Cleveland dan Ohio Clambakes

2025 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2025-01-23 16:00

Salah satu hidangan istimewa musim luruh di Ohio Timur Laut ialah percambahan clambake-di restoran, di acara istimewa dan di rumah rakan-rakan. Clambake Ohio sedikit berbeza daripada clambake New England biasa. Di Ohio, anda mengambil segala-galanya dan mengukusnya bersama-sama dalam satu periuk besar. Juga, di Ohio, kerang bukan tempatan; mereka dihantar dari pantai timur. Campuran Ohio yang berwap biasanya termasuk kerang, mungkin separuh ayam, telinga jagung, dan kentang putih atau manis. Hidangkan hidangan lazat ini dengan roti gulung segar yang disapu dengan mentega dan sisi selada koles berkrim, dan anda akan mendapat clambake kawasan biasa. Jika anda berada di utara Ohio, berikut ialah beberapa tempat yang mungkin anda temui clambake yang bagus untuk memanaskan badan anda dalam cuaca musim gugur yang sejuk.

Kedai Makanan

Pesan clambake anda setiap orang dengan pelbagai bahan. Angkat masak atau kukus sendiri di rumah.

• Brennan's Katering: Kerang yang sedia untuk dihidangkan termasuk kerang littleneck, ayam bakar, pilihan kentang, jagung rebus, pilihan salad, roti gulung dan mentega, sup kerang dan tetapan tempat.
• Ikan Euclid: Kedai runcit ini menawarkan pelbagai hidangan istimewa clambake serta resipi dan fakta menarik di laman web mereka. Anda juga boleh membeli-belah dalam talian.
• Makanan Rumah Ladang: Anda boleh memilih dari leher atas yang segar,littleneck, atau kerang batu ceri dengan ketam salji, ketam raja, udang galah, stik atau ayam. Tersedia untuk katering atau pengambilan.
• Pasar Daging Berkualiti Hall: Pasar ini menjual kerang lengkap dengan kerang, ayam, gulung, mentega dan keladi. Anda juga boleh menyewa pengukus kerang.
• Lobster Bros Makanan Laut: Anda boleh membeli clambake anda secara a la carte atau secara keseluruhan. Ia menampilkan kerang middleneck air sejuk yang dihantar setiap hari dari Rhode Island.

Restoran

Memandangkan clambake adalah bermusim, restoran menampilkan ciri khas mereka pada clambake Cleveland setiap musim gugur.

• Rumah Api Don: Menu berbeza dari tahun ke tahun, tetapi pilihan terdahulu termasuk bakar udang galah dengan harga $43 dan kerang (dengan 1/2 ayam panggang) dengan harga $30 setiap orang.
• Pickle Bill's: Sepanjang tahun anda boleh mencari kerang kukus pada menu serta pelbagai hidangan istimewa makanan laut. Tawaran Clambake adalah bermusim.
• Tick-Tock Tavern: Mereka menawarkan clambake bermusim, termasuk ayam, kerang, kupang, jagung, sup, ubi keledek dan coleslaw atau salad.
• Ladang Anggur Debonne: Mereka biasanya menawarkan stik atau clambake, termasuk kerang atau stik, 1/2 ayam, sup kerang, ubi keledek, kulit merah, salad dan jagung.
• Biawak Berkedip: Mereka menawarkan acara Hujung Minggu Clambake.
• Mavis Winkles Irish Pub: Rangkaian pub menawarkan kerang bermusim, yang biasanya termasuk 1/2 ayam, kerang, jagung, ubi keledek, mentega kayu manis dan sup.

Acara

Menjelang musim gugur, acara clambake muncul sebagai acara yang menyeronokkan untuk dihadiri dan pengumpulan dana amal. Baru-baru ini, Persatuan Pengeluar Wain Ohio melemparkan clambake di Madison, Ohio di Grand River Cellars. Bakar termasuk 1 dozen kerang, 1/2 ayam, ubi keledek, coleslaw, jagung, sup dan roti gulung.

Di Put-In-Bay, jabatan bomba sukarela menganjurkan kutipan derma tahunan pada bulan September. Tiket adalah $25 dan boleh ditempah lebih awal. Clambake termasuk sedozen kerang, 1/2 ayam BBQ, kentang, jagung, sayur-sayuran dan buah-buahan segar. Hasilnya digunakan untuk membeli peralatan untuk Jabatan Bomba Sukarelawan Put-in-Bay.