Restoran Terbaik di Paris

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-02-08 21:22

Beberapa bandar boleh menuntut kedudukan lebih tinggi daripada Paris dalam arena makanan dan makan. Ia mungkin bukan tempat di mana risiko masakan terbesar diambil hari ini, tetapi generasi baru cef berbakat dan kreatif mula mengubah semua itu. Dan restoran di bandar ini sangat pelbagai-jadi tidak kira mood dan citarasa anda, anda pasti akan menemui sesuatu yang lazat untuk makan tengah hari atau makan malam. Sama ada anda ingin menikmati menu yang lazat di meja berbintang Michelin, menikmati krep yang lazat, atau mencari pilihan tempat makan yang mesra vegetarian, kami sedia membantu anda. Ini adalah beberapa restoran terbaik di Paris-untuk setiap jenis pemakan.

Untuk Bahasa Perancis Berbintang Michelin: L'Ambroisie

Dari semua restoran berbintang Michelin di Paris, L'Ambroisie karya Bernard Pacaud membawa pengiktirafan untuk memegang tiga bintang maksimum selama beberapa tahun. Berdiri di Place des Vosges yang elegan, restoran ini mewakili pasport untuk masakan Perancis gourmet-tentu saja bagi mereka yang mampu membeli pengalaman itu.

Menu makan tengah hari prix-fixe dalam empat atau lima hidangan menawarkan nilai terbaik, walaupun ia masih agak mahal. Cuba ciptaan rumah seperti kerang dengan pucuk Brussels dan truffle putih, Bresse pigeon denganbawang, cendawan porcini tumis, dan walnut segar, atau kambing bertatahkan lada kelabu dengan salsifikasi ais.

Untuk Tambang Bistrot Baharu Kreatif: Septime

Pada masa ini berada di kedudukan ke-15 antara 50 restoran terbaik dunia, Septime secara meluas dianggap sebagai salah satu destinasi penting ibu kota untuk masakan Perancis yang kreatif dan berfikiran ke hadapan. Chef Bertrand Grébaut mengetuai meja berbintang Michelin yang satu ini di daerah Charonne yang bergaya, di mana senarai menunggu yang panjang menjadikannya satu cabaran untuk menempah meja.

Jika anda berjaya, anda boleh menjangkakan hidangan bermusim yang sangat berperisa yang memfokuskan pada bahan-bahan bertaraf tinggi dari seluruh dunia. Menu rasa lima dan tujuh hidangan menawarkan nilai yang sangat baik dan boleh digandingkan dengan wain daripada pilihan ladang anggur rakan kongsi yang teliti.

Untuk Makan Tradisional Tempatan: Bistrot Paul Bert

Bistrot kejiranan ini menarik perhatian global apabila mendiang chef dan peminat perjalanan makanan Anthony Bourdain memprofilkannya dalam rancangannya "Tiada Tempahan." Di ruang makan dengan dinding bata terdedah, seni poster dan gerai yang selesa, suasana setempat dan santai, menjadikan suasana untuk makan tengah hari atau makan malam yang santai tetapi luar biasa.

Selain menghidangkan beberapa frites stik (stik dan kentang goreng) yang lebih baik di bandar ini, restoran yang diterajui oleh chef Bertrand Auboyneau-menawarkan menu tertumpu pada bahan-bahan bermusim yang segar. Cuba keseluruhan tapaknya dengan mentega dan sos lemon, daging rusa panggang dengan celeriac dan cranberry, dantartare daging lembu dengan telur dan serutan truffle segar. Untuk pencuci mulut, nikmati tatin epal tarte.

Untuk Gourmet Vegetarian & Vegan: L'Arpège

Chef Perancis yang terkenal Alain Passard membuat langkah berani untuk mengasaskan menu rasa baharu di restoran Michelin tiga bintangnya L'Arpège sepenuhnya pada sayur-sayuran. Sejak itu, restoran itu telah membantu memperkenalkan masakan Perancis ke fasa baharu kreativiti mesra vegetarian.

Walaupun menunya mahal, waktu makan tengah hari menawarkan cara yang lebih berpatutan untuk menikmati majlis istimewa. Hidangan yang baru-baru ini muncul dalam menu taman bermusim termasuk sushi sayuran dengan daun laurel, asparagus hijau dengan limau gedang merah jambu dan keju kambing, sup topinambour (sayur akar) dengan lobak pedas dan lasagna sayuran dengan rutabaga. Kebanyakan bahan-bahan diperolehi dari taman tukang masak.

Untuk Ikan & Kerang: Seabar

Untuk penggemar ikan dan makanan laut yang segar, lawatan ke restoran tempatan yang terletak berdekatan dengan gerai berwarna-warni di Pasar Aligre adalah penting. Daripada hidangan kerang segar gergasi kepada udang galah Brittany keseluruhan, kaviar, sashimi, tiram mentah dan hasil tangkapan segar pasaran pada hari itu, nikmati pelbagai hidangan makanan laut yang lazat dan disajikan dengan elegan di Seabar, semuanya digandingkan dengan wain yang berkualiti.

