Kelas dan Sekolah Memasak Itali di Itali

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-02-08 22:15

Mengikuti kelas memasak atau lawatan berkaitan makanan di Itali telah menjadi sangat popular. Ini cara yang baik untuk menggabungkan percutian anda dengan pengalaman pembelajaran dan juga mengenali lebih lanjut tentang makanan dan tradisi wilayah yang anda pilih. terdapat beberapa perkara yang perlu anda fikirkan sebelum menempah kelas memasak atau lawatan masakan.

Memilih Kelas Memasak atau Lawatan di Itali

Kelas memasak di Itali berkisar antara setengah hari hingga seminggu atau lebih lama. Fikirkan tentang soalan ini sebelum memilih program anda:

• Berapa lama saya mahu meluangkan masa di program memasak?
• Adakah saya mahu mengikuti kelas persendirian atau pelajaran berkumpulan?
• Adakah saya mahu memilih apa yang saya pelajari untuk memasak atau mengikuti kursus yang telah digariskan?
• Bahagian Itali yang manakah yang saya ingin lawati?
• Adakah saya mahu membayar hanya untuk kelas memasak atau adakah saya mahu sekolah memasak yang merangkumi bilik dan penginapan serta aktiviti lain?
• Adakah saya mahu memasak sahaja atau melakukan perkara lain sebagai sebahagian daripada kursus memasak, seperti melawat pasar tempatan, merasai wain atau mengambil lawatan diiringi ke bandar berdekatan?
• Adakah saya ingin mengikuti kelas daripada chef Itali atau penutur asli bahasa Inggeris yang tinggal di Itali atau telah mempelajari secara meluas masakan serantau?

Sekolah Memasak di Itali

Masakan Italisekolah berbeza secara meluas, daripada kelas individu yang diajar di B&B atau agriturismo kepada sekolah memasak dengan dapur profesional. Tidak ada yang namanya "makanan Itali" kerana masakan berbeza-beza dari rantau ke rantau jadi setiap rantau menawarkan kelas yang sedikit berbeza. Berikut ialah contoh kelas memasak dan sekolah untuk dipertimbangkan di wilayah Itali yang berbeza.

Tuscany mungkin kawasan paling popular untuk percutian memasak.

• Dalam Menjadi Chef Tuscan untuk Sehari (maklumat dan tempahan di Select Italy), pelajar mula-mula melawat pasar pusat Florence untuk membeli bahan-bahan, kemudian kembali ke sekolah berdekatan untuk menyediakan hidangan.
• Dalam Kelas Memasak Florence ini, pelajar membeli-belah di pasar dan menyediakan hidangan Itali 3 hidangan.
• Sekolah Memasak Toscana Saporita berdekatan Lucca menawarkan kursus yang merangkumi penginapan, makan dan lawatan. Salah seorang pembaca kami berkongsi pengalamannya di Toscana Saporita dan foto.
• Judy Witts Francini ialah seorang chef kelahiran Amerika yang mengajar memasak di Florence selama bertahun-tahun. Kelas Divina Cucinanya, dari satu hari hingga satu minggu, kini diajar di bandar Tuscan zaman pertengahan Colle Val d'Elsa tetapi dia masih menawarkan lawatan pasar Florence sehari. Dia juga melakukan lawatan memasak Sicily dua kali setahun.

Sekolah Memasak di Wilayah Itali Lain

• Di Piedmont Alps di barat laut Itali, Bella Baita Mountain Retreat menawarkan Cooking Together, sebuah kelas di mana pelajar menyediakan 2-3 hidangan makan malam (dan memakannya), yang diperibadikan untuk citarasa pelajar. Terdapat ketuhar pembakaran kayu untuk roti atau pizapembuatan dan kelas diajar oleh pemiliknya, seorang chef Itali dan seorang chef kelahiran Amerika. Baca ulasan saya tentang Bella Baita Bed and Breakfast.
• Di Wilayah Lazio (sekitar Rom) Flavor of Italy menawarkan kelas memasak yang diperibadikan di rumah desa (pengangkutan boleh diatur) dan lawatan makanan di Rom manakala Casa Gregorio, selatan Rom, menawarkan Percutian Masakan Desa Rom.
• Rantau Puglia di Itali Selatan, bahagian tumit but, masih agak jauh dari landasan yang betul. La Cucina di Gelso Bianco mempunyai pelbagai program gastronomi daripada kursus kediaman selama seminggu hingga lawatan setengah hari yang diadakan di masseria, atau estet desa mereka. Penunggang basikal mungkin ingin mencuba salah satu program Chef in Bici mereka, lawatan basikal dengan chef jemputan.
• Le Marche, di tengah Itali, adalah satu lagi kawasan terpencil. La Tavola Marche ialah ladang organik dengan pangsapuri tetamu dan kelas memasak di tengah-tengah negara truffle. Pilih daripada kelas separuh dan hari penuh atau program bermusim berbilang hari dan kursus khas, yang diajar oleh pasangan Amerika yang telah menjadikan ladang sebagai rumah mereka.

Lawatan Masakan Seluruh Itali

Jika anda tidak pasti ke mana anda mahu pergi, Cooking Vacations menawarkan program Memasak Itali sehari hingga seminggu di kebanyakan wilayah Itali, termasuk sekolah mereka yang paling popular di Pantai Amalfi. Bengkel Masakan Artisan Makanan, diketuai oleh pengarang buku masakan Pamela Sheldon Johns, diadakan di ladang Pamela di Tuscany dan di bahagian lain di Itali.

Mama Margaret and Friends mempunyai pelbagai pengembaraan memasak minat istimewa di Italiantara 3 hingga 8 malam. Itali Itali menawarkan pelbagai Lawatan Makanan dan Wain separuh atau sehari penuh, termasuk kelas memasak.