Ladang Anggur Terbaik di Afrika Selatan

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-02-08 21:21

Afrika Selatan terkenal dengan banyak perkara-hidupan liar eksotiknya, manusia yang pelbagai budaya dan termasuk landskap yang menakjubkan. Ia juga terkenal sebagai salah satu negara pengeluar wain terbaik di dunia, dengan iklim yang sempurna untuk penanaman anggur yang cemerlang di beberapa kawasan wain yang berbeza. Anggur utama Afrika Selatan ialah anggur anggur merah pinotage tetapi ia juga terkenal dengan wain berkilauan chenin blanc dan methodé cap classique (MCC). Ladang anggur boleh ditemui di seluruh Afrika Selatan, dari pantai Agulhas ke lembah Orange River-tetapi yang paling ikonik terletak di dalam dan sekitar Cape Winelands, di kawasan utama Stellenbosch, Paarl dan Franschhoek. Dalam artikel ini, kami melihat beberapa pilihan terbaik untuk setiap jenis pencinta wain, daripada ahli berpengalaman hingga keluarga keluar untuk berseronok seharian.

Terbaik Keseluruhan: Boschendal

Sudah tentu, menamakan ladang anggur terbaik di Afrika Selatan adalah tugas yang sangat subjektif, tetapi Franschhoek's Boschendal bukan sahaja salah satu kilang wain tertua di rantau ini (bermula sejak abad ke-17), tetapi juga salah satu kilang wain yang konsisten paling disayangi. Terletak di estet lembah yang megah dengan seni bina Cape Dutch yang indah, ia menawarkan sesuatu untuknyasemua orang. Rasai wain yang memenangi anugerah di bawah pokok, pilih hidangan yang enak di The Deli, atau rasai santapan lazat dari ladang ke meja di The Werf Restaurant.

Kuliner yang lazat boleh dibeli untuk dibawa pulang dari kedai ladang dan penyembelihan, manakala kanak-kanak bebas berlari melintasi rumput yang luas atau di taman permainan rumah pokok. Nantikan acara biasa dari pasar malam hingga tayangan pawagam pandu masuk, atau lanjutkan lawatan anda dengan satu atau dua malam di salah satu kotej ladang yang bersejarah di ladang itu.

Paparan Terbaik: La Petite Ferme

Untuk pengalaman ladang anggur yang paling menakjubkan secara visual, pergi ke La Petite Ferme. Terletak di lereng Oliphants Pass di Pergunungan Middagkrans, tempat perlindungan rahsia ini menawarkan pemandangan Lembah Franschhoek yang menyeluruh dari hampir setiap tempat di ladang itu. Luangkan masa petang dengan mencuba wain butik putih, merah dan merah jambu di atas rumput teres, atau menikmati masakan bermusim di restoran intim.

Lawatan orientasi anggur membawa anda ke ladang anggur untuk mengetahui tentang varieti ladang melalui gandingan kanape di kawasan terbuka. Apabila hari berganti ke petang, pemandangan panorama gunung bertukar warna secara halus, mencipta latar belakang yang tidak pernah sama dan sentiasa menawan hati. Pemandangan yang menakjubkan ini turut dipamerkan oleh suite rumah manor dan ladang anggur La Petite Ferme, yang semuanya rosak dengan tingkap-tingkap besar, kolam percikan peribadi dan pendiang api untuk malam musim sejuk yang romantis.

Paling Romantik:Delaire Graff Estate

Dengan suasana yang indah di pergunungan di luar Stellenbosch, Delaire Graff menawarkan boleh dikatakan pengalaman ladang anggur paling mewah di Cape Winelands dan pastinya ia adalah salah satu yang paling romantis. Direka oleh tukang emas terkenal Laurence Graff, ia adalah lokasi yang sesuai untuk cadangan atau ulang tahun. Nikmati pengalaman merasa tunjuk ajar di lounge wain, dengan koleksi seni yang berharga dan pemandangan gunung yang menakjubkan.