Duduk di dalam atau di luar di teres yang menyenangkan untuk makan tengah hari atau makan malam, mungkin selepas bersiar-siar di gerai yang sibuk di pasar. Makan tengah hari dengan harga tetapmenu menawarkan nilai yang luar biasa.

Untuk Brasserie Bersejarah: Le Grand Colbert

Terselip di sudut laluan berbumbung bersejarah yang dikenali sebagai Galerie Vivienne, Le Grand Colbert mempunyai segala-galanya yang mungkin dicari dalam brasserie klasik Paris: hiasan yang menarik perhatian, hidangan lazat tetapi mesra bajet, dan suasana yang agak santai walaupun dalam suasana yang berprestij.

Makan di Colbert membawa anda ke Paris sekitar tahun 1900. Cermin besar, bar zink yang tampan, lukisan dinding dan gerai kulit gelap menyerikan suasana. Nikmati hidangan Perancis klasik seperti meunière tunggal dengan kentang, hidangan kerang dan makanan laut yang besar, dan itik confit dengan salad dan kentang tumis bawang putih.

Untuk Crepes & Savory Galettes: Breizh Café

Senarai teratas secara rutin krep dan krep terbaik di Paris, Breizh Café pakar dalam krep manis, penkek berperisa dan makanan istimewa lain dari wilayah Brittany. Pergi ke lokasi utama di daerah Marais dan tempuhi barisan di luar untuk mengambil meja di ruang makan yang terang dan moden. Kemudian mulakan dengan memilih daripada pelbagai jenis penkek soba (galet) yang lazat.

Daripada telur, cendawan dan ham yang lebih tradisional kepada galet dengan herring salai dan kentang St-Malo, penkek sentiasa segar dan lazat. Temani mereka dengan segelas Bretoncider, dan diikuti dengan pencuci mulut. Kegemaran termasuk krep karamel mentega masin dengan aiskrim vanila dan krep soba manis dengan madu, ais krim dan bijirin kembung.

For Asian-Fusion: Double Dragon

Dapur terbuka yang ceria dan tidak formal yang diterajui oleh adik-beradik Katia dan Tatiana Levha adalah salah satu tempat terbaik di bandar untuk hidangan pan-Asia yang berinspirasikan makanan jalanan yang penuh dengan kreativiti dan rasa. Ia merupakan sebahagian daripada tanaman restoran generasi baharu yang telah muncul di timur Paris dalam beberapa tahun kebelakangan ini, terutamanya di arrondissement ke-11 yang popular.

Untuk bermula, cuba hidangan istimewa rumah seperti wonton dengan udang dan sayap ayam dengan sos masam manis atau roti bao yang disumbat dengan keju comte sebelum dimasukkan ke dalam mangkuk besar yang berisi mi wangi, pedas atau terung tumis kuali dengan nasi rangup.

Untuk Wain Dengan Pinggan Kecil: Frenchie Bar à Vin

Paris menawarkan tiada kekurangan bar wain di mana anda boleh memasangkan botol yang hebat dengan keju, charcuterie atau hidangan penuh. Dan salah satu tempat terbaik untuk wain yang disertai dengan pinggan kecil yang kreatif ialah Frenchie Bar à Vin, bar wain bersebelahan dengan restoran formal yang mendorong Chef Greg Marchand menjadi terkenal.

Di dalam "gua" (ruang bawah tanah) yang intim yang dilengkapi dengan meja dan bangku kayu ringkas, pilih daripada berdozen pilihan wain terbaik-Perancis, Eropah, Amerika Utara dan seterusnya. Piring-piring kecil dipersembahkan dengan penuh seni dan tertumpu pada bahan-bahan bermusim, dan pinggan keju, luar biasa bagi Perancis,tertumpu kepada jenis British. Tiba awal untuk mengambil meja.

Untuk Makan Tradisional Mesra Kanak-kanak: Brasserie Gallopin

Bukan rahsia: mencari restoran yang bagus di Paris yang menempatkan ahli keluarga muda boleh menjadi pening kepala. Tetapi di brasserie 1876 di Place de la Bourse ini, orang dewasa boleh menikmati hidangan Perancis yang canggih tanpa perlu risau tentang apa yang anak-anak akan makan. Di samping menu dewasa yang menampilkan brasserie klasik padat, menu Gallopin untuk kanak-kanak bawah 12 tahun termasuk fillet ikan atau stik cincang (dengan hiasan pilihan), ais krim untuk pencuci mulut dan air dengan sirap berperisa.

Untuk Steak-Frites: Le Relais de Venise l'Entrecote

Dengan pos-pos luar di bandar termasuk London dan New York, Le Relais de Venise ialah restoran Paris yang mendapat pujian global kerana stiknya yang sangat lembut dan beraroma disertai dengan kentang goreng masak dua yang rangup.

