12 Restoran Terbaik di Chiang Mai, Thailand

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-02-08 21:22

Anda boleh menghabiskan beberapa hari dengan mudah di Chiang Mai, Thailand, hanya meneroka masakan tempatan. Anda akan temui sesuatu untuk dimakan hampir di mana-mana, dari soi (lorong) bandar ke kampung dan tanah ladang di luar sempadan bandar.

Pemenang anugerah Michelin Bib Gourmand, konsep makanan moden dan syurga makanan tradisional Lanna semuanya mempunyai sesuatu untuk ditawarkan; senarai ini memberi anda tetapi rasa paling jelas tentang apa yang anda boleh jangkakan untuk dimakan apabila melawat Chiang Mai semasa perut kosong!

Huen Phen

Sukar untuk mengelakkan restoran berusia 40 tahun yang terkenal dengan hidangan khao soi terbaik di Chiang Mai. Ia lebih sukar untuk dielakkan, memandangkan lokasinya di tengah-tengah Kota Lama, selatan Wat Chedi Luang, di mana seseorang boleh singgah di tengah-tengah lawatan kuil tempatan.

Huen Phen terkenal dengan hidangan istimewa Lanna yang bernilai baik; hidangan dibuat menggunakan resipi keluarga lama, jadi anda tahu ini adalah tawaran sebenar. Anda sedang menikmati khanom jeen nam ngua (rebus daging lembu di atas mi nasi) dan sai ua (sosej gaya Lanna) seperti yang mungkin dilakukan oleh nenek Chiang Mai pada zaman dahulu.

Jangan mengharapkan dalaman lima bintang; restoran itu kelihatan seperti rumah biasa dari jalan, dan bahagian dalamnya selesa dan agak kemas. Makanan, walaupun, adalahagak murah dan benar-benar tulen.

Halia & Kafe

Struktur era 1960-an yang terletak di tengah-tengah ini telah diperbaharui dengan penuh kasih sayang menjadi tempat makan eklektik yang menawan yang menggabungkan keanggunan buatan sendiri dengan sentuhan retro. Tempat ini bagus untuk tarikh kasual dan perjumpaan romantis; menu ini menawarkan makanan Barat dengan sentuhan Thai (atau sebaliknya), untuk pergi ke ketam kulit lembut dengan lada hitam; rusuk babi dalam sos asam jawa; dan pasta dengan sosej “sai ua” pedas.

Anda boleh menjamu selera di dalam atau menghabiskan waktu makan malam bersama rakan-rakan di salah satu teres luar Ginger & Kafe. Cenderahati boleh didapati di kedai restoran, daripada sos dapur sendiri hingga barangan antik dan karya seni.

Guay Tiew Pet Tun Saraphi

Terletak berhampiran landasan kereta api yang menghubungkan Chiang Mai ke Lamphun, restoran sederhana ini terkenal dengan hidangan senama. Daging itik yang berlemak dan berperisa boleh didapati dengan mi atau atas nasi; anda boleh makan itik sama ada dicincang, direbus atau direbus. Walau bagaimanapun anda menikmatinya, itik Saraphi mempunyai perisa yang sangat baik dan, yang paling best, murah!

Anda juga boleh memilih daripada pelbagai mi untuk dibawa bersama itik anda, serta makanan lain seperti ladu, daging babi char siu, perut babi rangup, khao soi dan hidangan mi yang dipanggil yen ta fo. Tetapi itik adalah bintang pertunjukan, bersinar walaupun di bahagian dalam restoran yang sederhana.

Kafe Pokok Bodhi

Pemasa lama masih memanggil inipenubuhan "Kafe Pokok Bodhi 2", walaupun Kafe 1 ditutup beberapa waktu lalu, menjadikan bekas sambungan ini sebagai satu-satunya Bodhi di bandar. Tempat ini agak sukar ditemui, memandangkan lokasinya di lorong belakang di Bandar Lama Chiang Mai, tetapi satu lawatan berbaloi untuk vegan dan vegetarian yang setia.

