Restoran Berbintang Michelin di Amerika Syarikat

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-02-08 21:21

Dalam Artikel Ini

Pemakanan sering menggunakan istilah "cef berbintang Michelin" atau "restoran berbintang Michelin." Anda mungkin tidak pasti sepenuhnya mengapa Michelin menganugerahkan bintang kepada restoran-terutamanya jika anda memikirkan tentang tayar-tetapi penilaian berprestij ini adalah salah satu yang mengiktiraf beberapa restoran terbaik di dunia.

Apakah Bintang Michelin?

Syarikat tayar Michelin melancarkan buku panduan pada tahun 1900-an, yang termasuk penilaian restoran daripada pengulas tanpa nama. Malah pada hari ini, Michelin bergantung sepenuhnya pada kakitangan sepenuh masa pengulas tanpa nama untuk menyusun ulasan restorannya. Syarikat itu menyemak restoran di berpuluh-puluh bandar di seluruh dunia.

Restoran diberikan sifar hingga tiga bintang, dengan tiga bintang menjadi penarafan tertinggi yang mungkin, menunjukkan restoran dengan masakan luar biasa yang berbaloi untuk dikunjungi. Bintang-bintang ini sangat didambakan kerana sebahagian besar restoran tidak menerima bintang langsung, menjadikan bintang Michelin penarafan yang sama sekali berbeza daripada, katakan, Zagat atau tapak yang dipacu pembaca seperti Yelp. Hanya memasukkan dalam Panduan Michelin sebagai penunjuk Plat Michelin adalah satu pencapaian yang patut diberi perhatian. Panduan juga menetapkan kedudukan Bib Gourmand kepada beberapa restoran yang tidak memperoleh bintang tetapitawarkan hidangan berbaloi pada harga yang berpatutan.

Michelin sedang menyemak empat wilayah di Amerika Syarikat: New York, Illinois, Washington, D. C. dan California. Walau bagaimanapun, sebahagian besar restoran yang disertakan adalah di New York City, Chicago, Los Angeles County dan Bay Area. Panduan ini juga akan berkembang untuk memasukkan Miami, Orlando dan Tampa pada satu ketika pada tahun 2022.

Bintang Michelin New York

Memandangkan New York City adalah yang terbesar di negara ini dan tidak hairanlah ia juga mempunyai restoran yang paling banyak dibintangi. Pada tahun 2022, 66 restoran di negeri New York menerima penarafan bintang Michelin (semua kecuali satu daripadanya berada di New York City), dan segelintir memperoleh tiga bintang yang diidamkan.

Restoran Dua Bintang

• Aska
• Atera
• Atomix
• Aquavit
• Blanca
• Bukit Biru di Stone Barns (Tarrytown, New York)
• Daniel
• Gabriel Kreuther
• Jean-Georges
• Jungsik
• Ko
• L'Atelier de Joël Robuchon
• Yang Moden

Restoran Tiga Bintang

• Meja Chef di Tambang Brooklyn
• Eleven Madison Park
• Le Bernardin
• Masa
• Per Se

Bintang Michelin Chicago

Pada tahun 2022, Panduan Michelin memberikan bintang kepada hanya 20 restoran Illinois,semuanya terletak di Chicago, dan hanya sebuah restoran menerima tiga bintang. Tetapi Michael Ellis, bekas pengarah antarabangsa Michelin, memuji komuniti restoran Chicago pada tahun-tahun lalu. “Terdapat banyak perkara yang benar-benar menarik berlaku; terdapat cef hebat di luar sana, dan penonton ada di luar sana, " katanya. "Mereka sangat menyukai inovasi di Chicago."

Restoran Dua Bintang

• Pernah
• Lidah Moody
• Oriole
• Smyth

Restoran Tiga Bintang

Alinea

Washington, Bintang Michelin D. C

Ibu negara juga merupakan ibu kota kuliner dengan 23 restoran berbintang Michelin pada tahun 2022. Namun begitu, hanya terdapat beberapa restoran dua dan tiga bintang untuk dikunjungi.

Restoran Dua Bintang

• Jônt
• bar mini
• Nenas dan Mutiara

Restoran Tiga Bintang

The Inn at Little Washington

Bintang Michelin California

Banyaknya hasil segar, tukang masak kreatif dan teknik dapur yang mantap menjadikan negeri California kegemaran di kalangan pengunjung yang baik dan penuh dengan restoran berbintang Michelin. Negeri ini mempunyai 89 restoran berbintang Michelin, kebanyakannya berkumpul di TelukKawasan diikuti oleh daerah Los Angeles dan daerah Napa & Sonoma. Napa & Sonoma menerima dua jawatan tiga bintang manakala Los Angeles mendapat sifar sekali lagi

Restoran Dua Bintang di Los Angeles County

• Hayato
• Mélisse
• n/naka
• Rezeki
• Sushi Ginza Onodera
• Vespertine

Restoran Tiga Bintang di Napa & Sonoma

• Dobi Perancis
• SingleThread

Restoran Dua Bintang di Kawasan Teluk

• Acquerello
• lagu burung
• Californios
• Tempat Campton
• Coi
• Komisen
• Lazy Bear
• Saison

Restoran Tiga Bintang di Bay Area

• Atelier Crenn
• Benu
• Manresa
• Quince

Restoran Dua Bintang di Seluruh California

• Addison (San Diego)
• Rumah Pelabuhan (Elk)