, tetapi rakan-rakan telah melaporkan bahawa shawarma kambing, ayam kari dan sandwic lain juga lazat. Secara umum, perkara yang saya hargai tentang L'As ialah, tidak seperti pesaing tertentu, bebola falafel, terung dan bahan-bahan lain dibuat untuk dipesan di sini, dan sentiasa berasa agak segar.

Makan Dalam

Saya akui walaupun saya cenderung bersetuju dengan dakwaan bangga L'As untuk membuat falafel terbaik di Paris, saya bukan peminat tegar untuk makan di restoran ini. Ruang makan sempit, panas, dan anda membayar lebih banyak untuk suasana yang sangat sedikit sebagai balasan. Saya juga mendapati diri saya agak kecewa pada masa lalu dengan rasa bahawa pelanggan cuba menyegerakan pelanggan duduk untuk makan dengan cepat dan pergi supaya mereka boleh mengosongkan meja untuk lebih ramai pelanggan. Ia diakui bukan pengalaman yang sangat menenangkan. Jika anda ingin makan di dalam dan menikmati hidangan falafel dan hidangan istimewa lain yang lebih formal, saya syorkan Chez Marianne atau Chez Hannah, kedua-duanya menawarkan makanan yang sangat baik dan tepat di sudut. Suasana di kedua-dua restoran ini secara amnya jauh lebih santai.

Ikhtisar Saya?

Jika anda sedang mencari makanan jalanan Paris yang hebat, "L'As" adalah satu kemestian. Ia adalah cara yang bagus untuk mengisi tenaga semasa petang menerokai Marais yang cantik, kawasan Yahudi yang bersejarah, membeli-belah dan mengembara. Singgah di sana dalam perjalanan ke Centre Pompidou atau Musee Carnavalet (Muzium Sejarah Paris) mungkin, atau untuk makan tengah hari selepas itu.

Baca juga panduan lengkap kami kepada falafel terbaik di Paris untuk mendapatkan lebih banyak idea tentang tempat mendapatkan versi terbaik inisandwic ketagihan.