Menerokai Rantau Wain Languedoc Roussillon Perancis

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-02-08 22:12

Rantau Languedoc ialah pengeluar wain Perancis yang besar dan terdiri daripada lebih satu pertiga daripada keluasan ladang anggur seluruh negara.

Anda boleh mendapat lebih banyak wang untuk wang anda dengan wain Languedoc berbanding wain lain yang mempunyai kualiti yang serupa, kerana rantau ini menghasilkan sebahagian besar wain meja atau vins de table Perancis, dan kebanyakan wain negara atau vin de membayar. Ia adalah destinasi yang ideal untuk melawat negara wain Perancis, melawat ladang anggur untuk merasai rasa, atau sekadar menikmati segelas di bar atau di teres kafe turapan.

Dengan kereta sewa atau kumpulan pelancongan, adalah mudah untuk melakukan lawatan ke negara wain Languedoc. Kaedah terbaik ialah memilih satu atau dua daripada banyak wilayah wain serantau dan memandu di sekitar kawasan itu. Anda tidak boleh ketinggalan ladang anggur. Pokok anggur menghiasi landskap di seluruh rantau ini.

Sebagai nota yang menarik, Limoux mendakwa telah menjadi tempat sebenar di mana wain berkilauan dicipta, dan penduduk tempatan mengatakan Dom Perignon yang terkenal melalui kampung itu dalam perjalanan ke Champagne dan hanya mencuri idea itu. Sehingga hari ini, pelawat boleh merasai wain berkilauan indah Limoux, yang dipanggil Blanquette.

Kerajaan Perancis mengawal selia penetapan wain yang luar biasa sebagai “sebutand'origine controlée,” atau penetapan asal berdaftar, dengan keperluan mengenai kaedah yang semakin meningkat, hasil dan beberapa piawaian lain. Pegawai menjalankan ujian rasa untuk memastikan wain ini berkualiti tinggi.

Languedoc mempunyai sepuluh wilayah “AOC” dan pejabat “Vin AOC de Languedoc” menerangkannya seperti berikut:

Wilayah Wain Corbières

Ini dihasilkan di Carcassonne, Narbonne, Perpignan dan Quillan, menampilkan wain muda yang mempunyai rasa blackcurrant atau blackberry. Sembilan puluh empat peratus daripada wain ini berwarna merah. Wain yang lebih matang mempunyai nota rempah, lada, likuoris dan thyme.

Merah sangat kuat, dengan aroma kulit lama, kopi, koko dan permainan. Varieti anggur Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan, dan Cinsault digunakan untuk wain merah dan rosé. Grenache Blanc, Bourboulenc, Maccabeu, Marsanne dan Roussanne digunakan untuk wain putih.

Côteaux du Languedoc Wine

Ini adalah rumah kepada pokok anggur tertua di Perancis, memanjang di sepanjang pantai Mediterranean dari Narbonne di barat ke Camargue di timur dan sejauh kaki bukit Montagne Noire dan Cévennes.

Wain merah adalah baldu dan elegan, dengan nota raspberi, kismis hitam, rempah ratus dan lada. Setelah berumur, wain menghasilkan nota kulit, laurel, dan bau garrigue (kad, juniper, thyme, dan rosemary). Varieti anggur termasuk Grenache, Syrah dan Mourvèdre.

Walau bagaimanapun, Côteaux de Languedoc akan ditamatkan secara berperingkat pada 2017

Minervois Wines

Wain ini dihasilkan di kawasanbersempadan dengan Canal du Midi di selatan dan Montagne Noire di utara, membentang dari Narbonne ke Carcassonne.

Wain muda tersusun dengan baik dan elegan, dengan aroma currant hitam, ungu, kayu manis dan vanila. Setelah berumur, mereka memaparkan ciri-ciri kulit, buah manisan dan prun. Ia mempunyai tanin seperti sutera dan penuh serta panjang di lelangit.

Wain merah dihasilkan daripada Syrah, Mourvèdre, Grenache, Carignan dan Cinsault. Putih dihasilkan daripada Marsanne, Roussanne, Maccabeu, Bourboulenc, Clairette, Grenache, Vermentino dan Muscat beri kecil.

Wain Saint Chinian

Dihasilkan di utara Béziers di kaki pergunungan Caroux dan Espinouse, wain ini menggunakan anggur Grenache, Syrah dan Mourvèdre, Carignan, Cinsault dan Lladoner Pelut.

Wain muda Saint Chinian mempunyai struktur yang baik dan nota balsam, kismis hitam dan rempah ratus. Wain yang lebih matang menghasilkan aroma koko, roti bakar dan buah-buahan yang kompleks.

Faugères Wine

Di utara Béziers dan Pézenas, wilayah ini menghasilkan wain muda yang tersusun dengan baik tetapi lembut, dengan nota mineral dan aroma buah-buahan merah kecil, likuoris dan rempah ratus. Wain ini rendah keasidan dan mempunyai tanin yang elegan dan halus.

Selepas matang selama 12 bulan, tanin sutera dipertingkatkan lagi dengan nota kulit dan likuoris. Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan dan Cinsault ialah jenis anggur.

Wain Fitou

Ini ditanam di sembilan komune di selatan Languedoc: Gua, Fitou, Lapalme, Leucate,Treilles, Cascatel, Paziols, Tuchan dan Villeneuve. Eksklusif wain merah yang menghasilkan AOC, ini adalah wain teguh dengan aroma blackberry, raspberi, lada, prun, badam panggang dan kulit yang kompleks dan kaya.

Clairette du Languedoc Wine

AOC ini secara eksklusif menghasilkan wain putih daripada varieti anggur Clairette. Ia menampilkan wain muda dengan nota buah markisa, jambu batu dan mangga, dan wain matang dengan sedikit kacang dan jem. Wain manis mempunyai perisa dominan madu dan pic.

Limoux Wine

Hanya di selatan Carcassonne, wilayah ini menghasilkan wain berkilauan. Wain berkilauan "Méthode Ancestrale Blanquette" mempunyai sejambak selatan aprikot, akasia, hawthorn, epal dan bunga pic. Wain Limoux putih mempunyai aroma vanila yang halus dan merupakan wain segar berstruktur.

Wain Cabardès

Dengan enam sungai yang mengairi cerunnya, wilayah wain ini berundur ke Montagne Noire dan menghadap ke bandar Carcassonne. Pengadunan yang berhati-hati dari dua keluarga utama varieti anggur memberikan wain yang seimbang dan kompleks, dengan buah merah, kehalusan dan kemeriahan varieti Atlantik serta kekayaan, kenyang dan kelancaran varieti Mediterranean.

Wain Malapere

Bersempadan ke utara dengan Canal du Midi dan ke timur dengan sungai Aude dalam segi tiga antara Carcassonne, Limoux dan Castelnaudary, AOC ini menghasilkan wain muda dengan aroma buah-buahan merah, strawberi, ceri dan kadang-kadang hitam. currant. Wain yang lebih tua mempunyai nota roti bakar dan buah manisan, plum danbuah ara.