Tiada menu untuk diperkatakan di Le Relais. Sebaliknya, pilih cara anda mahu stik anda disediakan- bleu (ultra-rare), saignant (jarang), à point (sederhana), atau bien cuit (well-done). Kemudian makan dengan hidangan pertama salad hijau, diikuti dengan stik panggang yang dibuat mengikut pesanan, disiram dengan sos hijau gelap yang menggabungkan perasa, herba dan rempah ratus. Untuk pencuci mulut, cuba profiteroles coklat.

For Scrumptious Falafel: L'As du Fallafel

Sementara itusandwic yang terkenal dari restoran Marais yang digemari ini kebanyakannya dimakan di jalan-jalan di luar restoran yang sibuk, L'as Du Fallafel patut disebut sebagai salah satu tempat terbaik untuk falafel di Paris-dan mungkin di dunia.

Duduk di dalam ruang makan yang sibuk dan sentiasa sesak untuk makan tengah hari atau makan malam yang tidak formal. "Istimewa falafel" ialah kegemaran tempatan: kepingan terung mentega, lobak merah rangup, dan kubis merah yang dilumuri tahini dan sos pedas disumbat ke dalam pita yang hangat dan tebal, melengkapkan bebola falafel yang segar dengan sempurna. Pinggan falafel lebih banyak dan sama lazat.

Untuk Makan Dengan Pemandangan: Les Ombres

Paris menawarkan beberapa restoran yang menawarkan pemandangan bandar yang hebat, terutamanya terletak di dalam muzium. Salah satu yang paling menonjol kerana perspektif Menara Eiffel, Sungai Seine dan pemandangan lain yang menakjubkan ialah Les Ombres, ruang makan bertutup kaca di teres atas bumbung yang subur di Musée Quai Branly.

Ruang makan, yang direka oleh arkitek Jean Nouvel, diselitkan dengan cahaya hangat menara pada waktu malam; pada siang hari, kerja kekisi logamnya "membuat" bayang-bayangnya pada alas meja. Menu menawarkan hidangan Perancis klasik dengan sentuhan kontemporari, seperti daging lembu Normandy dengan lada dan epal, sardin Brittany yang diperap dengan lada espelette dan telur rebus lembut dengan bayam dan udang karang.

Untuk Pizza dan Itali: East Mamma

Dalambeberapa tahun kebelakangan ini, tanaman baru kedai makan Itali yang hebat telah melanda Paris, membawa bersama mereka resipi dari Naples, Sicily atau Rom. Salah satu tempat terbaik untuk pasta, pizza dan makanan tulen yang lain ialah East Mamma, sebuah trattoria yang sangat besar di kejiranan Charonne yang bergaya. Di sini, hidangan daripada Chef Ciro Cristiano kerap membuat garisan di sekeliling blok pada waktu pembukaan.

Piza gaya Neapolitan yang dibakar kayu mesti dirasai, menggabungkan bahagian tepi yang rangup dengan kualiti yang cair di mulut anda ke arah bahagian tengah. Cuba margherita klasik dengan selasih dan mozzarella kerbau segar, atau pai dengan keju fiore di latte, tomato segar dan selasih serta bunga zucchini kuning terang. Pasta, dihidangkan dalam kuali tembaga, dimasak dengan sempurna dan penuh dengan perisa bermusim yang segar.

Mencari piza yang lebih hebat? Kami juga mengesyorkan pai gaya Neapolitan di Amici Miei dan Popine.

Untuk Makan Lewat Malam: Le Grand Café Capucines

Jika anda keluar dari filem atau rancangan dan sedang mencari tempat makan yang enak selepas waktu makan malam yang biasa, Le Grand Café Capucines adalah pilihan yang bagus. Salah satu brasseri bersejarah di daerah Grands Boulevards, restoran yang luas itu wujud sejak tahun 1875 dan menampilkan beberapa elemen reka bentuk Art-Nouveau yang cantik. Ia dibuka setiap hari sehingga tengah malam.

Di ruang makan yang diubah suai dengan tempat duduk gerai mewah, pilih daripada pilihan hidangan tradisional Perancis. Piring kerang gergasi, sup bawang Perancis, salad keju kambing panas, siput Burgundy dandada itik panggang dengan madu antara menu yang popular. Terdapat pilihan terhad untuk vegetarian dan vegan.

Untuk Masakan Couscous dan Afrika Utara: Le Tagine

Akhir sekali, Le Tagine ialah salah satu tempat terbaik di ibu negara untuk hidangan couscous dan makanan tradisional Afrika Utara yang lain. Di dalam ruang makan yang elegan dihiasi dengan langsir tipis dan lampu gaya Maghribi, duduk di bangku berkusyen dan makan di atas pelbagai jenis hidangan lazat yang kelihatan tidak berkesudahan-dari pinggan besar couscous dengan ayam dan sayur-sayuran jarak jauh hingga tajine kambing dengan limau yang diawet dan buah zaitun, kofta (bebola daging) dan mechouia, salad segar dengan sayur-sayuran panggang dan telur rebus.

Akhiri dengan manis dengan seperiuk teh pudina segar dan pastri dicampur mentega dan madu.