7 Hidangan Mexico Perayaan untuk Meraikan Mexico

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-02-08 22:12

Sama ada anda meraikan Hari Kemerdekaan Mexico atau Cinco de Mayo, atau hanya mengadakan pesta Mexico pada mana-mana hari lain dalam setahun, berikut ialah beberapa hidangan yang popular di Mexico dan diiktiraf di seluruh dunia sebagai hidangan istimewa Mexico. Ini adalah pilihan yang baik untuk memesan di restoran semasa anda melancong di Mexico, atau mencuba tangan anda dalam menyediakan diri anda di rumah. Bukan kebetulan bahawa kebanyakannya menampilkan warna bendera Mexico dengan sangat menonjol.

¡Viva México!

Pozole

Pozole (kadangkala dieja posole) ialah sup atau rebusan yang dibuat dengan jagung hominy. Ia biasanya dibuat dengan sama ada daging babi atau stok ayam dan daging ditambah di bahagian atas, bersama dengan hirisan daun salad dan lobak yang dicincang. Pozole secara tradisinya disertakan dengan tostadas, tortilla jagung goreng rangup dan guacamole untuk disapu padanya. Berikut ialah resipi untuk pozole, atau cuba variasi vegetarian bukan tradisional ini yang termasuk cendawan.

Chiles en Nogada

Hidangan ini berasal dari Puebla sekitar zaman Kemerdekaan Mexico, menjadikannya hidangan patriotik Mexico yang paling cemerlang. Ia terdiri daripada cili Poblano yang disumbat dengan campuran daging dan buah-buahan kering dan dihiasi dengan sos kacang berkrim. Anda akan melihat hidangan ini muncul pada menudi restoran di Mexico pada bulan Ogos dan September, apabila bahan-bahannya mengikut musim, walaupun beberapa tempat kini menyajikannya sepanjang tahun (terutamanya di Puebla). Ketahui tentang asal usul dan sejarah Chiles en Nogada.

Taco

Pasti, anda boleh menemuinya di sudut jalan mana-mana bandar Mexico pada bila-bila masa dalam setahun, tetapi sebenarnya, Mexico tidak lebih daripada taco. Lebih daripada makanan tertentu, ini adalah cara makan. Lupakan cangkerang taco yang keras itu - itu bukan Mexico! Dapatkan beberapa tortilla jagung lembut dan gunakan apa sahaja inti yang anda inginkan, cuma pastikan anda mempunyai salsa segar dan hiasan di tangan.

Tamales

Tamales ialah hidangan tradisional Mexico daripada adunan tepung jagung dengan inti. Ia dibungkus dengan kulit jagung atau daun pisang dan dikukus. Kerana mereka agak susah untuk menyediakan, tamale dihidangkan untuk majlis-majlis khas sepanjang tahun, dan selalunya orang ramai akan mengumpulkan sekumpulan orang untuk membuatnya di perjumpaan khas yang dipanggil tamaladas. Begini caranya untuk memiliki tamalada anda sendiri.

Sopa Azteca

Sup Tortilla hangat dan mengenyangkan. Potongan rangup tortilla goreng ditenggelamkan dalam sup pedas dan biasanya dihiasi dengan alpukat, keju, cili kering dan kadangkala chicharron (kulit babi). Perkara yang paling penting ialah memakannya sebelum jalur tortilla menjadi basah, jadi ia sering dihidangkan bersama tortilla dan hiasan lain yang berasingan supaya anda boleh menambahnya sendiri sebelum memakannya. Lihat resipi kegemaran kami untuk Sopa Azteca.

Guacamole

Dip ini adalah kegemaran di seluruh dunia. Hidangkannya dengan nachos atau sayur-sayuran segar, atau sebagai topping untuk taco. Guacamole akan mengubah mana-mana parti biasa menjadi pesta Mexico. Walaupun terdapat pilihan yang tidak terhingga pada kegemaran Mexico ini, berikut ialah resipi untuk guacamole mudah untuk anda bermula. Perkara yang paling penting ialah alpukat masak sempurna.

Flauta

Flautas, taquitos atau taco dorados ialah istilah yang digunakan untuk merujuk kepada taco yang digulung dan digoreng. Kadangkala istilah digunakan secara bergantian atau kadangkala flauta merujuk kepada yang dibuat dengan tortilla tepung gandum, dan yang lebih kecil dirujuk sebagai "taquitos". Walau apa pun, silinder goreng rangup ini biasanya mengandungi ayam tetapi ia mungkin dibuat dengan jenis daging lain, atau keju atau kentang dan di atasnya dengan guacamole atau crema dan salsa. Cara yang lazat untuk meraikan!

Minuman Mexico

Sudah tentu, tequila (atau mezcal!) bukan masalah, tetapi terdapat banyak pilihan lain untuk minuman Mexico, seperti wain Mexico atau bir atau frescas aguas tanpa alkohol. Jika anda ingin menambah beberapa variasi pada menu minuman anda, pertimbangkan 7 minuman Mexico ini. ¡Salud!