Piza Deep-Dish Terbaik di Chicago

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-02-08 21:21

Terdapat beberapa makanan Chicago yang dramatik-dan ikonik-seperti piza hidangan dalam, dan walaupun terdapat kedai piza di seluruh bandar, beberapa makanan menonjol di atas yang lain. Piza sebenar gaya Chicago dibawa keluar dalam kuali besi tuang, dihiris di atas meja dan diangkat ke atas pinggan anda dengan tarikan keju yang bergambar, selalunya dimakan dengan pisau dan garpu untuk menangkap setiap bahagian terakhir.

Memang sukar untuk memilih hanya satu untuk dicuba. Daripada versi asal kepada inovasi yang sangat dekaden seperti kerak sumbat atau bayam atau tiga keju, berikut ialah tempat terbaik untuk mencuba piza hidangan dalam di Chicago.

Uno Pizzeria & Grill

Pertama kali dibuka pada tahun 1943, Pizzeria Uno ialah restoran hidangan dalam yang pertama di Chicago. Kini terdapat banyak restoran Uno di seluruh negara, tetapi terdapat hanya dua tempat untuk merasai hidangan asli di Chicago, dan kedua-dua lokasi berada di kawasan kejiranan River North, satu blok dari satu sama lain. Uno menyajikan hidangan dalam dalam kerak klasik yang nipis tetapi kukuh, mozzarella, topping, dan sos tomato di atas semuanya-tetapi ia juga menawarkan tafsiran unik seperti piza yang dihiasi dengan ayam.tender atau disumbat dengan daging lembu Itali, satu lagi kepakaran Chicago.

Pizzeria Lou Malnati

Lou Malnati bekerja di Pizzeria Uno sebelum membuka restoran eponimnya pada tahun 1971. Tempat Lincolnwood tidak lama kemudian berkembang pesat menjadi francais dengan lebih daripada 50 lokasi, kebanyakannya tersebar di seluruh kawasan Chicagoland. Lou Malnati berbangga dengan tomato masak anggur California yang diperoleh khas dan mozzarella Wisconsin. Untuk pengalaman hidangan dalam yang tulen, pesan Chicago Classic, yang disertakan dengan keju tambahan, sosej dan kerak mentega istimewa restoran. Jika anda tergesa-gesa, minta restoran memasukkan piza anda ke dalam ketuhar sementara anda menunggu meja anda mengurangkan masa menunggu anda.

Giordano’s

Boglio bersaudara membawa satu putaran unik kepada piza hidangan dalam pada tahun 1974 apabila mereka membuka restoran pizza Giordano yang pertama di South Side. Tuntutan mereka untuk kemasyhuran ialah piza yang disumbat, yang berdasarkan pai piza Paskah ibu mereka. Kerak bawah diisi dengan keju dan topping sebelum satu lagi lapisan doh ditambah di atas, menghasilkan pai piza literal. Sos tomato dan keju parmesan ditambah di atas lapisan atas ini untuk melengkapkan piza sumbat yang terkenal. Piza Giordano mempunyai kerak lembut dan mengelupas yang tinggi gluten, tomato California dan mozzarella Wisconsin. Giordano's juga mempunyai pilihan prapesanan supaya pizza anda siap dengan lebih cepat dan masa menunggu anda kurang padarestoran.

Ricobene's

Jika anda berminat untuk menikmati pizza yang lazat, tetapi bukan untuk menunggu lama, Ricobene's ialah tempat untuk anda. Kedai ini menjual piza mengikut keping dengan gabungan topping yang berlebihan seperti lasagna bayam dengan ricotta, mozzarella, provolone dan bayam, tetapi pai keseluruhan juga tersedia. Walaupun pizanya sedap, kedai tanpa tambahan ini lebih terkenal dengan sandwic stik berlapis roti, yang dihidangkan dalam sos dan keju dalam saiz biasa dan raja.

Timur Gino

Gino’s East telah membuat piza hidangan yang mendalam sejak tahun 1966, dan kedai Streeterville dengan cepat menjadi kegemaran di kalangan penduduk tempatan. Gino's menggunakan resipi doh rahsia yang menghasilkan kerak keemasan tambahan yang lebih mengelupas. Walaupun terdapat lokasi di sekitar bandar, lawati restoran Superior Street yang asal, di mana anda boleh menandatangani nama anda di dinding. Anda juga boleh menuju ke lokasi Jalan LaSalle untuk mendapatkan bir kraf yang dibancuh khas oleh Syarikat Pembuat Bir Gino untuk dipadankan dengan sempurna dengan piza anda. Selepas makan, saksikan pertunjukan di The Comedy Bar di tingkat tiga bangunan Superior Street.

Connie's Pizza

Connie dibuka di kejiranan Bridgeport pada tahun 1963 dan telah menghidangkan piza sejak itu. Restoran ini menjual empat jenis piza: kerak nipis, kuali, hidangan dalam dan disumbat. Pemilik Connie's merasakan bahawabahagian paling penting dalam pizza ialah keraknya, jadi restoran memastikan doh itu sempurna sebelum dipasang. Tidak kira pizza mana yang anda pesan, ia didatangkan dengan tomato San Marzano tulen, mozzarella Wisconsin yang berumur dan topping pilihan anda. Anda juga boleh memesan pai dalam talian-Connie's akan menghantar piza (dibuat segar, kemudian dibekukan) ke mana-mana sahaja dalam Amerika Syarikat untuk penghantaran dalam masa 48 jam selepas membuat pesanan.