Dua restoran yang indah menyediakan latar belakang romantis untuk hidangan intim; manakala spa butik memanjakan dengan rawatan lima bintang dan kolam infiniti luar dengan spa pusaran air terbina dalam. Jika anda memutuskan untuk menikmatinya pada hujung minggu, rumah persinggahan mewah estet masing-masing mempunyai geladak peribadi dan kolam terjun yang dipanaskan. Sukar untuk membayangkan sesuatu yang lebih romantis daripada berenang, gelas wain di tangan, ketika matahari terbenam di atas ladang anggur di bawah. Estet ini juga membuat wain berkilauan sendiri untuk perayaan istimewa.

Terbaik untuk Keluarga: Franschhoek Cellar

Merasa wain boleh menjadi pengalaman yang menakutkan jika anda mempunyai anak kecil di belakangnya; terutamanya di tempat di mana barang pecah belah yang tidak ternilai sentiasa kelihatan mudah dicapai oleh tangan kecil. Franschhoek Cellar menghilangkan tekanan dengan menyambut keluarga dengan tangan terbuka. Faedah pertama ialah lokasinya. Kilang wain adalahdalam jarak berjalan kaki dari kebanyakan rumah tamu dan hotel di pusat bandar Franschhoek. Kemudian, terdapat taman permainan kanak-kanak berbumbung yang hebat, lengkap dengan penyelia terlatih supaya anda boleh menjalankan perniagaan yang serius iaitu merasai wain sambil anak-anak anda bermain dengan selamat.

Kilang wain mempunyai pelbagai jenis wain putih, merah, ros dan berkilauan yang sangat baik, dengan gandingan coklat dan keju juga tersedia. Selepas itu, nikmati makan tengah hari bistro santai di Garden, yang terletak di sebelah taman permainan dengan menu khusus kanak-kanak.

Terbaik untuk Penggemar Makanan: Rust en Vrede

Rust en Vrede ialah satu lagi ladang anggur Winelands warisan yang diwujudkan sejak 1694 dan bangunan Cape Dutchnya adalah monumen negara. Walau bagaimanapun, untuk semua sejarah dan keindahannya, yang paling menonjol adalah restoran santapan mewah di ladang anggur. Terletak di ruang bawah tanah wain abadi, chef terkenal menggunakan hasil tempatan yang terbaik dan mampan untuk mencipta hidangan Perancis klasik dengan rujukan berani kepada budaya masakan Itali dan Brazil.

Diners mempunyai dua pilihan: menu enam hidangan dan gandingan wain berpandukan sommelier atau Menu Pengalaman yang benar-benar unik. Yang terakhir ini disesuaikan khusus untuk anda pada hari itu dan hidangan dirahsiakan sehingga ia dihidangkan. Rust en Vrede juga menawarkan rasa wain berpandu di Bilik Tasting bawah tanah, yang boleh disertai dengan hidangan tengah hari stik atau salmon yang ringkas lagi lazat oleh pembuat wain.

Terbaik untuk Gandingan Unik: Creation Wines

Creation Wines terletak di luar kawasan Cape Winelands tradisional, berhampiran bandar pantai Hermanus. Walau bagaimanapun, ia berbaloi untuk menyimpang daripada laluan biasa untuk menu gandingan luar biasa ladang anggur ini dengan pelbagai pilihan yang menakjubkan untuk dipilih. Nota khusus ialah gandingan makan tengah hari pukul 10 pagi, yang bermula dengan segelas methodé cap classique dan kemudian menawarkan satu lagi wain Creation premium dengan setiap empat hidangan sarapan paginya.

Kemudian terdapat enam gandingan tapas berbeza yang menawarkan hidangan gourmet pada masakan tradisional Afrika Selatan. Bayangkan viognier dengan ayam arnab ikan, pinot noir dengan risotto waterblommetjie, atau sauvignon blanc dengan umfino dan keju kambing. Lebih kepada gigi manis? Creation juga menawarkan Gandingan Wain & Coklat Paradoks. Dan, untuk memastikan tiada sesiapa yang ketinggalan, terdapat juga gandingan kanak-kanak dengan kordial dan bukannya wain, dan gandingan teh untuk orang dewasa yang tidak minum.

