Muzium Cuka Balsamic - Spilamberto Itali

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-02-08 22:15

Apabila jiran Itali saya mengeluarkan kotak kayu yang mengandungi botol langsing cuka Balsamic (Balsamico Tradizionale) dan menasihati saya untuk mengambil sesudu besar cecair berharga itu, hidup saya berubah pada saat itu. Saya tidak lagi dapat menikmati versi industri "cuka balsamic" yang bergula dan masih bersifat astringen. Tahun yang diambil (sekurang-kurangnya 12) untuk membuat cecair likat itu amat berbaloi dengan usaha anda.

Walaupun hakikatnya setiap pasar raya di dunia nampaknya mempunyai versi "aceto balsamico di Modena" yang murah dan tidak berumur, cuka Balsamic tradisional, aceto balsamico tradizionale adalah perasa yang berbeza. Itulah sebabnya setiap penggemar makanan di planet ini akan mahu:

1) Rasai Cuka balsamic sebenar (cari aceto balsamico tradizionale DOPdalam botol bernombor 100ml yang tersendiri)2) Berziarah ke Muzium Cuka Balsamic di Spilamberto, Itali.

DOP, Denominazione di Origine Protetta menetapkan produk makanan yang asal usulnya boleh dikenal pasti dalam rasa, tekstur atau "minyak wangi" produk dan dihasilkan di wilayah tertentu dengan semua bahan berasal dari wilayah tersebut, dalamkes ini wilayah Reggio Emilia dan Modena.

Di manakah Spilamberto dan Museo del Balsamico Tradizionale?

Spilamberto, sebuah bandar dengan kira-kira 11, 500 orang, terletak di Wilayah Modena di wilayah Emilia-Romagna Itali, 17 km di selatan Modena. Jalan Negeri SP623, dipanggil "Melalui Modenese", melalui Spilamberto. Untuk sampai ke Spilamberto dengan pengangkutan awam: dari stesen kereta api Modena ambil bas bandar no. 7 ke Stesen Bas dan kemudian naik bas ke Spilamberto.

Museo del Balsamico Tradizionale terletak di melalui Roncati, 28, di Spilamberto. Ia adalah muzium kecil di mana anda boleh mempelajari proses pembuatan cuka Balsamic melalui filem, pameran dan lawatan berpandu. Balsamic sedang dibuat dalam bateri tong di muzium, jadi anda dapat menghidu minyak wangi yang indah yang dikeluarkan oleh proses itu.

Muzium mempunyai risalah dan panduan dalam bahasa Inggeris yang boleh dimuat turun dari tapak web.

Label Balsamico Tradizionale

Cuka Balsamic Tradisional didatangkan dalam botol langsing dengan tiga warna label yang berkaitan dengan penuaan cuka: oren untuk sekurang-kurangnya 12 tahun, perak untuk 18 tahun dan emas untuk sekurang-kurangnya 25 tahun.

Lagi mengenai Spilamberto

Selain Muzium Cuka Balsamic Tradisional, anda akan temui Villa Fabriani, sebuah vila abad ke-18 yang menempatkan pengukir Spilamberto G. Obici "The Narcissus at the Fountain" dan Istana Spilamberto, yang diasaskan pada 1210. Spilamberto ditemui di sepanjang "La Strada dei Castelli" (Jalan Istana). Anda boleh memuat turunrisalah Castles in the Province of Modena (PDF).

Spilamberto diakses melalui menara masuk Medieval, tingkat bawahnya menempatkan muzium arkeologi kecil.

Laluan Alam Semula Jadi ialah laluan berjalan kaki/berbasikal di sepanjang sungai Panaro dengan pokok poplar dan willow.

Kuliner kegemaran lain Spilamberto ialah Nocino, minuman keras yang diperbuat daripada walnut hijau yang dituai pada malam St. John, dan Spilamberto Amaretti, variasi kuki Itali yang ada di mana-mana.

Berdekatannya ialah bandar Vignola, yang istananya dalam keadaan baik pulih dan dikenali sebagai "penjaga sungai Panaro."

Festival St. John (Fiera di San Giovanni) diadakan di Spilamberto pada akhir Jun, berkisar tentang produk pertanian, kraf dan industri tempatan. Terdapat pasar jalanan melalui Obici pada masa itu. Palio di San Giovanni diadakan pada festival itu, di mana 12 Cuka Balsamic Tradisional terbaik dipilih daripada lebih 1000. Untuk lebih lanjut lihat: dua belas cuka balsamic tradisional terbaik di Itali

Restoran berdekatan Muzium di Spilamberto

Spilamberto Bed and Breakfast

Bed and Breakfast Balsamico terletak kira-kira 200 meter dari muzium Balsamic Vinegar, dan harganya agak murah.

Buku Menyebut Spilamberto

Cuka Spilamberto (semak harga), oleh Doris Muscatine adalah mengenai makanan dan teknik penyediaan tradisional masakan Itali.