Menu ini terdiri daripada vegetarian Thai, fusion Western dan makanan mentah; anda akan menikmati hidangan anda dalam suasana desa yang selesa, dengan pilihan tempat duduk luaran dan dalaman. Semua bahan sama ada ditanam sendiri atau dibeli di Pasar Tani Jing Jai organik.

Klasik termasuk penkek gandum penuh, smoothie menggunakan susu tumbuhan yang dibuat di tempat dan salad mangga hijau. Semua makanan adalah disahkan organik.

Blackitch Artisan Kitchen

Chef Phanuphol Bulsuwan meninggalkan kerjaya sebagai jurutera awam untuk mempelajari seni memasak, diilhamkan oleh nenek restorannya. Kerja kerasnya membuahkan hasil: Blackitch Artisan Kitchen ialah salah satu pengalaman makan yang paling dihormati (dan paling eksklusif) di Chiang Mai.

Menu ini direka untuk meningkatkan kesedaran tentang budaya orang asli Chiang Mai; setiap hidangan sembilan hidangan disertakan dengan cerita tentang cara masakan dimasak dalam suasana rumah mereka, bersama-sama dengan jaminan bahawa hanya hasil tempatan digunakan di dapur. Hidangan berubah mengikut musim, bergantung pada ketersediaan bahan.

Restoran ini memuatkan maksimum 18 pengunjung, jadi tempahan adalah penting. Harga boleh jadi tinggi berbanding pengalaman menjamu selera lain di Chiang Mai.

Seoulmind

Sajian ayam Instagrammable di Siri Mangkalajarn Soi 11 di Nimman ini melayari gelombang Korea dengan kuantiti ayam goreng Korea yang banyak. Pilih daripada dua gaya sayu: gaya Korea dan sos bawang putih. Anda boleh memesan sehingga enam belas ketul ayam, digandingkan dengan nasi Jepun dan kentang goreng yang manis.

Bingsu (pencuci mulut ais dicukur) ialah makan malam selepas ayam yang membersihkan lelangit yang ideal, dengan pilihan perisa daripada teh hijau kepada strawberi kepada coklat Milo kepada mangga kepada lemon meringue.

Nikmati hidangan anda dalam hiasan dalaman gaya Scandinavia yang kemas dengan panel kayu yang cantik; pelanggan cenderung muda, sesuai dengan suasana.

Kinlum Kindee

Nama itu bermaksud “makan lazat, makan sedap,” dan merupakan sebuah lagi restoran yang melarikan diri dari Jalan Nimman yang terlalu mahal, kali ini ke sebuah kampung di Daerah San Sai kira-kira lapan batu di timur laut Kota Lama Chiang Mai. Persekitaran luar bandar yang lebih santai sesuai dengan menu Thai Utara yang dihidangkan oleh Kinlum Kindee.

Pengembara boleh memilih daripada hidangan seperti poo ong (telur ketam padi tumbuk dan telur ayam); larb dengan sayur-sayuran segar; kari perut babi; dan sai ua sosej. Untuk jenis yang lebih mencabar atau omnivor, pesan daripada menu bermusim istimewa; atau set istimewa Kinlum Kindee yang menggabungkan ayam goreng, nasi melekit, sai ua dan saus cili hijau yang dipanggil nam prik num.

Beast Burger

Bermula sebagai trak burger di luar Thanachart Bank di Jalan Nimman, syarikat inisandwic senama menjadi sangat popular sehingga mereka berpindah ke kiosk kaca dan keluli kekal yang kelihatan moden di Soi 17.

Menu ini menawarkan lapan jenis burger dan tiga hidangan sampingan. Selain daripada nama Beast, anda juga boleh memesan burger ayam, burger stik keju balsamic, malah burger vegan yang dibentuk daripada kacang ayam dan ubi bit. Kentang goreng adalah standard, yang anda boleh naik taraf kepada kentang goreng dengan bayaran tambahan 50 baht (kira-kira $1.50). Jika anda lebih suka pengalaman alfresco, naik ke dek bumbung untuk menikmati patty daging anda dengan tenang bersama rakan anda.