Terbaik untuk Wain Organik: Wain Laibach

Terletak kira-kira separuh jalan antara Stellenbosch dan Paarl di rantau pembuatan wain Simonsberg yang terkenal di dunia, Laibach ialah pilihan utama kami bagi mereka yang lebih suka wain kumpulan kecil, mampan dan 100 peratus organik mereka. Setiap langkah proses pengeluaran dipertimbangkan dengan teliti untuk mengurangkan kesan terhadap alam sekitar tempatan, daripada menggunakan pengairan minimum kepada menghapuskan penggunaan bahan kimia pertanian toksik. Akibatnya, wain Laibach menyampaikan sepenuhnyarasa asli terroir tempatan sambil juga lebih baik untuk anda. Dan, mereka disahkan vegan.

Estet ini mempunyai bilik merasa sendiri dan kedai wain, dan pelawat dijemput untuk melakukan lawatan berjalan kaki ke ladang anggur untuk mengetahui lebih lanjut tentang proses menarik di sebalik pembuatan wain organik. Anda juga boleh bermalam di salah satu daripada lima pangsapuri en-suite yang ringkas, semuanya dengan pemandangan Table Mountain yang menakjubkan dan akses ke kolam renang dan kemudahan braai.

Terbaik untuk Bubbly: Villiera Wines

Jika anda suka wain berkilauan, anda akan mendapati diri anda berada di rumah di Villiera Wines di pinggir Stellenbosch. Kebun anggur yang dikendalikan oleh keluarga ini terkenal terutamanya dengan wain methodé cap classique. Anggur ini pertama kali ditanam pada tahun 1980-an dengan kerjasama pakar Champagne Perancis Jean Louis Denois. Kini mereka menyumbang 35 peratus daripada pengeluaran kilang wain. Rangkaian Villiera MCC termasuk variasi brut dan rosé brut tradisional, pilihan alkohol rendah dan bebas aditif, dan Prestige cuvée Villiera Monro brut vintaj.

Anda boleh mencuba pilihan wain ini dengan pengalaman merasa berbuih dan nougat di estet, atau merasa MCC dan coklat. Villiera juga menawarkan rasa wain biasa (estet memfokuskan pada sauvignon blancs, chenin blancs, merlots dan cabernet sauvignons). Apabila anda selesai mencuba produk ladang anggur, daftarlah untuk memandu permainan berpandu selama dua jam di sekitar kawasan perlindungan hidupan liar peribadinya.

Terbaik untukPengalaman Mengasyikkan: Waterford Estate

Satu lagi ruji Stellenbosch, Waterford Estate menggabungkan pemandangan Lembah Blauwklippen yang menakjubkan dengan peluang untuk mendapatkan gambaran yang lebih mendalam tentang proses pembuatan wain. Selain pengalaman merasa wain pintu bilik bawah tanah standard (dianjurkan di halaman yang megah lengkap dengan air pancut pernyataan), ladang ini menawarkan dua pengalaman ladang anggur: safari pemanduan wain dan laluan denai landak. Yang pertama ialah lawatan gaya safari selama tiga jam di ladang wain seluas 296 ekar. Dalam perjalanan, anda akan berhenti untuk mencuba wain di ladang anggur tempat asalnya, sambil pemandu anda menerangkan proses dari benih ke botol. Semasa berjalan di denai landak, anda akan keluar di salah satu daripada tiga denai yang membawa anda melalui ladang anggur dan fynbos endemik sekitar, berhenti untuk merasa wain dan makan tengah hari ringan. Kedua-dua lawatan termasuk gandingan wain dan coklat terakhir, dan perlu ditempah seminggu lebih awal.