Chicago Pizza and Oven Grinder Co

Piza Chicago dan Oven Ginder Co. membawa piza garpu dan pisau ke tahap yang sama sekali baharu. Restoran ini terkenal dengan pai periuk piza, ciptaan asli yang bermula pada tahun 1972. Piza anda dihidangkan di dalam mangkuk roti yang diperbuat daripada kerak piza dinaik tiga kali gaya Sicily, hampir seperti sup. Di dalam mangkuk yang baru dibuat, anda boleh menikmati rebusan tomato penuh yang lazat, campuran keju cair, sosej pedas, cendawan butang dan topping piza standard yang lain. Pai periuk pizza tersedia untuk dipesan sebagai hidangan individu setengah paun atau satu paun penuh untuk dikongsi, malah anda boleh membelinya sejuk beku untuk memanaskan badan dan dinikmati dari rumah.

Mi Pi Pizza

Pemilik Mi Pi Pizza mempunyai pengalaman turun-temurun dalam membakar roti, dan latar belakang itu jelas dalam rasa dan tekstur kerak piza mereka. Doh dibuat segar setiap hari dan dibakar tiga kali ganda untuk kerangupan lembut yang menahan semua kebasahan yang pedas. Mi Pi juga mendapatkan semua bahannya dari A. S.,termasuk keju Wisconsin dan tomato San Marzano yang ditanam di California (yang lebih manis dan lebih lazat daripada yang ditanam di Itali, menurut Mi Pi). Jika anda tidak berada di kawasan Chicago dan ingin mencuba piza kuali Mi Pi yang tulen, mereka juga menghantar piza sejuk beku ke seluruh A. S.

Bacino's of Lincoln Park

Walaupun mudah untuk membuat mana-mana pizza vegetarian, kebanyakan restoran piza gaya Chicago mengkhususkan diri dalam pai yang diisi dengan sosej, pepperoni atau beberapa jenis daging lain, tetapi bukan Bacino. Piza istimewa mereka ialah Spinach Supreme Stuffed Pizza, pai hidangan dalam yang diiklankan oleh restoran sebagai "menyihatkan jantung", dan yang dipenuhi dengan bayam, mozzarella skim dan cendawan. Piza vegetarian lain disumbat dengan sayur-sayuran seperti lada benggala dan brokoli. Pilihan daging juga tersedia, jadi pengunjung karnivor juga boleh memesan pai yang disumbat dengan sosej Itali tanpa sebarang masalah.

Seni Piza

Setiap warga Chicago mempunyai tempat piza kegemaran peribadi mereka, tetapi The Art of Pizza boleh berbangga bahawa majoriti pembaca Chicago Tribune mengundi piza hidangan dalam sebagai yang terbaik di bandar. Pilihan kerak nipis tersedia, tetapi pizza hidangan dalam-sama ada kuali atau sumbat-adalah yang terkenal dengan The Art of Pizza. Piza yang disumbat sangat menyelerakan dengan sendirinya sehingga lebih baik untuk memesannya hanya dengan keju atau bayam, kerana dagingnya tidak semestinya boleh menurunkan beratnya dan menjadikannya licin. Anda juga boleh memesan pizza mengikut keping di sini, sekiranya anda mengidam sedikitpiza berkualiti tetapi tidak mempunyai perut untuk menyedut keseluruhan pai.

Louisa's Pizza and Pasta

Terletak hanya di selatan bandar di pinggir bandar Crestwood, Louisa's telah menjadi salah satu restoran pizza gaya Chicago tradisional terbaik di kawasan itu sejak dibuka pada tahun 1981. Keraknya terkenal kerana ringan, gebu dan mentega sekaligus, dengan sos tomato berasid yang mempunyai tendangan halus. Pizza sosej adalah salah satu pizza yang paling popular di Louisa, dan sosej ditumis dengan adas dan herba untuk memberikan rasa tradisional Itali itu. Piza sejuk beku tersedia untuk dibawa pulang bersama anda, dan sedikit ais kering berbaloi untuk melakukan perjalanan jauh dan nikmati lagi nanti.

Pequod's Pizza

Jika anda melawat Pequod pada hujung minggu, anda mungkin perlu menunggu giliran sebaris dengan ramai orang lain yang juga inginkan piza Pequod. Sos tomato sangat berasid untuk rasa yang tajam dengan setiap gigitan, dicairkan oleh bahagian dalam keju yang melekit. Walau bagaimanapun, keju di bahagian bawah pai yang menjadi karmel dan menjadi rangup yang mana-mana orang tempatan akan memberitahu anda adalah apa yang membezakan piza Pequod daripada yang lain. Jika boleh, kunjungi pada hari bekerja pada waktu makan tengah hari. Bukan sahaja barisan lebih pendek, tetapi anda juga boleh memanfaatkan makan tengah hari piza peribadi mereka yang istimewa untuk pengambilan tengah hari yang lebih memuaskan.