Cafe de Nimman

Nama itu tidak lagi tepat; penubuhan Nimman ini telah bergerak agak jauh dari jalan Siri Mangkalajarn. Tetapi lokasi baharu telah menghapuskan beberapa kebiasaan lama, seperti kekurangan tempat letak kereta dan menunggu lama untuk tempat duduk. Hari ini, Cafe de Nimman menyajikan menu klasik Thai dan Barat dari tempat duduk dalaman dan luaran; cuba salad betik mereka, sotong tumis dan beberapa pilihan yang kurang biasa seperti hati babi dengan lada hitam.

Pada waktu malam, buka pilihan wain atau bir Cafe de Nimman untuk dihidangkan bersama makanan anda, sememangnya bagus untuk digandingkan dengan hidangan Thai gabungan hotel.

Charoen Suan Aek

Ia tidak jauh dari pusat bandar Chiang Mai-anda perlu pergi ke Kampung San Phi Suea dan mencari pintu pagar bertudung ivy untuk mencari Charoen Suan Aek, sebuah kedai makan Thai Utara yang menjadi tumpuan utama kejiranan selama lebih tiga dekad.

Anda akan dapatitanpa maaf hidangan Thai Utara, untungnya tidak dibodohkan untuk para pelancong. Menu ini termasuk hidangan seperti aep pla (ikan berbalut daun pisang dengan rempah tempatan dan pes cili) dan larb yang diperbuat daripada daging kerbau. Jenis yang lebih mencabar pasti ingin mencuba hidangan Charoen Suan Aek yang lebih unik, termasuk perkara seperti tom yum kob (sup katak pedas dan pedas) dan nam prik tor (perasa pedas yang diperbuat daripada belatung tebuan).

Perisanya berani dan menyelerakan, sesuai dengan masakan luar bandar yang menggunakan bahan-bahan warisan dan enggan menyesuaikan diri dengan citarasa pelancong.

Dapur Ladang Halia

Restoran dari ladang ke dapur di One Nimman ini menyajikan hidangan yang dihasilkan daripada bahan-bahan yang dihantar daripada petani organik tempatan. Mereka berbangga dengan prinsip "ladang ke bandar" mereka: bahan organik dan bebas dari rumah-rumah kampung berhampiran, digabungkan ke dalam masakan Thai Utara gaya moden.

Mulakan hidangan anda dengan salad pomelo gaya Utara dengan pes ketam dan udang kering; beralih ke makanan utama seperti ikan panggang berkulit garam dan leher babi panggang; dan bersihkan selera anda dengan pencuci mulut beras melekit mangga yang ringkas tetapi menyelerakan. Menu berasingan "mesra sayuran" disediakan atas permintaan.

Pedalaman melengkapkan pengalaman, dengan hiasan dalaman desa dan kelimpahan tumbuhan dalaman yang menyediakan latar belakang yang sempurna untuk hidangan organik yang sihat.

Dash

Bar resto di Kota Lama ini terletak di dalam rumah jati tradisional Thai Utara, dengan taman dan balkoni yang boleh memuatkan tetamu yang inginuntuk menjamu selera di kawasan terbuka sambil menghirup udara malam yang sejuk.

Lokasinya di Moon Muang Road (hanya berjalan kaki singkat dari Tha Pae Gate) meletakkan tetamunya betul-betul di tengah-tengah aksi Kota Lama: gunakan restoran ini sebagai tempat pementasan untuk lawatan berjalan kaki pada waktu malam, atau menginap di sini untuk baki petang itu, makan lumpia dengan bir sejuk sambil mendengar live band! Menu ini termasuk hidangan Thai dan barat, merangkumi keseluruhan daripada salad betik hingga tom yum hingga spageti bolognese hingga kek keju mangga.